نصائح مفيدة

طبخ صلصة الثوم

Pin
Send
Share
Send
Send


ساهم فريقنا من المحررين والباحثين ذوي الخبرة في كتابة هذا المقال واختباره للتأكد من دقته واكتماله.

عدد المصادر المستخدمة في هذه المقالة هو 10. ستجد قائمة بها في أسفل الصفحة.

يراقب فريق إدارة محتوى wikiHow بعناية عمل المحررين للتأكد من أن كل مقالة تفي بمعايير الجودة العالية لدينا.

إذا كنت ترغب في إعطاء الطبق ذوقًا ثريًا وغنيًا ، لكنك لا تحب الوصفات المعقدة ، فستصلح صلصة الزبدة والثوم. لتحضير مثل هذه الصلصة ، ستحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات ، ويمكنك استخدامها لأطباق المعكرونة ، وكذلك صلصة الغمس للمأكولات البحرية. صلصة الزبدة والثوم الكلاسيكية مثالية لغمس قطع لحم السلطعون على البخار أو سرطان البحر. إذا كنت تفضل الأطباق الأكثر مغذية ، فقم بإعداد صلصة ثوم كريمية كثيفة وصب المعكرونة عليها. أولئك الذين يفضلون الأطباق اللذيذة سيستمتعون بالتأكيد بصلصة الزيت مع الثوم والليمون. يمكنك الاستمتاع بطعمه الأصلي كامل الجسم ، غمس المأكولات البحرية في الصلصة أو حتى قطع الخبز العادي.

الثوم صلصة الصويا

قم بإعداد صلصة لذيذة ورائحة في بضع دقائق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير الوصفة الأساسية عن طريق إضافة الأعشاب أو التوابل المفضلة لديك. لذلك ، تحضير صلصة الثوم. كيف تزود بالوقود:

  • تقشر وتقطع خمسة أو ستة فصوص من الثوم.
  • ضعيها في وعاء صغير ، وأضيفي قليلًا من الملح واثنين من قرص الفلفل المطحون. إرسال أي الأعشاب المجففة هنا.
  • أضف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وصلصة الصويا إلى الوعاء.
  • خلط المنتجات.

لاحظ أنه إذا تركت هذه الصلصة لفترة من الوقت ، فسوف يرتفع الزيت. لذلك ، قبل الاستخدام ، يجب أن تهتز بشكل جيد.

كريمة حامضة بالثوم

تعتبر هذه الملابس مثالية لجميع أطباق اللحوم ، ولكن من الأفضل دمجها مع كرات اللحم محلية الصنع. يمكنك عمل صلصة الثوم منزلية الصنع حسب الوصفة التالية:

  • اخلطي 100 جرام من الكريما الحامضة وملعقتين كبيرتين من المايونيز.
  • ثلاثة فصوص ثوم مقشرة من خلال مكبس.
  • الجمع بين الأطعمة الجاهزة ، إضافة الملح والريحان المجفف لذوقك.

كما ترون ، يمكن إعداد محطة الوقود هذه في دقائق معدودة. إذا كانت هناك رغبة ، فيمكنك تغيير نسب القشدة الحامضة والمايونيز حسب ذوقك.

صلصة الثوم الأبيض

يمكن استخدام هذه الصلصة الأصلية لصنع البيتزا ، كما يتم تقديمها مع اللحوم أو السمك. يجب مراعاة أنه يتم تقديمه إلى الطاولة فقط في صورة ساخنة أو دافئة. والحقيقة هي أنه بعد التبريد ، تتشكل قشرة صلبة عليه. إذا كنت ستبقي محطة الوقود في الثلاجة ، فتأكد من تسخينها قبل الاستخدام. فكيف تصنع صلصة الثوم؟ سنصف وصفته بالتفصيل أدناه:

  • نذوب في ملعقة كبيرة من الزبدة ، ثم نقع عليه ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • عندما يبدأ الطحين في تغيير لونه ، قم بصب 250 جرامًا من الحليب تدريجياً فيه.
  • قم بتحريك الطعام جيدًا مع التحريك لتفادي الكتل.
  • أضف ثلاث فصوص من الثوم المفروم إلى الصلصة (يمكنك تخطيها عبر مكبس) ، ثم يُغلى السائل في الغليان.
  • ضعي 100 جرام من الجبن المبشور والأعشاب الإيطالية وملح البحر قليلاً.
  • عندما تكون الصلصة سميكة ، ضعي فيها 50 جرامًا من الريحان المجفف وامزجها جيدًا مرة أخرى.

أخرج الأطباق من الحرارة واستخدم صلصة الثوم المعدة على الفور. كيفية جعل الضمادات اللذيذة الأخرى ، وسوف نوضح أدناه.

صلصة شاورما كلاسيك

إذا كنت ترغب في طهي اللحوم والخضروات في خبز البيتا ، فلا يمكنك الاستغناء عن وصفتنا. سوف تعطي الصلصة اللذيذة الطبق مذاقًا خاصًا ، وتجعله أكثر تشبعًا ونكهة.

  • يُمزج 200 جرام من ريازينكا ، 150 جرام من القشدة الحامضة وملعقتين كبيرتين من المايونيز في وعاء عميق.
  • أضف لهم ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الملح.
  • ضغط عصير من ربع الليمون.
  • قشر 12 فصًا من الثوم ثم مررها عبر مكبس.
  • يُضاف الفلفل المطحون والقفزات الشمسية.

حرك الطعام ثم استخدم الصلصة على النحو المنشود. يمكن تشحيمها بخبز البيتا ، ووضع الباقي في وعاء.

العسل وصلصة الثوم

هذا المنتج مثالي لأطباق الدواجن واللحوم. علاوة على ذلك ، يمكن استخدامه لمنتجات الخبز أو تقديمها مباشرة إلى الطاولة. نبدأ في طهي صلصة الثوم. كيفية جعله بسرعة من الحد الأدنى من المنتجات؟ الوصفة بسيطة:

  • في وعاء صغير ، ضعي أربع ملاعق كبيرة من العسل السائل.
  • ناعما يقطع ثلاثة فصوص من الثوم.
  • الجمع بين المنتجات ، إضافة الملح والفلفل المطحون.

إذا كنت ترغب في طهي اللحم في الفرن ، فيمكنك تكملة الوصفة ببضع ملاعق من صلصة الصويا. سوف تحصل اللحوم الجاهزة على غطاء لامع وستظهر بشكل رائع على طاولتك.

كيف لطهي صلصة الثوم في المنزل مع القشدة الحامضة

هناك العديد من الأطباق اللذيذة لتناول الطعام مع القشدة الحامضة. البطاطس المقلية أو الدجاج ، على سبيل المثال. وإذا قمت بإضافة الثوم إلى القشدة الحامضة ، فسوف يتحول الأمر إلى ذوق.

كل ما عليك فعله هو صرّ فصين من الثوم وخلط الملاط الناتج مع 200 غرام من القشدة الحامضة ، مضيفًا قليلًا من الملح وبعض الخضروات.

صنع الكريما الحامضة وصلصة الثوم مع المايونيز

أسهل طريقة لطهي الصلصة البيضاء. إنه مثالي للخبز المحمص مع الطماطم أو البراعم.

للطبخ ستحتاج:

  • القشدة الحامضة 15 ٪ - 2 ملعقة كبيرة.
  • مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
  • الثوم - 2 فصوص
  • شعاع الكلمة - الشبت
  • الملح - قرصة
  • الفلفل حسب الرغبة

1. طحن الخضر وتصب في وعاء. ضغط الثوم هناك.

2. أضف الكريما الحامضة والمايونيز والملح والفلفل.

3. تخلط جيدا ، حاول على الملح ، وإذا لزم الأمر ، إضافة الملح.

طريقة صنع صلصة الثوم مع المايونيز

من السهل جداً تحضير صلصة السلطة متعددة الاستخدامات وخلع الملابس في الطبق الرئيسي. ضع كل المنتجات الضرورية في وعاء الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. لذلك نحن بحاجة:

  • المايونيز حسب الرغبة.
  • بيضة دجاج واحدة
  • زيت عباد الشمس - 150 مل.
  • الخردل - نصف ملعقة صغيرة.
  • الخضر - 15 غراما.
  • الثوم - 2-3 فصوص.
  • الملح - ملعقة صغيرة.
  • سكر - نصف ملعقة صغيرة.
  • عصير ليمون - ملعقتان.

صب المنتج النهائي في قدر وحمله إلى الطاولة.

مايونيز وصلصة الثوم بالأعشاب

حسنًا ، هناك وصفة بسيطة ولكنها لذيذة قبل الانتقال إلى خيارات أكثر تعقيدًا.

لمثل هذه الصلصة ستحتاج:

  • المايونيز - 100 غرام
  • الثوم - 2-3 فصوص
  • البقدونس و (أو) الشبت

وعلى غرار الوصفات السابقة ، ما عليك سوى أن تقطع الثوم بمبشرة أو ثوم وتخلط مع المايونيز والأعشاب المفرومة.

لا يستخدم الملح في هذه الحالة ، لأنه يكفي في المايونيز.

صلصة سانتان

يمكنك تحضير هذه المضافات اللذيذة لمانتي للحلوى أو لأطباق اللحوم الأخرى. يتم إعداده بسرعة كبيرة من أبسط المنتجات. وصفة صلصة قراءة هنا:

  • سخن المقلاة بدون زيت على نار متوسطة.
  • سوتيه ملعقة من الفلفل الحلو المطحون وملعقة صغيرة من الفلفل الحار. حاول أن لا تعرض المبالغة في التوابل ، لأن هذا يمكن أن يفسد طعم الصلصة النهائية.
  • انقل المزيج الحار إلى وعاء ، وأضف ثماني فصوص من الثوم المفروم وملعقة من معجون الطماطم.
  • قم بتسخين 150 جرامًا من الزيت النباتي في مقلاة ، وعندما تغلي ، اسكبه في وعاء.
  • قم بخلط الطعام وتغطيته وانتظر حتى تبرد الصلصة.

قبل الاستخدام ، يجب خلط الملابس في كل مرة.

الطبخ خطوة بخطوة من صلصة المعكرونة والثوم

صلصة لذيذة وأصلية ، وهي مثالية للمكرونة مع لحم الخنزير المقدد أو المأكولات البحرية. وما عليك سوى ملء المعكرونة ، يمكنك الحصول على عشاء رائع.

المكونات:

  • القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة مع الشريحة
  • صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
  • الثوم - 3 فصوص

طريقة التحضير:

1. اضغط على فصوص الثوم بضغطة.

2. إضافة 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

3. وصلصة الصويا.

4. تخلط جيدا حتى سلس. القيام به.

لجعل المذاق غنيًا ، يجب أن تكون صلصة الصويا حقيقية ، وليس سائلًا ملونًا ورخيصًا ، وغالبًا ما يتم توفيره في المتاجر كصلصة.

صلصة البيتزا

يتم تحضير طبق إيطالي شهير بعدة طرق. هذه المرة نقترح استخدام صلصة الثوم العطرة. كيفية صنع الملابس اللذيذة ، يمكنك أن تقرأ هنا:

  • في وعاء عميق ، اخلطي 400 جرام من القشدة الحامضة و 400 جرام من المايونيز.
  • يقطع الشبت والبقدونس والبصل الأخضر (قطعة واحدة) ناعما بسكين.
  • قشر رأس الثوم واجتازه عبر مكبس.
  • ربط المنتجات.

استخدم الصلصة على الفور إذا كنت تريد نشرها على العجينة. إذا قررت تقديمها إلى بيتزا مكتملة ، فلا تنس الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

صلصة الثوم العالمية للحوم والدجاج

هذا الملابس جيدة لسقي أطباق اللحوم المطبوخة فقط. أو تقديمها بشكل منفصل المبردة. سيكون لذيذ وفلان وفلان.

المكونات:

  • 250 مل من الكفير
  • 3 ملاعق مايونيز
  • 2 فص ثوم
  • فلفل ، أعشاب - حسب الرغبة

ومرة أخرى ، للطهي ، يكفي خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ، وتمرير الثوم عبر مكبس الثوم أولاً.

لهذه الوصفة ، 3.2 ٪ من الدهون الكفير هو الأفضل.

كيفية جعل صلصة الثوم دسم

الطعم الغني لهذا المنتج الرائع لن يترك غير مبال حتى الناقد الصارم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعدادها بكل بساطة:

  • سخني المقلاة ، ثم اسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضع ملعقة من الزبدة.
  • مقلي الثوم (يجب أن يكون هناك ملعقتان كبيرتان على شكل قطع).
  • أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى المقلاة واطبخي حتى يتغير اللون.
  • يُسكب كوبان من الكريما الثقيلة وملعقة كبيرة من مرق اللحم القوي.
  • حرك الصلصة مع التحريك لمنع الكتل.
  • يُتبّل المزيج بالفلفل والملح ، ثم يُسكب نصف كوب من الجبن المبشور.

قم بتسخين الصلصة على النار ، ثم صبها في طبق مناسب وإحضارها إلى الطاولة.

كيفية عمل صلصة الثوم للشاورما (الشاورما)

لقد حاولت ، بصفتي من محبي الشاورما ، العديد من الطرق المختلفة لصنع صلصة خاصة. وهذه الوصفة ، في رأيي ، مثالية.

المكونات:

  • ريازينكا - 100 مل
  • مايونيز -100 مل
  • القشدة الحامضة - 100 مل
  • عصير ليمون ربع
  • الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة
  • القفزات Suneli ، الكاري - 1 3 ملعقة شاي.
  • الثوم - 3-5 فصوص

لا يتم تحضير المستحضر بحد ذاته بأي حيل ، حيث يجب دمج جميع المكونات مع الثوم المفروم وتخلط جيدًا في وعاء عميق واحد.

وسيكون لديك بالفعل صلصة لذيذة جدا.

لكن اتركه بين عشية وضحاها في الثلاجة ، وسوف يكتسب ببساطة طعم ورائحة لا تصدق.

صلصة البطاطس والثوم

مع حلول فصل الصيف ، حان الوقت لتناول الخضروات الطازجة والوجبات الخفيفة. لذلك ، اخترنا المكمل المثالي لمثل هذه الأطباق - صلصة الثوم. كيفية جعله في المنزل؟ للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى جمع المكونات الضرورية في وعاء عميق وتخلط. ما هي المنتجات التي نحتاجها هذه المرة:

  • قرنفل من الثوم.
  • الشبت المفروم.
  • ملح ، زعتر وفلفل حسب الرغبة.
  • 100 مل كريم.
  • 100 غرام من الجبن كريم.

صر الجبنة ، اقطع الثوم جيدًا وأضف باقي الطعام عليها. ضع الوعاء في حمام مائي وحركه حتى تصبح الصلصة ناعمة.

سنكون سعداء إذا كانت الوصفات التي جمعناها في هذه المقالة مفيدة. استخدم الصلصات للغرض المقصود منها ، وكذلك الضمادات للأطباق المختلفة ومخللات اللحم.

صلصة الثوم الحار لالخبز

عشاق الوجبات الخفيفة سيقدرون بالتأكيد هذه الصلصة. الفلفل الأحمر يعطي الحدة ، والقشدة الحامضة "تنعم". مزيج نكهة مثيرة جدا للاهتمام. مناسب ليس فقط للخبز المحمص ، ولكن أيضًا لأي وجبات خفيفة أخرى.

المكونات:

  • القشدة الحامضة 15 ٪ - 300 غرام
  • المايونيز - 100 غرام
  • الثوم - 4 فصوص
  • الفلفل الأحمر الحار المطحون - حسب الرغبة ، ولكن ليس أكثر من 0.5 ملعقة شاي.
  • المجففة الشبت - 1 ملعقة شاي
  • بقدونس - 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. الضغط على الثوم من خلال الضغط ومزجها مع التوابل الجافة.

2. أضف الكريما الحامضة مع المايونيز ، واخلطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك ، اخلطيها مرة أخرى لتصبح الصلصة جاهزة.

جبنة و صوص الثوم للبطاطس

صلصة لذيذة لأية أطباق مقلية ، وكذلك البطاطا الريفية.

المكونات:

  • القشدة الحامضة 20 ٪ - 250 غرام
  • جبنة صلبة - 100 جم
  • البقدونس
  • الثوم - 2-3 فصوص

يتم تحضير الصلصة بكل بساطة: نفرك الجبنة على مبشرة نضيف الثوم ، ونمرر عبر الصحافة.

ثم أضيفي الأعشاب المفرومة مع الكريما الحامضة ، واخلطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الصلصة جاهزة.

وصفة لصلصة الثوم دسم الكلاسيكية

حسنًا ، في النهاية ، تركت الوصفة الأكثر روعة. الأمر ليس بهذه البساطة ، ولكي تتعلم كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، يجب عليك قضاء بعض الوقت وترجمة كمية معينة من المنتجات. ولكن ، من ناحية أخرى ، سوف تتعلم كيفية صنع صلصة كريمة بالثوم الكلاسيكية ، بفضل أي لحم مقلي أو مخبوز ، سواءً كان اللحم البقري أو الدجاج أو السمك ، سوف يتساوى مع الفن.

المكونات:

  • زبدة - 100 غرام
  • كريم (25 ٪) - 100 مل
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
  • الثوم - 2 فصوص
  • خليج ورقة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الملح والفلفل - قرصة

طريقة التحضير:

1. خذ وعاء مطلي بالمينا وأذوب الزبدة فيه على نار خفيفة.

2. عندما يذوب ، يضاف الثوم المفروم ناعماً.

3. بعد ذلك نرسل الدقيق ونخلطه جيدًا ، ونكسر الكتل.

هذه هي النقطة الأكثر أهمية ، تحتاج إلى خلط الدقيق بسرعة حتى لا تلتصق ببعضها البعض ويتم الحصول على كتلة متجانسة.

4. بعد ذلك ، ضع ورقة الغار.

5. أخيرًا ، اسكبي الكريما مع التحريك ، انتظر حتى يغلي الخليط. في نفس المرحلة ، أضف قليلًا من الملح والفلفل.

6. غلي الصلصة لمدة 3-5 دقائق حتى تتماسك الكريما الحامضة الكثيفة.

الصلصة جاهزة. خدمتها دافئة.

في المجموع ، لقد عدت 10 طرق لإعداد صلصة الثوم العطرة. أنا متأكد من أنه يمكنك بسهولة اختيار الخيار الأكثر ملاءمة في قضيتك.

صلصة الثوم: إضافة حار إلى الأطباق الباردة والساخنة

يمكن أن تسمى صلصة الثوم بأمان عالميًا ، لأنها تكمل الأطباق الباردة والساخنة تمامًا ، وهي أيضًا جزء من بعض الوصفات ، مثل الملابس. في الوقت نفسه ، لا توجد قيود على فئة الطعام الرئيسي - يمكن أن تكون جميع أنواع الأطباق من اللحوم والأسماك والخضروات والمأكولات البحرية والألعاب والمعكرونة وغيرها من المنتجات.

هناك العديد من أنواع هذا "التوابل" ، بما في ذلك الحفاظ عليها في المنزل. يتم تحضيره على أساس المرق (الخضار ، الدجاج) ، القشدة الحامضة ، زيت الزيتون ، الكفير ، المايونيز ، الطماطم وما إلى ذلك. النظر في كيفية جعل صلصة الثوم نفسك باستخدام الوصفات الأكثر شعبية.

صلصة الثوم

تتميز هذه الوصفة ببساطتها وبأدنى مجموعة من المنتجات. يمكنك تقديم الضمادة النهائية فورًا ، ويجب تخزين الباقي في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3-4 أيام (يجب خلطها قبل الاستخدام). المكونات الأساسية:

  • 250 غرام كريما حامضة
  • 250 غرام من المايونيز محلي الصنع (يمكن استبداله بمحل)
  • نصف حبة بصل أخضر
  • حفنة من الشبت
  • 1-5 قطع (فصوص / قرنفل) ثوم.

يمكن زيادة كمية الثوم اعتمادًا على درجة الطعم المرغوبة ، وكذلك مع مراعاة شدة محصول الخضروات (على سبيل المثال ، ممثل شاب من عائلة البصل أقل حدة من "القديم"). وصفة لصلصة الثوم خطوة بخطوة:

  1. توضع الكريما الحامضة والمايونيز في الوعاء وتخلط حتى تصبح ناعمة.
  2. غسلها تحت الماء الجاري ، وتجفيف الخضر الشبت بمنشفة نظيفة ومقطعة بدقة.
  3. يهتز البصل الأخضر المغسول جيدا أو يجفف بمنشفة ومفروم بشكل ناعم.
  4. توضع الخضروات المفرومة في وعاء مع خليط من الكريما المايونيز الحامضة.
  5. يتم تمرير الثوم المقشر والمغسول من خلال مكبس (يمكن تقطيعه بخلاط ، في ملاط) ويضاف إلى المكونات الرئيسية.
  6. يخلط الخليط حتى يصبح ناعماً ويتم تقديمه على الطاولة في قارب المرق.

صلصة الثوم الكريمية

صلصة الثوم الكريمية لها نكهة غنية ومتنوعة. عملية تحضيرها بسيطة أيضًا ويمكن القيام بها حتى من قبل الشخص الذي واجهها لأول مرة. يمكنك استخدامه كإضافة منفصلة إلى الأطباق الرئيسية أو كعنصر للبيتزا والمعكرونة (المعكرونة) وهلم جرا. المكونات:

  • 50 جرام زبدة ،
  • 90 غرام دقيق
  • 1.5 ملعقة طعام من زيت الزيتون ،
  • 3 أكواب كريم سائل سائل
  • 1 ملعقة غير مكتملة من المرق (خضار / دجاج) ،
  • 90 غرام بارميزان
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
  • 1 رشة من الملح والفلفل المطحون.

يشار إلى كمية المكونات في ملاعق كبيرة. كقاعدة عامة ، يضاف الفلفل الأسود والملح حسب الذوق ، لذلك يجوز الابتعاد عن الوصفة في اتجاه أو آخر. تحضير صلصة الثوم الكريمية على النحو التالي:

  1. في درجة حرارة متوسطة أو منخفضة ، تذاب الصفائح في الخزان ذي القاع السميك الزبدة وزيت الزيتون مع التحريك.
  2. يتم سحق الثوم المقشر والمغسول باستخدام خلاط أو مكبس أو ملاط.
  3. تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المفروم إلى خليط الزيت وتخلط. لا حاجة للقلى! يجب إحضاره إلى ليونة.
  4. بعد ذلك ، يضاف الدقيق المنخل (تدريجيا في تيار رفيع مع التحريك). يقلى لمدة دقيقة تقريبًا ، دون توقف التحريك حتى يصبح هناك سماكة وتغميق للون.
  5. يتم تسخين المرق والكريمة (لا تغلي!) ، ميكس.
  6. يسكب الخليط السائل الناتج بعناية في الدقيق المقلية بالدهون مع التحريك.مع تسخين متوسط ​​للوحة ، يُغلي الكتلة على درجة حرارة منخفضة (حتى ظهور العلامات الأولى - الفقاعات).
  7. علاوة على ذلك ، تشتمل الوصفة الخاصة بصلصة الثوم الكريمية على إضافة الملح والتوابل والتذوق.
  8. عندما تبدأ الكتلة في الثخانة والفقاعة ، يضاف البارميزان في شكل مبشور. كل شيء مختلط.

تعتمد مدة العملية الموضحة في الفقرة الأخيرة على النتيجة المرجوة: إذا كنت بحاجة فقط إلى إذابة الجبن ، فبعد التجانس ، يتم إزالة الطبق من الموقد ، وإذا كنت بحاجة إلى بنية أكثر كثافة ، فإن المعالجة الحرارية تستمر إلى الحالة المطلوبة.

القشدة الحامضة وصلصة الثوم

يتم تضمين صلصة كريمة الثوم الحامضة بحق بين أبسط الأصناف العالمية. ميزة أخرى هي قدرتها على تغيير نسبة عنصر معين في الصيغة لتحقيق الطعم المطلوب وفقًا للتفضيلات الشخصية.

  • 350 غرام كريما حامضة
  • 70 غرام من الشبت ،
  • 5-6 قطع (فصوص / قرنفل) ثوم ،
  • 2 قرص من الملح والفلفل.

تم تصميم العدد المشار إليه من المنتجات من 7-8 حصص جاهزة للتزود بالوقود ، إذا تم تقديم واحدة بشكل منفصل. ولكن يمكن أيضًا تضمين الكريما الحامضة وصلصة الثوم كعنصر في الطبق ، على سبيل المثال ، البطاطا المخبوزة أو غيرها من الخضروات ، وكذلك الدجاج والأسماك وما إلى ذلك. خطة التحضير:

  1. غسلها جيدا وتجفيفها قليلا مع الخضر شبت منشفة هي المفروم بشكل جيد. في الوقت نفسه ، يجب الضغط عليه بسكين لعزل العصير.
  2. توضع الكريما الحامضة في الوعاء ، حيث يتم إضافة الخضر المسحوقة ويتم خلط كل شيء.
  3. يتم تمرير الثوم المقشر والمغسول من خلال الضغط ويخلط مع المنتجات الأخرى.
  4. في النهاية ، يتم تذوق "الطبق" عن طريق إضافة التوابل والملح.

هذا ، مثل الوصفة السابقة ، يسمح بتغيير كمية الملح والتوابل حسب درجة حرارة صلصة الثوم مع الكريما الحامضة.

صلصة الطماطم والثوم

الأزياء الكلاسيكية دائمًا في الموضة ولا تفقد أبدًا مناصبها ، لذلك ، لا تزال صلصة الطماطم والثوم ، والتي تمثل ممثلًا كلاسيكيًا لهذه الفئة من الأطباق ، تحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة وربات البيوت. المكونات:

  • 0.5 كجم طماطم معلبة / طماطم ،
  • ملعقة كبيرة من زيت الخضروات (عباد الشمس) ،
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ،
  • 3 قطع (فصوص / قرنفل) ثوم ،
  • 2 قرص من السكر
  • 1 بصلة.

المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لهذا الطبق هو ميزة أخرى. قاعدتها هي الطماطم ، والتي يتم تضمينها في قائمة المنتجات التي تساعد في مكافحة الاكتئاب. انها ليست فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة للجسم. تعليمات الطبخ:

  1. يتم سحق البصل المقشر والمغسول (من الأفضل استخدام اللون الأحمر ، وهو أكثر حساسية وله طعم حلو).
  2. يُقلى البصل المفروم في مقلاة مسخنة مسبقًا بالزبد حتى يصبح طريًا.
  3. تضاف فصوص الثوم المفروم وتُمزج الكتلة.
  4. بعد الخلط ، تضاف الطماطم والمعكرونة.
  5. بعد 10 دقائق من الخضار ، يخمر المشروب بالسكر.

يتم تقديم صلصة الطماطم والثوم بشكل منفصل في وعاء خاص - قارب المرق. يمكنهم أيضًا سقي منتجات الطهي الجاهزة أو إضافتها إلى أطباق اللحوم والخضروات والأسماك أثناء تحضيرها. في أكثر الأحيان ، تظهر هذه الصلصة في صورة وصفات مختلفة للمكرونة والمعكرونة ، مع وجود الفرق الوحيد أنه وفقًا للقواعد ، يجب إزالة الثوم من المقلاة بعد القلي.

حصاد صلصة الثوم لفصل الشتاء

على الرغم من حقيقة أن جميع وصفات مثل هذا الطبق يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ، إلا أنه في بعض الأحيان لا يوجد لديه ما يكفي من الوقت. لذلك ، لن يكون من الخطأ معرفة كيفية تحضير صلصة الثوم لحفظها. بالإضافة إلى ذلك ، لديه ذوقه الخاص. مكونات الحفظ:

  • 350 غرام من الثوم
  • 1/2 ملعقة كبيرة من الملح
  • 250 غرام من الزيت النباتي (عباد الشمس) ،
  • 1-2 أغصان روزماري / زعتر.

قبل الطهي ، يجب أن تهتم بوجود العلب النظيفة للمحافظة عليها بواسطة الأغطية. الطبخ خطوة بخطوة:

  1. الثوم الجاف والتنظيف مع منشفة نظيفة وطحن إلى حالة طري. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام خلاط ، معالج طعام ، اضغط.
  2. عند التحريك / الخفق ، يضاف الملح والزيت النباتي في أجزاء صغيرة.
  3. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، يتم وضعه في مرطبانات محضرة ، ويتم وضع غصن من الزعتر / إكليل الجبل على القمة ، المعلبة.

يتم تخزين صلصة الثوم لفصل الشتاء ، مثل غيرها من الأطعمة المعلبة ، في مكان مظلم بارد. قدميها كصلصة للأطباق أو استخدميها لطهي الدجاج المخبوز أو السلطات (تضاف بضع قطرات إلى الملابس) أو غيرها من الأطعمة الشهية.

Pin
Send
Share
Send
Send