كيفية جعل مربى الفاكهة العاطفة

Send

المربى من التوت والفواكه الموسمية لن يفاجئ أحدا ، ولكن من المرجح جدا أن يكون هذا الفضول.

المنتجات
نكتارين (مع العظم الذي تم إزالته والمفروم جيدًا) - 1 كجم
ماء - 60 جم (1/4 كوب)
فاكهة العاطفة (اللب) - 125 جم (نصف كوب)
السكر - 1 كجم
عصير ليمون طازج - 125 جم (نصف كوب)
بذور الليمون - 2 ملعقة شاي.

1. ضع الرحيق في قدر كبير من الحديد المصبوب وسكب الماء. ضعي المقلاة على نار متوسطة واطهيها مع التحريك لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.

2. صب السكر في قدر ، أضف فاكهة العاطفة وصب عصير الليمون. ضع بذور الليمون في قطعة صغيرة من الشاش وربطة عنق ، وشكل كيس. اغمس هذه الكيس في مقلاة الفاكهة عن طريق ربط نهاية الحبل بمقبض المقلاة (بحيث يمكنك بسهولة الحصول على كيس الشاش من المربى لاحقًا). اثارة ، وجلب الكتلة ليغلي. طبخ على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. إذا كنت تستخدم مقياس حرارة للمربى ، فيجب أن تصل درجة الحرارة إلى مستوى 105 درجة. في نهاية الطهي ، انزع كيس الشاش من المقلاة.

3. انقل المربى الحار إلى مرطبانات معقمة وشمر الأغطية.

المكونات

العاطفة مربى الفاكهة:

24 لب الفاكهة العاطفة
1 كوب من الماء
1 عصير ليمون
1.1 كجم سكر

العاطفة الفاكهة والمربى الخوخ:
حصص لكل حاوية: 8-10 أكواب:

1.25 كجم الخوخ ، مقشر ومفروم
1.25 كجم سكر
1 حبة ليمون متوسطة
12 فاكهة العاطفة ، مقشرة

العاطفة كريم الفاكهة:

اللب 6 العاطفة الفاكهة
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
2 بيض
1 ملعقة صغيرة من الزبدة
1 كوب سكر

مربى فاكهة الأناناس والعاطفة. طريقة التحضير:

تقطع ثمرة أناناس إلى نصفين ، ثم تزيل اللب من النصفين وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

قم بطي مكعبات الأناناس في مقلاة ذات قاع سميك ، مع ملء الماء ، ووضعها على الموقد وطهيها على نار متوسطة تحت غطاء مغلق لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، بحيث تنعم المكعبات ويغلي الماء تقريبًا.

طحن اللب المطبوخ مع خلاط يدوي أو خلاط حتى تصبح ناعمة. يُضاف السكر وعاطفة الفاكهة المهروسة ، ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة أخرى ، حتى ينضج ويكثف المطلوب.

من السهل التحقق من انحشار المربى من خلال قاعدة انخفاض الصلابة. ضع صحن صغير في الثلاجة لمدة بضع دقائق. على صحن مجمد ، قم بإسقاط قطرة من المربى ثم ضع الصحن مرة أخرى في الثلاجة لمدة عدة دقائق.

خذ صحن مع قطرة وادفعه بملعقة. إذا كان التجعد متجعدًا ، فإن المربى جاهز ، وإلا استمر في الطهي.

ضعي مربى فاكهة الأناناس وعاطفيهما في أوعية جافة ومعقمة ، إضافة إلى الفلين بإحكام. بعد التبريد ، قم بإزالة الشغل إلى مكان تخزين دائم في مخزن بارد ومظلم.

المثير للاهتمام أن نعرف

فاكهة العاطفة هي نبات من جنس Passiflora ، وهي ثقافة قديمة تعود إلى البرازيل. ثمار الفاكهة العاطفة تنمو وتنضج ليس على شجرة ، ولكن على الكروم. فاكهة العاطفة بيضاوية أو مستديرة ، من الأصفر إلى الأرجواني الداكن في اللون ، مع طعم حلو ولذيذ لطيف ورائحة مذهلة.

الأكثر قيمة هو لب الفاكهة العاطفة العصير في شكل هريس السائل ، والتي يمكن استخدامها كحلوى مستقلة أو مختلطة مع عصائر الفاكهة الأخرى.

فاكهة العاطفة جيدة جدًا لصنع المربى أو الهلام أو المربى أو المربى ، خاصةً مع الفواكه الأخرى - المانجو والبرتقال والأناناس.

يحتوي لب الفاكهة العاطفة على ثبات سائل ، لذا ، فالفواكه الغنية بالبكتين مدعوة لجعل المربى أو المربى في مجتمعها بمثابة مثخن.

بون شهية وفراغات لذيذة!

وصفة "مربى الفاكهة العاطفة":

الفواكه اللازمة.

قطع كل الفاكهة في النصف.

اخراج اللب مع ملعقة صغيرة.

مع أي كوب ، وقياس كمية اللب انسحبت وإضافة نفس الكمية من أكواب السكر.

ضع النار على النار واتركها تغلي ، ثم قم بإزالة الرغوة واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ترفع عن النار ، اتركها تبرد وتغلي مرة أخرى بعد الغليان لمدة 15 دقيقة. بارد والتبريد.

اشترك في مجموعة Cook in VK واحصل على 10 وصفات جديدة كل يوم!

انضم إلى مجموعتنا في Odnoklassniki واحصل على وصفات جديدة كل يوم!

شارك الوصفة مع أصدقائك: