نصائح مفيدة

ضلوع محنكه مقلية

Pin
Send
Share
Send
Send


من مجموعة بسيطة من المنتجات يمكنك طهي طبق لذيذ ومدهش - لحم ضأن مشوي. هذا اللحم يحتوي على دهون أقل مرتين في تركيبته من لحم الخنزير أو اللحم البقري. نتيجةً لذلك ، غالبًا ما تُضاف أطباق لحم الضأن المسلوق إلى نظام الحمية الغذائية لطاولة الحمية ، وفي هذا الشهية لا يوجد عملياً أي كولسترول.

كيف لطهي لحم الضأن المشوي؟

الضأن مثالي للطهي المحمص. تضاف المكونات المختلفة إلى الشواء الضأن. نكهة كل شيء مع التوابل العطرية ، فإنه يتحول إلى طبق عطري ومذهل بشكل مذهل. بعض التوصيات عند الطهي من هذا اللحم ستساعد في جعله أكثر شهية.

  1. اختيار التوابل بعناية. النعناع ، الشمر ، الزعتر ممتازة للخروف.
  2. يكمل لحم الضأن المشوي البطاطس والطماطم والفلفل والبصل والجزر.
  3. من الأفضل للطهي الرقبة أو الساق الخلفية للجثة.

خروف مشوي على الطريقة المنزلية

هذه وصفة بسيطة مثل لحم الغنم المشوي والبطاطس مرضية للغاية. بفضل هذا ، يمكن للعائلة الكبيرة تناول غداء أو عشاء رائع مع طبق لحم لذيذ. عند استبدال الخضروات ، يتغير طعم الطبق النهائي بشكل كبير ، مما يسمح لك بتجربة الطهي.

  • لحم (لحم غنم) - 600 جم ،
  • البطاطس - 1 كجم
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • فلفل حلو - 1 قطعة
  • زيت عباد الشمس للقلي ،
  • ملح ، فلفل.

  1. فراي لحم ضأن مقطعة إلى شرائح في ستيوبان.
  2. طحن الخضروات.
  3. بمجرد أن تتشكل قشرة ذهبية على اللحم ، أضف باقي المكونات.
  4. طبخ لمدة 15 دقيقة.
  5. صب الماء الساخن جدا ، وتغطي مع غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
  6. قشر البطاطا وشرائحها. بعد مرور الوقت ، أرسله إلى stewpan واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى.

لحم غنم مشوي بالخضار

خيار رائع لشركة كبيرة مشوي بالخضروات واللحوم. هذا المزيج من المنتجات ، بنكهة التوابل الرائعة ، لذيذ جدا. ستجذب رائحة الطبق المذهلة ، التي يتم توزيعها أثناء الطهي ، الأشخاص القريبين لتجربة قطعة شهية.

  • اللحوم على العظام - 600 غرام ،
  • البطاطا - 2 قطعة ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الطماطم - 2 قطعة ،
  • فلفل حلو - 2 قطعة ،
  • ريحان ، بذور الكراوية ، البقدونس ، الثوم - حسب الرغبة ،
  • زيت الزيتون - 30 مل.

  1. طحن الخضروات والأعشاب بشكل تعسفي.
  2. يقلى لب الضأن.
  3. ضعي البصل والجزر في الأطباق. يقلى حتى الخضروات نصف المطبوخة.
  4. أضف المكونات الأخرى والملح وتتبل بالبهارات واطهيها لمدة 15 دقيقة.
  5. صب 300 مل من الماء المغلي ، وجعل الحد الأدنى من النار.
  6. ستكون الخضروات المشوية ولحم الضأن جاهزة خلال 40 دقيقة.

لحم الضأن مع البطاطا

مثل هذا الطبق لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد والتحضير. تجدر الإشارة إلى أن لحم الضأن المشوي وصفة مرضية للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق. أيضًا ، عند استخدام النسب المحددة في الوصفة ، هناك الكثير من الأطباق الجاهزة ، لذلك فهي مثالية لعائلة كبيرة.

  • الضلوع الضأن - 1 كجم ،
  • البطاطا - 1 كجم ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • طماطم - قطعتان
  • زيت - 50 مل ،
  • الملح والبهارات - حسب الرغبة.

  1. قطع الأضلاع 1 قطعة.
  2. طحن الخضروات عدا البطاطا عشوائيا.
  3. ضعي اللحم والبصل والتوابل والملح في وعاء عميق. اترك لمدة ساعة.
  4. سخني المقلاة وأرسل اللحم إليها.
  5. يضاف البصل والجزر. تمر لمدة 20 دقيقة.
  6. تقطيع البطاطا إلى شرائح وتضاف إلى الأطباق ، حيث يتم طهي اللحوم والخضروات.
  7. يقلى لمدة 20 دقيقة مع التحريك.
  8. ضعي الطماطم على المكونات الأخرى ، غطيها.
  9. سيكون الشواء مع لحم الغنم والبطاطا جاهزاً خلال 30 دقيقة.

لحم ضأن مشوي في أواني في الفرن

يعتبر الخروف لحمًا غذائيًا ، لأنه يمتصه الجسم جيدًا ويحتوي على كمية كبيرة من البروتين. نتيجة طبخ هذا الطبق مذهلة وتتجاوز كل التوقعات. اللحم طري ، كثير العصير ، غير دهني للغاية ، له طعم رائع ورائحة رائعة.

  • لحم - 600 غرام
  • البصل - 2 قطعة ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الماء - 0.5 لتر
  • ملح ، بهارات ،
  • زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل.

  1. لحم الفلفل والملح. يضاف الزيت ويترك لمدة 20 دقيقة.
  2. يقطع البصل والجزر. Spasserovat في مقلاة.
  3. ضعي اللحم في قدور ، غطي الخضار واسكب الماء الساخن.
  4. تُخبز في فرن مُسخّن إلى 160 لمدة 70 دقيقة.
  5. يتم طهي اللحم المشوي في الفرن مع فتح الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى.

لحم الضأن المشوي في طباخ بطيء

الطبخ في طباخ بطيء بسيط وسريع للغاية. هناك الكثير من وقت الفراغ ، في حين أن مساعد المطبخ نفسه يطبخ أي طبق تقريبًا. هناك العديد من خيارات الطبخ المثيرة للاهتمام من اللحوم المختلفة. الوصفة المشوية للحمض سهلة التنفيذ ، وسوف تتعامل معها عشيقة مبتدئة.

  • الأضلاع - 1 كجم
  • البصل - 2 قطعة ،
  • الثوم - 3 فصوص ،
  • صلصة الطماطم - 100 مل ،
  • ملح ، بهارات ،
  • زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.

  1. يُخلط اللحم في مزيج من الثوم والملح والتوابل وملعقة كبيرة. النفط لمدة ساعة.
  2. في وضع "القلي" ، قم بقلي الأضلاع.
  3. نقطع البصل ونرسله للحم. تمييع معجون الطماطم بالماء وتضاف إلى بقية المكونات.
  4. اطبخ على وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين تقريبًا.
  5. لحم الغنم المشوي مع البصل والطماطم جاهز.

خروف مشوي في مرجل

الوصفة الشهية هي لحم الغنم المشوي في مرجل مع البطاطا. الطبق الساخن اللذيذ بشكل لا يصدق ينوع الطاولة المتواضعة ويطعم عائلة كبيرة بشكل مرضٍ للغاية. يطبخ اللحم المطبوخ في مرجل على نار منخفضة لفترة طويلة - وهذا يعطي طعمًا فريدًا وغنيًا للطبق النهائي.

  • الضلوع الضأن - 900 غرام ،
  • البطاطس - 6 قطع ،
  • البصل والثوم - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • التوابل والملح.

  1. قطع الضلوع إلى قطع ، أضيفي البصل والملح والفلفل وزيت قليل.
  2. ضعيه في الثلاجة ليلًا لينقع.
  3. اقطع البطاطس وأرسلها إلى المرجل.
  4. ضعي اللحم عليها.
  5. وضعت على النار هادئة لمدة 1.5 ساعة.
  6. يقطع الثوم ويرش ويُطفأ النار.
  7. البطاطا المشوية والضأن جاهزة للعمل.

لحم الضأن المشوي

هذا الطبق تقليدي بين الكازاخستانيين ، وهو محضّر من حبات الكبش. الوصفة ليست معقدة على الإطلاق ، إنها تُنفذ ببساطة ، لكنها تبدو لذيذة بشكل لا يصدق. مناسبة لكل من العشاء العائلي وطاولة الأعياد. لحم الضأن المشوي بالأعشاب العطرية عطري للغاية.

  • فضلات الخروف (الكبد والقلب والكلى) - 1.5 كجم ،
  • بصل - 3 رؤوس ،
  • الثوم - 2 فصوص ،
  • زيت القلي
  • التوابل والملح.

  1. نقع مخلفاتها لمدة 2 ساعة في الماء البارد. قطع جميع مخلفاتها إلى قطع صغيرة.
  2. نقطع البصل والثوم ناعماً.
  3. في ستيوار من الحديد الزهر أو المرجل ، سخني الزيت بقوة. ضع القلب والكلى ونهاية الكبد.
  4. يقلى المخلفات ، يضاف الثوم والبصل ويتبل بالملح.
  5. ضع على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.

المكونات لإعداد الأضلاع خبز في توابل عطرة

  1. لحم ضأن أو لحم ضأن لحم الخنزير 1 ​​كجم (نأخذ الكثير ، لأن نصفه سيتم التخلص منه ، لأننا نحن أنفسنا لن نعض الأضلاع)
  2. الفلفل الحلو أو المتراكمة من الفلفل 1 ملعقة صغيرة
  3. الكزبرة أو الكزبرة 1 ملعقة صغيرة
  4. 2 فص ثوم
  5. فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة
  6. الكركم 1 ملعقة صغيرة
  7. روزماري - 1 ملعقة صغيرة حسب الرغبة
  8. بذور الكراوية 1 ملعقة صغيرة
  9. بذور المجففة المجففة 1 ملعقة صغيرة
  10. ملح 2 ملاعق كبيرة
  11. قرصة السكر أو 1 ملعقة صغيرة
  12. زيت عباد الشمس 2 ملاعق كبيرة
  13. الليمون الطازج 1 قطعة
  14. ملعقة صغيرة من الخردل

منتجات غير مناسبة؟ اختيار وصفة مماثلة من الآخرين!

لوحة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، صينية خبز ، أدوات مائدة ، طبق التقديم أو الأطباق المجزأة

نصائح وصفة:

- - يجب اختيار الضلوع مع وجود الكثير من اللحم على الضلوع ، لذلك سوف يتحول إلى العصير ولن يقلى. لذلك نحن لن نأكل بعض المفرقعات.

- - وبهذه الطريقة يمكنك طهي أي أضلاع ، سواء كان لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الأرانب. في أي حال ، فإن الطبق لذيذ جدا ومغذي وصحي. نكهة حساسة للطبق يعطي مزيج من التوابل.

- - يمكن استبدال التوابل ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أو يمكن استبعاد بعضها تمامًا ، أو مجرد إضافة التوابل المفضلة لديك.

شاهد الفيديو: وين الشيوخ اللي في زمنا هذا كوم. كلمات : بدر غازي - اداء : حاتم الشاطري 2017 (سبتمبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send