نصائح مفيدة

شوكولا حليب

Pin
Send
Share
Send
Send


ليس فقط الأطفال يحبون مشروب الحليب الشهير بنكهة الشوكولاتة الغنية. يفضلها الكبار. يعلم الجميع أن الشركات المصنعة ، من أجل زيادة العمر الافتراضي للمنتج النهائي ، تضيف مثبتات ومواد حافظة إليه. بالنسبة لأولئك الذين يراقبون غذائهم ويرغبون في جعله يتمتع بصحة جيدة وصحية قدر الإمكان ، من الأفضل أن يتعلموا كيف يطبخون "المعجزة" - حليب الشوكولاته - بمفردهم.

طعم الطفولة

حليب الشوكولاتة هو مشروب محبوب من قبل العديد من الناس ، والذي يتم الحصول عليه عن طريق خلط عنصرين: الكاكاو والحليب. الكاكاو في تكوينه يجعل طعم الشوكولاته الغنية.

وحتى إذا كان الطفل لا يحب الحليب ، فعندما يكون جزءًا من مشروب "رائع" ، فإنه بالكاد يتعرف عليه ، لكنه في الوقت نفسه سيتلقى جزءًا من الأشياء الجيدة المفيدة للجسم.

يمكن شراء حليب بنكهة الشوكولاتة من المتجر أو تحضيره بنفسك. في الإصدار المنزلي ، يتم تقديم مكونات أقل ، بينما ستكون فوائد الكوكتيل أكثر. تحاول بعض الشركات المصنعة ، التي تحاول أن تكمل طعم الشراب ، الخروج عن الوصفة التقليدية وتضمين مكونات إضافية في تكوينها.

تعد Miracle علامة تجارية رائدة في إنتاج حلويات الألبان في روسيا. منذ حوالي 20 عامًا ، تنتج الشركة حليب الشوكولاته الذي يحمل نفس الاسم. على الرفوف ، يمكنك العثور على "Miracle" - حليب الشوكولاته - مع طعم الفراولة والموز والكراميل أو الفانيليا. كثير من الناس يحبون هذه التجارب مع مشروب كلاسيكي. ولكن لا يزال ، والأكثر لذيذ هو النسخة التقليدية ، مع نكهة الشوكولاته وضوحا.

شرب الحليب شرب الباردة. ومن ثم يتم الكشف عن طعم الكوكتيل بالكامل.

تكوين حليب الشوكولاته "معجزة"

كقاعدة عامة ، يحتوي الشراب "الرائع" من الدهون بنسبة 3 ٪ ، المقدمة في المتجر ، على الحليب الطبيعي والسكر ومسحوق الكاكاو والنشا والسكروز والكالسيوم والفوسفور وفيتامين B2. ولكن الأهم من ذلك كله في مشروب الشوكولاتة هو البوتاسيوم ، مما يجعل نظام القلب والأوعية الدموية أكثر استقرارًا. يؤثر الاستخدام المتزامن للكالسيوم والفوسفور بشكل إيجابي على تجديد العظام وتقويتها.

هذا هو السبب في أن مشروبات الحليب موصى بها للأطفال.

حليب الشوكولاته يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات من البروتين أو الدهون. فهي تزيد بسرعة مستويات الأنسولين في الدم ، وبالتالي تشبع الجسم بالطاقة. يؤخذ ذلك في الاعتبار من قبل الرياضيين بعد التدريب ، عندما يكون من الضروري استعادة القوة في أقرب وقت ممكن. في الوقت نفسه ، يكون الأطفال الذين يستخدمون Miracle دائمًا في حالة تأهب ونشاط.

هذا الحليب المعجزة مفيدة!

تقريبًا منذ وقت تناول مشروب شوكولاتة الحليب لأول مرة ، لم يتوقف النقاش بين أخصائيي التغذية والمصنعين عن فوائده للجسم. الأول يثبت أنه بسبب كمية السكر في تكوينه مع الاستخدام المنتظم ، فمن المرجح أن يصاب بالسمنة. والثاني من رأي مخالف.

يعلم الجميع أن الحليب مفيد لصحتك. يحتاج الأطفال بشكل خاص إلى شربه حتى تكون عظامهم قوية. ولكن بالنسبة للكائن الحي البالغ ، فإنه ليس أقل قيمة. كما تظهر العديد من الدراسات ، فإن إحدى عبوات "حليب الشوكولاته" (Miracle) قادرة على استعادة قوتها قدر الإمكان بعد التدريب الرياضي المرهق. هذا كوكتيل طاقة حقيقي للجسم.

"معجزة" - حليب الشوكولاته: هل هو ضار للجسم؟

بالإضافة إلى خبراء التغذية الذين يعربون عن قلقهم إزاء الاستهلاك المفرط غير المنضبط للمشروبات السكرية من قبل الأطفال ، هناك عدد من العوامل الأخرى التي يمكن أن تجعل حليب الشوكولاتة ضارًا.

بادئ ذي بدء ، هذا الكوكتيل غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الفردي. إنه سكر طبيعي موجود في الحليب ومنتجات الألبان. لا يسمح لك المحتوى من السعرات الحرارية للشراب باستخدامه عند فقدان الوزن. إضافة السكر يجعل من المستحيل استخدام حليب الشوكولاته لمرضى السكري.

كيف تصنع حليب الشوكولاتة بنفسك؟

ليس من الضروري الاستمتاع بمشروبك المفضل المألوف منذ الطفولة وشرائه في متجر. وفي المنزل ، يمكنك طبخ "المعجزة" بسرعة وسهولة - حليب الشوكولاته. كيف تصنعها بنفسك؟ تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات الضرورية:

  • الحليب - 500 مل
  • كريم 10-20 ٪ - 500 مل ،
  • الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة ،
  • سكر - 3 ملاعق كبيرة.

  1. تمييع الكاكاو في كمية صغيرة من الحليب البارد.
  2. يُغلى اللبن المتبقي في الغليان ، ويُضاف إليه الكاكاو المخلوط. دعها تغلي.
  3. أضف السكر إلى الحليب الساخن. بارد.
  4. الجمع بين الشراب الناتج مع كريم.
  5. محلية الصنع "معجزة" (حليب الشوكولاته) جاهزة. خدم جيدا مبردة.

كوكتيل بيلي محلي الصنع مبني على حليب الشوكولاته المعجزة

حليب الشوكولاته المعجزة ليس مجرد مشروب مستقل. بناءً عليه ، يمكنك تقديم مشروب كحولي شهير "بيلي". في الواقع ، ليس هذا كوكتيلًا ، بل هو مشروب كحولي حقيقي ، طعمه دقيق وحساس ، مع مزيج لطيف من القهوة والشوكولاتة.

لتحضير المشروبات الكحولية Baileys ، ستحتاج إلى عدة مكونات:

  • "معجزة" ، حليب الشوكولاته - 400 مل ،
  • الفودكا - 180 مل
  • حليب مكثف - 380 مل ،
  • قهوة سريعة التحضير - ملعقتان كبيرتان ،
  • فانيلين - 1 كيس.

تسلسل الإجراءات كما يلي:

  1. في وعاء للضرب ، أرسل علبة حليب مكثف.
  2. ثم أضيفي حليب الشوكولاتة بالكامل.
  3. صب الفودكا ، أضف القهوة الفورية والفانيلين.
  4. فاز جميع المكونات في خلاط أو باستخدام خلاط.
  5. المشروب جاهز الآن يجب سكبها في زجاجة وإرسالها إلى الثلاجة.

مكونات حليب الشوكولاته

  1. 5 ملاعق كبيرة من الحليب
  2. الكاكاو (مسحوق) 4-5 ملاعق كبيرة
  3. سكر 5-6 ملاعق كبيرة
  4. زبدة 50 جرام
  5. دقيق القمح 1 ملعقة صغيرة

منتجات غير مناسبة؟ اختيار وصفة مماثلة من الآخرين!

مقلاة متوسطة ، ملعقة كبيرة ، علب ثلج أو علب خبز صغيرة من السيليكون أو صندوق حلوى ، طباخ ، ثلاجة ، لوح تقطيع ، طبق التقديم ، سكين

مصنع مقابل الطبيعية

على الرغم من حقيقة أنه ليس من الصعب اليوم شراء منتج نهائي في السوبر ماركت ، إلا أن ربة منزل جيدة تفضل دائمًا إنتاج حليب الشوكولاته في المنزل. يحتوي شراب المصنع على العديد من المعارضين بين الأطباء وخبراء التغذية ، لأنه في كثير من الأحيان ، بالإضافة إلى الكاكاو ، يحتوي على مثبتات ونكهات ونكهات من أصل صناعي. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تكون حلوة للغاية.

بعد إعطاء الأفضلية لمنتج طبيعي ، يمكنك دائمًا التحكم بشكل مستقل في المحتوى من السعرات الحرارية ، والحلاوة ، واللون ، والملمس ، وإعطاء الطعم مجموعة متنوعة من الظلال وإثرائه بالعطور الأصلية.

إضافة أخرى للطبخ المنزلي هي مجموعة واسعة من قواعد الحليب. لا يجب أن يكون الحليب بقرة ، يمكنك استخدام الماعز والأغنام. يمكن أن يكون المنتج من أي محتوى دهني أو خالي الدسم ، ومسحوق الحليب مقبول أيضًا تمامًا. أولئك الذين يتم تناولهم في بروتين الحليب يمكن أن يصنعوا مشروبات حليب الشوكولاته على أساس فول الصويا أو الأرز أو جوز الهند أو حليب جوز آخر.

لإنشاء هذا العلاج اللذيذ هو أمر في غاية البساطة ، ما عليك سوى تحديد كيفية صنع حليب الشوكولاته: استنادًا إلى الشوكولاته الطبيعية (الأسود والأبيض والحليب) أو استخدام مسحوق الكاكاو. يمكنك إضافة الشوكولاته والكاكاو إلى الحليب في نفس الوقت.

نصائح وصفة:

- - انتباه: إذا ذهبت بعيدا مع مسحوق الكاكاو ، فسوف تحصل على الشوكولاته ، ولكن بالفعل مرارة. لذلك ، بحذر ، صب هذا المكون في الحليب.

- - إذا كنت ترغب في صنع شوكولاتة الحليب ذات المذاق الحساس ، فعليك تقليل كمية مسحوق الكاكاو "بالعين" واستبدالها بمسحوق الحليب.

- تأكد من توصيل خيالك وتحسين طعم شوكولاتة الحليب مع المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الروم أو البراندي إلى خليط الشوكولاتة في النهاية. وعندما تصب شوكولاتة الحليب في قوالب ، قم بتزيينها بقطع من المكسرات حسب ذوقك أو الزبيب أو المشمش المجفف أو الخوخ أو الفواكه المسكرة أو الكرز المحفورة. يمكنك أيضا إعطاء الشوكولاته نكهة الليمون. ولهذا ، فقط صر نكهة ليمون واحد على مبشرة جيدة ورش الطبق معها. باختصار ، أضف إلى شوكولاتة الحليب كل ما تريده روحك ولا تقلق - سيكون الطعم مميزًا ولن يفسد ذلك.

- - وصفة الشوكولاتة بسيطة للغاية ، لذا تأكد من توصيل أطفالك بعملية الطهي. اسألهم عن قوالب الشوكولاتة والأنسجة التي يفضلونها. أنا متأكد من أنهم لن يحبون الطبق نفسه فحسب ، ولكن أيضًا عملية الطهي نفسها.

- - يمكنك أيضًا إذابة مثل هذا الطبق في أي وقت في حمام بخار وشحوم أي معجنات حلوة معه ، وبالتالي تحسين الوصفات لجميع أنواع الأطباق ، ورفع المزاج لنفسك وأحبائك والعناية بصحة الأسرة. بعد كل شيء ، من الأفضل وطهي أكثر طهي كل شيء طبيعي!

حليب بالشوكولاته الطبيعية

أسهل طريقة لإعداد الحلوى هي كما يلي: إذابة قطعة من الشوكولاتة في حمام مائي ، وتقسيمها أولاً إلى قطع ، ثم صب الكتلة مع الحليب الدافئ وتخلط جيدًا ، وتحقيق لون موحد وثبات.

إن نسبة الحليب إلى الشوكولاتة هي اختيارك ، ولكن سيكون من الأنسب تحضير الحليب بإمداد وإدخاله تدريجياً ، وخلطه وتحقيق الاتساق المرغوب فيه للمشروب.

حليب الشوكولاته وصفة "عروض" آخر. بعده ، تحضير:

  • 4-5 مكعبات من الشوكولاتة البيضاء ،
  • 3-4 مكعبات من الحليب أو الشوكولاته الداكنة ،
  • كوب من الحليب.

قم بطحن الشوكولاتة على مبشرة ذات أسنان كبيرة ، مع الجمع بين الشوكولاتة والحليب في قدر (الحليب لديه القدرة على الحرق بسرعة - استخدم وعاء ذو ​​قاع سميك). على نار معتدلة ، تحضير مشروب دون توقف التحريك حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل في الحليب.

باستخدام نفس المجموعة من المكونات ، يمكنك تعديل الوصفة: إذابة فقط الشوكولاتة البيضاء في الحليب ، ومن الحليب المطحون أو الأسود ، قم بعمل "قبعة" شهية للعلاج ، أو العكس - تزيين المشروب بالشوكولاتة ذات اللون الأبيض. قبل تزيين المشروب برقائق الشوكولاتة ، يجب تبريده قليلاً. إذا كنت تنوي تقديم حلوى باردة ، فأدخل الفتات قبل التقديم مباشرة.

سيصبح حليب الشوكولاتة أكثر حساسية إذا أضفت كريمًا إليه.

  • 50 غرام من الشوكولاتة البيضاء والداكنة
  • 2 كوب من الحليب
  • 2 كوب كريم.

اسلقي الحليب وأضفي عليه الشوكولاتة السوداء المكسورة وطبخيه ، قلل من الحرارة مع التقليب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة. تُخفق الكريما وتُطحن الشوكولاتة البيضاء على مبشرة مع قرنفل كبيرة. صب المشروب في أكواب أو في النظارات المقاومة للحرارة ، ضع الكريما المخفوقة في الأعلى ورشها بالشوكولاتة البيضاء.

بالنسبة للنسخة المبردة: برد مشروب حليب الشوكولاتة في الثلاجة ، ثم اسكبه في الأوعية وزينه بالكريمة المخفوقة والشوكولاته البيضاء.

حليب الشوكولاته مع الكاكاو

لتحضير هذا المشروب ، تحضير الحليب والقشدة والكاكاو. في كريم بارد (1 كوب) حرك الكاكاو (2 ملعقة شاي). قم بتسخين الحليب (1 كوب) ، وضع السكر فيه (حسب الرغبة) ، واخلطي المزيج. عندما يغلي الحليب ، قلل الحرارة واسكب كريمة الشوكولاتة في تيار رفيع ، دون التوقف عن خلط الخليط الحلو.

بعد التعرف على كيفية صنع حليب الشوكولاتة بالطريقة التقليدية ، جرب الحليب المجفف: لن يصبح المشروب لذيذًا. وإذا أصبحت القهوة أحد مكوناتها ، فيمكنك أن تدلل نفسك بتحفة فنية حقيقية.

  • 250 غرام من مسحوق الحليب
  • 400 غرام من الماء
  • 50 غرام من مسحوق الكاكاو
  • 150 غ من القهوة (أفضل من الطبيعي ، ولكن أيضًا قابل للذوبان)
  • 150 غرام من السكر.

يُسكب القهوة بالماء البارد ، ويُغلى المزيج ويُضاف نصف السكر المجهز. دع المشروب يحرق ، ثم (إذا كنت قد استخدمت القهوة الطبيعية المطحونة) - صفيها. إذا أصبحت القهوة الفورية عنصرًا ، فلن تكون هناك حاجة للتصفية.

يُمزج مسحوق الحليب مع السكر الباقي مع الكاكاو ، ويُمزج ويُضاف إلى الحاوية مع مشروب القهوة (إذا كان باردًا ، قم بتسخينه) ، واخلطه مرة أخرى. ضعي على نار معتدلة واستمري في المزيج حتى تغلي.

الشوكولاته والكاكاو

بالنسبة إلى حليب الشوكولاتة ، الذي يحتوي على الكاكاو والشوكولاتة في نفس الوقت ، فأنت بحاجة إلى تحضير كوب من الحليب والقشدة ، وملعقتين صغيرتين من الكاكاو و 25 غرامًا من الشوكولاته البيضاء أو الحليب.

تذوب الشوكولاته في حمام مائي. يُغلى الحليب في الغليان ، ثم يُنقل الجزء الثالث منه إلى حاوية منفصلة. في هذا القسم ، قم بتخفيف الكاكاو ، ثم أضيفي بقية اللبن تدريجياً مع التحريك باستمرار. أدخل الشوكولاته المذابة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى - يجب أن يكون للشراب تناسق ولون متناسق.

نصائح حليب الشوكولاته

يتم تقديم حليب الشوكولاته الساخن والمبرد. مشروب ساخن أكثر عطرية ، زبدة مقرمشة ، البسكويت الجاف (على سبيل المثال ، الزنجبيل ، دقيق الشوفان) يناسبه ، وفي البرد يتم الكشف عن مذاقه الشيكولاتة الغنية تمامًا.

ستبدو الأناقة أكثر أناقة وستكتسب ظلال الذوق الأصلية إذا قمت بتوابلها بحشو حار مثل الفانيليا والقرنفل والقرفة. يمكن إضافة هذا الأخير ليس فقط في شكل توابل جافة - ستظهر كعك القرفة الجافة في كوب زجاجي عالي مع مشروب الشوكولاتة.

بالنسبة لطاولة الأطفال ، استخدم التوت والفواكه كعامل نكهة ؛ لمزيد من التغذية ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة إلى المشروب. وسيقدر الجيل الأقدم مشروب شوكولاتة الحليب ، حيث يتم تخمين الملاحظات الخفيفة من البيض أو الشوكولاتة أو سائل الحليب.

نعم ، بالتأكيد سأطبخها بطريقة أو بأخرى. شربت مائة مرة ، لكنني لم أحاول صنع واحدة مماثلة في المنزل. أحببت بشكل خاص النهاية عن التوت والفواكه ، في الأصل. أود أن أحاول القيام بذلك ، لكن فقط انتظر حتى الصيف حيث يمكن شراء هذه الثمار الطازجة ، وأعتقد أنها أكثر طراوة ، والأذواق والشراب سينتهي ، على التوالي.

لا أحب حقًا حليب الشوكولاتة في المتجر ، لذلك أفضل طهيه بنفسي - يبدو أنه جيد حقًا ، وأحب المذاق ، وهناك بعض الفوائد ، لكنه بالتأكيد لا يستحق شرب الكثير من هذا الحليب.
بالطبع ، يمكنك تجربة والخروج مع حليب الشوكولاته الخاص بك.

حليب الشوكولاته لذيذ جدا ومرضية. الشيء الرئيسي هو أنك تريد هذه المكونات اثنين. من المهم أن تكون الشوكولاتة السوداء طبيعية ، ثم تتذوقها كثيرًا ولا يوجد مذاق غير سار. يعجبني هذا المشروب ، فهو يسخن تمامًا في الطقس البارد ، بينما يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. لكن الأمر لا يستحق أيضًا المشاركة كثيرًا ، لأن هناك الكثير من السعرات الحرارية.

Pin
Send
Share
Send
Send