نصائح مفيدة

كيفية اختيار البطيخ الناضج والحلو عند الشراء وفي الحديقة (البطيخ)؟

Pin
Send
Share
Send
Send


قريباً نهاية الصيف ، مما يعني أن الوقت سيأتي لتناول البطيخ اللذيذ والحلو. بالمناسبة ، هل تعلم أن ثمار هذه العشبة السنوية تعتبر شكليا التوت؟! في هذا الإرشادات القصيرة ، أود أن أعرف كيفية اختيار بطيخ ناضج بشكل صحيح بحيث يكون ناضجًا وحلوًا. منذ الطفولة ، يعتقد الكثيرون أن نضج البطيخ يمكن تحديده عن طريق الصوت ، أو بالأحرى عن طريق طرق. صوت ناضج أكثر مكتوما. وإذا نقرت عليه ، فسوف تصطدم به. وإذا كانت الضربة رنانة ، فهو لم ينضج بعد.
في الواقع ، هناك الكثير من علامات البطيخ الناضج. دعونا ننظر إليهم جميعا.

على البطيخ قد حان الذيل الجاف

يشير ذيل البطيخ إلى نضوجه: يشير اللون الأخضر إلى أن الثمرة قد التقطت في وقت مبكر جدًا وأن طعمها لن يكون كثيرًا. سوف يكون قد حان مع ذيل الصلب المجفف بالفعل.

وإذا كنت محظوظًا وكنت على شمام ، فحينئذٍ لاختيار بطيخ ناضج مضمون ، سيكون هناك شارب جاف على ساقه. ومن هنا:

على هذا الأساس ، يتم تحديد البطيخ الناضج من قبل جامعي المحترفين على البطيخ عندما يتم تحميلها في المركبات.

كيفية تحديد النضج من قبل وصمة عار الترابية

بينما تنمو الثمرة ، تقع على الأرض ، ويتميز هذا الجزء باللون الأصفر. يطلق عليه "بقعة الأرض". لذا فإن البطيخ ، الذي يكون أكثر نضجا ، وبالتالي حلوًا جدًا ، يكون فيه البقعة الترابية أقرب إلى الأصفر الداكن أو البرتقالي. أكثر خضرة الفاكهة ، وأكثر إشراقا بقعة ، أقرب إلى الأبيض. هنا مثال صارخ:

على اليمين يوجد البطيخ "الصحيح". لكن الشخص الموجود على اليسار قد انفصل مبكراً ولم يكن ناضجًا ، لذلك لا يجب عليك أن تأخذه.

علامات الناضجة والبطيخ الحلو

يتميز التوت الجنوبي المنضج بالعديد من الخصائص المميزة:

  • يشبه الشكل كرة ممدود قليلاً.
  • الوزن الأمثل للناضجة والفواكه الحلوة هو 5-10 كجم.
  • تحصل على البطيخ في موعد لا يتجاوز منتصف أغسطس.
  • هناك بقعة صفراء على القشرة ، والمشارب نفسها بها حدود واضحة.
  • ذيل بطيخ ناضج حلو وجاف.
  • عندما يتم استغلال التوت ، يتم سماع صوت ممل ، وعند الضغط عليه ، يسمع صوت فرقعة.

كيف تختار بطيخ ناضج حلو بدون نترات؟

النترات خطرة ، في المقام الأول لأنها تميل إلى التراكم ليس فقط في محاصيل الفاكهة ، ولكن أيضًا في جسم الإنسان. والأسوأ من ذلك ، مع تراكمها الكبير ، يمكن أن تحدث مجاعة الأكسجين والتسمم وحتى الموت. لذلك ، من المهم للغاية اختيار بطيخ ناضج حلو بدون نترات ، والذي يفضل المنتجون عديمي الضمير استخدامه ، خاصة عند زراعة الفواكه المبكرة.

تتمثل أسهل طريقة للتحقق من التوت الشمسي للنترات في شراء جهاز خاص ، يسمح لك حجمه الصغير بحمله معك دائمًا. إذا لم يكن لديك متر نترات ، فعندما تعود إلى المنزل ، اخفض البطيخ في وعاء من الماء: لن تنغمس الثمار الناضجة والحلوة. إذا غرقت التوت ، أعده على الفور إلى البائع!

في البطيخ الذي يزرعه المنتجون الضميريون ، سيكون للفاكهة المقطعة سطح حبيبي بلون أحمر معتدل. في الوقت نفسه ، ستكون البذور داكنة في الغالب وليست بيضاء.

إذا كان لحم التوت بلون وردي فاتح أو حتى بنفسجي ، وكانت البذور بيضاء في الغالب ، فاحذر: هذا بطيخ محشو بالكثير من النترات. تذكر الشيء الرئيسي: إذا أثار الجنين شكوك حول نوعيته ، فمن الأفضل رفض الشراء واختيار آخر!

اختيار البطيخ الحلو ، ناضجة وجيدة عن طريق الصوت والمظهر

للبدء ، انتبه جيدًا إلى قشرتها. يجب أن تكون قوية للمس ، في حين يجب أن تكون خالية من الرقائق والشقوق والأضرار. قشرة التوت الجيد ليست مملة ، تلمع في الشمس ، ولكنها لا تحتوي على طبقة من الشمع.

تحتوي الفاكهة الحلوة الناضجة على القشرة على بقع صفراء تتشكل من الاستلقاء على الأرض. في الوقت نفسه ، فإن المخطط الشريطي نفسه واضح ومشرق وغير ضبابي. يرجى ملاحظة: كلما كان اللون الأخضر للقشر أكثر تشبعًا ، زادت احتمالية جودة البطيخ!

بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من معرفة ما إذا كانت هناك نقاط سوداء أو نقاط ثقب على الجلد. الحقيقة هي أنه لمنح البطيخ مظهرًا رائجًا ، يستخدم بعض البائعين حقن النترات.

لتحديد ما إذا كانت التوت ناضجة ، يجب عليك وضعه من جهة والنقر برفق على الآخر. إذا كانت الثمرة تصدر صوتًا باهتًا ، والذي يعطي في الوقت نفسه اليد التي يوجد بها البطيخ ، فلا تتردد في شرائها!

نصائح لاختيار بطيخ جيد وناضج عند الشراء في السوق

البازارات والأسواق مليئة بالباعة عديمي الضمير الذين يسعون جاهدين للحصول على ثمرة منخفضة الجودة. فحص و "الاستماع" إلى التوت كما هو موضح في هذه المقالة ، وسوف تحمي نفسك بالفعل من شراء منتج منخفض الجودة.

تجربة البطيخ عند الشراء في السوق ، كما فعلت أمهاتنا وجداتنا ، لا يستحق كل هذا العناء. والحقيقة هي أن السكين غير مغسول خلال اليوم ، والذي يستخدم لقطع الفاكهة "للمحاولة" ، والحرارة هي مصادر جيدة تخلق بيئة مواتية لنشر البكتيريا المسببة للأمراض.

إذا لم يكن لديك متر نترات ، فإنني أنصحك بإحضار زجاجة مياه وبعض النظارات إلى السوق معك. تتيح لك هذه الأدوات البسيطة والمُحسَّنة تحديد وجود أو عدم وجود نترات في البطيخ المحدد.

لذلك ، اطلب من البائع قطع قطعة لب من بطيخ "الاختبار". صب نصف كوب من الماء وتغمر الثمرة فيه. إذا أصبح الماء غائما في 2-3 دقائق ، يمكنك أن تأخذ مثل هذا البطيخ. إذا تحول لون الماء ، فانتقل إلى بائع آخر ، حيث أن هذه التوت مليئة بالنترات!

بالطبع ، مع هذا النهج ، يمكنك قضاء الكثير من الوقت في اختيار بطيخ واحد ، لكن الأمر يستحق ذلك ، لأنك لا تحتاج إلى التسمم والمشاكل الصحية الأخرى من تناول التوت ذي النوعية الجيدة ، أليس كذلك؟

فيديو حول كيفية اختيار بطيخ ناضج حلو ولذيذ في المتجر

عند اختيار توت جنوبي في متجر ، اهتم ببدء التشغيل من أين جاء. اطلب أن تظهر لك شهادة الجودة للبطيخ المباع ، حيث يجب أن يكون لمنافذ البيع القانونية واحدة. إذا لم يكن كذلك ، لا أنصحك بالمخاطرة بصحتك عن طريق إجراء عملية شراء في هذا المتجر.

في محلات السوبر ماركت ، يجب اختيار التوت الشمسي بعناية كما هو الحال في الأسواق. في الوقت نفسه ، لا تنسَ الاحتفاظ بإيصال من الشراء حتى تتمكن من إرجاع فاكهة ذات جودة رديئة أو تقديم شكوى إلى البائع في حالة حدوث تسمم بطيخ.

من أجل جعلك أكثر وضوحًا حول عملية اختيار التوت العصير ، وجدت مقطع فيديو رائعًا لك. تأكد من النظر إلى الأمر - فهناك الخبير يخبرنا بالتفصيل ويظهر كل الفروق الدقيقة في فحص البطيخ بحثًا عن الجودة والنضج.

خبراء Lifehacks على اختيار جيد البطيخ

خبراء البطيخ لديهم منتقي التوت الجيد الخاص بهم. بادئ ذي بدء ، ينصحون لك الانتباه إلى وصمة عار على قشر. إذا كان قطرها 5-7 سم ولون أصفر أو برتقالي فاتح ، فإن الثمرة ناضجة ولذيذة. إذا كانت العلامة بيضاء ، فإن التوت ليس ناضجًا تمامًا.

في البطيخ الناضج ، يجب أن تكون القشرة صلبة - يكاد يكون من المستحيل اختراقها بأظفر. إذا تمكنت من الضغط على التوت بأدنى ضغط ، فإنهم يريدون أن يبيعوا لك ثمرة غير ناضجة.

عند قلبها بين يديك ، يجب أن تكون حازمة عند اللمس من جميع الجوانب. عند اختيار البطيخ ، توقف عند "الفتاة" ، لأنها أحلى. الحقيقة هي أن التوت الجنوبي له جنسين. كيف تجد الأنثى بين ثمارها؟ انتبه إلى أسفل البطيخ (حيث لا يوجد ذيل) - يجب أن يكون أكثر تملقًا من "الأولاد".

عند شراء التوت المشمس ، انتبه جيدًا إلى مكان البيع. من المهم جدًا أن يكون المنفذ مجهزًا بمظلة ومنصات خاصة بارتفاع 0.2 متر على الأقل لتخزين الفواكه.

اختيار البطيخ الناضج في الحديقة (البطيخ)

المؤشر الأكيد لنضج التوت على السرير هو شارب جاف تمامًا مقابله ، أي الأقرب إليه. في هذه الحالة ، يبقى الذيل أخضر ، وليس أصفر!

يجب أن يكون للمكان الذي تكون فيه الفاكهة ملامسة للأرض صبغة صفراء أو برتقالية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون قشر البطيخ ثابتًا. هذا يشير إلى أن التوت قد نضجت.

تأكد من مشاهدة الفيديو التالي إذا كنت تريد معرفة كيفية تحديد مدى نضج الثمرة الجنوبية بدقة على البطيخ واختيار أكثرها لذيذًا.

كيفية اختيار البطيخ لذيذ في أكتوبر؟

في شهر أكتوبر ، وصل موسم البطيخ إلى نهايته ، وبالتالي ، لم يعد نضجًا كقاعدة عامة. ومع ذلك ، هناك العديد من الفروق الدقيقة في اختيار التوت الجنوبي في الخريف.

لذا ، في أكتوبر ، يجب عليك شراء الفاكهة الأكثر نضجًا ، حسب رأيك ، والتي تتميز بغياب شبه كامل للبقعة الصفراء على القشرة وذيل أخضر. الحقيقة هي أنه بحلول نهاية الموسم ، لا ينصح باختيار ثمرة ناضجة تمامًا ، لأنه في هذه الحالة سيكون بالتأكيد مفرط الذوق.

علاوة على ذلك ، ما هو جيد في البطيخ الخريف ، لم يعد لديهم النترات والمبيدات الحشرية التي تمنحهم مظهر تسويقي في بداية الموسم. ولكن الفوائد والذوق تبقى دون فشل!

هل تعرف كيف تختار البطيخ حتى لا تسممه؟ إذا كان لديك أسرار خاصة بك لم تتم مناقشتها في هذه المقالة ، فتأكد من مشاركة التعليقات المفيدة في التعليقات. اراك قريبا!

موسم البيع.

أنا هنا أنظر أولا. لن نأخذ البطيخ منا قبل منتصف أغسطس. والحقيقة هي أن اختيار البطيخ الحلو من قبل يكاد يكون من المستحيل. فقط من منتصف أغسطس يمكنك شراء التوت الحلو.

طرق اختيار البطيخ

بحلول هذا الوقت تمكنوا من جمع الشمس وجميع الفيتامينات. تلك التي تظهر في وقت سابق إما غير ناضجة ولطيفة ، أو مليئة بالنترات.

ولكن هناك أصناف ناضجة في وقت مبكر ، كما تقول. نعم هناك ، ولكن الأمر يتطلب بعض الوقت لنقلها ، والنظر أيضا. هنا سوف يعتمد بالفعل على مجموعة متنوعة من البطيخ. على سبيل المثال ، هذا العام كنت في إجازة في يونيو في كوبان. في أواخر يونيو ، اشتروا هناك مجموعة متنوعة من النضج المبكر. مجرد خلط. حلوة وناضجة جدا.

لكن لسبب ما ، هؤلاء الناس لا يحملون سيبيريا. قد لا تأتي عبر. إذا كنت تعرف غير ذلك ، فاكتب في التعليقات لإتاحة الفرصة للقراء لمعرفة ذلك.

نحن نبحث عن البطيخ المناسب على شبكة العنكبوت النحل

إذا نظرت إلى البطيخ في المتجر عند الشراء ، فإن ما يسمى بـ "شبكة العنكبوت النحل" سوف يساعدك في العثور على الأحلى. ومن هنا:

هذه بقع بنية صغيرة ، تذكرنا إلى حد ما بشبكة الإنترنت. يخبروننا أنه أثناء التلقيح ، غالباً ما يلمس النحل مبيض الجنين ، أي أن التلقيح كان شديد الشدة ، مما يعني أن الفاكهة ستكون سكرًا!

ظهور قشر.

اختيار البطيخ الحلو سهل بما فيه الكفاية من خلال النظر إلى مظهر التوت.

هنا بعض العلامات الرئيسية لبطيخ لذيذ:

  • يجب أن تكون المشارب التي تشكل النموذج واضحة ،
  • قشر لامع
  • القشرة صلبة ، لا يمكن أن تتلف دون جهد ،
  • إذا تعرضت طبقة الجلد المطلية للتلف ، تظهر رائحة عطرة معترف بها.

علامات النضج أو مرض الجنين:

  • النمط مكسور أو غير معهود ، العصابات ضبابية ،
  • قشر مملة ،
  • يمكن أن تتلف القشرة بسهولة حتى مع وجود ظفر.

اختر بطيخًا بمسافة كبيرة بين العصابات ، حيث يُعتقد أنها أحلى.

فتى ام فتاة

وأنت تعرف أن البطيخ يتميز أيضًا بالجنس. "الرجال" تبرز في شكل أضيق وطويلة. لديهم بذور كبيرة ، والذوق ليس مشرقًا جدًا ، لكن اللب نفسه شديد العصير. "البنات" أصغر حجما وأكثر دقة. هم كما لو بالارض. لديهم طعم غني جدا الحلو والبذور الصغيرة.

بطيخ كبير - بطيخ ناضج!

هناك طريقة أخرى لاختيار بطيخ ناضج حلو وهي البحث عن عينات متوسطة الحجم يتراوح وزنها بين 6 و 10 كيلوغرامات. علاوة على ذلك ، فاكهة جيدة ثقيلة دائما بما يكفي لحجمها.

أكبر نسخ هي أيضا لا يستحق أخذ. والحقيقة هي أنه حتى الفواكه "المحلية" (أي التي تزرع في روسيا) التي تزن أكثر من 15 كيلوغراماً ، فإنها مليئة بالنترات. لسوء الحظ ، لا يمكن تحديد محتوى النترات في العين.

بعض النصائح لآخر:

محاولة شراء البطيخ في أماكن مجربة. يجب أن يكون المخرج مجهزًا بصينية لهذه الفاكهة ومغطاة بمظلة. كخيار ، شاحنة مغطاة. من الواضح أن شراء البطيخ المتراكم في كومة على الأرض ، وحتى بجانب الطريق ، لا يستحق كل هذا العناء.
يجب أن يكون البطيخ اللذيذ أكثر جمالًا من الخارج - لامعة وليس بطيئًا ، بدون تشققات أو خدوش أو خدوش. الشرائط واضحة ومتناقضة. من خلال الأضرار التي لحقت القشر ، تدخل الأوساخ والبكتيريا إلى الجنين ، وهذا لا يؤدي إلى تدمير الذوق فحسب ، بل يسبب أيضًا اضطراب في المعدة.
يعرض العديد من البائعين قطع شريحة من البطيخ المفضل لديك. لا تفعل هذا. عادةً ما لا يقوم البائعون بغسل السكاكين وإحضار البكتيريا غير الضرورية إلى الفاكهة ، حيث يمكن أن تختفي بسرعة.

اختيار البطيخ الصحيح - كيفية القيام بذلك "بالعين"

تذكر أيضًا أن المكان الذي اشتريت منه المنتج يلعب دورًا مهمًا بشكل خاص. نظرًا لأن البطيخ يحتوي على شقوق صغيرة في قشرته العليا ، يمكن للميكروبات والمواد الضارة اختراق الجنين. في هذا الصدد ، ليس من الضروري شراء البطيخ الموجود بالقرب من الطرق. من الأفضل شرائه في مركز تسوق ملقى على نافذة منفصلة عن الفواكه والخضروات الأخرى. لنفس السبب ، لا يشجع بشدة شراء البطيخ المقطوع بالفعل. لأن هذا هو مستودع للمواد الضارة والكائنات الحية الدقيقة.

بعض الناس يشترون البطيخ من التجار الموثوق بهم لحماية أنفسهم من البضائع منخفضة الجودة. البائع ذو السمعة الطيبة يقدر دائمًا عملائه. سيقدم لك فقط أفضل البطيخ.

غالبًا ما يكون المظهر مضللاً ، كما أن إعطاء الأفضلية لبطيخ معين فقط على "القفطان الأخضر" أمر غير معقول. عادة ، البطيخ اللذيذ ليس له أشكال بل وحتى متواضع. من الصعب الاختلاف مع المثل: "ليس كل شيء جميلًا ، فهو جذاب ومشرق".

كيفية اختيار البطيخ - "فتى" أو "فتاة"

ويعتقد أن "الفتيات" يتمتعن بنكهة أكثر من السكر. فهي أصغر حجما وتم تسويتها قليلاً. "الأولاد" لديهم شكل مختلف ، ممدود قليلا عموديا. أحجامها أكبر. "الأرداف للفتيات" أوسع في القطر ولها شكل مسطح ، و "الأرداف للفتيان" تبدو وكأنها دائرة صغيرة تشبه نقطة.

كيفية اختيار البطيخ في الحجم والوزن - نصائح

يجب ألا تعجبك العينات الكبيرة بشكل خاص ، لأنه على الأرجح ، تم تقديم معززات النمو في لحمها. مثل هذه الأحجام تشير إلى إخصاب التوت بالمواد الكيميائية ، وهي غير آمنة للصحة. مثيرة للقلق بشكل خاص هي أحجام كبيرة من البطيخ في يوليو وأوائل أغسطس. من المحتمل أن تكون الثمار الصغيرة مائيًا وغير محلى. الوزن المفضل هو حوالي 5 - 8 كجم.

سلامة البطيخ

لحاء البطيخ الناضج والعصير سميك للغاية وكثيف. ليس من السهل اختراقه بأظفر ، ولكن من السهل خدش الطبقة العليا. لا ينبغي أن تحتوي الثمرة على تشققات أو خدوش أو مقاطع فاسدة أو جروح يمكن للنباتات الممرضة الدخول عبر المناطق المتضررة وإفساد لحم البطيخ. هذا هو السبب في أن الالتهابات المعوية تصبح أكثر تواترا خلال الموسم الساخن.

كيفية اختيار البطيخ من الذيل

من المثير للاهتمام للغاية ، وربما أكثر المؤشرات إثارة للانتباه لنضج البطيخ هو ذيله. يجب أن تكون جافة ، لأنه بعد نضج البطيخ يفقد قدرته على امتصاص الرطوبة من الخارج. إذا لم يكن هناك ذيل على الإطلاق ، فمن الأفضل رفض مثل هذا الشراء - من المحتمل أن يكون المصنعون قد قرروا إخفاء النوعية السيئة للبضائع.

من النقاط المهمة في اختيار البطيخ وجود ذيل جاف ذو صبغة صفراء. اللون الأخضر للساق يعني أن البطيخ تم التقاطه في وقت مبكر. في هذه الحالة ، لا يزال غير ناضج وغير جاهز للاستخدام. الغياب التام للهروب عند شراء البطيخ أمر غير مرغوب فيه.

لماذا فرقعة البطيخ

مباشرة في المتجر ، يمكنك النقر على الفاكهة المستديرة. يعد صوت الاستجابة العالية علامة جيدة ، وعندما يتم ضغط الجنين ، ستظهر صدع. يمكن أن تؤخذ هذه البطيخ بأمان. استجابات الصم ، على الأرجح ، تشير إلى عدم نضج اللب.

كيفية اختيار البطيخ حسب اللون

يعد سطوع القشرة ولمعانها مؤشرًا إضافيًا للنضج والحلاوة. تحتوي الفاكهة الناضجة على العديد من المشارب التي تختلف في تباينها. قشر البطيخ له لمعان غريب. من الصعب اختراقها بأظفر. يجب أن يكون برميل البطيخ الذي كان ملامسًا للأرض أصفرًا ، وحتى برتقاليًا ، وهذا أمر طبيعي. ولكن لا ينبغي أن يكون اللون الأصفر كبيرًا ، لا يزيد عن 10-12 سم.

حتى على البطيخ ، قد يكون هناك ما يسمى "شبكة النحل". يبدو أنها ليست بقع بنية جميلة على القشرة ، ولكن في الوقت نفسه ، تقول أن النحل لم يطير في الماضي ، ولمس الستار أثناء التلقيح ، وفي كثير من الأحيان حدث هذا ، أحلى التوت.

كيفية اختيار البطيخ بدون النترات

إذا كان البائع واثقًا من الفواكه عالية الجودة ، فلن يرفض أبدًا إجراء شق صغير للمشتري. أنت نفسك يمكن أن نقدر نضوج البطيخ. يجب أن تؤكل هذه البطيخ على الفور ؛ لا يمكن تخزين الفواكه المقطعة. ولكن هناك نقطة واحدة ... من غير المعروف أي نوع من الأدوات في يد البائع الذي قطع الجنين؟ انظر لنفسك.

يمكن أن تحتوي شرائح البطيخ على خطوط محددة من الأبيض إلى الأصفر. هذه علامة على وجود النترات ومخلفات المبيدات. يتم إجراء تحليل أكثر دقة للمواد الضارة بواسطة مختبرات متخصصة. Также применяются специальные приборы для замера нитратов, но они достаточно дорогие для повседневного использования.

В домашних условиях можно проверить ягоду на нитраты, следующим образом. Наливаем в прозрачный стакан воды и растворяем в нем небольшой кусочек арбуза. Вода должна только немного помутнеть и только, чуть окрасится в бледно-розовый цвет. إذا كان الماء نفسه ساطعًا بلون أحمر-وردي ، فسيتم محشوة بطيخك بالنترات. نحن بحاجة إلى التفكير فيما إذا كنا سنأكله أم لا.

يجب أن تكون شهادة جودة البطيخ أيضًا

لا تتردد أبدًا في طلب البائع الإذن ببيع البطيخ. يجب أن تكون متأكداً من سلامة البضائع ، حتى لا تصبح ضحية للتسمم ومريض من قسم السموم.

بادئ ذي بدء ، تذكر مرة واحدة وإلى الأبد أن موسم "البطيخ" يبدأ في منتصف أغسطس وينتهي في أواخر سبتمبر. شراء بطيخ في وقت سابق من هذا الموسم هو ضمانة عالية لاقتناء فاكهة غير ناضجة أو فاكهة تزرع على النترات. في أفضل الأحوال ، ستصاب بخيبة أمل من المذاق ، وفي أسوأ الأحوال ستكسب التسمم.

تقريبا كل واحد منا يربط الصيف مع مخملي العصير ، ناضجة والبطيخ الحلو. هذه الفاكهة الرائعة لن تجلب المتعة فقط في يوم حار حار ، ولكن أيضًا تملأ أجسامنا بكمية كبيرة من العناصر الغذائية. دع البطيخ يجلب صحة الجميع والشفاء من الأمراض.

كيفية اختيار البطيخ الحلو والناضج - اختيار zavami! استمتع بطعم هذه الفاكهة الفريدة والصحية

هل يؤثر حجم البطيخ على الجودة؟

دعنا نقول فقط أن هناك العديد من الأصناف. هناك أنواع مختلفة عندما يصل وزن البطيخ إلى 20 كجم. لذلك ، اختر البطيخ المتوسطة. في هذا الصدد ، تعمل قاعدة الوسط الذهبي دائمًا.

في معظم الحالات ، يقال إن البطيخ الكبير يزرع باستخدام النترات. لكن البطيخ الصغير غالبا ما يكون غير ناضج.

مرة أخرى ، كل هذا يتوقف على نوع البطيخ. إذا لم تقم بتصنيفها ، فما عليك سوى اختيار حجم متوسط.

بقعة صفراء على الجانب.

هذه البقعة ليست علامة على البطيخ الناضج أو المرض. مجرد بطيخ ملقى على الأرض مع هذا المكان والشمس ، بالطبع ، لم تصل إلى هناك.

بقعة صفراء على البطيخ (كبير)

من هذا النوع ، من السهل أيضًا تحديد مدى نضج التوت. يجب أن يكون أصفر قدر الإمكان.

ولكن شراء بطيخ مع دائرة بيضاء على جانبها ، فإنك تواجه خطر الوقوع في منتج لا طعم له.

حجم البقعة يتطلب أيضا الاهتمام. اعلم أن البقعة الكبيرة تشير إلى أن البطيخ ينضج لفترة طويلة في ظروف ليست دافئة جدًا. لهذا السبب ، فإن الفاكهة تفقد طعمها وتصبح أقل غض.

الأضرار التي لحقت البطيخ.

الحذر سوف تساعدك على اختيار البطيخ الحلو. لا ينبغي أن يكون للتوت أي أضرار ، حتى الصغيرة منها:

  • الشقوق،
  • الخدوش،
  • التخفيضات،
  • المناطق الفاسدة (حتى صغيرة جدا!).

والحقيقة هي أن لحم البطيخ العصير والمغذي يعد وسيلة مثالية لنشر البكتيريا ، والتي يمكن أن تحصل مع الغبار والهواء على جانب الطريق على الكثير.

تناول البطيخ بمثل هذه المفاجأة يمكن أن يؤدي إلى التسمم واضطراب الجهاز الهضمي. الأمر نفسه ينطبق على شرائح البطيخ ، لذلك لا تحاول توفير المال عن طريق شراء ليس بطيخًا كاملًا ، ولكن نصفه فقط. يمكن أن يكلفك هذا الإقصاء الكثير.

في بعض الأحيان يُعرض علينا قطع البطيخ لمحاولة النضوج. لاحظ أن السكين نظيف من البائع ، وإذا اشتريت بطيخًا ، فأنت بحاجة إلى أكله بسرعة. يجب عدم الاحتفاظ بها لفترة طويلة ، حتى في الثلاجة.

رنين و تكسير البطيخ.

يقولون باستمرار أنك تحتاج إلى طرق بطيخ ثم ستفهم ما إذا كان قد حان أم لا. نعم ، فقط عدد قليل من الناس يتذكرون كيف يبدو بطيخ ناضج بالفعل. لقد خمنت هذا أكثر من مرة.

تذكر: البطيخ الناضج والعصير يصنع صوتًا مدويًا وصاخبًا ، أما الصوت غير الناضج فهو صوت مكتوم.

أيضا ، يبدو البطيخ الناضج أصمًا حيث يوجد بالفعل الكثير من الرطوبة وبدأت في التحمض. من الأفضل أيضًا رفض مثل هذا الشراء. وبالتالي ، فإن الصوت الصاخب جيد ، والصوت العالي سيء.

بالإضافة إلى ذلك ، بالتأكيد ، يمكنك الضغط على البطيخ ، والضغط عليه بيديك ، يجب أن ينزعج قليلاً. لا تفرط في ذلك ، يمكنك سحقه))) يشير طقطقة الضوء إلى التوت الناضج.

الفتيات البطيخ أحلى.

لا تزال البطيخ مقسمة حسب الجنس. هذا التقسيم ليس له علاقة بالبيولوجيا ولا يوجد إلا لتبسيط عملية الاختيار. في الواقع ، في الممارسة العملية ، فتيات البطيخ أكثر غضًا وحلوًا. هناك افتراض أن هذا يرجع إلى خصائص التلقيح.

من السهل الاختيار ، انظر إلى المكان في المكان الذي اعتادت أن تكون فيه الزهرة:

إذا كانت البقعة مسطحة وكبيرة جدًا ، فهذه فتاة. في البطيخ الذكور ، البقعة محدبة وأصغر في الحجم.

سيكون هذا البطيخ أكثر حلاوة ، بشرط أن يكون جاهزًا لتناول الطعام.

الذيل الجاف - علامة على النضج أم لا؟

من المعتقد أنه عندما يتعذر على البطيخ ، النضج ، تناول العناصر الغذائية والرطوبة ، وتحت وطأة وزنه يتم فصله عن الأدغال. بشكل عام ، النظرية صحيحة ، لكن اتضح أنه من الناحية العملية ، يمكن فصل البطيخ عن مسارات التغذية إلى القطع.

إذا كنت لا تزال لا تريد التخلي عن هذه الطريقة ، فاحرص على الانتباه إلى طرف الذيل. حتى مع وجود ساق جاف ، يمكن تحديد ما إذا كان قد تم قطعه أو قطعه بشكل طبيعي.

هيكل ولون اللب.

وهذا يمكن تحديده فقط عند قطع البطيخ. لكن في بعض الأحيان على العداد ، يمكنك العثور على نصف بطيخ ملفوف في فيلم تتشبث. بالمناسبة ، يمنع البكتيريا من الدخول إلى الداخل.

بالطبع ، من الأسهل دراسة البضاعة ، ولكن إذا تم فتح البطيخ في المنزل ، فعليك الانتباه إلى لون اللب وبنيته وعظامه.

يجب أن يكون اللون وردي. يشير اللون القرمزي إلى كمية كبيرة من النترات أو أنه قد تشبع. في أي حال ، لا ينبغي أن تؤخذ مثل هذه التوت.

يجب أن يكون هيكل مسامي ، الحبيبية. يقولون أيضا عن مثل هذه البطيخ - السكر.

انتبه أيضًا إلى العظام ، يجب أن تكون سوداء أو بنية داكنة. إذا كانت بيضاء أو كان هناك الكثير منها ، فإن البطيخ يكون غير ناضج أو يوجد به الكثير من النترات.

نصائح مهمة عند اختيار البطيخ.

كيفية اختيار البطيخ الحلو ، ناضجة وناضجة ، تحدثنا. في مجمع النصائح أعلاه ، يمكنك بسهولة اختيار التوت المناسب. ولكن هناك أيضًا بعض النقاط التي تستحق المعرفة.

لا تشتري البطيخ من كبح!

ثم ، بدلاً من الاستمتاع ، يمكنك الحصول على تسمم خطير. هناك الكثير من المواد الضارة من السيارات. بطبيعة الحال ، يقعون على البطيخ ، ومن ثم سيحدث التسمم.

كما أنه يجدر الانتباه إلى نقطة البيع وعدم الشراء من البائعين المشكوك فيهم. في كثير من الأحيان نسمع توصيات تحتاج إلى طلب شهادة البطيخ. هذا صحيح ولا تتردد في سؤاله.

إذا كان هناك واحد ، اقرأ البيانات الموضحة فيه: مكان التجميع ، تاريخ الحصاد ، محتوى النترات وغيرها من الخصائص. بناءً عليها ، يمكنك التوصل إلى نتيجة نهائية أو اختيار منتج واحد أو آخر من بائع معين أم لا. إذا عرض عليك نسخة من الشهادة ، فينبغي أن تكون ملونة ، ويجب أن يكون النص واضحًا.

إن الاختيار الصحيح للبطيخ الحلو سيساعد الذهن ، ليس فقط على التوت نفسه ، ولكن أيضًا في مكان البيع.

في السوق أو في المتجر ، انتبه لما يلي:
  • أشعة الشمس لا تسقط على البطيخ (المظلة ، مخزن) ،
  • إزالة من الطريق ،
  • تقع منصات التخزين على ارتفاع 20 سم على الأقل من الأرض أو الأرض ولا يوجد بها أي ضرر ،
  • توفر شهادة خدمة المراقبة لكل شحنة من البضائع للسوق ،
  • توفر المستندات اللازمة لشراء البضائع من الموردين المعتمدين.

بالإضافة إلى ذلك ، لحماية الأطفال من النترات أو التسمم ، ينبغي القيام بما يلي:

  • تتراكم النترات في القشرة وبالقرب من اللب ، لذلك حاول ألا تعطي الجسد للأطفال من الوسط ولا تعطي الجلد ،
  • قبل الاستخدام ، صب الماء المغلي على البطيخ وشطفه جيدًا بالماء الجاري.
  • إن لم يكن من الصعب ، صب في كوب شفاف مع الماء العادي. ضع قطعة من اللب هناك ، ويفضل ألا يكون ذلك من وسط البطيخ. يجب عدم تلطخ الماء بالقرب من اللب ، إلا إذا كان لونه وردي قليلاً قليلاً من عصير البطيخ. إذا كان هناك الكثير من الماء الملون حول اللب ، يصبح شاحبًا ، ثم في البطيخ يوجد الكثير من النترات.
تحقق من النترات

بعض الأصناف الشعبية من البطيخ.

اختيار بطيخ حلو ليس بالأمر الصعب ، لكن الطرق المذكورة أعلاه شائعة ، بالطبع لن تخطئ. ولكن يجب أن تعرف قليلاً عن الأصناف الشائعة التي تندرج في طاولاتنا.

  1. خيرسون البطيخ. السكر البطيخ خيرسون لا ينمو أبدًا ، ولا يتجاوز وزنه 10 كجم. إذا تم عرض عملاق عشرين كيلوغرامًا وتزعم أنه خيرسون ، فلا تصدق ذلك. كان إما من نوع مختلف أو نمت على النترات وحدها. مظهر البطيخ من هذا التنوع كلاسيكي: خطوط الضوء الساطع ، الشكل المستطيل ، اللحم الوردي الناعم وقشور رقيقة إلى حد ما.
  2. استراخان. كتنوع منفصل ، تم تربيته في عام 1977 من خلال جهود أحد كبار المربين في البلاد في ذلك الوقت. هذه الفاكهة لها شكل كروي أو مستطيل قليلاً. إن لحم التوت الناضج هو عبارة عن حبيبات ، عطرة ، حبيبات خشنة. لونها أحمر مشرق. لون فاكهة استراخان أخضر. يتكون الرسم على السطح من خطوط تشبه مسمارًا لها صبغة خضراء داكنة. يتراوح متوسط ​​الوزن بين 8-10 كجم. في موسم الجفاف ، قد تظهر الفراغات داخل الجنين ، لكن ليس لها أي تأثير على الذوق.
  3. القرم قرمزي غلوريا. يمكن أن البطيخ من هذا التنوع تكون كبيرة حقا. يمكن أن يتراوح وزن مثيل واحد من 10 إلى 17 كجم في المتوسط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تقاوم البطيخ من هذا النوع النقل على المدى الطويل. كما أنها تزرع في جنوب روسيا. في المظهر ، تذكرنا خيرسون ، ولكنها تختلف في الجلد السميك والوزن الكبير.
  4. البرد الهجين. خصوصية البطيخ من هذا التنوع هو أنها يمكن تخزينها لفترة طويلة جدا ، حتى السنة الجديدة. من الضروري فقط تزويد الجنين بظروف تخزين مريحة. للقيام بذلك ، ضعه في مكان جاف مظلم. ومع ذلك ، لا يظهر ممثلو هذا التنوع في السوق إلا في بداية شهر سبتمبر ، حيث إن الوقت متأخر جدًا.
  5. Skorik. البطيخ من هذا التنوع في وقت مبكر وتظهر على الرفوف من بين الأول. يمكن تمييزها بلون بشرة خضراء داكنة ووزن منخفض - لا يزيد عن 7 كجم.
  6. الفوتون. يشير أيضًا إلى الأصناف المبكرة ويختلف عن Skorik فقط لأنه يحتوي على قشر خفيف ذو خطوط واضحة.

نعرض أيضًا مشاهدة فيديو مفيد حول هذا الموضوع.

الآن أنت تعرف بالضبط كيفية اختيار البطيخ الحلو ، فقط كن حذرا. هذا كل ما لدينا ، وترك تعليقاتك أدناه ، والانضمام إلينا في Odnoklassniki ودعمنا على قناتنا في Yandex.Zen. بون شهية.

شاهد الفيديو: طريقة معرفة البطيخة الحمراء بمجرد نظرة (يونيو 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send