كيف تصنع زخرفة نباتية بيديك؟ ورش العمل والفيديو

Send

يجب أن يكون الطعام ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مصممة بشكل جميل. بعد كل شيء ، أولاً نأكل بأعيننا ، ثم ننتقل إلى الوجبة نفسها. يمكنك ببساطة تزيين طبق معين مع غصن من الخضرة ، ولكن الزهور من الخضروات الكاملة ستبدو أكثر جمالا. سوف الورود مشرق ، أقحوان ، الإقحوانات تحويل أي وجبة إلى احتفال.

أي خضروات مشدود مناسبة للزهور: الخيار ، ديكون ، الفجل ، الطماطم ، البصل ، الفلفل الحلو. ليس من الضروري امتلاك نحت مثالي للحصول على حرفة زهور جميلة. يكفي أن نتعلم بعض الدروس حول تكوين الزهور وستكون كل ربة بيت قادرة على تقديم أي طبق عادي جمالياً. حتى "الرنجة تحت معطف فرو" المعتاد أو "Olivier" ستلعب بشكل مختلف إذا كانت حفنة من جذر الشمندر أو الجزرة تتكبر على القمة. بعد ذلك ، سننظر خطوة بخطوة في كيفية صنع أزهار الخضروات البسيطة.

أقحوان البصل

يمكن لمبة عادية أن تتحول بسهولة إلى أقحوان أبيض أنيق. يمكنك تزيين سلطة أو طبق آخر مع هذه الزهرة.

1 بصلة صغيرة ،
الماء في درجة حرارة الغرفة.

لأقحوان ، لمبة كثيفة صغيرة مناسبة. من المستحسن أن البصل كان رقيقة الجدران. يمكنك أن تأخذ البصل الأبيض أو الوردي أو الأزرق. تبعا لذلك ، فإن الزهور من ألوان مختلفة تتحول.
أخرج القشرة من البصل ، وقطع الجزء العلوي والعمود الفقري. باستخدام سكين حاد ، قطع البصل على طول ، وليس القطع إلى الحافة السفلية للبصل 0.5 سم ، وللقطع ، ابدأ من الحافة العليا ، حيث تنمو الريشة عادة. الآن نقوم بعمل شق طولي آخر عمودي على الأول. يتحول البصل تقريبًا إلى 4 أجزاء.
نقطع كل ربع سنة إلى عدة بتلات ، ونحرك السكين في نفس الاتجاه (من الأعلى إلى الأسفل ، وليس القطع إلى النهاية). نحاول إجراء تخفيضات بعناية حتى لا تتلف بتلات الجوار.

يجب أن تكون الشقوق عميقة بما يكفي لجعل زهرة رائعة. ولكن إذا قمت بقص أكثر من اللازم ، فسوف ينهار المهد ببساطة ولن يحافظ على شكله.

الخيار الطازج روز

يمكنك تزيين أي سلطة مع وردة جميلة أو وضعها في وسط طبق من اللحم أو شرائح الخضار. يمكن لأي شخص أن يصنع مثل هذه الزهرة ، حتى بعيدًا عن الطهي والنحت.

1 خيار طازج طويل
مقشرة،
المسواك.

مع خيار مغسول ومجفف ، نبدأ في قطع المشارب الطولية الرقيقة باستخدام مقشرة ، والتي سنشكل منها بتلات في وقت لاحق. الشريط الأول ذو الجلد الذي لن نحتاج إليه.
قطع ببطء المشارب حتى نصل إلى جوهر مع البذور. لأن التفاصيل المقطوعة بالبذور سوف تنهار ، ثم نقلب الخضروات على الجانب الآخر. مرة أخرى ، وقطع الشريط بعد الشريط. خيار واحد متوسط ينتج 16-20 قطعة.
اختر الشريط الأضيق والأقصر ، وقم بطيه مع أنبوب ذي إزاحة لولبية صغيرة ، مكونًا وسط الزهرة.
الآن تشكل البتلة الأولى. دون إطلاق مركز البراعم من أيدينا ، نأخذ بخطًا حرًا شريطًا من الخيار ، وننهي إحدى نهايته لأنبوب حلزوني. أقل قليلا نحن ينحني عن أنفسنا ، وخفض الطرف الثاني إلى قاعدة برعم. لف الطرف الآخر من الشريط بقاعدة الوردة بأدنى مستوى ممكن. البتلة جاهزة.
نطبق الشريط التالي على قاعدة أول بتلة ، ونثنيها بنفس الطريقة وننحن أسفل الزهرة مع الحافة. نحن نحاول تشكيل بتلات لاحقة في نموذج رقعة الشطرنج بحيث تتم تغطية قاعدة البتلة السابقة في التالي. لأن يتم تغطية شرائح الخضار بعصير الخيار اللزج ، وسوف تلتصق بتلات بسهولة معًا. إذا حصلت على فراغات طويلة جدًا ، فإننا نقوم بتقصيرها أثناء العمل.
لا تقلق ، إذا كانت الزهرة في مكان ما غير متناظرة أو ملتوية ، فسوف يمنح الوردة شكلًا طبيعيًا أكثر. لتشكيل برعم واحد ، نحن بحاجة إلى حوالي 11-12 بتلات.
في نهاية العمل ، يمكن أن تكون الزهرة مثبتة بعصا الأسنان ، مع استكمالها بأوراق متعددة من نفس الخيار أو عدة أغصان من البقدونس.

وفقًا لنفس المخطط ، يمكن تصنيع الورود من دايكون والجزر والمخللات وما إلى ذلك.

زنبق الجزر

من الجذر البرتقالي ، يتم الحصول على زهور جميلة جداً لا تحتاج إلى تلطيخ إضافي. من دون صعوبة ، من جزرة صغيرة يمكنك أن تصنع زنبق جميل في غضون دقائق. يمكنك تزيين السلطة أو الهلام أو كعكة الوجبة الخفيفة.

غسل الجزرة ، قشرها. تأكد من عدم تلف الجزر والديدان. نحن تقليم الأجزاء العلوية والسفلية من المحاصيل الجذرية لصنع برميل. قطع الزائدة ، ونحن تشكيل البنتاغون من الجزر.
مسلحين بسكين حاد ، من كل وجه نقطع شريطًا رفيعًا من البتلة ، لا نقطع قليلاً إلى أسفل. نشحذ كل بتلة من النهايات ، ونقطع الزائدة في الزوايا.
اقطع الصف التالي من بتلاتك ، ولكن ليس من المكان الذي تم فيه قطع الأول ، لكن تحول قليلاً إلى الجانب. يجب أن تكون بتلات متداخلة. وبالتالي ، قمنا بقطع 3-4 صفوف من بتلات ، اعتمادًا على سمك الجزر.
نحن ندور الجزء المركزي المتبقي للحصول على مخروط. على هذا زنبق لدينا جاهز. يمكن قطع الزنبق الأبيض نفسه من ديكون.

برعم الشمندر الوردي

إذا كنت بحاجة إلى تزيين الطبق بشكل جميل بالورود ، فسيتم الحصول على الوردة الأكثر جمالا من الشمندر. المحصول الجذر له لون مشرق ، وتغيير ظلال بسلاسة.

1 جذر البنجر الكبير
سكين مطبخ صغير مع شفرة رقيقة.

أولا ، إعداد الخضروات للعمل. غسل بعناية البنجر ، قشر. الآن نعطيها الشكل المطلوب. من ناحية ، نحن الخطوط العريضة لقاعدة برعم. نعطيها منتدى مخروطي ، قطع كل شيء غير ضروري. سيتم قطع البتلات على طول المخروط ، وسيظل الجزء الثاني مستديرًا.
نحن نضع الخطوط العريضة للمكان الذي سيتم فيه وضع أول بتلة منخفضة. تمسك المحصول الجذر بحزم ، وقطع البتلة الأولى ، وليس القطع حتى النهاية من 1 إلى 0.5 سم.
نحن قطع كل الزائدة من تحت البتلة. للقيام بذلك ، ضع السكين بزاوية حادة على الجزء الداخلي من بتلة مقطوعة وقص ما لا لزوم لها. لذلك نحن خلق مساحة إضافية بين صفوف بتلات. نسير في دائرة ، ونقطع بتلات - الصف الأول جاهز.
الآن نبدأ في خفض الصف الثاني ، ونشكل بتلات فقط في نمط رقعة الشطرنج نسبة إلى الصف الأول. أيضا إزالة اللحم الزائد. إذا لزم الأمر ، تقليم وجولة حواف بتلات.
وبالمثل ، فإننا نجعل المستوى الثالث ، فقط تقليل حجم بتلات تدريجيا وتغيير زاوية ميلها ، لأنه سيتم اقتطاع المخروط أكثر وأكثر. التعامل مع بتلات بعناية فائقة ، كما فهي هشة للغاية ويمكن أن تنفصل عن حركة واحدة مهمل.
بعد إجراء 4 مستويات ، نبدأ في تصنيع منتصف البراعم. من ذلك ، نحن أيضا قطعت بتلات ، إلا أنها تتحول صغيرة جدا.
آخر مرة قمنا فيها بفحص البراعم ، قم بمحاذاة بتلات. برعم الشمندر الوردي جاهز.

زهرة الفلفل الحلو

باستخدام الفلفل من مختلف الأحجام والألوان ، يمكنك الحصول على باقة من الأزهار الجميلة ، والتي يمكنك حتى تناولها لتناول الطعام.

1 جراب من الفلفل الحلو مع ذيل ،
الماء البارد
سكين مطبخ صغير.

أخذ الفلفل من الذيل ، وجعل جروح بسكين حاد. ننتقل من الجزء العلوي من القاعدة إلى قاعدتها ، دون قطع بضع سنتيمترات إلى الذيل. نقطع لب الفلفل كله إلى شرائح رقيقة ، ونتحرك في دائرة.
يتم قطع كل بتلة ضيقة بالطول إلى قسمين آخرين. لذلك ، من الأفضل تناول الفلفل السمين. إذا قمنا بقص القشرة فقط ، فستتجعد في دائرة. وإذا بقي القليل من اللب على القشرة ، فسيكون كلا بتلاتهما مستقيمين.
عند الانتهاء من تقطيع الخضار ، اغمر الفلفل في ماء بارد لمدة ربع ساعة. سوف تفتح بتلات في الماء ، وتشتت على الجانبين ، مما يجعل زهرة ضخمة وجميلة. إذا تركنا الجلد فقط ، فستتجعد مثل الخاتم ، وتشكل تجعيدات جميلة على طول نصف قطر الزهرة. هذه الزهرة الأنيقة ستصبح زخرفة حقيقية للطاولة الاحتفالية.

الاقحوان الصينية الملفوف

سيتطلب الأقحوان الخصب رأسًا صغيرًا من الملفوف في بكين وسكينًا خاصًا به أخدود. وإذا لم يكن هناك مثل هذا السكين ، فيمكنك لف غطاء الأنبوبة من علبة الزيتون.

انزع الأوراق العلوية واقطع الجزء العلوي من رأس الملفوف ، وترك حوالي 12 سم.
باستخدام سكين ذو علامة تجارية أو محلية الصنع ، تحتاج إلى البدء بعناية في صنع شرائح على الملفوف. يجب تحريك السكين من الأعلى إلى القاعدة ، بينما يمكن أن يختلف طول الرقائق.
في البداية ، ستكون الشرائط رقيقة ، وأقرب إلى القاعدة ستبدأ في الثخانة.
يجب أن يتوقف بضع سنتيمترات من القاعدة وإزالة الألواح المقطعة الكبيرة.
يجب إجراء التخفيضات على جميع الأوراق ، مما يقلل من طول الأوراق لأنها تقترب من منتصف الزهرة. يجب خفض أقحوان في الماء البارد لفترة قصيرة بحيث تكون نصائح رقيقة من بتلات منحنية قليلا.

زهرة الجزر الصالحة للأكل

يتم قطع الفراغات لهذه الزهرة الرائعة ببساطة شديدة. ثم يجتمعون للحصول على المسواك والديكور جاهز. ولكي تكون الزهرة لذيذة للأكل ، فإن عمر البتلات في ماء مالح.

1 جزرة سميكة كبيرة
الملح والخل حسب الذوق ،
ماء
سكين حاد
مسواك
مقشرة،
1 بصلة بصل صغير.

غسل الجزرة ، قشر ، وجعل خفض الميل. على هذه الشريحة بمساعدة مقشرة نقطع بتلات رقيقة.
يتم قطع كل بتلة من حافة واحدة في النصف إلى وسط الشغل. عند هذه النقطة ، سوف تطوى البتلة وتلدغ على مسواك أثناء التجميع.
على الجانب الآخر ، على طول الحافة إلى وسط الشغل ، قطع شرائط ضيقة على جانبي قمة البتلة. لزهرة واحدة ، نصنع 4 بتلات كبيرة و 4 بتلات صغيرة.
لذلك ، نبدأ في جمع الزهرة. على حافة المسواك وضعنا أول بتلات كبيرة. للقيام بذلك ، خذ قطعة الشغل الأولى ، سلسلة على حافة المسواك ، النصف الأول من الجزء مقطوع إلى النصف ، ثم الآخر. بفضل هذا ، تأخذ البتلة شكل قارب. قطع هوائيات عصا بها. نحن نربط جميع بتلات الأربعة الكبيرة ، ونضعها أمام بعضنا البعض.
الآن نضع أيضًا بتلات أصغر ، نرتبها فقط بنمط رقعة الشطرنج. في نهاية المسواك ، وضعنا قطعة من البصل الأبيض لتقليد قلب الزهرة.
لجعل الزهور تتذوق بشكل أفضل ، أضف خل الطاولة والملح إلى الماء البارد المغلي. نحن نخلط كل شيء جيدًا ، ونخفض زهورنا هناك لمدة ساعة. مزينة بهذه الطريقة ، يمكن تخزين المجوهرات في الثلاجة لعدة أيام.

الورود البطاطس المقلية

يمكن صنع زهور فاخرة مماثلة من البنجر أو اللفت أو البطاطا. من غير المحتمل أن يصنع أي شخص مثل هذا الطبق المستقل ، لكنه رائع كديكور للسلطة. صنع مثل هذه الورود ليس بالأمر الصعب للغاية ، ولكن مع ذلك ، ستكون هناك حاجة إلى حصة من الصبر والدقة. من أجل العمل ، من الأفضل تناول الدرنات الكبيرة الأقدم.

اغسل و قشر البطاطس.
تقطع إلى جولات رقيقة جدا (1.5 ملم) ، كما هو الحال بالنسبة للرقائق. للقيام بذلك ، من المريح استخدام مبشرة خاصة ، وفي حالة عدم وجودها ستضطر ببطء إلى استخدام سكين حاد للغاية. يجب أن يكون للسمك سمك موحد.
يجب صنع واحدة من الدوائر بسماكة ضعف - ستجعل قضيبًا لبرعم الورد.
قم بغمس الدوائر المقطوعة مع المسواك الصغيرة في وعاء به ماء بارد مملح (1 ملعقة صغيرة ملح لكل لتر من الماء) ، حيث يمكنهم الوقوف لمدة 2-3 ساعات. نتيجة لذلك ، سيخرج النشا من الفصيصات ، وسوف يخفف ، وسيكون من الأسهل تحريفها. المسواك المملحة لن تحترق أثناء القلي.
حول الكتلة ، التي تعد بمثابة الجزء المركزي من برعم ، تحتاج إلى التفاف بتلة الأولى ، والثانية لإرسالها في الاتجاه الآخر. يجب أن تكون طبقات البراعم مثبتة باستخدام مسواك.
تتحول بتلات أخرى أيضًا ، ولكن بانحراف طفيف عن المركز. والنتيجة هي وردة كبيرة تتفتح. القاعدة الرئيسية للجمعية: لف بتلة واحدة في اتجاه عقارب الساعة والآخر عكس اتجاه عقارب الساعة.
من الأزهار التي تم الحصول عليها ، تحتاج إلى التخلص من الماء وطيه لمدة 5 دقائق حتى تجف على المناديل الورقية.
صب الزيت في وعاء عميق الدهن وضعه في النار. عند الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، اغمس الورود في الزيت مع انخفاض الرؤوس. عندما تفتح بتلاتهم ، فإن مجوهرات سلطات الخضار بأيديهم يمكن أن تكون مقلية بالفعل حتى تصبح ذهبية حتى جميع الجوانب.
قم بإزالة الزهور من الدهون العميقة ووضعها على مناديل ورقية تمتص الزيت الزائد. الآن يمكن أن تكون الورد الملح والتواء بلطف ، وإزالة المسواك.

مجوهرات الخضروات فيديو

كالا الفلفل الحار

مع الفلفل الحار فقط ، لا داعي للقلق حول كيفية صنع زخرفة نباتية للمخللات والسلطات. بحيث لا يحرق الفلفل الجلد ، يمكن تشحيم اليدين بالزيت النباتي أو وضع قفازات مطاطية. يمكنك استخدام القرون الخضراء والحمراء.

قطع جراب بالطول من الساق إلى الذيل.
قطع اللحم حول السويقة بعناية فائقة ، وترك البذور عليها.
توسيع جراب وشطف بالماء البارد.
قطع بتلة تشبه كالا من الفلفل.
في المقابل ، قم بعمل ثقب لإدخال الدعامة المليئة بالبذور.
يمكن أن تكون أوراق الزهرة مصنوعة من الخيار أو الخضر.
مع مثل هذه الكالا ، من الأفضل تزيين الأطعمة المخللة أو السلطات الحارة.

فلفل حار

مشرق أحمر الفلفل الحار antarium تبدو مؤثرة جدا على الطاولة. طبق مزين بهذه الزهرة لن يمر دون أن يلاحظه أحد. وجعل مثل هذا الديكور ليست صعبة على الإطلاق.

جراب واحد من الفلفل الحار ،
مقص،
سكين حاد.

وضعنا قفازات مطاطية حتى لا نتعرض للحروق عند العمل مع الفلفل الحار. يغسل والفلفل الجاف.
بسكين حاد على طول أحد الجدران نقوم بعمل شق طولي. حول القصبة ، اقطع اللحم ، اقطع الذيل مع اللب الذي تعلق عليه البذور. تحتاج إلى التصرف بعناية حتى لا تنثر البذور ، لأن سوف يشغلون مكانة مركزية في حرفتنا.
نفتح الفلفل على متنها ونعطيها شكل انتريوم. للقيام بذلك ، يكفي تقريب الجزء السفلي من قطعة العمل وتقليل مستوى القمة قليلاً بحيث يصبح شكل هرمي ذو حافة مستديرة.
هناك لمسة أخيرة. التراجع من قاعدة الشغل 2-3 سم ، في الوسط من الجانب اللامع الأمامي نقوم بعمل ثقب. نقوم بإدخال ذيل من الفلفل في الداخل ، ويبقى اللب مع البذور في الأعلى ، يتحول إلى زهرة مدورة. Antarium جاهز.

الورود النباتية

بعد التفكير في تزيين الخضروات بيديك ، يمكنك استخدام الخيار الطازج أو المخلل أو الجزر أو الفجل الأبيض الطويل لهذا الغرض. لهذا المشروع ، من الأفضل استخدام الخضروات متوسطة الحجم. يمكنك جعل هذه الزخارف من الفواكه.

سيتم عرض مثال على الخيار. للعمل ، تحتاج إلى مقشرة ، قادرة على تخطيط الخضروات في طبقات رقيقة جدًا.

انزع القشرة من الخيار وابدأ في التخطيط لها بخطوط طولية.

من المنطقي قطع الشرائط ، وعدم الوصول إلى منتصف الجنين ، حيث إن الشرائط مقطوعة من منتصفها إلى نصفين. لذلك ، الخيار في الوقت المناسب تحتاج إلى قلب الجانب الآخر ومواصلة القطع.
لعمل وردة ، قم بتحريف شريط ضيق أو قصير في أنبوب ، قليلاً في دوامة.
ثم يتم إجراء أول بتلة. يتم وضع حافة الشريط الآخر أسفل الأنبوب المدلفن قليلاً ، تنحرف عن نفسها ، ويتم لف الطرف الثاني حول قاعدة الوردة بأدنى حد ممكن. والنتيجة هي حلقة تشبه بتلة.
بعد ذلك ، إلى قاعدة البتلة الأول ، تحتاج إلى إرفاق الشريط التالي وكرر الإجراء السابق. لذلك سوف تظهر البتلة الثانية.
كونها رطبة ورقيقة جدًا ، تلتصق الشرائط جيدًا ، لذلك لا يلزم بذل جهد إضافي للحفاظ على بنية النمو في مكانها.

والنتيجة هي وردة جميلة دون أي أسنان.
اللمسة الأخيرة عبارة عن منشورين. قطع خيار صغير في نصف قطريا. قم بتقسيم النصف الناتج مرة أخرى إلى نصفين - تحصل على أوراق الزهرة.

زهور الفجل

لصنع الزهور الجميلة ، ستحتاج إلى الفجل الأسود والخشخاش.

تقشر وتغسل الفجل الصغير ، مقطعة إلى نصفين.
قطع العطلة في خفض لحوالي منتصف.
أولاً ، قم بقص الطبقة الأولى ثم الطبقة الثانية في دائرة.
افصل الشغل عن محصول الجذر.
قص بتلات في الصف الأول مع مقص ، وفي الثانية كررها في نمط رقعة الشطرنج.
جعل منتصف الجولة.
صب الخشخاش في الصحن وتغمر الجزء العلوي من المركز فيه.
يمكن طلاء بتلات مع الطلاء في الصف الغذاء وثابتة مع المسواك حتى النخاع.

زهرة الكراث

الاستمرار في موضوع كيفية صنع الديكور من الخضروات والكراث ، من نسخة واحدة منها بمساعدة سكين ومقص يمكنك جعل زهرة مثيرة للاهتمام.

قطع قطعة 10-12 سم طويلة من جذر النبات.
قطع بسكين طبقات من البصل إلى بتلات.
طبقات لاحقة متداخلة.
يمكن شحذ نصائح بتلات عن طريق قصها بالمقص. يمكنك حل بتلات من خلال الضغط على الجانب الخارجي عند قاعدة البتلة بإصبعك ورسم جانب حادة من السكين فوقه. بعد ذلك ، ستحل البتلة دوامة.

مخروط الجزر

Прекрасные украшения из овощей для салата можно сделать, используя морковь. Морковные «шишки» могут украшать многие блюда или входить в композиции из цветов, изготовленных из других овощей. Такая морковка прекрасно украсит новогодние блюда. Чтобы сделать такую шишку, потребуется лишь одна морковь и немного петрушки в качестве украшения.

Очистить сырую морковь и подготовить из неё заготовку для шишки.
В центре основания корнеплода вырезать ножку, срезая по краям ткани и оставляя в середине подобие шипа.
Придать моркови форму шишки, обрезая её мякоть.
ثم إجراء تخفيضات على الجذر ، تشبه جداول المخروط.
قطع اللحم بين الرقائق ، وجعلها أكثر وضوحا.
في مكان التخفيضات ، قص شكل الموازين بسكين.
عند الانتهاء من جميع الرقائق ، ستظهر عثرة برتقالية.

زهور الجزر

لتكوين زهرة جميلة من الجزر ، ستحتاج إلى محصول جذري كبير مشرق.

قشر الجزر وقصه بتلات ناعماً (ويفضل أن يكون قشارة).
قم بتقطيع البتلات إلى المنتصف تقريبًا بسكين - حيث سيتم طيها بلوحاتها وثبتها باستخدام مسواك.
على كلا الجانبين من الحافة المقابلة للشريط مقطوعة إلى منتصف البتلة. لكنها سوف تتحول بشكل جميل حتى بدونها.
أدناه 4 بتلات أكبر ، وأعلى - نفس أصغر.
الجزر اللوتس أو الزنابق جميلة جدا.
يجب تغطية طرف أسنان المسواك عن طريق التوتير بشيء متناقض - العنب والزيتون ، إلخ.
تحضير ماء مالح بارد عن طريق إذابة الخل والملح في الماء ، والتي لامتصاص الزهور النهائية. بعد هذه المعالجة ، يمكن أن تؤكل أو حتى تخزينها لعدة أيام.

هل تحب ديكورات الخضروات؟ أي فكرة أعجبك أكثر شيئ؟ شارك برأيك في التعليقات.

حليمة دايكون

حليمة بيضاء مصنوعة من دايكون مع جوهر برتقالي مشرق تبدو مشرقة للغاية في فصل الربيع. لذلك ، من الجيد تزيين أطباق العطلات معها في 8 مارس وعيد الفصح.

منجم دايكون ، أزل القشرة. قطع الجزء السفلي مستدق والقمة. يجب أن تحصل فارغة في شكل برميل 10-12 سم.
بشكل منفصل ، في وعاء ، نقوم بإعداد محلول ملحي بارد ، ووضع هناك فارغة من ديكون لمدة ساعة. بعد ذلك ، سوف يخفف لحم الفجل وسيتم تقطيعه بسهولة.
الآن ضع البرميل على جانبها على لوح التقطيع. نبدأ في دائرة لقص بسكين حاد شريط سماكة 2 مم وطول 10 سم.
الشريط الناتج مطوي إلى نصفين. نأخذ سكينًا حادًا ونبدأ في إجراء جروح من جانب الانحناء ، وليس قطعًا حتى نهاية 1 سم ، ونصنع قطعًا من التزايدات تتراوح بين 0.5 و 0.7 سم.
تحريف هامش في زهرة ، ختم مع المسواك.
نحن نقوم بنفس العملية مع الجزر للحصول على هامش لتشكيل مركز الحليمة. في وسط الزهرة نعلق تفاصيل برتقالية مع المسواك. الزهرة جاهزة

وصفة "زهرة الخيار":

نحن نأخذ الخيار الأكثر طبيعية.

تقاطع ، ثم كل نصف طول.
الآن ، بسكين ، نصنع بعناية فترات استراحة طولية على القشرة ، بعمق حوالي مليمترين.

اتضح مثل هذا. لا نطرد شرائط الجلد المقطوعة ، فهي ستكون مفيدة لنا في المستقبل.

والآن سأحاول وصف مبدأ قطع البتلات بوضوح.
من ربع الخيار ، قمنا بقص اللوحة الأولى برفق ، لكننا لم نقطعها إلى النهاية ، ثم الثانية ، رقيقة أيضًا ، لكنها في النهاية. اتضح مثل هذا "الجيب". لقد فتحناها ، محاولين عدم تغيير مكان الطي - والآن أصبحت البتلة الحجمي للزهرة جاهزة.
لا أعرف ما إذا كنت قد كتبت ذلك بوضوح ، ولكن يمكنك تخمينه من الصورة.

هذه هي الطريقة التي تحتاجها لنشرها بعناية.

وبالتالي قطعنا 5 بتلات كبيرة و 5 بتلات أصغر. ينتشر في شكل زهرة.
من المشارب من الجلد الذي تم قصه مسبقًا ، نصنع الأوردة والسيقان في بتلات.
من الأجزاء الدقيقة من الخيار - بتلات صغيرة.

قطعنا الجزء العلوي من الكرز ، ووضعناه في منتصف الزهرة. على جانبي الطماطم نقطع دوائر صغيرة ونصنع قطعًا فيها - هذه براعم غير مهذبة.
هذا كل شئ!

هذا هو ما يشبه الطبق مع زهرة الخيار.