نصائح مفيدة

طريق التميز

Pin
Send
Share
Send
Send


حساء الزلابية النباتي هو مجرد وصفة رائعة لحساء نباتي. في الحقيقة ، هذه وصفة بسيطة إلى حد ما لشوربة الخضار ، والتي تكملها الزلابية تمامًا. كما يعلم الجميع ، فإن الزلابية عبارة عن منتج دقيق يصنع عادةً من الدقيق والبيض ، ولكن في وصفتي ، بالطبع ، سوف نستخدم الزلابية النباتية ، المصنوعة من القمح القاسي والماء. لقد اشتريت الزلابية الجاهزة في المتجر ، ولكن إذا كانت لديك الرغبة والوقت ، فيمكنك طهيها بنفسك. الزلابية موجودة في المطبخ من مختلف بلدان العالم ، ولكن لها اسم مختلف. لا تحتاج إلى إضافتها فقط إلى الحساء ، يمكنك أيضًا طهيها بشكل منفصل.

والآن حان الوقت للانتقال إلى الوصفة نفسها.

المكونات:
- 200 جم الفطر،
- جزرة واحدة كبيرة ،
- 3 فصوص من الثوم ،
- الشبت الطازج ،
- 100 غرام. آلات صنع النوكى،
- 1 ملعقة صغيرة توابل الكاري
- ملح وفلفل (حسب الرغبة).

لذلك ، نحن نطبخ الحساء خطوة بخطوة (تم تصميم الحساء لوعاء سعة 2.5 لتر):

  • غسل الجزر والفطر. قشر الجزر وقطعيها إلى شرائح أو قش. نرسلها إلى المقلاة ، على نار خفيفة ، في الزيت ، مع إضافة كمية صغيرة من الماء ، ينضج الجزر. نضيف الكاري والملح والفلفل إلى الجزر.
  • قطع الفطر وأرسلها إلى الجزر. تخلط جيدا وملء الخليط بالماء. نحن في انتظار الماء ليغلي.
  • بمجرد غليان الماء ، أضيفي الزلابية إلى المقلاة واطهي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. في هذا الوقت ، قم بقطع الخضراوات وختم الثوم جيدًا ، أو سحقه في مكبس الثوم. بعد 10 دقائق ، أطفئ النار وأضف الخضروات والثوم إلى الحساء ، واخلطيها واتركيها.


يقدم حساء نباتي مع الزلابية الساخنة على الطاولة. شهية طيبة = ^ _ ^ =

P. S بالطبع ، يمكنك استبدال المكونات الموجودة بأي مكونات أخرى تحبها أو التي لديك في الثلاجة. نظرًا لأن الحساء يحتوي على بهارات الكاري ، فإن حساء نباتي مع الزلابية سوف يسخنك تمامًا في أيام الخريف الباردة بالفعل ، لأن توابل الكاري هي توابل دافئة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبداله بأي توابل أخرى للاحتباس الحراري ، مثل garam masala.

حساء نباتي مع الزلابية.

المكونات (لكل 2 لتر من الماء):

البطاطا 2-3 قطع

جزر - 1 صغيرة

البصل - اللفت - 1 قطعة.

الخضر (الشبت أفضل)

إلى الزلابية:

الدقيق - 100 - 150 جم

في الماء المغلي نضع البطاطس ، مقطعة إلى شرائح. بينما هو الغليان ، تحضير الخليط ل الزلابية: يخلط الدقيق والبيض جيدا ، يضاف الملح. نحن مزيج. يصبح العجين أكثر سمكا من الفطائر.

يقلى الجزر والبصل ، مكعبات ، البهارات حتى تصبح ذهبية قليلاً مع إضافة التوابل. الكركم أمر لا بد منه في هذا الحساء. يكتسب المرق لونًا ذهبيًا جميلًا للغاية.

في الماء المغلي مع البطاطا ، وضع الجذور المقلية مع التوابل ومزيج ل الزلابية. من الأفضل تناول الخليط مع ملعقة صغيرة والوصول إلى مرق الغليان. خمر حساء 5 دقائق أخرى. قبل الطهي ، أضيفي الخضر. الموسم مع الملح. شوربة زلابية جاهزة.

يُقدم الطبق مع الشبت المفروم ناعماً.

بون شهية. حتى الوصفات التالية))

المزيد من الحساء النباتي اللذيذ يمكنك العثور عليه في مدونتي اللذيذة ، هنا.

تكوين لمدة 3 لتر من الحساء:

  • 1 كمبيوتر الجزرة
  • 3 قطع البطاطس
  • 130 غرام جذر الكرفس
  • 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء المعلبة (اختياري)
  • 3/4 الفن. ملاعق كبيرة من الملح
  • التوابل: 1/3 ملعقة شاي asafoetida ، 1/3 ملعقة شاي الكركم
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
  • خضرة

فطائر الجبن:

  • 90 غرام دقيق
  • 80 جرام زبدة
  • 80 غرام من الجبن الصلب
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من النشا
  • قليل من الملح
  • قليل من الفلفل الأسود

كيفية صنع الحساء مع فطائر الجبن - وصفة:

  1. وضعنا وعاء من الماء على النار. قطع الجزر إلى شرائح ورمي في المقلاة بعد الماء المغلي.


صب الجزر في الماء

بعد بضع دقائق ، ضعي البطاطا المفرومة إلى شرائح.

البطاطا نقطع جذر الكرفس إلى شرائح ونضيفه إلى الحساء.


أضف الكرفس

  • ملح وطهي الحساء حتى تصبح الخضار جاهزة.
  • بينما يتم طهي الخضار ، نقوم بإعداد فطائر الجبن. اخلطي الزبدة المخففة مع الجبن المبشور والقشدة الحامضة والملح والفلفل. أضيفي النشا والدقيق. تخلط جيدا.

    عجينة بالجبنة للعجين

  • عندما تكون الخضار في المقلاة ناعمة ، أضيفي البازلاء الخضراء والأسافويتيدا والكركم والزيت النباتي إلى الحساء. يُغلى المزيج ويُقلل من الحرارة بحيث يغلي الحساء ببطء.
  • باستخدام ملعقتين ، نقوم بتشكيل زلابية الجبن ونضعها في الحساء.

    رمي الزلابية في الحساء

    طبخ الحساء مع الزلابية على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم يضاف الخضر وإيقاف الحرارة.

    الحساء جاهز

    حساء زلابية الجبن جاهز! شهية طيبة!

    حساء زلابية الجبن

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send