نصائح مفيدة

كيفية اختيار معالج الطعام

مساء الخير ، عزيزي القارئ! اليوم سوف نتحدث عن مساعد الأكثر شعبية ، لا تقدر بثمن من كل ربة منزل - معالج الطعام. إذا كنت ترغب في طهي الأطباق اللذيذة واللذيذة بسرعة لجميع أفراد الأسرة ، فإن هذا الجهاز سيأخذ مكانه الصحيح بالتأكيد في المطبخ المنزلي. بفضل الآلية المثالية ، والطاقة العالية ، والتنوع والفرص العظيمة ، يمكن أن تشعر كل ربة منزل بأنها طاهٍ حقيقي ، لأن هذه الوحدات تستخدم غالبًا في المطبخ الاحترافي. سنحاول في هذه المقالة معرفة ماهية معالج الطعام ، وما الذي يفعله ، وما هي ميزات تصميمه.

معالج الطعام - التصنيف والتصميم والميزات الوظيفية

بالتأكيد ، لم يكن هناك من بين قرائي أي شخص لا يعرف ماهية معالج الطعام والذي كان مولعا بمضيفات حديثات. الهدف الرئيسي من هذا الجهاز هو تقليل وقت الطهي وتقليل الأعمال المنزلية إلى الحد الأدنى. تمكنت الوحدة العالمية من التغلب على العديد من القلوب من خلال تنوعها. هل تريد طحن الحبوب في الدقيق والمكسرات المخبوزة ، والطبقة ، وعجن العجين ، وجعل كريم لذيذ موحدة والبطاطا المهروسة ومنتجات اللحوم وقطع الخضار؟ يستطيع معالج الطعام معالجة كل هذا.

تقدم محلات السوبر ماركت التكنولوجية الحديثة العديد من الخيارات لأداء مجموعات من الشركات المصنعة المحلية والآسيوية والأوروبية والأمريكية. وهي تختلف في مظهرها وحجمها والغرض منها والمجموعات الوظيفية والقدرات والطاقة والمعدات والأسعار. قبل التوجه إلى المتجر ، تحتاج إلى التعرف على أنواع الأجهزة وميزاتها.

إذا فصلنا الهياكل حسب الحجم ، فهناك:

  • حصادات صغيرة مناسبة للاستخدام من قبل شخص واحد أو عائلة صغيرة ،
  • الطرز القياسية المدمجة - لديهم مجموعة كافية من الوظائف ، الفوهات ، وعاء حجمية ومتوسط ​​القوة ، والذي يعتبر مثاليًا لعائلة متوسطة ،
  • وحدات كبيرة الحجم متعددة الوظائف تحل محل العديد من أجهزة المطبخ في وقت واحد (عصارة ، مطحنة لحم ، خلاط ، خلاط).

لهذا السبب ، تختلف جميع الطرز ليس فقط في الحجم ، ولكن أيضًا في الوزن. أيضًا ، تعتمد مؤشرات الوزن على المادة التي يتم من خلالها بناء العلب والمكونات وعاء الجمع. ستكون التركيبات ذات الأجزاء المعدنية أو الزجاجية أثقل بكثير من النماذج البلاستيكية.

وظائف الجهاز

كثيرا ما أسأل ما هي وظائف المعالجات الغذائية وما هي براعتهم. تعتمد وظائف هذه الأجهزة بشكل مباشر على ميزات التصميم الخاصة بها ، لأن كل مكون يؤدي مهمة معينة.

الوظائف الرئيسية للأجهزة تشمل:

  1. تمزيق الخضروات والفواكه وتقطيعها إلى مكعبات وشرائح وشرائح وقش
  2. طحن اللحوم ومنتجات الأسماك والخضروات والفواكه والتوت ، إلخ. إلى حالة هريس ،
  3. عصر العصير من التوت والفواكه
  4. مجموعة من الطبقة السائلة ، العجين السميك ، القشدة ، والخبز.

يجب أن يكون مفهوما أن الأجهزة المصغرة ذات القدرة المنخفضة لا تستطيع طحن اللحوم المعقمة أو الأطعمة المجمدة. لكن الجمع بين الوظائف متعددة الوظائف الضخمة سوف يحقق بسهولة أي مهمة تم تعيينها إليها ، لأنها الغرض الرئيسي منها - طحن حتى أكثر المكونات التي لا يمكن تصورها ، ومزجها وتقديم الأطباق الجاهزة إلى تناسق متجانس. يمكن استكمال الطرز الحديثة بسكاكين مختلفة ، وفوهات تعمل على توسيع وظائف الوحدات.

عناصر البناء وخصائصها

في كل منها ، حتى أصغر معالج طعام ، يمكنك التمييز بين العديد من العناصر الأساسية ، الأجزاء الكبيرة التي تؤدي وظيفة مهمة واحدة أو أخرى. يمكن استكمال الأجهزة الأكبر والأكثر فاعلية بفوهات وأجزاء أخرى تعمل على توسيع وظيفة الوحدة.

ما هو مدرج في معالج الطعام:

  • المحرك المسؤول عن كفاءة معالجة المنتج والإنتاجية والسرعة. في كثير من الأحيان ، يسأل المشترون السؤال عن سبب الحاجة إلى محرك قوي ، إذا كنت تستطيع شراء طراز أضعف قليلاً أرخص بعدة آلاف روبل. الحقيقة هي أنه بغض النظر عن درجة الكمال في معالج الطعام ، فإن المحرك الضعيف يهدد بأن الجهاز سوف يسخن ولن يتمكن من التعامل مع المكونات الصلبة. من المهم أن يكون المحرك قويًا قدر الإمكان ،
  • قدرة التحميل ، حيث تم وضع قطع الطعام في الأصل ،
  • الفوهات والسكاكين الحادة والشفرات المسؤولة عن الطحن ، نوع أو آخر من القطع. يمكن أن يكون أصحاب المعجبين الكبيرة والصغيرة ، الضرب ، فوهات التقطيع ، المروحيات ، العصارات ، قواطع المعكرونة ، إلخ ،
  • وعاء واحد أو أكثر للمنتجات المحضرة بالفعل ،
  • آلية التحكم (اللمس ، الضغط على زر).

هناك عدد كبير من الفوهات والأوعية والطاقة العالية تشكل التكلفة المذهلة لمعالج الطعام. إذا كنت تبحث عن جهاز متعدد الوظائف متعدد الاستخدامات ، فسيكون الخيار الأفضل هو مجموعة متنوعة من الاكتمال.

ما الذي يمكنني طهيه باستخدام معالج الطعام

التقنيات الحديثة لا تقف مكتوفة الأيدي ، لذا فقد تركت وراءها الكثير من الإعداد المجهز بالمشاكل لأطباق كبيرة لأسرة كبيرة ، تمزيق لا نهاية له ، أصابع مقطوعة بسكاكين تزعج ربات البيوت. إذا كنت لا تزال تتساءل عن سبب حاجتك إلى معالج طعام ، فإن قائمة ميزات هذه الوحدة الموضحة أدناه ستجيب عن نفسها.

دعونا نرى ما الذي يمكن طهيه باستخدام جهاز عالمي يجمع بين وظائف الخلاط ، طاحونة اللحوم ، الخلاط ، التقطيع ، المبشارة ، العصارة؟

  1. السلطات التي يمكن صنعها بسرعة بأحجام غير مفهومة وأي قطع تريد (القش ، شرائح ، مكعبات).
  2. باستخدام فوهة خاصة ، يمكنك طحن المكونات ثم خلطها جيدًا للحصول على صلصة حارة أو رقيقة ، والمايونيز ، والقشدة الحامضة ، والقشدة الحلوة ، والميلك شيك ، إلخ.
  3. سيكون عجن العجين للكعك والكعك والبسكويت والكعك والزلابية والأطباق الأخرى أسرع وأسهل بفضل معالج الطعام. ميزة لا يمكن إنكارها في هذه الحالة هي عدم وجود كتل وملمس موحد.
  4. تتيح لك إمكانية معالجة منتجات اللحوم ومخلفاتها إلى لحم مفروم أو فطيرة لطهي المنتجات اللذيذة شبه المصنعة من اللحوم المطحونة فقط.
  5. تتم الآن عملية طحن المكونات لملء عناصر الخبز أو تحضيرها أو تزيينها في غضون ثوانٍ قليلة ، بحيث يمكنك إلقاء المشجعين والدافعين والأجهزة الأخرى على الرف البعيد.
  6. يمكن للحصادة طحن أي مكونات في حالة هريس ، وكذلك تحضير اللحوم والأسماك والفطر وحساء كريمة الخضار.

وبفضل هذه المجموعة الوظيفية المتنوعة والقدرة على طهي أي شيء تقريبًا يرغب فيه قلبك ، يطلق على معالج الطعام الجهاز العالمي. آمل أن تساعدك هذه المقالة في تقرير ما إذا كنت بحاجة إلى مثل هذا الجهاز في المطبخ. وكيفية اختيار معالج الطعام لنفسك هو المقال التالي. حتى في المرة القادمة ، أيها القراء الأعزاء ، اشتركوا بي ودعوا أصدقائك!

شكرا لاهتمامكم! مع خالص التقدير ، روستيسلاف كوزمين.

ما هو أفضل اللحوم طاحونة أو الطعام المعالج

تتمثل المهمة الرئيسية لكل من مفرمة اللحم ومعالج الطعام في تقطيع الطعام. الأجهزة الحديثة عالمية ، ويمكن أن تؤدي وظائف عديدة.

يتعامل معالج الطعام مع العديد من المهام: يمكنه طحن اللحوم وتقطيعها وأداء وظائف الخلاط والعصارة.

طاحونة اللحوم ، بدورها ، قادرة على العمل مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك ، وفرك الخضروات ، وهريس أي منتج ، وجعل النقانق محلية الصنع. إذن ما هي الاختلافات بين هذه الأجهزة؟

الاختلافات الرئيسية

الاختلافات الرئيسية بين الأجهزة هي مبدأ معالجة المنتج وتشغيل الجهاز ككل.

تتكون مفرمة اللحم من مخبأ خاص توضع فيه قطعة من اللحم. عن طريق آلية الصمام الحادة ، يدخل المنتج سكاكين الجهاز ، حيث يتم سحقه بالكامل.

بعد ذلك ، يتم تمريره من خلال غربال. يختلف مبدأ تشغيل المعالج الغذائي عن سابقه في أن الطحن يحدث في وعاء خاص باستخدام شفرات مختلفة قابلة للتبديل.

كيفية استخدام معالج الطعام

قبل استخدام معالج الطعام ، تحتاج إلى قطع المنتجات الضرورية إلى قطع صغيرة، لأن حجمها كبير جدًا يمكن أن يتسبب في تلف محرك الجهاز.

بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع المنتج في وعاء خاص وإغلاق الغطاء بإحكام حتى تسمع نقرة مميزة. بعد ذلك ، يمكنك تشغيل الجهاز للحصول على الاتساق الضروري للمكونات.

وفقًا لطراز الجهاز ، يمكن أن يكون لديهم من زر طاقة واحد ، وحتى عدة عشرات من الأزرار المختلفة لاختيار نوع العمل.

هناك نماذج تحدد بشكل مستقل كثافة المنتج الذي تم تحميله ، وبناءً على ذلك ، فإنها تحدد الوضع اللازم.

من المهم أن تعرف! كلما زاد تعقيد جهاز المعالج الغذائي ، زاد تعرضه للآثار السلبية أثناء ارتفاع الطاقة.

مزايا وعيوب الطعام المعالج

والميزة الرئيسية للمعالج الطعام هو براعة.

هذه الوحدة يمكن أن تحل محل معظم الملحقات المطبخ.

أيضا ، شراء جهاز واحد هو أكثر اقتصادا من الناحية المالية من شراء خلاط ، طاحونة اللحوم وعصارة بشكل منفصل. ولكن هذا يشير أيضًا إلى عيوب الجهاز: لا تستخدم العديد من ربات البيوت نصف الفوهات من المجموعة الكاملة للجهاز.

ولكن أيضًا بعد استخدام الجمع في أي وضع ، من الضروري غسل الجهاز بالكامل ، وهو أمر غير مناسب دائمًا عند تمزيق كمية صغيرة من المنتجات.

ما يتكون الطعام المعالج

العنصر الرئيسي في معالج الطعام هو محركه ، والذي يتم التحكم فيه باستخدام أزرار خاصة. تعتمد فعالية معالجة المكونات على قوة المحرك.

تضبط الأزرار الموجودة على لوحة الجهاز الجهاز على وضع التشغيل المطلوب. أيضا التفاصيل الرئيسية هي:

  • مختلف تمزيق السكاكين واللحوم المفرومة ، تقطيع ،
  • وعاء للأغذية المصنعة وتحميل المنتج ،
  • وفقًا للطراز ، قد يتم توسيع الجهاز.

ما هي الوظائف المتاحة في المعالجات الغذائية

تعتمد القدرات الوظيفية للجهاز على الأنواع وبنيتها. هناك مجموعات صغيرة ، تقتصر إمكانياتها على طحن المنتجات اللينة.

يمكن للآلات متعددة الوظائف أن تعمل بسهولة مع الطعام الصلب ، وحتى طحن الجليد. المجموعة الأساسية من الوظائف ، الموجودة في أي نموذج ، تؤدي:

  • تقطيع الطعام إلى حالة هريس ،
  • العجن العجين
  • عصارة عالمية ،
  • تشريح ، مبشرة ، تمزيق الطعام الصلب ،

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الجمع بين أداء وظائف الخلاط والشاكر ، طاحونة القهوة ، طاحونة لحم اوجير ، صانع الآيس كريم.

تدفق

ماذا يفعل: طحن المنتجات في كتلة واحدة (درجة الطحن والتوحيد تعتمد على وقت التشغيل). ما المنتجات التي يمكن تقطيعها: اللحوم ، الجبن ، البصل ، الأعشاب ، الفواكه ، التوت ، الخبز ، الثوم ، الخضار ، إلخ.

ما يتكون من: كتلة المحرك الكهربائي ، والغطاء ، وعاء ، فوهة المروحية (بعض النماذج لديها فوهة مستحلب لخلط وإعداد الصلصات).

عيب المطاحن هو أنها مناسبة لإعداد الخلائط ، ولكن ليس لمنتجات التقطيع.

ChopDrop هي تقنية تم إنشاؤها للتخلص من هذا الطرح. يسمح لك بتقطيع قطع لا تتحول إلى بطاطس مهروسة. تسقط المنتجات المقطوعة تدريجياً في الوعاء ، وتبقى جافة ولا تخلط مع بعضها البعض. وظيفة مفيدة لإعداد المكونات للسلطات وغيرها من الأطباق.

تجذب أجهزة التقطيع ربات البيوت بسهولة وبساطة ، مما يسمح لك بإبقاء الجهاز دائمًا في متناول اليد. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في إعداد مزيج متنوع ، والحساء المهروس ، وخضروات اللحم ، فربما لا ينبغي عليك دفع مبالغ زائدة وشراء معالج متعدد الوظائف لا تستخدمه إلا في أيام العطلات.

نصيحة للمضيفات التي تجمع بين الأفضل اختيار

لتحديد النموذج الضروري ، تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن الغرض من هذا الاستحواذ.

للاستخدام المتكرر ، وكذلك الأشخاص الذين لا ينشغلون بالطبخ بشكل خاص ، تعد نماذج الميزانية ذات السعة 300-700 واط مناسبة. وظيفتها هي لطحن المنتج.

لاستخدامات أكثر شمولاً ، تعد النماذج متعددة الوظائف مناسبة ، حيث تتراوح قوتها بين 1-2 آلاف واط ، وتمتد الوظيفة لتشمل التقطيع والتقطيع وإمكانية تحضير الصلصة أو الكوكتيل.

إذا كان المستهلك يطبخ في كثير من الأحيان ، ويحاول أفكار الطهي الجديدة ، يجب عليك اختيار معالج مع أكبر عدد ممكن من الوظائف. تعجن مثل هذه الأجهزة العجين ، وتحتوي على مجموعة من الفوهات المختلفة لتقطيع المنتجات وتقطيعها وخلطها.

قطع الخضار الكهربائية

ماذا يفعل: التخفيضات ، يطحن ، التدليك ، أجاد.

ما هي المنتجات التي يمكن خفضها: الخضروات والفواكه وغيرها من المنتجات.

ما يتكون من: كتلة المحرك الكهربائي ، قمع لتحميل المنتجات (جرس) ، انتهازي ، غرفة مع عناصر التقطيع (أقراص ، سكاكين ، شبكات سكين) ، وعاء (نادراً ما ، يمكنك استبدال أي أطباق مريحة).

    تقطيع الخضار دائمًا مع العديد من عناصر القطع ذات أشكال مختلفة من الثقوب. وبفضل هذا ، يتم تقطيع المنتجات إلى مكعبات وشرائح وعصي وقش ، إلخ. كل هذا يتوقف على تكوين النموذج الذي تختاره (عادةً ما تحتوي المجموعة على عدة أدوات تمزيق وتقطيع).

  • مؤسسة طعام نادرة تعمل بدون مثل هذا الجهاز ، وبالتالي ، هناك نماذج في السوق بسعة تصل إلى 800 كجم من الخضروات في الساعة! للاستخدام المنزلي ، أكثر من كافية ، ومؤشر 50 كجم في الساعة.
  • في قاطع الخضار ، يكون قطر قمع التحميل مهمًا. كلما كان حجمها أكبر ، قل كثيرًا ما يتعين عليك أولاً تقطيع الخضروات إلى أجزاء أصغر.
    • لا يمكن أن تفتخر الأقراص والفوهات المصنوعة من البلاستيك بنفس المتانة التي تتمتع بها الأجزاء المصنوعة من المعدن.
    • ضع في اعتبارك أن السكاكين ذات الشفرات القابلة للتبديل سوف تستمر لفترة أطول من المعتاد.

    الاختلافات الرئيسية بين تقطيع الخضار والمروحية:

    1. تتمثل وظيفة تقطيع الخضار في تقطيع وتقطيع المنتجات الصلبة وتقطيع المنتجات إلى كتلة واحدة.
    2. على عكس المروحيات ، فإن قاطعات الخضروات لا تحتوي على وعاء ؛ فالحاويات المدمجة نادرة للغاية فيها.

    مزايا تقطيع اللحم والخضار:

    • أسعار معقولة
    • خفيفة الوزن
    • شغل مساحة صغيرة
    • من السهل أن يغسل.

    إذا لم يبدو لك تقطيع الخضار و المروحية طريقة خطيرة بما فيه الكفاية ولم تتأثر بوظائفها ، دعنا ننتقل إلى الاختيار.

    قليلا عن القوى العظمى ، أو ما يمكن معالج الطعام

    وظائف المعالج الغذائي وفرص الطهي تعتمد مباشرة على التكوين.

    • خفقت للجلد (الخلط).
      فوهة الخفقان أمر لا غنى عنه لخفق المنتجات السائلة: البروتينات والقشدة عند تخفيف الخليط.
    • مستحلب فوهة (القرص لإعداد المستحلبات).
      إنه قرص بسطح مموج ، يوفر خلطًا موحدًا بدون رغوة. مصمم للبيض المخفوق والبيض ، بياض البيض المخفوق ، خلط الصلصات ، صنع الحلويات ، يمزج البسكويت.
    • فوهة للاختبار (يشبه السكين المتقدمة).
      يعجن العجين للخبز والبيتزا والكعك الغريبة.

  • تشريح (أقراص القطع).
    باستخدام تقطيع اللحم ، يمكنك تقطيع الأطعمة بسرعة وبدقة إلى قطع متطابقة (من الخيار والطماطم والفلفل إلى الحمضيات وغيرها من الفواكه). إذا كانت الشركات الكبيرة تجتمع غالبًا في مكانك وتحتاج إلى ضبط الطاولة بسرعة وبشكل جميل ، فلا يمكنك القيام بذلك دون التقطيع. ولكن إذا كنت تقوم أحيانًا بصنع السندويشات ، وهي سلطة لعدة أفراد من العائلة ، فمن المرجح أنك تفضل استخدام سكين عادي.
  • أقراص لتمزيق
    إلزامي إذا كنت تطبخ مخلل الملفوف ، غالبًا ما تقطع الخضار للشوربات والسلطات.
  • المبشرة أداة لتبشير
    قم بتثبيت مبشرة بالحجم والشكل المطلوبين للفتحات (عادة ما يتم تضمين العديد منها) - ستقوم الآلة بالباقي. صر الخضروات والفواكه والجبن.
  • بطاطا مقلية فوهة
    يقطع إلى شرائح كبيرة بسمك معين.

  • مبشرة الفطائر البطاطس
    هو الطلب الكبير بين عشاق فطائر البطاطس. مع هذه الفوهة ، فإنها تتحول إلى ضوء ومتموج ، لأن البطاطس تُفرك بسرعة كبيرة وليس لديها وقت لتغميقها وتفقد خصائصها المفيدة.
  • السكاكين
    يُطحن الخضروات والفواكه والمكسرات والشوكولاته والبارميزان ويعجن البطاطا المهروسة. سوف السكاكين الخاصة التعامل مع اللحوم. مثل المشجعين ، يأتون بأحجام مختلفة.
    • النرد فوهة
      شرائح المنتجات في شكل مكعبات أنيق من نفس الحجم. السلطات ، التي يتم قطع جميع مكوناتها بمساعدة فوهة كهذه ، تبدو جذابة وشهية بشكل خاص.
    • مطحنة (مروحية صغيرة)
      يمكنك طحن حبوب القهوة ، وتحويل الفلفل من البازلاء إلى مسحوق ، وطحن المكسرات والفواكه المجففة والحبوب والأعشاب المطحونة والتوابل الجافة.

    كما تستخدم كتل منفصلة:

    • طاحونة لحم
      كما في حالة مفرمة اللحم المستقلة ، فإن مبدأ التشغيل هو تحضير اللحم المفروم من قطع اللحم التي تمر عبر الجهاز.
    • عصارة
      Бывает для цитрусовых (в этом случае половина фрукта прижимается к вращающейся насадке) или универсальная (для фруктов, овощей, ягод).
    • Блендер
      Как и автономный блендер представляет собой емкость для перемешивания различных жидких ингредиентов. يمكنك طهي البطاطا المهروسة الخفيفة ، وعجن العجين للفطائر ، وإعداد الكوكتيلات.

    تحتوي جميع المجموعات على مجموعة قياسية من الفوهات ، وعادة ما تشتمل على مبشرة ، مستحلب ، سكين معدني وخلاط للعجين. في الطرز الأكثر تكلفة أو الاحترافية ، يزداد عدد الوظائف بشكل كبير ، مما يجعل من الممكن استبدال جميع الأجهزة المنزلية الصغيرة في المطبخ بمعالج طعام واحد.

    بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة في اختيار مجموعة الفوهات المناسبة فورًا عند الشراء ، توفر بعض الشركات المصنعة الفرصة لشرائها بشكل منفصل. بالطبع ، أسعار هذه الأجهزة أعلى ، ولكن بعد ذلك يمكنك فقط اختيار تلك الفوهات التي تحتاجها حقًا.

    قوة الطعام المعالج

    تحدد قوة الجهاز بشكل مباشر المنتجات التي يمكنه معالجتها وبأي سرعة. على سبيل المثال ، يمكن لطحن الخضار والفواكه الصلبة فقط أن يطحن ما لا يقل عن 500 إلى 600 واط. الطاقة الموصى بها تتأثر أيضًا بحجم الوعاء. الطاقة المطلوبة لمدة 3 لتر هي من 700 واط ، ولا تقل عن 300-400 واط لحجم يصل إلى 2 لتر.

    مع زيادة الطاقة ، تزداد إنتاجية معالج الطعام أيضًا ، بدءًا من 1500 واط - هذه نماذج لأحجام كبيرة من العمل يستخدمها المحترفون.

    من 2 إلى 15 - يمكن العثور على مثل هذا العدد من السرعات في معالجات الطعام الحديثة. بالطبع ، كلما زادت السرعات ، كلما كان اختيار الطريقة الأكثر فعالية للطهي أسهل. في الوقت نفسه ، يؤدي هذا إلى تعقيد التحكم في الجهاز ويتطلب مقاربة فردية لكل طبق.

    يتيح لك وضع النبض التحكم الكامل في عملية العمل ومراقبة كفاءة معالجة المنتجات الصلبة. في معالجات الطعام ، يباع كزر. انقر فوقه - تبدأ الفوهات (السكاكين) في العمل ، والتوقف - تتوقف الآلية على الفور. كلما ضغطت على الزر ، زادت قوة (سرعة) العمل (ذات الصلة بالنماذج ذات السرعات المتعددة). لا غنى عن وضع النبض لطحن حبوب البن وطحنها ، عندما يكون حجم المنتج النهائي مهمًا للغاية بالنسبة لك.

    حصادة الكواكب

    حصادة الكواكب - تصميم تدور فيه الفوهة في اتجاه عقارب الساعة وتُحرك الوعاء بحركات دائرية في عكس اتجاه عقارب الساعة. وهذا يضمن خلطًا موحدًا في جميع أنحاء الحاوية دون الحاجة إلى تشغيل الوعاء يدويًا باستمرار.

    السلطانية - قلب الطعام المعالج

    عند الاختيار ، يجب إيلاء الاهتمام الرئيسي لحجم الوعاء والمواد التي صنع منها.

    حجم المنتجات التي يمكنك طهيها في وعاء في وقت واحد يعتمد على حجمها. يتم تمثيل النماذج من 1 لتر وأقل إلى 5-6 لتر على نطاق واسع في السوق. لتسهيل عملية التنقل لدى العملاء ، تشير الشركات المصنعة غالبًا إلى أرقام محددة لمجموعة واسعة من المنتجات في التعليمات. على سبيل المثال ، إذا كان حجم الوعاء 1.5 لتر ، فهو مناسب لتقطيع حوالي 2 كجم من الخضروات أو خلط 1.5 لتر من السائل.

    • الأوعية البلاستيكية: غير مكلفة والأكثر شيوعا ،
    • الأوعية الزجاجية: أقل شيوعًا ، تشغل بصريًا مساحة مطبخ أقل ، وتعتبر المادة صديقة للبيئة ،
    • الأوعية المعدنية (الفولاذ المقاوم للصدأ): مكلفة ودائم.

    يسهل تنظيف الأطباق الزجاجية والبلاستيكية في غسالة الصحون. على عكس الحاويات المعدنية ، يمكن استخدامها لتسخين الطعام في الميكروويف.

    وعاء الحاصدة هو عنصر يستخدم بنشاط وبشكل مستمر. في هذا الصدد ، فإن المتطلبات الرئيسية هي مقاومة الصدمات ومقاومة الحرارة.

    ما يصل إلى -5 درجة مئوية - يمكن تخزين المنتجات أو تبريدها في وعاء يمكنه تحمل درجة الحرارة هذه للتبريد ،

    ما يصل إلى +70-80 درجة مئوية - يمكن أن تكون المواد الساخنة جدًا في الوعاء ، لكن لا تزال غير تغلي.

    ضغط ووزن معالج الطعام

    إذا كنت تفضل عدم تشوش سطح العمل ، وترتيب جميع المعدات على الرفوف ، فإن وزن وحجم معالج الطعام مهمان بالتأكيد.

    الوزن. إذا كنت تخطط لاستخدام ماكينة الحصاد ليس كل يوم ، وسوف تحصل عليه دائمًا وإخفائه ، فإن الأنسب لا يزيد عن 5 كجم.

    الفوهات. يعتمد انضغاط الجمع إلى حد كبير على موقع الفتحات. تحتوي العديد من الطرز على أدراج مدمجة أو قائمة بذاتها لتخزينها. في حالات أخرى ، سيتعين على المضيفة نفسها البحث عن مكان مناسب.

    الحبل. عند الاختيار ، انتبه إلى سلك معالج الطعام. يجب أن يكون الطول كافيًا حتى لا تستخدم امتدادات إضافية.

    • عند اختيار معالج الطعام ، نوصي بإعطاء الأفضلية للعلامات التجارية المعروفة التي لا توفر على الجودة وتقدم فقط نماذج موثوقة مصنوعة من المعدن أو البلاستيك المتين. سيقلل هذا من احتمال حدوث انهيار مفاجئ بسبب استخدام مواد رخيصة ، وسيصبح الجمع بين أفضل مساعدين لك لسنوات عديدة قادمة.
    • قبل استخدام الجمع ، ودائما قراءة التعليمات. بالإضافة إلى تذكيرات الأمان ، يمكنك العثور على الكثير من المعلومات المفيدة حول وظائف الفوهات والمنتجات التي يمكنك استخدامها معها.
    • قبل الشراء ، تحقق مما إذا كان من الممكن غسل الأجزاء القابلة للإزالة من الغسالة في غسالة الصحون - وهذا يقلل بشكل كبير من وقت الخدمة.

    من المؤكد أن ظهور معالج الطعام في مطبخك سيسهل عملية الطهي ويسرعها ، بالإضافة إلى توسيع فرص الطهي. إذا كنت تطبخ كثيرًا وغالبًا ، من المتوقع أن تكون عائلتك هواية للتجديد أو الطهي - فلن تندم أبدًا على شراء معالج طعام. بالإضافة إلى ذلك ، حصادة وحدها قادرة على استبدال عدد من أدوات المطبخ.

    نأمل أن تساعدك مقالتنا في اختيار أفضل معالج طعام ستفوز به بقلوب أحبائهم من خلال روائع الطهي الجديدة!

    استنتاج

    يقدم سوق أدوات المطبخ الحديثة العديد من طرازات معالجات الأطعمة ذات التصميمات والأحجام والوظائف المختلفة.

    قبل شراء مثل هذا الجهاز ، من المهم أن تتعرف على جميع خصائصها والتزامات الضمان. بعد كل شيء ، تحصل على مساعد في المطبخ لسنوات عديدة.

    تحتوي جميع أنواع الطهي في المطبخ تقريبًا على الفتحات التالية:
    • مستحلب القرص.
    • خلاط العجين العجين.
    • قرص المبشارة.

    تتيح لك مجموعة كبيرة من الأجهزة المختلفة المتوفرة في المجموعة إعداد العديد من الأطباق بشكل مريح وسريع لعائلة كبيرة ، بالإضافة إلى تجربة أطباق جديدة وفقًا للوصفات الأصلية.

    شاهد الفيديو: محضر طعام كينوود وقطاعه الخضراوت والفواكه #بيتكمعرنا (شهر نوفمبر 2019).