نصائح مفيدة

100 طريقة لحفظ عند شراء المنتجات العديد من الكلمات

Pin
Send
Share
Send
Send


يزور أحد سكان المدينة المعتادين متجر البقالة على الأقل مرتين في الأسبوع ، في كل مرة يترك فيها في المتوسط ​​25 دولارًا. ويقدم له السوبر ماركت المتوسط ​​أكثر من 40،000 منتج مختلف. لماذا يشعر الشخص العصري بأنه لا يوجد شيء للأكل في المنزل؟ يبدو أننا ، عند شن غاراتنا على محلات السوبر ماركت ، لا نفكر مسبقًا في قائمة المشتريات الضرورية. ستساعدك النصائح الواردة في هذا الفصل ليس فقط في الحفاظ على توفير طعام صحي في منزلك ، ولكن أيضًا لشراء أفضل المنتجات في الوقت المناسب وبالطريقة الصحيحة.

كيف تتصرف في السوبر ماركت

القاعدة الأولى: شراء جديدة! هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر وضوحا لتحسين القائمة. ومع ذلك ، ليس أسهل. بالنسبة إلى ساكن المدينة الحالي ، لا تعني كلمة "جديد" دائمًا أن المنتج قد ضرب المتجر مباشرة من الحديقة أو الأشجار أو المزرعة أو مباشرة من البحر المحيط. يتعلق الأمر بتقريب الحد الأقصى للحالة الطبيعية ، أي الحد الأدنى من المعالجة الصناعية من قبل صناعة المواد الغذائية مع المواد الحافظة والمثبتات والمستحلبات ومحسِّنات النكهات والملونات ، وما إلى ذلك. حتى المعلبة ، على سبيل المثال ، الأسماك "الطبيعية" المعلبة. ومع ذلك ، نوصي بالتركيز على الخضروات الطازجة والفواكه والمأكولات البحرية والعصائر واللحوم والدواجن ومنتجات الألبان. إذا كانت قائمة المنتجات الخاصة بك تحتوي على أكثر من نصف "المصنع" ، وهذا هو ، الطعام المجهز بعمق ، فقد حان الوقت لمراجعة القائمة الخاصة بك.

التحرك في جميع أنحاء محيط السوبر ماركت. هناك تتركز الأطعمة الطازجة. كلما قل اهتمامك بالرفوف المركزية في المتجر ، زاد من صحة طعامك. اصنع عادةً: قم بمعظم عمليات الشراء على أطراف قاعة التداول ، وأخيراً قم بغارة في عمقها مقابل شيء مثل الحبوب أو الحبوب أو المعكرونة. هذه المنتجات لا تتدهور بسرعة كبيرة.

انظر إلى أقسام السوبر ماركت (الخضروات والأسماك واللحوم ومنتجات الألبان وغيرها) باعتبارها متاجر مستقلة. أنت لا تتوقف أمام كل كشك؟ لا تحاول ، الذهاب للجزر أو معاطف الفرو أو قلادات ذهبية في المحلات المجاورة؟ تتصرف في السوبر ماركت كذلك. انتقل على الفور إلى القسم الذي تحتاجه (في المقام الأول الخضار) ، دون التوقف عند الأرفف باستخدام الكعك والرقائق وجميع أنواع المنتجات شبه المصنعة.

انظر القائمة. اذكر المنتجات التي تحتاجها بالترتيب الذي يتوافق مع موقع أقسام السوبر ماركت المفضل لديك. ثم يمكنك التسرع مع ذلك بسرعة كبيرة. يقول خبير التغذية جوان سالي بليك: "من الأفضل للمرأة أن ترسل زوجًا أو ابنًا للحصول على الطعام". أظهرت الدراسات الحديثة التي أجراها معهد تسويق الأغذية أن الرجال هم أكثر عرضة لشراء ما هو مدرج فقط. بالمناسبة ، فوائدها ليست فقط في توفير الوقت والمال. بعد أن تعلمت شراء المنتجات وفقًا لقائمة تم تجميعها مسبقًا ، ستتوقف بمرور الوقت عن الاستجابة للأرفف المغرية بمنتجات مثل النقانق والرقائق والكعك وغيرها من مصادر الدهون الضارة والسعرات الحرارية الزائدة والإضافات الغذائية المشكوك فيها.

قم بشراء الطعام عندما تكون ممتلئًا. بالتأكيد سمعت هذه النصيحة أكثر من مرة. يحذر جوان بليك من أن "الرجل الجائع" ، "كونه من بين جميع أنواع الأطعمة اللذيذة ، يواجه خطرًا كبيرًا لشراء كل ما يراه ، بما في ذلك الدهون والحلو (القراءة - غير الصحية)". إذا لم تتمكن من الذهاب إلى المتجر مباشرة بعد الغداء ، تأكد من شرب كوب كبير من الماء قبل الأكل وتناول تفاحة على الأقل.

خطة الحرب: الاستراتيجية والتكتيكات

  1. قبل رحلة إلى المتجر ، وتناول الطعام مشددة وضيقة جدا. يمكنك أن تلهم نفسك بقدر ما تتمنى ألا يؤثر الجوع على ذهنك ، لكن العلماء البريطانيين يعرفون أن الشخص الجائع يشتري ما بين 15 إلى 20٪ أكثر من الشخص الذي يتغذى جيدًا.
  2. تأخذ حزم معك. هذا تافه سيوفر على مدار العام المبلغ الذي يمكنك من خلاله تناول العشاء في مطعم جيد.
  3. لا تذهب إلى المتجر بدون قائمة التسوق. جميع المسوقين والتجار في العالم لا حول لهم ولا قوة ضد المشتري مع قائمة التسوق.
  4. خطة القائمة. يؤدي إعداد قائمة تسوق في القائمة تلقائيًا إلى تقليل تكاليف الطعام بنسبة تتراوح من 20 إلى 25٪ شهريًا.
  5. قبل الذهاب إلى المتجر ، تحقق من المنتجات الموجودة بالفعل في المنزل: في الثلاجة ، في الثلاجة ، على الأرفف الموجودة في الخزانة ، إلخ. ربما يكون من الممكن بالفعل البقاء في فصل الشتاء مع الاحتياطيات الموجودة :) لا تشتري ما لديك بالفعل.
  6. لا تأخذ الأطفال معك إلى المتجر. سوف يجبرك الطفل في المتجر على أن يشتري له قسراً شيئًا لذيذًا. على سبيل المثال ، إذا ذهبت إلى المتجر 3 مرات في الأسبوع وفي كل مرة تشتري فيها طفلك شيئًا ما بمثابة مفاجأة لطيفة (47 روبل) ، فعليك إنفاق 7332 روبل على هذا "التافه" لمدة عام.
  7. قبل الذهاب إلى المتجر ، حدد المبلغ الذي توافق على إنفاقه. خذها فقط ، نقدًا. لذلك أنت لا تنفق أموالا إضافية ، حتى لو كنت تريد حقا.
  8. كلما قلت تكلفة الذهاب إلى المتجر ، قلت إنفاق المال. إنشاء قائمة أسبوعية وشراء المواد الغذائية مرة واحدة في الأسبوع. إذا كنت Yoda Master في تخطيط القائمة ، فقم بإنشاء قائمة لمدة شهر وشراء المنتجات بكميات كبيرة.

على أراضي العدو: التسوق في المتجر

  1. خذ السلة ، وليس العربة ، في المتجر. إذا كنت تخطط لشراء الكثير ، فاستقل عربة صغيرة وليست عربة كبيرة. لا شعوريًا ، يسعى عقلك إلى ملء الحجم الكامل للسلة أو العربة ، مما يعني أنه سيسعى بشكل غريب إلى شراء أكثر من اللازم.
  2. في المتجر ، لا تنظر إلى الأقسام التي لا تحتاج إليها. حتى للمتعة. حتى لو كان هناك شيء يلمع هناك :)
  3. الخضروات المغسولة ليست أكثر تكلفة فقط من عدم غسلها ، بل أيضًا تخزينها بشكل أسوأ. شراء البطاطا غير المسلوقة والجزر والبنجر ، إلخ.
  4. لا تشتري منتجات شرائح (نقانق ، جبنة ، خبز ، إلخ) ، فهي أغلى من المعتاد.
  5. لا تشتري السلطات الجاهزة في المتجر. جهز السلطات السريعة للحصول على منزل مدته خمس دقائق من كوبيك: الجزر المبشور مع التفاح ، والملفوف مع الجزر ، والخيار مع الطماطم ، والبنجر مع البازلاء الخضراء ، إلخ.
  6. شراء السلع المحلية. غالبًا ما تكون أرخص ، لأن السعر لا يشمل المدفوعات الجمركية وتكاليف الشحن والتكاليف العامة الأخرى. إنه أيضًا وطني.
  7. توجد أغلى المنتجات على رف أمام أعين المشتري. الثانية في القيمة - على الرف على مستوى اليدين. لذلك ، يجب أن تبدأ التحديد من الرفوف السفلية أو العلوية ، حيث توجد البضائع الأكثر تكلفة.
  8. شراء المنتجات الموسمية: في الخريف - البنجر والجزر والملفوف والبطاطس ، إلخ. في الصيف - خيار ، طماطم ، كوسة ، إلخ. المنتجات الموسمية التي تزرع على الأرض تحت أشعة الشمس ليست أرخص فحسب ، بل هي أيضًا أكثر صحة من تلك التي تزرع في البيوت الزجاجية تحت المصابيح في محلول غذائي.
  9. لا تدفع ثمن الإعلان. منتجات المصنعين والعلامات التجارية المشهورة أغلى من المنتجات غير المعروفة. علاوة على ذلك ، فإن الأخير في كثير من الأحيان لا يكون أدنى من السابق في الجودة.
  10. غالبًا ما تنتج محلات السوبر ماركت وسلاسل البيع بالتجزئة منتجات تحمل علامات تجارية خاصة بها ، وهي أرخص من نظيراتها عن طريق القضاء على الوسطاء بين الشركة المصنعة والمتجر.
  11. من الأرخص شراء المواد الغذائية في الأسواق مساء يوم من أيام الأسبوع. والوقت الأكثر حرمانًا وأغلى الأسعار - هذا هو صباح عطلة نهاية الأسبوع.
  12. في الأسواق ، يمكنك وحتى الحاجة إلى المساومة. اسأل عن خصم إذا كنت تشتري الكثير. اطلب خصم إذا كنت تشتري باستمرار شيء من نفس البائع. اطلب خصم حتى لو وعدت بشرائه بانتظام من هذا البائع في المستقبل.

1. الخطوة الأولى لإنقاذ - قائمة التسوق

واحدة من أسهل التوصيات للتوفير هي قائمة التسوق إذا تعلمت كيفية التسوق وفقًا لذلك. قائمة مترجمة بشكل صحيح سوف تساعدك ليس فقط لا تنسى أي شيءولكن أيضا يوفر لك من عفوية التسوق للمنتجات غير الضرورية.

من أجل إعداد قائمة تسوق بشكل صحيح ، تحتاج إلى دراسة محتويات الثلاجة بعناية لمعرفة مقدار ما وما الذي يجب شراؤه بالضبط. تحتاج أيضًا إلى التفكير في الأطباق التي ستطبخها في الأيام القليلة المقبلة ، وكتابة كل شيء مفيد لإعدادها. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بعمل قائمة على معدة فارغة ، مثل في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى إضافة إضافية.

من الأنسب الاحتفاظ بالقائمة النهائية في المتجر في متناول اليد ، مع حذف ما تم شراؤه بالفعل باستخدام قلم. بحيث يمكنك توفير أكبر قدر ممكن عن طريق شراء المنتجات.

القائمة سوف تساعدك أيضا. تجنب المشتريات المخفضة المنتج الذي أنت حاليا ليس هناك حاجة، وفي النهاية تسوء.

رئيس بارد ، قلب دافئ وآلة حاسبة في اليدين

  1. انتقل إلى المتجر باستخدام آلة حاسبة. لا تخافوا لتبدو تتحمل. في أعين موظفي المتجر ، ستكون الشخص الذي يعرف كيفية حساب أموالهم. شخص خطير جدا :)
  2. عند اختيار المنتج ، انظر أولاً إلى تكوينه ، ثم إلى السعر ثم في العبوة. اختيار ليس ما تحب العين ، ولكن ما يحب آلة حاسبة.
  3. قراءة التسميات ، مقارنة التكوين. يمكن بيع نفس المنتج بنفس التركيبة تحت علامات تجارية مختلفة وبأسعار مختلفة.
  4. قراءة التسميات ، مقارنة الوزن. ليس من المنطقي أن تدفع مقابل حزمة جميلة وكبيرة. من الأفضل تفضيل منتج مماثل ، والذي يكون أكثر تكلفة بنسبة 20٪ ، ولكن بنسبة 50٪.
  5. قراءة التسميات ، والتحقق دائما من تاريخ انتهاء الصلاحية. ربما بتكلفة منخفضة أو خصم مثير للإعجاب على منتج بالتحديد لأن تاريخ انتهاء الصلاحية قد انتهى بالفعل اليوم أو غدا؟ خذ فقط تلك المنتجات التي سيسمح لك تاريخ انتهاء الصلاحية بتناولها في الوقت المحدد.
  6. إيلاء الاهتمام لوزن والتشرد. غالبًا ما يكون المنتج أرخص ، نظرًا لأن سعره مناسب حقًا ، ولكن لأنه يحتوي على حجم أو وزن أقل. على سبيل المثال ، عبوة الزبدة ليست دائمًا 200 جم ، وغالبًا 190 أو 180 جم ، وفي عبوة الحليب قد لا يكون هناك لتر ، ولكن 900 أو 930 أو 950 مل. تافه ، ولكن غير سارة.
  7. في بعض الأحيان يكون من المفيد الشراء في عبوات كبيرة. على سبيل المثال ، كيلوغرام من الطحين يكلف 40 روبل. و 2 كجم. نفس الطحين هو بالفعل 78 روبل. لذلك ، هو أكثر ربحية أن تأخذ 2 كجم.
  8. في بعض الأحيان يكون من المربح الشراء في عبوة صغيرة. هذا ليس خطأ البائع ، ولكنه عملية حسابية واعية بأنك ستأخذ حزمة كبيرة على الجهاز لأنك ستجدها تلقائيًا أكثر ربحية. قبل الشراء ، يمكنك الاعتماد على الآلة الحاسبة التي تكون الحزمة أكثر ربحية بالسعر. على سبيل المثال ، 5 كجم. تكلفة السكر 250 روبل. 1 كجم السكر - 48 روبل. لذلك ، من الأفضل أن تأخذ 5 كجم. السكر 1 كجم. وبالتالي حفظ 10 روبل.
  9. جولة بشكل صحيح. 1999 روبل ليس ألف روبل مع بنس واحد. هذا هو ألفي روبل دون بنس واحد.
  10. اقرأ قائمة المكونات على الملصقات: يتم ترتيبها بترتيب تنازلي للكمية في الكتلة الكلية للمنتج. على سبيل المثال ، إذا كنت تتناول التوابل ، فيجب أن تكون التوابل الأولى في القائمة بالضبط هي التوابل التي تدفع مقابلها ، وليس الملح. بفضل هذا النهج ، سوف تحصل على أقصى حد ممكن لأموالك.

2. حفظ على التقطيع والتعبئة والتغليف

الخبز المقطّع ، شرائح السجق ، الحليب في زجاجة ، الشاي في أكياس ، الزبدة في العبوة - كل هذا مريح للغاية ، لكن ليس مربحًا جدًا. في معظم الحالات ، تكون هذه المنتجات أكثر تكلفة بنسبة 5-10٪. أكثر في التفاصيل.

أ) شرائح الخبز - مريحة ، ولكن يكلف 5-10 ٪ أكثر. سيكون شراء الخبز الكامل أرخص ، وقضاء بضع ثوان في المنزل لتقطيعه بنفسك.

ب) الحليب في زجاجة - مريح للغاية ، لكن غير مربح للغاية - بالنسبة للحليب المعبأ ، يمكنك دفع أكثر من 20٪. المخرج هو شراء حاوية بلاستيكية خاصة تبقي كيس الحليب المفتوح في وضع مستقيم. بالمناسبة ، من أجل عدم تعكر اللبن ، ليس من الضروري على الإطلاق أن يكون غطاء مغلق. ومع ذلك ، لا ينصح بتخزين أي لبن لمدة تزيد عن 2-3 أيام.

ج) شرائح السجق والجبن في عبوات مختومة - أيضا عرضا غير مواتية للغاية. مما لا شك فيه ، سيكون عليك دفع مبالغ زائدة مقابل هذه الراحة ، ولكن إذا كنت تتحدث عن الادخار ، فيجب عليك شراء النقانق والجبن الكاملة فقط. بالمناسبة ، السجق هو منتج ضار إلى حد ما ، ومن الأفضل استبعاده تمامًا من النظام الغذائي.

أكياس الشاي - سيئة ليس فقط من حيث الاقتصاد ، ولكن أيضا من حيث الجودة. في الهند ، على سبيل المثال ، يُطلق على الشاي الموجود في أكياس اسم "المخزي" ولا يشربه الكحول على الإطلاق. والسبب في ذلك هو أنه تم سكب بقايا الشاي والغبار في الأكياس - بشكل عام ، كل ما لم يسقط في عبوات الشاي المنحل. ولكن بسبب الراحة ، لا يزال الشاي المعبأ أغلى ثمناً ، لذلك من الأفضل شراء إبريق شاي والتحول إلى شاي منزوع الدسم ، علاوة على ذلك ، هو ألذ.

ه) المياه المعبأة في زجاجات - أحد أكثر خيارات الشراء ضررًا. أولاً ، إذا كنت تستخدم فلتر مطبخ عاديًا للحصول على المياه ، فبالنسبة لنفس المال ، يمكنك الحصول على 5-6 أضعاف من الماء. ثانياً ، غالبًا ما تترك نوعية المياه المعبأة في زجاجات الكثير مما هو مرغوب فيه ، وفقدان جودة المياه التي تمت تصفيتها بشكل ملحوظ. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان تغيير المرشح في الوقت المحدد

معركة حاسمة بالقرب من شباك التذاكر

31. هل سبق لك أن تساءلت عن سبب وجود أسطر تتسع من 2-3 أشخاص على الأقل حتى في متجر نصف فارغ؟ الأمر بسيط: أمام أمين الصندوق يوجد رفوف بها تفاهات مختلفة: الحلويات والشوكولاتة والمناديل وعلكة العلكة. بينما تشعر بالملل في الطابور ، تصل يديك لهذا الشيء الصغير اللامع. أو سوف "يستلمها طفلك" منك (انظر الفقرة 6) ، وشراء البضائع على الرفوف أمام السجل النقدي فقط إذا كانت مدرجة في قائمتك.

  1. قبل الخروج ، انظر مرة أخرى إلى محتويات سلة التسوق الخاصة بك. احذف ما لم تكن ستشتري منه.
  2. دون مغادرة السجل النقدي ، تحقق من التحقق مما إذا كان البائع قد قام بعمليات الشراء بشكل صحيح. هل هناك أي شيء لا لزوم له؟ هل هناك أي سلع ليست بالسعر المشار إليه في قاعة التداول؟ خدعة صغيرة لمنع مثل هذه "الأخطاء" من جانب البائع: تحية البائع ، اطلب على الفور كسر الشيك. هذا سيجعله أكثر انتباهاً ، أنت لا تعرف ، فجأة أنت من التدقيق الضريبي :)
  3. الدفع نقدا ، وليس عن طريق بطاقة الائتمان. إنفاق الأموال الافتراضية أسهل بكثير من الانفاق بأموال حقيقية.

العروض الترويجية والخصومات: فخ أم فرصة؟

  1. قم بتثبيت تطبيق على هاتفك يتيح لك تتبع الخصومات في أقرب المتاجر. على سبيل المثال ، "Edil". أو استخدم المواقع الخاصة التي تجمع بيانات عن هذه الخصومات (أدخل في Google "كتالوج الخصومات في محلات السوبر ماركت في المدينة")
  2. قبل الذهاب إلى المتجر وحتى قبل تجميع القائمة وقائمة التسوق ، راجع العروض الترويجية الموجودة في أقرب المتاجر. قم بعمل قائمة وقائمة تسوق ، مع مراعاة ذلك.
  3. إذا كان لدى المتجر الذي تزوره نظام خصومات ، فاحصل على بطاقة واستخدمها في كل مرة تذهب للتسوق فيها.
  4. ليس وجود بطاقة خصم سببًا للشراء من المتجر الذي أصدرها. اشترِ فقط عندما تكون الأسعار الأكثر ملاءمة للبضائع التي تحتاجها هي حقًا.
  5. لا تشتري من الأسهم وخصم تلك المنتجات التي لم تكن في قائمتك. لا تحتاجها حقًا. وإذا كانت هناك حاجة إليها في المستقبل ، ثم في المستقبل ، وشرائها. تتكرر العروض الترويجية والخصومات في كل وقت.
  6. اتبع الأسعار لتتمكن من تحديد ما إذا كانت الخصومات الحقيقية أو البضائع بتكلفة "الخصم" كما كانت قبل العرض.

النصر مزور في الخلف: نطبخ في المنزل

  1. جمع مجموعة من وصفات مقتصد وإدراجها في القائمة الخاصة بك.
  2. تعلم أمثلة على القوائم الاقتصادية ، واتخاذها كأساس ، وإنشاء الخاصة بك.
  3. إذا كنت تشتري المياه المعبأة في زجاجات في كثير من الأحيان ، فسيكون من الأفضل لك شراء فلتر مياه.
  4. طبخ بكميات كبيرة وتجميد (الحفاظ) بقايا الطعام. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير كمية كبيرة من صلصة بولونيا. جزء يمكن أن يؤكل على الفور ، وجزء يمكن تجميدها. سيكون أرخص من شرائه في الجرار الصغيرة في متجر.
  5. حاول أن تقلى أقل ، اخبز أكثر. هذا لن يوفر فقط الزيت ، ولكن أيضًا يقلل من السعرات الحرارية في الطبق.
  6. سجل قيمة المنتجات. مقارنة الأسعار في المتاجر المختلفة. نعم هذا ممل. ولكن بفضل هذا ، ستعرف في أي متجر يقوم بتخزين أفضل الأسعار لتلك المنتجات التي تشتريها في أغلب الأحيان.
  7. لحفظ على أطباق اللحوم ، لا تقم بطهي اللحوم بشكل منفصل وتزيينها بشكل منفصل. أعط الأفضلية لطبقين في واحد (مثل البيلاف والأوعية المقاومة للحرارة) ، أي الجمع بين اللحوم مع طبق جانبي في طبق واحد.
  8. في المدن الكبيرة ، غالبًا ما تقدم المتاجر المتسلسلة التسليم المجاني لبضائعها بنفس السعر الموجود في قاعة التداول. هذا مفيد لأنه يمكنك ببطء مقارنة جميع المنتجات (حسب الوزن والتكوين) في المنزل ، واختيار المنتجات الأكثر ربحية ، وفي الوقت نفسه لا تضيع الوقت في رحلة والاختيار في المتجر نفسه.
  9. قم بتنظيف الثلاجة بانتظام. إلى الزوايا البعيدة ، انقل المنتجات التي يمكن تخزينها لفترة طويلة. وعلى مرأى يجب أن يكون هناك الأطعمة التي يجب أن تؤكل أولا. ينطبق هذا بشكل خاص على المنتجات الصغيرة مثل قطعة من الجبن والسجق والجبن ، والتي يمكن "ضياعها" في الثلاجة وتدهورها.
  10. خذ الغداء للعمل. لا يمكنك طهيها بشكل خاص ، ولكن يمكنك تناول وجبة الإفطار أو عشاء الأمس.
  11. قم بتجميد الأطعمة الموسمية في الصيف عندما تستحق الخضراوات والفواكه والأعشاب والتوت عشرة سنتات. في فصل الشتاء ، سوف تصبح هذه الأسهم الذهب.
  12. تجنب التسوق في المتاجر ، أو اشتر في محلات السوبر ماركت أو في قواعد الأطعمة الصغيرة بالجملة. كلما كان المتجر أو سلسلة المتاجر أكبر ، يمكن أن يحدد الهامش الأدنى. كلما انخفض الهامش ، كانت المنتجات أرخص بالنسبة لك.
  13. شراء في الجملة الصغيرة أرخص. تنظيم عملية شراء مشتركة مع الجيران والأصدقاء والأقارب.
  14. شراء السمك كله وقطع عليه بنفسك. من الرأس والزعانف والتلال ، يمكنك طهي الحساء للحساء. يمكنك صنع شرحات من فيليه ، اخبزها جزئيًا في الفرن ، وملحها ، إلخ.
  15. Покупайте целую курицу и самостоятельно разделывайте её.
  16. Осенью и весной на сельскохозяйственных ярмарках можно выгодно купить картофель, свеклу, морковь, капусту, яблоки и т.д.
  17. Зелень зимой стоит дорого. А вырастить ее на подоконнике в городской квартире можно бесплатно.
  18. У продуктов или готовых блюд истекает срок годности и вы не успеваете их съесть? Не выбрасывайте — заморозьте.
  19. تخزين الأطعمة القابلة للتلف على رف منفصل في الثلاجة. لذلك تتذكر أنهم بحاجة إلى أن تؤكل أولاً. بالمناسبة ، أبرد على الرف الثالث للثلاجة (+2 درجة مئوية) والأدفأ في الباب والأدراج (+ 8-10 درجة مئوية).
  20. حاول إبقاء الطعام خارج المنزل إلى الحد الأدنى. يكون الطعام محلي الصنع أرخص دائمًا من الطعام في المطاعم والمقاهي.
  21. قبل وضع طلب في مقهى أو مطعم ، قم بدراسة القائمة بعناية. لدى كل مؤسسة تقريبًا فرصة لتناول الغداء / العشاء بسعر رخيص. هذه وجبات محددة (أو وجبات غداء عمل) ، عروض "2 بسعر واحد" ، عروض خاصة لأطباق محددة ، إلخ.
  22. يعد شراء آلة الخبز استثمارًا جيدًا في كثير من الأحيان إذا كنت تتناول الأطعمة المخبوزة. الخبز محلي الصنع هو حوالي 20 ٪ أرخص من تخزين الخبز.
  23. قم بتثبيت أحد برامج (تطبيقات) المحاسبة المنزلية على هاتفك وجهاز الكمبيوتر وسجل جميع النفقات لمدة 3 أشهر على الأقل. هذه هي أفضل طريقة لمعرفة أين تذهب الأموال وكيفية الاحتفاظ بها في محفظتك.
  24. يوم صيفي يغذي كل فصل الشتاء. لذلك ، نشمر بنشاط ، المخلل ، الملح ، طهي المربى ، kvast في الصيف لإرضاء نفسك في فصل الشتاء.
  25. تجربة مع منتجات غير مكلفة. عصيدة الدخن ، بيلاف الشعير ، غولاش قلب الدجاج ، الخضار مع الأضلاع ، رقاب محشوة - هل تشاهد غالبًا مثل هذه الأطباق الرخيصة على طاولتك؟

مدونة التمساح

  1. أضف إلى الجرة ، حيث يتم ترك المايونيز فقط على الجدران ، وخل النبيذ والتوابل المفضلة لديك وتخلّصه جيدًا. يمكنك الحصول على سلطة خلع الملابس.
  2. صب علبة فارغة من نوتيلا مع الحليب الساخن ويهز. سوف الشوكولاته الساخنة تتحول.
  3. عندما ينفد الزيت أو الصلصات الموجودة في الزجاجات ، اقلبها رأسًا على عقب لزيادة المحتويات.
  4. قطع العبوة البلاستيكية ، والجدران لا تزال لديها الكثير من لذيذ.
  5. إذا كانت هناك رغبة وفرصة ، فاختر وجفف / تجمد الفطر والتوت بنفسك.
  6. الشاي المعبأة في أكياس ، واستبدالها مع الشاي فضفاض.
  7. بدلا من الشاي ، يمكنك الشراب الأعشاب. على سبيل المثال ، شاي إيفان ، زعتر ، بلسم الليمون ، بالنعناع ، أوراق الشجر و براعم التوت ، البابونج ، الزيزفون.
  8. حاول ألا تتخلص من الطعام. من الخبز القديم يمكنك صنع المفرقعات أو الخبز المحمص. من عصيدة مبردة - شرحات. من اللبن الرائب - الفطائر. من الجبن المنزلية مع انتهاء الصلاحية الصلاحية - الفطائر الجبن المنزلية ، إلخ.
  9. من القطع الصغيرة لجميع أنواع الأشياء المختلفة المتبقية في الثلاجة ، يمكنك الحصول على إضافات رائعة للبيتزاوالفطائر
  10. يمكن أن تعلق منتجات اللبن الزبادي بهذه الطريقة

  • يمكن صنع عصير الطماطم من معجون الطماطم
  • kvass محلية الصنع أرخص بثلاث مرات من kvass المتجر.
  • لا تُسكب المخللات من الخيار والطماطم. يمكن أن يكون الأساس ل ورطةوبورش ، يمكنك الحساء اللحوم فيها.
  • عصير غادر بعد قلي اللحم يمكن أن يكون الأساس لأنا مرق.على سبيل المثال القشدة الحامضةدلأنا محشوة.
  • يُضاف الخضار المطحون جيدًا بطعم محايد على اللحم المفروم. على سبيل المثال ، كوسة ، قرنبيط ، بصل. ستتيح لك هذه الحيلة طهي المزيد من كرات اللحم مع كميات أقل من اللحم ، في حين أن كرات اللحم (كرات اللحم ، كرات اللحم) ستكون أكثر غضًا ولذيذًا.
  • من قشر الروبيان ، يمكنك طهي زيت الروبيان اللذيذ وفقًا للوصفة الفرنسية.
  • استخدم الماء الذي تم فيه طهي البطاطا المقشرة لصنع الحساء. يمكن تخفيف هريس البطاطس بالماء نفسه بدلاً من الحليب.
  • استبدال واستبدال معالج

    1. استبدال اللحوم باهظة الثمن مع تلك أرخص. بدلا من لحم البقر - لحم الخنزير. بدلا من تركيا - الدجاج.
    2. في فصل الشتاء ، بدلاً من الخضروات "البلاستيكية" الباهظة الثمن والفواكه والخضراوات ، اشتري المجمدة أو المعلبة أو المجففة ، والتي تم جمعها ومعالجتها في الصيف ، تنضج بالكامل. قيمتها الغذائية مماثلة لتلك التي من الخضروات الطازجة والفواكه والأعشاب ، في حين أنها أرخص.
    3. ماذا عن مخلفاتها بدلاً من اللحوم؟ من الكبد والقلب والمعدة والكلى وغيرها. يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة الأرخص من أطباق اللحوم. على سبيل المثال ، القلب ليس أسوأ من اللحوم العادية ، لكنه يكلف ضعف ذلك. ومن القلب ، يمكنك أن تصنع غولاش جيدًا وحشو مفروم للأوعية المقاومة للحرارة وغيرها. وما هي الحشوة اللذيذة التي يتم الحصول عليها من الرئة!
    4. بدلًا من الأنواع الغالية من الأسماك (السلمون ، سمك السلمون المرقط ، الرخامي ، إلخ) ، اشترِ رخيصًا (سمك السلور ، البياض الأزرق ، بولوك ، الكابيلين ، البلطي).
    5. بدلا من الحبوب في أكياس ، وشراء الحبوب. هو أكثر فائدة وأرخص.
    6. ليس من الضروري تناول اللحوم للفطور والغداء والعشاء. بضعة أيام في الأسبوع ، يمكن استبدال اللحوم بأطعمة غنية بالبروتين أخرى بأسعار معقولة: البقوليات أو منتجات الألبان.
    7. انقاذ على العصائر المشتراة المصنوعة من مسحوق التركيز. قد يكون هناك استثناءات من عصير الطماطم والتفاح والبتولا (غالبًا ما يتم سكبها في البنوك في شكلها الأصلي في خطوط العرض الخاصة بنا). أرخص وأكثر صحة لطهي كومبوت من الفواكه والتوت المجمدة في الصيف.
    8. إذا كنت لا تعيش في مدينة ساحلية ولست متأكداً من أن السمك المثلج قد رشّ بمرح في البحر (البحيرة) لبضع ساعات فقط ، فقم بالشراء المجمد. يعد ذوبان الجليد في متجر أقل تكلفة وجودة في آن واحد ، ويتم بيعه تحت ستار "مبرد".
    9. للحفظ على أطباق اللحوم ، غالبًا ما تعد الأطباق من قطع اللحم (مثل القطع) ، وفي كثير من الأحيان أطباق اللحم المفروم ، والتي يمكنك إضافة الكثير من كل شيء لذيذ وصحي وغير مكلف.
    10. استبدال لوحات كبيرة بأخرى صغيرة. هذه النصيحة البسيطة ستساعدك على تناول كميات أقل.

    8. انقاذ على شراء الحزمة

    في الوقت الذي ظهرت فيه محلات السوبر ماركت ، كانت الحزم فيها مجانية. لكن الآن حتى لحزمة صغيرة، تحتاج إلى استثمار 3-4 روبل. إذا كنت أحد الأشخاص الذين يشترون كميات قليلة ويذهبون إلى المتاجر كل يوم ، فعندئذٍ تكون تكاليف الحزمة الخاصة بك موجودة 100 روبل في الشهر ، أو 1200 روبل في السنة. في الوقت نفسه ، يمكنك اختيار حزمة مناسبة لنفسك مرة واحدة ، وتأخذها معك إلى المتجر ، والبدء في توفير مبالغ جيدة في هذا الشأن.

    ما يمكن القيام به في المنزل

    1. بدلاً من الوجبات الخفيفة والوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة ، اشترِ منتجات عالية الجودة وطهي الطعام في المنزل. ليس فقط أكثر اقتصادا ، ولكن أيضا أكثر صحة.
    2. الزبادي. يمكنك طهيها بنفسك في صانع الزبادي أو في طباخ بطيء أو في مقلاة عادية.
    3. يمكن أيضًا تحضير العديد من أنواع الجبن باهظة الثمن في المنزل. على سبيل المثال ، فيلادلفيا ، ماسكاربوني.
    4. إذا كنت تستطيع شراء الحليب كامل الدسم ، فقم بشراء وطبخ الجبنة المنزلية والجبن.
    5. طبخ ملفات تعريف الارتباط والفطائر في المنزل.
    6. جعل التوابل محلية الصنع. على سبيل المثال ، في الصيف ، يمكنك تجفيف الخضر وتحضير توابل مجففة لذيذة وفقًا لنوع "النبات"
    7. النقانق محلية الصنع من تركيا أو الدجاج مناسبة حتى لقائمة الأطفال.
    8. النقانق محلية الصنع: مسلوق ، ليفورست ، دجاج ، لحم خنزير ، كبد ، سلمون.
    9. طبخ محلية الصنع السمك المملح أو المخلل.

    وأخيرا: الادخار طوعي. لا تأخذها كعقوبة ، بل كرياضة تدرب مهارات الإبداع والانضباط ومهارات الطهي.

    لماذا نحتاج إلى هذه القائمة؟

    لن تنتهي مخزونات المواد الغذائية فجأة ، مما يجبر مرة أخرى على الذهاب إلى المتجر. إذا تمكنت من اتباع القائمة بوضوح ، فلن تقوم بإجراء عمليات شراء دافعة وتوفير المال.

    تستند القائمة إلى قائمة محددة مسبقًا. سيتم طهي جميع المنتجات في الوقت المحدد ، ولن تضطر إلى وضع عقلك في مكان وضع بقايا الطعام حتى لا تسوء.

    لماذا جعل القائمة؟

    من الصعب تحديد المنتجات المطلوبة إذا كنت لا تعرف ما الذي ستطبخه. بدون قائمة ، ستؤخذ القائمة بالفعل من السقف ، وفي منتصف الأسبوع سيكون عليك شراء شيء ما باستمرار.

    ربما ، مع عادة إعداد قائمة أسبوعية ، لن يكون الأمر سهلاً ، وستعتقد أن هذا مضيعة للوقت الإضافي. لكن فقط تخيل الفوائد التي ستحصل عليها!

    أولاً ، سيتم حل المهمة الرئيسية تلقائيًا - شراء المنتجات لمدة أسبوع. ستكون القائمة قائمة بسيطة بمكونات الأطباق في القائمة.

    ثانيا ، تذكر أن الآلاف من ربات البيوت اللغز اليومي حول ما لطهي الطعام اليوم. يتم فرز الوصفات ، ثم يذهب إلى المتجر ، لأنه لا يوجد ما يكفي من تفاهات في الثلاجة. يمكنك التخلص من هذه المتاعب.

    سوف يصبح النظام الغذائي أكثر تنوعًا ، نظرًا لأنه من غير المحتمل أن ترغب في التخطيط لنفس العشاء على شكل معكرونة وسلطة مقدمًا. سوف تتعلم كيفية طهي أطباق جديدة.

    أخيرًا ، ستساعد القائمة في تحليل مدى توازن النظام الغذائي الخاص بك.

    كم مرة تحتاج إلى عمل قوائم؟

    من غير المحتمل أن تكون قادرًا على إعداد قائمة المنتجات القياسية الخاصة بك لمدة أسبوع واحد ونسيانها. أولاً ، لن تكون دائمًا تطبخ نفس الأطباق! ثانياً ، أحيانًا يحتفل الناس بالعطلات ويواصلون الوجبات الغذائية ، الأمر الذي يتطلب تعديل القائمة المعتادة. ثالثا ، القائمة الصيفية مختلفة عن فصل الشتاء.

    كيفية شراء الخضروات والفواكه

    شراء واحدة غير ناضجة قليلا. ما الفائدة من شراء الفواكه والخضروات الطازجة طوال الأسبوع إذا تحول لون الموز إلى اللون البني وأصبحت الخوخ متعفن؟ اختر الفواكه التي لا تزال قاسية الملمس (يجب أن يكون الموز أخضر). لا تأكل الفواكه مع البقع الناتجة عن الصدمات ، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوات ، واحرص على الابتعاد عن المصابيح والبطاطس التي بدأت تنبت. إذا لم تكن الثمار والخضروات على الأرفف جيدة ، فلا تتسرع في مغادرة المتجر - تحدث إلى المدير. من الممكن أن يكون قد تم بالفعل إعداد دفعة جديدة في المخزن ، وسيكون جزء منه ، عند طلبك ، في قاعة التداول. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب فقط في تناول الطعام ، فقم بشراء مجموعة من طماطم الكرز على فرع وتناولها في اليومين التاليين. الذوق محدد!

    شراء في الموسم. الفراولة في ديسمبر - مغر؟ في بعض الأحيان ، يمكنك شراء مثل هذا الرفاهية ، لكن الخضروات والفواكه تكون مفيدة للغاية في موسمها ، عندما تصل إلى المتاجر من المزارع القريبة ، وليس من البيوت الزجاجية والبلدان الأجنبية البعيدة.

    محاولة لشراء "العضوية" ، وهذا هو ، صديقة للبيئة. بالطبع ، سيكون أكثر تكلفة ، ولكن الفواكه والخضروات المزروعة عضويا أغنى من مضادات الأكسدة العادية التي تحمينا من السرطان. ومع ذلك ، إذا كان المال مشكلة ، فلا تقلق. أي الفواكه والخضروات هي أساس اتباع نظام غذائي صحي.

    شراء المجمدة. إذا تم تجميد الفواكه والخضروات ، فبعد فترة وجيزة تقريبًا من الحصاد ، عندما تكون أغنى بكثير من الطازجة (وفقًا للمعايير التجارية) والأطعمة المعلبة بمختلف المواد المفيدة. يمكنك ملء المجمد بمثل هذه الحزم ، حتى تتمكن من السير بجوار القسم الأخضر للسوبر ماركت بقلب هادئ لعدة أسابيع. لديك شيء لتذوقه مع الحساء والحساء ، وما يمكنك تقديمه إلى طبق جانبي ، يمكنك من خلاله تحضير سلطة ، كومبوت ، موس ، حشوة لذيذة من اللبن الطبيعي.

    تخزين حتى نهاية الطماطم. هذا استثناء مهم لقاعدة "أعذب ، كلما كان ذلك أفضل". تشير الدراسات إلى أن اللايكوبين المضاد للأكسدة كاروتينويد هو أكثر بأسعار معقولة في الطماطم المجففة والمقلية ، وكذلك في المعكرونة والصلصات المحضرة منها ، مقارنة بالفواكه الطازجة. يُعد الطعام المعلب بالطماطم منتجًا لا غنى عنه لعشاء سريع. اعجن ، إذا لزم الأمر ، محتويات الجرة ، وقطع البصل والثوم والأعشاب العطرية وصب صدور الدجاج المفرومة في الصلصة الناتجة وخليط في وعاء الطين. إضافة الطماطم المعلبة إلى أي الحساء ويخنة - للنكهة والقيمة الغذائية.

    تخزين على الفاصوليا المعلبة. عادة في هذه الأطعمة المعلبة يوجد ملح أكثر مما نود ، لكن من السهل التخلص منه بغسل المحتويات في غربال. اطبخي الفاصوليا مع الأرز البني ، وأضيفيها إلى الحساء واليخنة ، وعجن مع البصل والثوم في الحمص ، تقدم مع المعكرونة - ستحصل على طبق إيطالي تقليدي "باستا إي فاجولي". إذا نظرت إليها ، فإن قدرة "المعكرونة" (الدقيق ، أي النشا) على زيادة مستويات السكر في الدم - والأنسولين ، الذي يخيف الكثير ، يعتمد على ما يتم خلطه به. الالياف الغذائية القابلة للذوبان ، والتي غنية بالبقوليات ، تمنع ارتفاع هذا المستوى ، ونتيجة لذلك ، تصبح الشعيرية العادية مع الفاصوليا أو البازلاء طبقًا صحيًا ولذيذًا.

    قائمة الأنواع

    يعتمد الكثير على ما إذا كنت معتادًا على تكوين مخزون ومحضرات: هل تجمد الخضار والفواكه من الصيف ، هل تصنع المخللات والمربيات ، هل تطبخ الأطعمة المطبوخة في المنزل ، هل تشتري السكر والحبوب والبطاطس للمستقبل ، إلخ.

    في حالة وجود مخزون دائمًا ، سيتم في معظم الحالات تجميع قائمة تسوق أسبوعية للبقالة استنادًا إلى ما يجب شراؤه. إذا لم تستطع التفاخر بالتوفير ، فسوف تتضمن سلة البقالة الأسبوعية جميع المكونات التي من المقرر استخدامها في الأيام السبعة القادمة تقريبًا.

    هناك أيضا قوائم للمناسبات الخاصة. على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط لاستقبال الضيوف أو تقرر اتباع نظام غذائي من الاثنين.

    المنتجات التي تعطي الأفضلية

    البقاء على مقربة من الرفوف التوابل. لن تسمح لك المنتجات التالية بتدليل براعم التذوق فحسب ، بل تساعدك أيضًا على الاستغناء عن "النكهات" التقليدية الأقل صحة للأطعمة مثل الزبدة والسمن والمايونيز وملح الطعام. لذلك ، اكتب: الصلصة وصلصة الشواء (بدون سكر) ، صلصة السباغيتي ، فول الصويا ، ووستر والصلصات وصلصة الفلفل الحار ، البيستو والبروشيتا (صب السمك قبل الخبز) ، صلصة ترياكي ، السالسا (صلصة الطماطم والفلفل المكسيكية) والخردل والخل البلسمي وزيت الزيتون (أي زيت الزيتون المضغوط على البارد ، والمسمى أيضًا "البذخ") وزبدة السمسم والفول السوداني والكبر والزيتون (الزيتون) ، والطماطم المجففة بالشمس ، والأنشوجة ، والفلفل الأحمر المقلي بالإضافة إلى العديد من مربى البرتقال ( للسندويشات).

    جرب أطعمة الحبوب الكاملة الجديدة. الآن يمكنك شراء المعكرونة والحبوب الكاملة والأرز البني المطهو ​​على البخار (يجب طهيه لمدة 10 دقائق فقط ، وليس 50 دقيقة ، كالمعتاد) ، وحتى نخالة البسكويت. تقدم بعض الشركات معكرونة من الحبوب الكاملة الممتازة مع إضافة بذور الكتان. المذاق رائع حقًا ، والقيمة الغذائية قريبة من السجل. تذكر أن تشتري كيسًا من دقيق القمح الكامل - بدلاً من الأبيض العادي.

    قم بشراء زيت الجوز Quisland (أي المكاديميا). إنه أغنى من الزيتون مع دهون غير مشبعة أحادية القلب (في الواقع ، نحن نتحدث عن رقم قياسي عالمي لهذا المؤشر). يقول فريد بيسكاتور ، دكتوراه في الطب ، ومؤلف كتاب The Hampton Diet: "أي وجبة مصنوعة من زيت المكاديميا تصبح أكثر صحة لقلوبنا".

    شراء الفطر المجفف. ربما تصادف اسمًا آخر لمأكولات الشرق الأقصى الشهية ، على سبيل المثال ، "شيتاكي". الاسم العلمي للفطر هو lentinus ، أو pilovnik الصالحة للأكل. ضعي القبعات المجففة لمدة نصف ساعة في الماء الساخن واحصل على صلصة مفيدة للحساء ، واليخنة ، والصلصات ، ناهيك عن الحشوة الفريدة للفطائر والبيض المخفوق. ميزة أخرى: يتم تخزين المنتج لفترة طويلة للغاية.

    خيارات جاهزة

    إذا كنت تعتقد أنه يكفي العثور على قائمة جاهزة من المنتجات لهذا الأسبوع على الإنترنت ، وسيتم حل المشكلة ، فأنت مخطئ. بالطبع ، هناك مثل هذه القوائم ، لكنها قد لا تكون مناسبة لك ، لأن لكل عائلة عاداتها الخاصة ، ولكل شخص ميزانيات مختلفة. قد لا يكون نصف المنتجات من قائمة شخص آخر ضروريًا لك.

    لتبسيط المهمة ، يمكنك استخدام قائمة شخص آخر ، وتعديلها حسب احتياجاتك. لكن أولاً ، لا يزال يتعين عليك عمل قائمة أسبوعية حتى يكون هناك شيء للبدء منه.

    قواعد القائمة

    تحديد اليوم الذي سوف تسوق. بعد ذلك يمكنك التخطيط لنظامك الغذائي بحيث يتم طهي الأطعمة القابلة للتلف أولاً ، ولا تشتري الكثير.

    أحضر جميع أفراد الأسرة إلى هذا الدرس.

    النظر في الأسهم المتاحة. عادة ما يتم شراء السكر والدقيق والبقالة بكميات كبيرة ، وليس هناك حاجة لشرائها أسبوعيًا.

    لا تقم بعمل قائمة من المنتجات لمدة أسبوع على معدة فارغة ، وإلا فستظهر العديد من العناصر غير الضرورية في القائمة. ومع ذلك ، مباشرة بعد الوجبة لا ينبغي أن يتم ذلك ، وإلا فإن الأمور الضرورية ستبدو اختيارية.

    لا تنسوا انضباط الجيش في الحياة العادية لا طائل منه. إذا كنت لا تريد فجأة أن تأكل ما تم تعيينه في القائمة ، أو إذا لم يكن لديك القوة للاستيقاظ في الصباح الباكر لتحضير الفطائر المخطط لها ، لا تجبر نفسك. تأكد من أن لديك مخزونًا من الأطعمة المطبوخة في المنزل وأن تدرج في قائمة المنتجات التي ستساعد في مثل هذه الحالات. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الزلابية والجرانولا والجبن والسجق والزبادي والأسماك المعلبة وغيرها.

    ما يجب تجنبه عند شراء المنتجات

    الزيوت المهدرجة جزئيًا ، أو الدهون غير المشبعة (أيزومرات الأحماض الدهنية غير المشبعة) ، في قائمة المكونات - تحذير من أن المنتج خطير على الصحة.

    تجنب شراب الذرة. هذا التحلية الشعبية في الولايات المتحدة الأمريكية هو مثال كلاسيكي على "السعرات الحرارية الفارغة" ، أي الافتقار التام إلى العناصر الغذائية. ربما يكون أكثر ضررا من السكر المكرر. ومع ذلك ، يضاف شراب إلى مجموعة واسعة من المنتجات ، بما في ذلك ، للأسف ، تلك التي تعتبر تقليديا مفيدة ، مثل عصائر الفاكهة وصلصة السباغيتي وحتى خبز النخالة. وفقًا لبعض الخبراء ، يعتبر هذا الشراب المرتفع السعرات في كل مكان أحد الأسباب الرئيسية لوباء السمنة في الولايات المتحدة. إذا ظهر بين المكونات الأربعة الأولى للمنتج ، فاختر شيئًا آخر.

    تجنب اللحم المفروم. انتقل إلى الأقسام الأخرى واشتر الديك الرومي والدجاج وحتى أفضل - فول الصويا. Тефтели, фрикадельки, котлеты, рулеты и т. п. получатся не менее вкусными, зато, если верить Джоан Блейк, их калорийность удастся снизить на 30% и более, а содержание жира, прежде всего насыщенного, - как минимум наполовину. Если подать блюдо с острым томатным соусом или добавить к фаршу побольше пряностей, никто и не догадается, что блюдо не из мяса. Если никак без него не можете, прокручивайте постное мясо через мясорубку и смешивайте фарш с индюшачьим или соевым (1:1).

    Выбирайте острые сыры. Забудьте о швейцарском, голландском, эдамском, чеддере - переключайтесь на брынзу, пармезан, мягкий козий сыр. وفقًا لجوان بليك ، هذه الأطباق الشهية سترضي تمامًا شغفك بمنتجات الجبن دون إفساد خصرك.

    الخبز واللبن والحبوب

    تحقق من أي نوع من دقيق القمح مصنوع من الخبز. قراءة التسميات. إذا كان المكون الأول هو القمح ("psh.") الطحين الممتاز ("القسط") ، فإن المنتج لا يحتوي على العناصر الغذائية والألياف الغذائية تقريبًا: قبل أن تكون "سعرات حرارية فارغة" نموذجية. لا تسترشد بلون الخبز - يمكن تلوينه بحيث لا يبدو أبيضًا فحسب ، بل "صحيًا". ابحث عن دقيق الحبوب الكاملة (على سبيل المثال ، مقشر ، من الدرجة الأولى أو الثانية) ، النخالة ، الحبوب في قائمة المكونات.

    شراء اللبن الطبيعي ونكه بنفسك. الزبادي مع طعم الفواكه المختلفة مشبع بالسكر ، مما ينفي الفوائد المحتملة للمنتج. إن إضافة القليل من المربى بدون سكر في المنزل إلى الزبادي الطبيعي سيمنحك منتجًا لذيذًا على قدم المساواة ، ولكن سعرات حرارية أقل بكثير. زائد - توفير المال.

    شراء مكملات الحبوب الصحية. نحن نتحدث عن الزبيب والفواكه المجففة والتوت الطازج والمجفف والموز والمكسرات المكسورة واليقطين والسمسم وبذور عباد الشمس. أفضل طريقة لتناول وجبة الإفطار هي خلط أبسط الخيارات (أفضل حبوب كاملة) مع شيء لذيذ وصحي. سيسمح لك ذلك بالحصول على مزيد من المتعة من الطبق وتوفيرك من السعرات الحرارية "الإضافية". احتفظ دائمًا بالحبوب في خزانة المطبخ ، وبعد بضع دقائق يمكنك طهي وجبة إفطار مغذية محلية الصنع أو غداء مرزوم أثناء التنقل.

    كتابة قائمة

    لكل منها منهجية خاصة بها. عندما يصبح تجميع القوائم والقوائم عادة ، ستكتشف أنت بنفسك كيف تجد الأمر أسهل. لأول مرة يمكنك القيام بذلك.

    من أجل عدم الخلط ، قسّم قائمة المنتجات الضرورية لمدة أسبوع إلى مجموعات: محلات البقالة والمشروبات واللحوم والدجاج والحلويات ، إلخ. إنه أكثر وضوحًا وأسرع. يمكنك حتى تقديم تفاصيل مفصلة ، على سبيل المثال ، تقسيم فئة "الخضروات" إلى "الطازجة" ، "المجمدة" و "المعلبة". ستوفر هذه التقنية وقتًا في المتجر - لا يتعين عليك التنقل باستخدام العربة. وسيكون من الأسهل القيام بمسك الدفاتر المنزلية إذا قمت بذلك.

    نبدأ الآن من القائمة. قل ، يوم الاثنين لديك بيض مقلي مع لحم الخنزير والقهوة لتناول الإفطار ، ولغداء - بورش والدجاج المهروس. خذ فارغة من القائمة مع فئات وترتيب المكونات في مجموعات. في "الخضروات" - البطاطا والملفوف والجزر والبصل والبنجر والثوم. في "المشروبات" - القهوة. في "منتجات اللحوم" - الدجاج ، اللحم البقري ، إلخ.

    لا يمكنك سرد المنتجات على الفور حسب المجموعة ، ولكن أولاً قم بإعداد قائمة واحدة كبيرة وفقًا للقائمة. ثم احسب مقدار كل عنصر وفرزه إلى أقسام في القائمة النهائية.

    بالطبع ، لا يمكنك إضاعة الوقت في تقسيم المجموعات وإدراج جميع المنتجات المطلوبة في عمود. مرة أخرى ، هذه مسألة راحة.

    بعد إدراج النقاط المطلوبة ، ابدأ في إضافة عناصر اختيارية - الحلويات والأطباق الشهية. بعد ذلك ، أضف المنتجات ذات العمر الافتراضي الطويل ، والتي تنتهي مخزوناتها (المعكرونة والحبوب والملح والقهوة والشاي).

    بالتوازي مع ذلك ، يمكنك على الفور رسم العديد من قوائم المنتجات التي ستكون مطلوبة في الأسبوع. على سبيل المثال ، من الأفضل شراء منتجات الألبان والخبز الطازجة.

    مثال على قائمة

    كما ذكرنا سابقًا ، لكل عائلة قائمة طعام خاصة بها لهذا الأسبوع. قائمة المنتجات ، على التوالي ، أيضا. لكن أولاً ، يمكنك استخدام القالب. على سبيل المثال ، مثل.

    1. منتجات الألبان. هنا نأتي بالجبن والحليب والزبادي والقشدة الحامضة والبيض والزبدة والجبن ، إلخ.
    2. اللحوم والدجاج والسمك والمأكولات البحرية. تشمل البيض واللحوم المفرومة والحساء والأسماك المعلبة في هذه الفئة.
    3. التوابل والزيوت. هذه هي أي بهارات وزيت نباتي وخل وخردل وجميع أنواع الصلصات.
    4. الخضروات والفواكه. يمكنك سرد الفواكه المجففة والمكسرات والجرانولا.
    5. بقالة. معكرونة ، حبوب ، أرز ، صودا ، ملح ، سكر ، دقيق ، خميرة ، بازلاء ، فاصوليا ، خبز ، إلخ.
    6. المشروبات. الشاي والقهوة والكاكاو. لا تنس أن تأخذ في الاعتبار تفضيلات ذوقك. على سبيل المثال ، أضف الكريمة إلى منتجات الألبان إذا أضفتها إلى القهوة.
    7. الأطعمة المعلبة والحلويات.

    واسمحوا لي أن أذكرك أنه للراحة يمكنك تفصيل قائمة المنتجات الخاصة بك لمدة أسبوع بأي تفصيل.

    عيوب تخطيط القائمة

    مع كل مزايا الطريقة ، قد لا يعجب الأشخاص المشغولون بذلك. الإفطار الخاص بك هو القهوة ، هل تتناول الغداء في مقهى بالقرب من المكتب ، وفي المساء تفضل طهي حزمة من الرافيولي أو تناول اللبن؟ ثم تجميع قائمة مفصلة ليست لك.

    إذا كنت تعمل كثيرًا ، ثم في عطلات نهاية الأسبوع ، على الأرجح ، تفضل الاسترخاء والمشاركة في الهوايات ، بدلاً من التفكير في الأعمال المنزلية. وبالطبع ، بعد يوم عمل شاق ، لا ترغب في طهي وجبة عشاء معقدة.

    بالإضافة إلى ذلك ، سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للبحث عن الوصفات وتوزيع الأطباق يوميًا وإنشاء قائمة بالمنتجات الضرورية. سيستغرق الطهي وفقًا للقائمة مزيدًا من الوقت. اتضح أن هذه الطريقة مناسبة فقط للأشخاص الذين لديهم جدول غير مشغول للغاية.

    وأيضًا ، يجب على من يرغبون في إعداد قوائم أسبوعية أن يكونوا قادرين على طهي الأطباق الأساسية على الأقل ، وإلا سيكون الأمر صعبًا في البداية. بالطبع ، في الوصفات يشار إلى المكونات وكميتها ، ولكن ، صدقوني ، في الواقع قد يكون كل شيء مختلفًا عما تعتقد.

    من الصعب نفسيا الالتزام بجدول زمني طوال حياتي. ستكون هناك مواقف عندما ، على سبيل المثال ، قائمة الأمس لتناول العشاء ، لديك عصيدة من الحنطة السوداء مع فطيرة ، وأنت (أو أي شخص من الأسرة) تريد حقًا البطاطا المقلية. سوف تطبخ البطاطا وسيحدث الخطأ الروتيني بالكامل ، نظرًا لعدم تناول العصيدة ، ويتم التخطيط بالفعل لأطباق أخرى في اليوم التالي.

    ماذا لو لم يكن هناك وقت أو رغبة في إعداد قائمة؟

    لإعداد قائمة مسبقًا ومتابعة قوائم المشتريات بوضوح ، يجب أن تكون شخصًا منظمًا ومنضبطًا إلى حد ما. في إيقاع الحياة الحديثة المحموم ، لا يوجد دائمًا وقت لتدبير شؤون المنزل بدقة. لكن يمكنك عمل قائمة منتجات تقريبية لمدة أسبوع.

    حتى لو طبخت طبقًا لحالتك المزاجية ، فلا تزال تعرف تقريبًا ما هي الأطعمة التي تحتاجها. نقترح تجميع قائمتين. الأول هو ما تأكله كل يوم تقريبًا. على سبيل المثال ، الجبن والسجق والقهوة الفورية والزبادي والبيض والخضروات والفواكه الطازجة والزبدة والمايونيز والحلويات ، إلخ. ضع أساسًا لقائمة أسبوعية.

    بعد ذلك ، في كل مرة تحتاج فقط إلى ضبط قائمة التسوق العادية للأسبوع بشكل طفيف. قبل أن تذهب إلى المتجر ، انظر إلى المخزونات الموجودة في الثلاجة وخزائن المطبخ. أكمل القائمة بالمنتجات الأساسية (الحبوب والمعكرونة والبطاطا والتوابل والسلع المعلبة) التي تنتهي. لا يستغرق الكثير من الوقت.

    ضع في اعتبارك أنه في هذه الحالة سوف تنشأ المواقف عندما تقرر فجأة طهي شيء خاص ، وليس لديك أي تفاهات ضرورية (معجون الطماطم ، فتات الخبز ، الجيلاتين ، على سبيل المثال). تضطر إلى زيارة السوبر ماركت مرة أخرى. بالمناسبة ، ستستغرق الرحلات المستمرة إلى المتجر وقتًا أطول مما لو كنت قد اشتريت "مرة واحدة في الأسبوع".

    مرة أخرى عن الادخار

    توفير المال هو الدافع الرئيسي لأولئك الذين يقررون التخطيط لعمليات الشراء. لكن قائمة المنتجات الاقتصادية لهذا الأسبوع هي رفاهية ، لا يمكن الوصول إليها إلا لربات البيوت الحذرات والمقتنيات. لذلك ، لاحظ الإرشادات التالية.

    1. سيكون من الجيد إتقان جودة مفيدة مثل القدرة على طهي طبق لذيذ "من ما كان عليه" (طبق خزفي من بقايا الأرز أو البطاطا المهروسة ، خبز محمص من الخبز البني).
    2. تناول الأطعمة شبه الجاهزة بانتظام يعطي الأموال التي يمكن إنفاقها على أشياء لطيفة أخرى. قم بتخصيص يوم واحد في الشهر لتصنيع منتجات نصف جاهزة. على سبيل المثال ، يمكنك تناول الكثير من الحشوة وصنع شرائح اللحم والفلفل والكعك المحشو ، والملفوف المحشو ، وكرات اللحم ، والزلابية للمستقبل. كل هذا يمكن تجميده ، وإذا لزم الأمر ، استعد ببساطة.
    3. تحقق من المخزونات من وقت لآخر لمعرفة الأطعمة التي يجب طهيها أولاً ، قبل أن تصبح سيئة.
    4. من المفيد حساب كل شيء مقدمًا وأخذ الكثير من الأموال بالضبط إلى المتجر حيث يوجد ما يكفي لدفع ثمن سلة البقالة في القائمة.
    5. خذ الوقت الكافي للذهاب إلى المتاجر المختلفة واختيار المتجر الذي تريد أسعاره. تتبع الترقيات.

    آمل أن يكون هذا المقال مفيدًا وسوف تبدأ في تخطيط مشترياتك. إذا كنت في نفس الوقت ستستمر في تحصيل الشيكات والاحتفاظ بسجلات للمصروفات ، فعندئذ يمكنك تعلم التوفير بسرعة.

    شاهد الفيديو: الأرقام المدمجة في الكلمات و المصطلحات و العلوم (شهر اكتوبر 2021).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send