نصائح مفيدة

9 أفضل وصفات العجين خالية من البيض

Pin
Send
Share
Send
Send


يعمل wikiHow على مبدأ الويكي ، مما يعني أن العديد من مقالاتنا كتبها العديد من المؤلفين. عند إنشاء هذه المقالة ، عمل 37 شخصًا (أ) على تحريرها وتحسينها ، بما في ذلك مجهول الهوية.

عدد المصادر المستخدمة في هذه المقالة هو 13. ستجد قائمة بها في أسفل الصفحة.

إذا كنت ترغب في تناول ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من العجين الخام دون خوف من استهلاك البيض النيء ، أو تريد خبز الكعك دون بيض بسبب القيود الغذائية أو نقص الإمدادات ، فأنت محظوظ! يمكنك صنع عجينة ملف تعريف الارتباط اللذيذة والآمنة: النيئة أو المخبوزة بدون البيض ، باستخدام بعض المكونات البسيطة.

إعداد

سحق الخميرة ، إضافة السكر إليها وفرك بملعقة. سوف تحصل على خليط سائل. صب الماء في ذلك ، إضافة القليل من الدقيق وتخلط جيدا. غطي بمنشفة واتركها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

ثم يضاف الزيت والملح. نخل الدقيق ونضيفه في أجزاء ، نخلط جيداً بعد كل إضافة. اعجن العجينة بيديك. يجب أن تكون مرنة ويجب أن لا تلتصق بيديك.

غطي العجينة بمنشفة واتركها في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تزيد بنسبة 2-3 مرات.

الكوكيز الخالية من البيض

كيك محلي الصنع لذيذ جدا ورائحة ، والتي بالتأكيد سوف تقدرها جميع منتجاتك المنزلية. وخاصة ملفات تعريف الارتباط سوف تروق للأطفال. اتضح أن يكون رملي ، متفتت و متموج. يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط تمامًا ولا تصبح رطبة لعدة أيام. تأكد من معاملة أصدقائك بهذه المعجنات!

  • 185 غرام دقيق
  • 125 غرام زبدة
  • 75 غ من السكر البودرة
  • 60 مل حليب
  • الفانيليا 1 جهاز كمبيوتر (عصا)

خذ وعاءًا كبيرًا عميقًا وانخل فيه دقيق القمح الممتاز. يجب أن يتم ذلك بحيث لا توجد كتل فيه وهو مشبع بالأكسجين.

أخرج الزبدة من الثلاجة واتركها واقفة عند درجة حرارة الغرفة حتى تنعم. تذكرها بالشوكة وأضفها إلى الدقيق. يجب أن تكون الزبدة ناعمة ، لكن غير مذابة!

اخلطي الدقيق والزبدة جيدا. يمكنك تحويل الكتلة إلى فتات باستخدام يديك ، وفركها بين راحة يدك وأصابعك.

سخني الحليب إلى درجة حرارة الغرفة واسكبه في مزيج دقيق الزبدة.

صب السكر المجفف في وعاء مع بقية المكونات. يمكنك استبداله بالسكر المحبب ، ولكن بعد ذلك ستبقى حبوبه في الكوكيز.

تخلط جميع المكونات جيدا مع ملعقة حتى تصبح ناعمة.

خذ جراب الفانيليا وقم بتجريده بحيث تبقى البقايا الوسطى فقط. إذا لم يكن لديك الفانيليا الطبيعية في متناول اليد ، استبدلها بالفانيليا أو سكر الفانيليا أو الجوهر.

يُضاف التوابل العطرية إلى العجينة وتخلطها جيدًا مرة أخرى. لا تبالغي مع الفانيلا حتى لا تشعر بالمرارة في الخبز.

تأخذ كيس الطهي مع فوهة منحوتة ووضع العجين فيه. إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك تشكيل ملفات تعريف الارتباط بأمان مع يديك.

خذ ورقة خبز وقم بتغطيتها برق الخبز حتى لا تلتصق ملفات تعريف الارتباط بالأطباق أثناء الطهي. ضعي العجينة من كيس الطهي على ورقة الخبز ، مع إعطائها أي شكل حسب الرغبة.

دع ملفات تعريف الارتباط تقف وتستريح لمدة نصف ساعة تقريبًا. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى مئة وثمانين درجة. ضع صينية للخبز مع ملفات تعريف الارتباط فيها وأخبزها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج.

يجب أن تحصل ملفات تعريف الارتباط الجاهزة على لون ذهبي غني جميل. إزالته من المقلاة ، بارد ونقل إلى إناء. شهية طيبة!

ملفات تعريف الارتباط اللذيذة على الكفير

ملف تعريف الارتباط مناسب لأولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه بياض البيض ، لأنه ليس في المكونات. ولكن هناك الجوز التي تعطي الخبز رائحة خاصة والذوق. الوصفة بسيطة للغاية ، العجين سهل الاستخدام ، والخبز به من دواعي سروري.

  • 250 مل الكفير
  • 220 غرام سكر
  • 150 غرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة المياه الغازية
  • 500 غرام دقيق
  • 5-7 قطع الجوز

بادئ ذي بدء ، تحضير جميع المكونات الضرورية بحيث تكون في متناول يدك. بدلا من الجوز ، يمكنك استخدام أي أشخاص آخرين. سوف اللوز والبندق والكاجو أو حتى الفول السوداني بأسعار معقولة القيام به.

انزع قطعة من الزبدة من الثلاجة وضعها في وعاء يلزم وضعها في حمام مائي. تذوب قليلا تماما. ويمكن أيضا أن يتم ذلك في الميكروويف.

قشر المكسرات ، ثم اقطعها جيدًا. إذا كنت ترغب في تحسين طعم المكسرات ، فقم بقليها في مقلاة جافة مسبقًا. ولكن الخام هي أيضا كبيرة.

حرارة الكفير إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكنك دفئا قليلا. ثم صب السكر المحبب في وعاء من الكفير.

يُسكب الزبدة المذابة في الكفير والسكر ، ثم نخل دقيق القمح الممتاز في غربال. باستخدام ملعقة أو ملعقة ، ابدأ في عجن العجين. بمجرد أن يصبح سميكًا ، قم بوضعه على سطح عمل مملوءة بالدقيق ، ثم قم بإنهاء الدفعة بيديك. العجينة ناعمة ومرنة ولكنها لا تلتصق بيديك.

يرش سطح العمل بالدقيق ثم يلف العجين عليه إلى تشكيل بسماكة حوالي سنتيمتر واحد مع دبوس متداول.

يرش العجين مع المكسرات المكسرة ، وتوزيعها على السطح كله. ثم اضغط على المكسرات في العجين باستخدام دبوس المتداول. سوف العجين لفة أرق قليلا.

تأخذ قطع الكعكة من أي شكل وحجم. إذا كنت تخبز للأطفال ، فإن قصاصات الحيوانات أو شخصيات الرسوم المتحركة تكون مناسبة. الضغط على الفراغات ملف تعريف الارتباط في العجين باستخدام قطع الكعكة. سوف يختفون بسهولة ، لأن العجين زيتي ولا يلتصق بالطاولة.

تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية الخبز. ضع العجينة عليها ، وتراجع من الحواف بضعة سنتيمترات. سخن الفرن إلى مئة وثمانين درجة ، وضع الكعك فيه وخبزه لمدة تتراوح بين خمسة عشر وعشرين دقيقة.

يجب أن يزداد حجم ملفات تعريف الارتباط ، واكتسب صبغة بنية. يخبز بسرعة ، لذلك تأكد من أن الطبق لا يحترق. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط الجاهزة من الفرن ، ثم قم بإخراجها من صفيحة الخبز ووضعها على طبق. ضع الدفعة التالية في الفرن.

يُقدّم الكعك مع الشاي والقهوة والكاكاو أو الحليب الدافئ.

الكوكيز الشوفان العجاف

ملفات تعريف الارتباط الخالية من الشوفان ستكون علاجًا لا غنى عنه لأولئك الذين يصومون أو فقط للنباتيين. لا تحتوي الوصفة على مكونات حيوانية. اتضح أن ملفات تعريف الارتباط ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا ، حيث يتم إعدادها على أساس دقيق الشوفان. مناسبة لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية المناسبة.

  • 180 غرام رقائق الشوفان
  • 90 غرام سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • 1/4 ملعقة شاي القرنفل المطحون
  • 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. ماء
  • 100 غرام دقيق
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي عديم الرائحة

بادئ ذي بدء ، تحضير جميع المكونات مقدما عن طريق قياس كميتها. يجب اختيار دقيق الشوفان على الفور ، بحيث يتم خبزه جيدًا وليس خامًا.

ضع الحبوب في وعاء الخلاط. سوف تحتاج عن الزجاج. طحن لهم.

يجب أن تتحول الدقيق مع الحبوب الكبيرة إلى حد ما. بالمناسبة ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان المصنوع بالكامل من القمح لهذه الوصفة لتبسيط عملية صنع ملفات تعريف الارتباط.

صب دقيق الشوفان المطحون من وعاء الخلاط في وعاء زجاجي كبير. أضف السكر إليه ، أضف مسحوق الخبز. يمكن استبداله بالخل المخلل أو عصير الليمون. أضف أيضًا التوابل: الزنجبيل المطحون والقرفة والقرنفل. أنها تعطي الكبد نكهة لا تضاهى.

الآن صب الزيت النباتي عديم الرائحة على المكونات الجافة. عباد الشمس مناسبة ، الزيتون ، الذرة أو جوز الهند. تخلط جميع المكونات جيدا مع ملعقة.

الآن نخل دقيق القمح من خلال غربال ونضيفه إلى بقية المكونات في العجين. يُحرَّك المزيج مرةً أخرى لتكوّن العجينة بدون كتل الدقيق.

يجب أن يكون العجين الجاهز ناعمًا. بفضل الزيت ، لا تلتصق بأيديها على الإطلاق.

ضع العجينة في سجق ، ثم قسمها إلى قطع متساوية. لفة كل منهم في كرة وتتسطح ، وإعطاء شكل دائري. ثم غطي المقلاة بالرق أو الرق. ضعي قطع العجين عليها.

سخن الفرن إلى مائتي درجة. ضع صينية للخبز مع ملفات تعريف الارتباط فيها وأخبزها لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. بمجرد أن تصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية ، أخرجها من الفرن لتبرد. يقدم مع الفواكه والتوت والمشروبات. شهية طيبة!

ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدقائق "دقيقة"

سريع جدا وليس أقل وصفة لذيذة لملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهن. يمكن تقديمه لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو خذها معك على الطريق. يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط بشكل جيد ولا تفسد لفترة طويلة ، لأنها لا تحتوي على البيض ، مالا دسم أو منتجات الألبان.

  • 3 أكواب طحين
  • 150 مل زيت نباتي
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب نشا بطاطس
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • 150 مل ماء
  • 1-2 قرصة الملح
  • لتذوق الفانيلين
  • لتذوق السكر الكبير
  • لتذوق

تأخذ اثنين من الأطباق العميقة. نخل الدقيق في واحد منهم ، مع الجمع بين النشا ومسحوق الخبز. صب المكونات الجافة مع الزيت النباتي عديم الرائحة وتخلط كل شيء. يُسكب الماء المغلي في وعاء ثانٍ ويُضاف إليه السكر المحبب والملح والفانيلين. خلط كل شيء مرة أخرى. الآن صب الخليط السائل في الدقيق واعجن العجين المتجانس.

يرش الطحين على سطح العمل ولف العجينة فوقه إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. قطع قطع العجين الكعكة من العجين باستخدام أي قطع مناسبة.

قم بتغطية ورقة الخبز برق ، ثم رشيها بالزيت النباتي وضع العجينة عليها.

لجعل الكوكيز جميلة و وردية ، قم بتليينها بتخمير قوي من الشاي الأسود باستخدام فرشاة الطهي.

رش السكر على ملفات تعريف الارتباط في الأعلى. عظيم إذا كنت تستطيع استخدام القصب أو البني.

سخن الفرن إلى مائة وثمانين درجة ، ضعي ورقة خبز بها ملفات تعريف الارتباط. أخبزه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة خمس عشرة دقيقة.

قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط الجاهزة من الفرن لتبرد. توضع في طبق وتقدم. شهية طيبة!

ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع. (طري ، متفتت ، بدون بيض.)

سأريكم كيف تصنعون ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع اللذيذة دون استخدام البيض ومسحوق الخبز.

الكوكيز الخالية من البيض مناسبة لمن يعانون من الحساسية وأولئك الذين يصومون. في معظم الأحيان ، يتم استخدام هذه الوصفات من قبل النباتيين. إذا كنت لا توافق على تصنيف المقال ، فقم فقط بوضع تقييماتك وجادلهم في التعليقات. رأيك مهم جدا لقرائنا. شكرا لك

  • العجين سهل الاستخدام
  • يخبز بسرعة
  • مناسبة للنباتيين والذين يعانون من الحساسية
  • الخبز للصيام
  • معجنات عالية السعرات الحرارية

فطيرة مع المربى: المبشور ، الغريبة ، بسيطة ، لذيذة. أعلى 3 أفضل وصفات خطوة بخطوة مع PHOTO

بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في إضافة بيض نيء ، من الممكن تمامًا أن يتماشوا مع المسكربون الخام. قد لا يكفي 250 جرامًا من الجبن لشخص ما ، اعتمادًا على العلب التي تصنعها. أنا طبخت في المزهريات الصغيرة. لقد صنعت القهوة في الترك ، واتضح ألذ وأغنى. يمكن العثور على أصابع السيدات من ملفات تعريف الارتباط (Savoyardi) في مركز Stockmann للتسوق ، أو يمكنك استبدالها ببسكويت هواء يمتص القهوة جيدًا. من الجيد جدًا تناول الفستق - صب الفستق المسحوق على كل مستوى من مستويات تيراميسو. يجب أن تكون الشوكولاتة صعبة للغاية حتى يسهل فركها. يمكنك رش الشوكولاتة البيضاء وتزيينها برقائق الشوكولاتة الداكنة. فقط ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام. يمكنك أيضًا تزيين الجزء العلوي بالعديد من حبوب القهوة ، ثم غمسها أولاً في الشوكولاتة. من الناحية المثالية ، يجب أن تترك الحلوى تختمر لمدة ساعتين على الأقل (حتى أفضل في الليل) - ثم سيظهر Tiramisu أكثر رقة.

أي نوع من "طاولة الأعياد" يمكن أن نتحدث عنه إذا كان الشخص يلاحظ الصيام؟ لا تخلط بين الدين والنظام الغذائي!

Pin
Send
Share
Send
Send