نصائح مفيدة

العسل متى وكيف تجمع

Pin
Send
Share
Send
Send


جمع وضخ عسل النحل مهمة مهمة وصعبة. في هذه الحالة ، من المهم اختيار فترة ضخ العسل بدقة وبشكل صحيح. في حالة الرشاوى ، تبدأ في التراجع ببطء ، من الأفضل أخذ العسل في نهاية مجموعة العسل ، في الوقت الذي ستظهر فيه خلية التحكم لمدة 2-3 أيام انخفاضًا في وزن الرحيق المحضر. بحلول هذا الوقت ، يكون العسل ناضجًا بالفعل وستكون احتمالية السرقة منخفضة جدًا. يمكن القيام بذلك عند جمع العسل من الاغتصاب والبرسيم والتوت ونباتات العسل الأخرى.

إذا انتهت مجموعة العسل بشكل مفاجئ ، فيجب أن يتم اختيار العسل قبل 2-3 أيام من النهاية المتوقعة للرشوة. يمكن أن يحدث مثل هذا الموقف ، على سبيل المثال ، عندما يتم روج المروج أو عندما يزهر الزيزفون من نفس النوع.

عند استخدام الوسادة ، ليس من السهل تحديد مدة الاختفاء ، ومع مجموعة العسل الغنية ، يمكن تناول عسل النحل بعد 4 أيام من التوقف عن تناول الرحيق ، وإلا فقد يتحول العسل إلى غير ناضج. يؤثر المحتوى العالي من الماء في العسل سلبًا على جودته ، ويبدأ سريانه في التخمير. يعتبر النضج عسلًا تم ختمه تمامًا أو جزئيًا بواسطة النحل. في التمديد ، يجب أن يختم العسل لخلية 1/2 ، وفي العش - 2 / 3-3 / 4 مربع.

كلما تم جمع المزيد من العسل وكان الجو ممطرًا في هذا الوقت ، يجب إيلاء المزيد من الاهتمام لنضج عسل النحل. مع مجموعة صغيرة من العسل والطقس الجاف ، عادة ما ينضج كل العسل في الخلية ، على الرغم من أن بعض أقراص العسل قد لا تكون مختومة. هناك تيار من العسل الناضج ، والذي سوف يتدفق من مستخرج العسل ، يجب أن يستلقي على تل محدد جيدًا.

في خلايا النحل الصغيرة والضيقة ، يجب أن يؤخذ العسل طوال الموسم. في هذه الحالة ، يتم إجراء اختيار جزئي ، أي يتم استخراج الإطارات التي تحتوي على عسل مغلق تمامًا تقريبًا.

لكي لا تفسد العسل أثناء التجميع ، وللا تضعف مستعمرة النحل ، لا يمكن تناول عسل النحل من إطارات الحضنة. لا يتشكل العسل الزائد في العش إلا إذا تم تكوين العش بشكل غير صحيح قبل جمع العسل. من الضروري وضع عسل النحل المصبوب الرحمي مؤقتًا خلف شبكية منفصلة والتمرير على فاصل العسل فقط بعد مغادرة النحل لها.

في الأمشاط التي ظهرت الحضنة ، بعد كل اختيار للعسل ، يجب أن تبقى كمية صغيرة. سوف تصبح مساعدة ضرورية في الأحوال الجوية السيئة على المدى الطويل والصيام ذات الصلة. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أن نتذكر أن النحل الجائع يكون في أغلب الأحيان عرضة للسرقة ، ويمرض في كثير من الأحيان ، ويتوقف عن العمل ، وأحيانًا حتى يتمكنوا من مغادرة الخلية أو الحصول على قسط كافٍ من النوم.

عند اختيار العسل ، يجب أن يكون لديك أدوات خاصة تساعد على تخويف النحل. عند استخدامها ، لن تحتاج إلى مسح النحل من قرص العسل. العامل الأكثر شيوعا هو البنزالديهايد. الأبخرة غير مؤذية للحضنة والنحل ، ولا تمتص رائحة هذه المادة سواء في العسل أو في قرص العسل. يجب أن يبدأ اختيار العسل بأقوى العائلات وأكثرها صحة. في مثل هذه العائلات يتم إنتاج الكثير من العسل ، لذلك فهي أكثر ازدحاما وأكثر عرضة للاستسلام لمزاج السرب. يوفر اختيار العسل من هذه العائلات زيادة في المساحة الحرة في خلايا النحل ، مما يعني أن احتمال التكاثر قد تقل أيضًا. من الأفضل جمع العسل بعد الغداء. يجب نقل الحاويات التي تحتوي على عسل محدد على الفور إلى الورشة وضخها ، لأنه إذا برد العسل ، فسيكون اختيار الخلايا أكثر صعوبة ، مما يعني أنه سيكون هناك المزيد من العسل في الخلايا.

يجب أن تكون الغرفة التي يُضخ فيها عسل النحل نظيفة قدر الإمكان ، ويجب ألا تكون هناك روائح فيها ، لأن العسل يمتصها بسرعة كبيرة. يجب ألا تقل درجة حرارة الغرفة عن 25 درجة مئوية.

جميع أدوات ضخ العسل يجب أن تكون مستعدة مقدما. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:

  1. السكاكين Medorese
  2. مستخرج العسل
  3. مجموعة من الحاويات والمناخل للعسل ،
  4. الشماعات للإطارات ،
  5. الجدول لفتح العسل ،
  6. المقاييس،
  7. حاوية كبيرة الحجم لنقل الإطارات ،
  8. الماء لغسل اليدين والمعدات ،
  9. المناشف النظيفة والمناديل.

يجب على مربي النحل وضع مئزر نظيف وإزالة الشعر تحت وشاح أو غطاء خفيف. قبل البدء في ضخ العسل ، يجب توزيع جميع الإطارات حسب اللون ، مع فصل أصناف العسل الداكنة عن تلك الخفيفة.

من أجل القيام بذلك بشكل صحيح ، يجب أن تراقب الرشوة بانتظام وأن تلاحظ في مجلة خاصة بداية ازدهار النباتات المختلفة التي تنمو بالقرب من المنحل. يجب اختيار العسل لهذه الفترة بشكل منفصل حسب الدرجات.

يعتبر العسل المختوم ناضجة.

عندما يجلب النحل العسل إلى حالتهم ، فإنهم يغلقونه بأغطية من الشمع محكمة الغلق ، كما لو كان يحافظ على المنتج النهائي ، ويعزله عن البيئة الخارجية. في هذا النموذج ، لفترة طويلة ، حرفيًا إلى أجل غير مسمى ، يحتفظ بصفاته الطبيعية. وبالتالي ، يمكن اختيار العسل مختوم تماما فقط.

ممارسة ضخ العسل مباشرة بعد إغلاقه في الجزء العلوي من قرص العسل منتشرة على نطاق واسع ، وهذا يؤدي إلى منتج رديء الجودة. علاوة على ذلك ، لا يمكن تناول العسل أثناء جمع العسل. مربي النحل الذين ليس لديهم ما يكفي من قرص العسل غالبا ما يلجأون إلى هذا. محتوى الماء من هذا العسل هو في كثير من الأحيان ضعف القاعدة.

خلال فترة الرشاوى المنتجة ، يتم إعطاء ملحقات النحل (أو إطارات مع الشمع) ، والمصممة خصيصا لتخزين العسل. فقط في نهاية مجموعة العسل ، عندما يصبح العسل ناضجًا ، تتم إزالته. يتم اختيارهم على إطار عسل واحد ، وإبعاد النحل عنهم ، وإبعادهم عن التدخين وإبعاد الدخان عنهم ، كما يستخدمون أيضًا مزيلًا أوتوماتيكيًا أحادي الاتجاه ، مثبت على لوحة السقف. لعدة ساعات ، توضع اللوحة تحت الحامل لتخزين العسل. يمر النحل عبر حجرة التعشيش ، مما يؤدي إلى تحرير الامتداد. بدون دخان ، لم يعد يزعج النحل ، يقومون بإزالته.

من عش الحضنة ، لا يؤخذ العسل أبدًا

هذا العسل علف ، ينتمي إلى النحل. من المستحيل ضخ العسل من عسل النحل مع الحضنة - اليرقات التي ألقيت من الخلايا تلوث العسل ، وتموت البقية.

يتم ضخ العسل المختار في مستخلص العسل. من الأسهل استخلاص العسل مباشرة بعد الاختيار ، إلى أن يبرد ، وإلا ستضطر الخلايا إلى الصمود في غرفة عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و 27 درجة مئوية حتى تسخن. طباعتها بسكين حار أو بخار أو كهربائي.

يحتوي مستخلص العسل على أقراص عسل مطبوعة ، متساوية تقريبًا في الكتلة ، وإلا فإن اهتزازه القوي أمر لا مفر منه أثناء الدوران. اتجاه حركة الإطارات هو القضبان السفلية للأمام. مع هذا الترتيب من قرص العسل ، يتم رش العسل بسهولة أكبر من الخلايا. تكون سرعة دوران الإطارات صغيرة في البداية ، ثم تزيد السرعة تدريجيًا. في هذا الوضع ، لا تنكسر الخلايا.

وفقًا لطرق الحصول عليها ومعالجتها ، فإنها تميز عسل الطرد المركزي - الذي يتم ضخه من عسل النحل باستخدام قوة الطرد المركزي في مستخرج العسل ، عسل النحل - عسل العسل مع خلايا في خلايا مغلقة بالنحل ، عسل - عسل في أقسام صغيرة خاصة ، يتعرض للضرب أو التجاعيد - يخرج من عسل النحل و الجاذبية. العسل الأكثر شيوعا هو الطرد المركزي.

عند استخلاص العسل من عسل النحل أو على مستخلصات العسل أو في المطابع ، فإن عسل النحل والبروبوليس (النحل الغراء) والنحل وأجسادهم تدخل في العسل ، ويتم إزالتها عن طريق ترشيح العسل مباشرة من مستخرج العسل من خلال مصفاة الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم ترشيح العسل جيدًا من خلال مرشح ثنائي القسم. أولاً ، يمر عبر الغربال العلوي ، حيث يتم الاحتفاظ بشوائب كبيرة ، ثم عبر غربال الشبكات الرفيعة السفلي لإزالة الشوائب الدقيقة.

نضج العسل

العسل الطبيعي يحتوي على 18-21 ٪ من الماء. إذا كانت الرطوبة أكبر ، فإن العسل غير مناسب للتخزين طويل الأجل. لتبخير الماء الزائد ، يتم الاحتفاظ بالعسل في حاوية مغطاة بالشاش في غرفة دافئة وجافة وجيدة التهوية. تتبخر الرطوبة فقط من سطح العسل ، لذلك يجب تحريكه بشكل دوري. يمكن أن يتم النضوج في خزانات ترطيب العسل بجدران تسخينها بالماء الدافئ ، حيث يوجد تبخر سريع للرطوبة. عندما ينضج العسل ، تتحسن صفاته ، ولكن لا يزال العسل ينضج مباشرة في خلايا النحل ، يكون أفضل.

من الآمن أن نقول إن العسل اللزج الكثيف الجرح على الملعقة قد حان ، وكلما كان سمكه أفضل ، كان ذلك أفضل.

مزج العسل

في بعض الحالات ، من الضروري خلط العسل لتحسين جودته. على سبيل المثال ، عسل العسل ذو رائحة ضعيفة ، فهو لا طعم له تقريبًا ، ولعسل الزيزفون طعم مميز. عند الخلط ، يتم الحصول على العسل مع رائحة طيبة وطعم لطيف.

يتم الحصول على مزج جيد فقط مع خلط شامل. لذلك ، يخلط العسل في شكل منصهر عند درجة حرارة مرتفعة (35-40 درجة مئوية) قبل الترشيح والتعبئة والتغليف في الحاويات. يفعلون هذا فقط عند مزج العسل ، لأنه من غير المرغوب فيه تسخين العسل - وهذا يجعله يفقد رائحته وطعمه.

عسل البسترة

إذا تم تخزين العسل في مرطبانات زجاجية ، فتابع على النحو التالي. يُسكب عسل الضخ على الفور في جرة نظيفة وجافة ، ومفلن بإحكام بغطاء (يتم معالجته مسبقًا في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم يجفف). وضعوا جرات العسل في الماء الساخن والبسترة (مع قشر ملحوظ بالكاد لسطح الماء) لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يبقى العسل سائلاً ، دون أن يفقد أي رائحة أو طعم. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أنه عند تسخينه إلى 60 درجة مئوية وما فوق ، يتم تعطيل إنزيمات العسل.

تخزين العسل

أفضل حاوية لتخزين العسل خشبية. وعادة ما تكون مصنوعة من الزيزفون. يمكن استخدام Lipovy في أي حجم ، ولكن أفضل من 10-20 كجم. في أحواض البلوط ، يغمق العسل ، ويكسب المرارة المرارة في أحواض الحور الرجراج. في أكثر الأحيان ، يتم تخزين العسل في عبوات حاويات محكمة الإغلاق محكمة الإغلاق مصنوعة من الألمنيوم الصلب والفولاذ المقاوم للصدأ المصمم خصيصًا للعسل في عبوات زجاجية. تخزين العسل في غرف جافة في درجة حرارة الهواء لا تزيد عن 10 درجة مئوية.

وقت جمع العسل

خلال الصيف ، يتم جمع العسل عدة مرات. أولاً ، هذه هي الفترة المرتبطة بجمع منتج يحتوي على رحيق البرسيم والتوت والاغتصاب. ثم - الزيزفون ، عباد الشمس ، الخزامى ، المريمية ، الحنطة السوداء. في نهاية الصيف - الأجور. كل نوع من العسل له رائحة فريدة من نوعها ، والذوق ، واللون.

ولكن ليس فقط وقت الإزهار يؤثر على توقيت جمع هذا المنتج المفيد بشكل مثير للدهشة. من المهم أن تصبح ناضجة بما فيه الكفاية ، مليئة بالأحماض اللازمة ، ما يكفي من الإنزيمات ، والرائحة التي تسود الخلية. أثناء النضوج ، كل الماء الموجود في المنتج غير الناضج يتركه. يتم ضخه في وقت مبكر ، ويبدأ في التخمير بسبب المحتوى السائل الوفير.

يتم حصاد نبات العسل غير الناضج بشكل أساسي من قبل مربي النحل الذين لديهم عدد قليل من خلايا النحل ، ويسعون جاهدين لتحريرها في أسرع وقت ممكن من أجل الحصول على جزء جديد من المنتج. المحتوى المائي في هذه الحالة أعلى مرتين من المعيار المعمول به ، والذي يتكون من 18 إلى 21 ٪.

مهم! يمكنك معرفة أن المنتج جاهز للتجميع بحقيقة أن النحل تسده بأغطية شمع خاصة لا تسمح للهواء بالمرور. لذلك يحتفظ الجودة والذوق لفترة طويلة. لهذا السبب يتم جمع العسل فقط ، وهو مختوم جزئيًا أو كليًا. في هذه الحالة ، يجب أن تكون منطقة الامتداد نصف مغلقة على الأقل ، وتكون أعشاشها - الثلثين.

تشمل العلامات الأخرى على جاهزية المنتج ما يلي:

  • في خلية التحكم لمدة 2 ، وأحيانا 3 أيام ، سيظهر انخفاض في وزن الرحيق ،
  • لا يصل الرحيق الجديد لمدة أربعة أيام أو أكثر ،
  • يجب أن تشكل الوشل الذي يتدفق من المليفيوس عند الضخ تلًا متميزًا.

في المتوسط ​​، يصبح العسل ناضجًا بعد شهرين من حقنه.

يتم تنفيذ المجموعة عادة مع امتداد خاص - يتم تخزين العسل عليها. في هذه العملية ، يأخذون إطارًا واحدًا فقط ، يزيلون النحل. في أي حال لا تجمعها من الحضنة.

يجب احترام كل هذه المبادئ في المناحل الصغيرة. الميزة الوحيدة هي أن موسم العسل يدوم طوال الصيف هنا. يتم جمع منتج حلو كما يتم ختم الإطارات الفردية.

الحصول على العسل النحالين

في أي شهر يبدأ نبرة العسل؟

متى يتم جمع العسل ، في أي شهر؟ لقد سمع الكثيرون عن طعم العسل الفريد. يجلب معها رائحة السنط الأبيض والصفصاف وبذور اللفت وحتى الهندباء. إذا كنت محظوظًا للغاية وكان المنحل بجانب غابات الأكاسيا أو غابات الزيزفون ، فسيحتوي المنتج على رحيق الزهور في هذه النباتات فقط.

لتكون مرجعا! خبراء النظر الحقيقي العسل مايو نادرة. إنه مليء بطعم دقيق ورائع ورائحة فريدة من نوعها.

في شهر مايو ، نادراً ما يتم حصاد العسل. هذا يحدث بشكل رئيسي في الجنوب. في سيبيريا والمناطق الوسطى ، يجب أن يبدأ الضخ فقط في يونيو أو يوليو. هذا يرجع إلى حقيقة أن النحل لن يجمع الرحيق إلا بعد مرور البرد والأمطار ، وقد ازدهرت الزهور.

كل منطقة لها تواريخها الخاصة لجمع أول محصول عسل. فهي لا تعتمد فقط على الجغرافيا ، ولكن أيضًا على النباتات التي تنمو بشكل أساسي في منطقة معينة.

في مناطق إقليم ستافروبول ، إقليم كراسنودار ، يرتبط العسل الأول بزهرة أكاسيا بيضاء ، والكمثرى البرية ، والكمثورن ، والقيقب ، والصفصاف ، وزهور السهوب ، والأعشاب ، وأشجار الحدائق. يبدأ في الربيع ، لكنه ينتهي فورًا بعد إزهار الحدائق. على الرغم من الإزهار النشط ، هذه المجموعة العسل الداعمة. يعود التمور الرئيسي من بداية منتصف يوليو ويرتبط بالحنطة السوداء.

المنحل في كوخ الصيف

في مناطق السهوب في الجزء الأوروبي من روسيا ، والتي تشمل مناطق أوليانوفسك وليبيتسك وبلجورود وتامبوف ، تبدأ المجموعة في فصل الربيع مع ازدهار أشجار الفاكهة والشجيرات والشجيرات والزعرور. في شهر يونيو ، ترتبط بداية مجموعة العسل بالسينفوين والخردل ، وفي يوليو ، مع عباد الشمس والبقوليات والحنطة السوداء.

في المنطقة غير chernozem ، يتم استخدام حبوب اللقاح من lingonberries المزهرة ، والصفصاف ، البرسيم ، إبرة الراعي المروج ، والفجل ، وزهرة الذرة لأول منتج العسل. يجمع النحل الرحيق من النصف الأول من شهر يونيو ، ويتم ضخ المنتج النهائي في نهاية شهر يوليو فقط.

في المناطق الشمالية من الجزء الأوروبي من البلاد ، تبدأ مناطق تفير وفولوغدا وياروسلافل في جمع حبوب اللقاح في شهر يونيو. في بداية الشهر - مع لون رماد الجبل ، الكرز الطيور ، الويبرنوم. وبعد ذلك بقليل - الحور الرجراج ، ألدر ، بندق. ومع ذلك ، قد لا تكون المجموعة كافية بسبب عودة الطقس البارد. في هذا الوقت ، يتوقف إطلاق الرحيق.

في منطقة الجير في جبال الأورال وجنوب الشرق الأقصى ، يتم جمع حبوب اللقاح والرحيق من أشجار القيقب والصفصاف في مايو - أوائل يونيو. لهذه الفترة في جبال الأورال ، ما يصل إلى 28 ٪ من العسل التي تم جمعها. هذا هو ما يسمى مجموعة العسل الداعمة.

انتبه! يبدأ التجمع الرئيسي هنا في 3-5 يوليو. في هذا الوقت ، تمتلئ خلايا النحل بـ 10 أو حتى 15 كيلوغرام يوميًا. في بضعة أيام فقط من شهر يوليو ، يتم إنتاج ما يصل إلى 55٪ من العسل.

في الشرق الأقصى ، يتم جمع العسل الرئيسي في يوليو. مصدر الرحيق هو 3 أنواع من الزيزفون:

يحضر النحل ما يصل إلى 30 كجم من المواد الخام يوميًا.

في مناطق ساراتوف ، كالوغا ، تولا ، تعود بداية المجموعة إلى الربيع. يتم الحصول على الرحيق من الهندباء ، الصفصاف ، غابات الزهور ، شجيرات التوت ، القيقب ، المروج المزهرة. هذا الأخير غالبا ما يعطي أكبر حجم من العسل المنتج. تقع الفترة الرئيسية في يوليو ، عندما تتفتح الحنطة السوداء والزيزفون. خلال ذلك الوقت ، تحتاج إلى جمع ما يصل إلى 65 ٪ من المنتج.

عندما يضخون العسل في التاي

المنطقة الرائدة في إنتاج العسل هي التاي. وهذا يشمل إقليم ألتاي وجمهورية ألتاي. مناخ خاص ، مزيج من السهوب والمروج الخضراء ، والجبال ، والحدائق ، والغابات تخلق ظروفًا فريدة لمولد منتج Altai للعسل. عندما يضخون العسل في ألتاي ، فإنه يعتمد على النبات الذي يتم جمع الرحيق له.

عادة ما يضخونه هنا 3 مرات في السنة. المرة الأولى في منتصف يوليو. هذا هو عسل الجبل ، فهو مليء برائحة قوية من المروج المرتفعة ، التي تجمع بين الزعتر والأوريجانو ونبتة سانت جون ، البرسيم ، الخزامى. يمزج طعم السنط به. هذا العسل مريرة بعض الشيء.

انتبه! تنتهي المجموعة الرئيسية من العسل في منقذ العسل ، الذي يقع في يوم الأحد الثاني من شهر أغسطس. بحلول هذا الوقت ، يتم ضخ المنتج الميداني المكون من رحيق مناطق السهوب والغابات.

ينتمي أول عرض لمنتج التايغا إلى منتصف الصيف. مصدر ذلك هو الحكيم ، والأعشاب النارية ، هيذر ، والنعناع ، والشاي إيفان ، البرسيم الحلو ، وأنابيب الدب والأعشاب الأخرى. تزدهر في أوقات مختلفة ، وبالتالي تتلقى منتج الشفاء عدة مرات حتى نهاية أغسطس.

يتم حصاد لوجوفوي من يونيو إلى سبتمبر. يتميز باللون الأصفر والعنبر ، والذي يعطى له الهندباء ، الهندباء ، الزعتر ، نبتة سانت جون ، البرسيم ، الأوريجانو.

خلية النحل الحديثة

عسل الحنطة السوداء يحظى بشعبية خاصة. يزهر النبات من أواخر يونيو إلى أوائل أغسطس. عسل الحنطة السوداء في ألتاي له لون غامق ، رائحة حساسة. طعم لاذع قليلا يميزها عن غيرها من أنواع المنتجات.

المنتج الذي تم الحصول عليه من رحيق وحبوب اللقاح من البابونج ، الهندباء ، الشوك ، الجريس ينتمي أيضا إلى هذا المجال. قم بتنزيله من يونيو إلى أواخر الخريف.

يتم جمع أكثر منتجات تربية النحل شيوعًا في إقليم ألتاي أثناء ازدهار عباد الشمس. تعد الحقول الضخمة لهذا النبات مصدرًا ممتازًا لحبوب اللقاح والرحيق. يبدأ الإزهار في النصف الأول من شهر يوليو ، ويستمر لمدة شهر تقريبًا. ويكمل المنتج مع البرسيم الحلو ، والأعشاب السهوب. العسل الجاهز له لون فاتح وطعمه ناعم جمعها في أغسطس.

مدة موسم العسل

ضخ منتج قيم يعمل طوال فصل الصيف. Конкретные сроки зависят от того, нектар каких растений используется для его образования.

Мед плодовых деревьев, клевера, одуванчиков, клена, ивы, некоторых горных и луговых трав собирают в основном в июне, редко когда в мае. На сбор уходит в среднем 10-14 дней. في العديد من المناطق ، هذا هو ما يسمى مجموعة العسل الداعمة ، على عكس المجموعة الرئيسية ، عندما يتم جمع ما يصل إلى 15-20 كجم من المنتج يوميًا. مصدرها يزهر الزيزفون بكثرة ، الشجيرات ، الأعشاب ، الزهور البرية.

عادة ما تبدأ مجموعة العسل الرئيسية في يوليو وتستمر حتى أوائل أغسطس.

فيما يلي فترة دعم أخرى مرتبطة بزهرة أعشاب السهوب والزهور الجبلية والحنطة السوداء. يصبح العسل جاهزًا بنهاية أغسطس - سبتمبر.

يتأثر وقت الجمع بالعديد من العوامل. من بينها:

  • فترة ازدهار نباتات العسل ،
  • الظروف الجوية
  • حجم الاقتصاد.

متى يكون الحصاد الأخير

يعتمد وقت جمع العسل الأخير على الطقس ، النباتات التي تزهر. هذا هو عادة نبات العسل الداعم. حجمه صغير ، ولكن في كثير من الأحيان يكون هذا العسل هو الأكثر تشبعًا في الذوق والرائحة. يقتصر ازدهار ونحل النحل في الوقت المناسب مع بداية الطقس البارد والطقس الممطر.

يتم جمع هيذر في المناطق الغربية من البلاد - يبدأ الازدهار في أغسطس. في الشرق الأقصى ، يزهر النعناع ، شانداليا شاندرا ، في هذا الوقت. أحدث منتج العسل يحتوي على رائحة هذه النباتات. إلى الغرب من جبال الأورال ، في سيبيريا ، تمتلئ الرحيق الأعشاب.

تلميح! ينصح الخبراء باستكمال عملية الضخ قبل نهاية الصيف ، بغض النظر عن كيفية حصاد العسل. في شهر سبتمبر ، يبدأ النحل في الاستعداد لفصل الشتاء ولا يجب أن ينزعج في هذا الوقت. في الوقت نفسه ، يتم ترك احتياطي حوالي 20 كجم في الخلية للحضنة.

عندما يتم جمع العسل وفي أي شهر ، هناك عوامل مثل ظهور النباتات المزهرة والظروف الجوية تؤثر عليه. كل فترة تجلب لها رائحة خاصة ، ذوق ، فائدة. الشرط المهم هو بداية الضخ بعد نضج المنتج ، وسوف يختفي الماء ، وسيملأ العسل بأجمل رائحة.

Pin
Send
Share
Send
Send