نصائح مفيدة

9 طرق لتقشير وقطع الأناناس في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


بالنسبة للشخص الذي يراقب وزنه وصحته ، فإن اختيار الطعام المناسب له أهمية كبيرة. من النادر أن تجد الحلويات اللذيذة وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية ، ينتمي الأناناس لمثل هذه الأطعمة الشهية. كيفية قص ثمرة الجنة ، يمكنك معرفة ذلك من خلال قراءة هذا المقال.

الأناناس يتجلى بشكل مثالي كطبق مستقل وكجزء من العديد من السلطات من اللحوم أو المأكولات البحرية.

الخصائص المفيدة للفاكهة الاستوائية

قبل إظهار كيفية قطع الأناناس ، دعونا نتناول خصائصه المفيدة. وهناك الكثير منهم. هذه الفاكهة هي مجرد مخزن للعناصر المفيدة. هذه هي الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس والفوسفور ، كاروتين. يحتوي المنتج أيضًا على فيتامينات ب وأحماض أسكوربيك وعضوية ، وهي مزيج من الإنزيمات.

نظرًا لوجود البروميلين ، تساعد هذه الفاكهة على حرق الدهون ، وهذا هو السبب في كونها عنصرًا متكررًا في العديد من الوجبات الغذائية التي تهدف إلى تثبيت الوزن.

استخدام الفاكهة الاستوائية يساعد في حل العديد من المشاكل الصحية ، على سبيل المثال ، في علاج أمراض الكلى والقلب. الأناناس يحمي الأوعية الدموية من تجلط الدم ، ويزيد من الفاعلية ، ويتجلى تمامًا في مكافحة فقر الدم. يظهر استخدام هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من السمنة والانتفاخ والبراز غير النظامي.

الآثار السلبية للفاكهة الغريبة

يجب أن نتذكر أن الأناناس من فئة معينة من الناس هو بطلان. لذلك ، لا ينصح المنتج لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. الاستخدام المفرط للحوامل يهدد الولادة المبكرة. والحقيقة هي أن الأناناس له تأثير إيجابي على وظيفة العضلات ، وبالتالي إثارة تقلص عضلات الرحم.

مع الاستخدام المتكرر لهذا الغريب ، يمكن ملاحظة تهيج الشفتين والجلد حول الفم ، والذي أثارته عصير الفاكهة. لذلك ، يجب أن تحاول أن تأكل الأناناس حتى لا يحصل هذا السائل على هذه المناطق من الجلد.

هل أحتاج إلى التقشير؟

تعتمد إجابات الأسئلة على طريقة التحضير والتقديم: كيف تقطع الأناناس ، تقشره أو تغسله فقط. عندما تنوي استخدام المنتج لطهي الأطباق المختلفة أو تقديمها على شكل قطع ، فيجب إزالة القشرة. يوجد اللب اللذيذ مباشرةً تحت القشرة ، لذا تحتاج إلى قصه قدر الإمكان باستخدام سكين حاد.

إذا تم تقديم الأناناس كجزء من شرائح الفاكهة ، يمكن أن تصبح أوراق الشجر والقشور عناصر زخرفية. في هذه الحالة ، من المهم غسل الثمرة جيدًا وتجفيفها بمنشفة. تقدم خدمة الأناناس بدون تنظيف أولي ميزة أخرى: يمكن للقشر الحفاظ على نضارة المنتج مع مرور الوقت ، وحمايته من التشقق والجفاف. كيفية خفض المانجو؟

كيف تنظف في المنزل بسكين؟

غالبًا ما تسبب الأناناس حالة من الذعر لدى الناس ، ويخيفها قشورها القاسية. لا توجد صعوبة في كيفية تقشير الأناناس في المنزل بسكين. سوف يستغرق سكاكين حادة ، مقشرة ، مقشرة بطاطا مع نهاية حادة. يتم استخدام طرق مختلفة لتقشير الأناناس ، كل منها يستحق الاهتمام ويؤدي إلى نتيجة ممتازة. قبل تقشير الأناناس ، من الأفضل شطفه بالماء لإزالة الأوساخ.

كيفية تنظيف الأناناس ، إذا كان سيتم استخدامه للسلطة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة:

  1. وضعت على لوحة أو طاولة.
  2. قطع القاع والأوراق.
  3. توسيع الأناناس مثل برميل.
  4. إزالة جميع قشر مع حركات دقيقة.
  5. نقطة تقشير البطاطس لإزالة العيون.
  6. تقطيع الثمرة إلى نصفين ، وكل نصف إلى عدة أجزاء.
  7. قبل قطع الأناناس إلى أجزاء صغيرة ، قم بقطع الوسط الصلب بزاوية.

يتم قص اللب الذي تم تنظيفه إلى قطع بالحجم المطلوب ويستخدم كما هو مطلوب. هذه الطريقة اقتصادية ، فهي تترك أقل كمية من النفايات. خيارات للسلطات الفاكهة مع المانجو.

سكين الأناناس

كيف تقشر أناناس حتى تخدم في دوائر:

  1. إزالة قاعدة وأعلى.
  2. ضعي الثمرة على جانبها وقشري القشرة ، ثم تحركين في دوامة.
  3. ارسم سكينًا على العينين على اليمين واليسار ، مع الاستمرار بالشفرة بزاوية.
  4. اخراج الشريط الثلاثي مع المسامير.

تتيح لك طريقة إزالة النقاط السوداء عدم فقد الكثير من العصير أثناء عملية التنظيف.

أنها مريحة لاستخدام "الطريقة التايلاندية" لكيفية تقشير الأناناس في المنزل. خصوصية هذه التقنية هي أنه ليس من الضروري قطع الأسطح فوراً: من المريح أن تمسك الثمرة بها أثناء عملية التنظيف. سيكون تسلسل الإجراءات كما يلي:

  1. قطع أسفل.
  2. ضعي الأناناس على السبورة.
  3. قطع رقيقة الجلد ، وعقد الفاكهة عن طريق الأوراق.
  4. اقطع العيون السوداء بنحتها بسكين على الجانبين قطريًا ، محاولًا التقاط عدة نقاط في وقت واحد.

تدريجيا أشكال نمط دوامة. ثم يتم تقطيع الجنين إلى 4 أجزاء وإزالة اللب. إذا كانت الثمرة كبيرة جدًا ، يتم تقطيعها إلى 6 إلى 8 أقسام قبل التقطيع.

إذا كنت لا تخطط لاستخدام الثمرة بأكملها ، فهذه الطريقة مناسبة:

  1. قبل تنظيف الأناناس في المنزل ، تحتاج إلى قطع بضع حلقات.
  2. انزع القشرة بسكين.
  3. إذا بقيت العيون - أخرجها بمقشرة البطاطس.

هناك طريقة أخرى لتقشير الأناناس بسرعة ، والتي سوف تستغرق بضع دقائق:

  1. قطع الجزء العلوي.
  2. من الداخل ، ضع دائرة حول اللب على النصف ، معسك السكين بشكل عمودي تمامًا على القاعدة.
  3. قطع القاع.
  4. قطع طريق النصف الثاني من اللب.
  5. إزالة الاسطوانة الناتجة من قشر.

عيب هذه الطريقة هو كمية كبيرة من النفايات ، ولكن ليست هناك حاجة لخفض المسامير. من المهم أن تكون شفرة السكين طويلة بما يكفي وأن تمر بطول الثمرة بأكملها.

كيف تقطع؟

قبل قطع الأناناس ، تحتاج إلى غسله وإعداده. لا توجد طريقة واحدة حقيقية لتقشير الأناناس وتقطيعه ، لذلك يمكنك التفكير في الخيارات أعلاه. كيفية خدمة وأكل المانجو؟

إذا كان من المفترض أن تخدم في دوائر ، فقبل قطع الأناناس ، تحتاج إلى إزالة النواة بشكل صحيح. يتم استخدام سكين طويل نحيف أو أداة خاصة. يمكن قطع اللب عن الثمرة بأكملها ، وكذلك من كل "غسالة" فردية. إذا تم استخدام الفاكهة للبيتزا ، فيمكنك تبسيط العملية قدر الإمكان:

  1. قطع القاع والقمة.
  2. مقطعة إلى حلقات من سمك المطلوب.
  3. وينقسم كل جزء إلى 4 قطاعات.
  4. مسح جميع القطع بدوره.

للحفاظ على أكبر قدر ممكن من اللب اللذيذ ، من المهم معرفة كيفية قطع الأناناس بشكل صحيح: تحتاج إلى قيادة شفرة السكين على طول القشرة ، وتشكيل قوس خارجي. كما أنها مريحة لتقطيع التقشير إلى أجزاء صغيرة على طول الظل.

خيار تقديم الأناناس

كيف تقطع بشكل جميل؟

للحصول على حصة فعالة من شرائح الفاكهة ، يهم كيفية تقطيع الأناناس.

لتقطيع الأناناس "مثل البطيخ" ، تحتاج إلى:

  1. قسّم الفاكهة بالطول إلى 4 أجزاء دون إزالة الأوراق.
  2. قطع الأساسية.
  3. تمر بسكين على جانب واحد بين اللب والجلد ، ثم على الجانب الآخر.
  4. اترك اللب المنفصل على الجلد.
  5. قطعها إلى شرائح من 1.5-2 سم.
  6. نقل القطع بالنسبة لبعضها البعض في اتجاهين متعاكسين.

الطريقة التالية لقطع الأناناس بشكل جميل وتقديم عرض تقديمي على طبق:

  1. نقطع الثمرة إلى نصفين بالطول.
  2. قطع كل اللحم.
  3. مقطعة إلى مكعبات.
  4. ضع كل شيء في "سلة" من القشرة.

يمكنك إضافة ثمار بألوان مختلفة إلى "سلال" من التقشير ، ثم ستحصل على طبق احتفالي مذهل.

الخيار الأخير ، كيف يكون قطع الأناناس بشكل جميل مناسبًا لأولئك الذين يرغبون في استخدام جزء من الفاكهة:

  1. قطع عدة "غسالات".
  2. رقائق نظيفة مع مقشرة.
  3. قطع كل دائرة إلى 8 قطاعات.

في طريقة التقطيع هذه ، لا تتم إزالة اللب. إنه مختلف في اللون وليس بالعصارة كما هو الحال في الجزء الرئيسي ، لذلك من المناسب الاحتفاظ به يدويًا.

كيف تقطيع بسرعة مع تقطيع اللحم؟

يسمى جهاز خاص لتقطيع الأناناس تقطيع اللحم. لديها مظهر المفتاح والمبدأ المماثل للعمل. يتم تقطيع اللحم إلى منتصف الثمرة وتقطيع اللحم إلى دوامة ، بحيث يتم فصلها بالتساوي عن القشرة والوسط.

قبل قطع الأناناس بأداة تقطيع ، يجب أن تأخذها في يدك وتثبيتها في اتجاه عقارب الساعة تدريجياً. سيبقى النواة في يد الجهاز ، وسوف يكون القشر سليما ويمكن استخدامه لتقديمه. سيتم وضع لب الأناناس على مقبض القطاعة وتقطيعه إلى حلقات رفيعة مماثلة.

يؤدي استخدام أداة المطبخ هذه إلى حل مشكلتين في وقت واحد: كيفية تقشير الأناناس وكيفية قطع الأناناس بشكل جميل. يتم تقليل العملية برمتها إلى دقيقة واحدة ، والنتيجة تتجاوز التوقعات.

شكل تشريح الأناناس الصغيرة

الفوائد الصحية والأضرار

الأناناس هو منتج فريد من نوعه. أنه يحتوي على الأحماض العضوية التي تحفز عملية الهضم. يخفض المنتج لزوجة الدم.

يحتوي الأناناس على بروميلين ، الذي يمنع ترسب الدهون الثلاثية. يجب توخي الحذر: تؤثر الأحماض الموجودة في الفاكهة سلبًا على حالة مينا الأسنان.

كيفية اختيار في المتجر؟

يمكن العثور على الأناناس على أرفف المتاجر في أي وقت من السنة. عند الشراء ، انتبه لمثل هذه اللحظات:

  • ستكون الثمرة العصبية ثقيلة ، وقد يجف الضوء جدًا ،
  • إذا أحضرت الفاكهة بالقرب من أنفك ، يمكنك أن تشعر برائحة حلوة ،
  • يجب أن تكون الذيل خضراء ولكن مجففة ،
  • رقائق يجب أن تكون ضيقة
  • إذا قمت بسحب الورقة ، فيجب أن تخرج بسهولة.

بعد شراء أناناس من أوراق الشجر الطازجة ، يمكنك الاحتفاظ به لعدة أيام في الشقة - سوف تنضج وتصبح لذيذة.

كيف تقشر أناناس

ضعي الأناناس أفقيًا على لوح تقطيع. بسكين حاد كبير ، قطع أعلى وأسفل الفاكهة.

ضعي أناناس وقلعي القشرة منه.

قد تبقى العيون على الفاكهة. يرجى ملاحظة: يتم ترتيبها في صفوف قطرية متوازية. قطع معهم على كلا الجانبين وقطع العينين.

طرق تقشير الأناناس

طول عملية قطعها يمنع الكثير من شراء أناناس طازج. لكن إذا حاولت القيام بهذا الإجراء عدة مرات ، فإن تنظيف الجنين لا يستغرق الكثير من الوقت.

اعتمادًا على الطريقة التي تخطط بها لتقديم هذه الفاكهة ، هناك عدة طرق لتقطيعها. إذا تم تقديمها على شكل مكعبات كجزء من السلطة أو مقطعة إلى شرائح للأسياخ ، فيجب أولاً تقشير الثمرة. هناك عدة طرق لإزالته: يمكنك تقطيعه إلى حلقات ، ومن ثم يمكن تحرير كل منها من الغلاف الخارجي ، من الممكن إزالة "الغلاف" من الثمرة بأكملها. تعتمد كيفية قطع الأناناس على الرغبة والخيال في تنفيذ هذه العملية.

ومع ذلك ، فمن الملائم إزالة الجلد من الجنين على الفور ، لذلك ستستغرق هذه العملية وقتًا أقل ، وسيكون هناك المزيد من العصير في اللب.

المكافأة: كيفية استخدام تقليم الأناناس

عيون وجوهر الثمرة لا يجب أن تطرد. جعل شراب حلوة وعطرية منها. يمكنك استخدامه كما تريد: أضف إلى الكوكتيلات ، صب الفطائر والفطائر ، أو استبدلها بالعصائر الأخرى في الحلويات.

seriouseats.com

نظف بشكل صحيح

قبل قطع الأناناس على الطاولة من أجل مفاجأة الضيوف ، سنبدأ بالقطع السليم لهذه الفاكهة.

تحتاج أولاً إلى قطع الجزء العلوي بالخضرة والجزء السفلي المقابل له. يتم ذلك من أجل راحة الطباخ ، لأنه بهذه الطريقة ستكتسب الفاكهة الثبات ، وستكون عملية قطع الثمرة أسهل كثيرًا.

أولاً وقبل كل شيء ، قمنا بقطع الأجزاء العلوية والسفلية من الجنين ، وبالتالي تحويله إلى برميل ثابت في القشرة.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير الأناناس من القشرة ، لذلك يعد هذا السكين الضيق والمنحني جيدًا ، لأنه من الأفضل إزالة الطبقة الخارجية بشرائط رقيقة. بعد القيام بهذا الإجراء ، سيبقى الأناناس في الشوك مرتبة في دوامة. لإزالتها ، يجب إجراء شقوق عميقة على كل جانب. والنتيجة هي الشكل الذي يشبه غيض من عصا للعسل.

قطع حلقات الأناناس

هذه الطريقة لمعالجة لب الجنين هي الطريقة الأكثر شيوعًا ، ويتم تنفيذها بعدة طرق. كيف تقطع حلقات الأناناس لتحقيق أقصى قدر من الحفاظ على العصير وكمية اللب؟

الخيار الأفضل هو تقطيع الأناناس المقشر المغسول بالغسالات. يتم تنفيذ هذا الإجراء على لوح تقطيع بسكين رقيق حاد. من الأفضل وضع الثمرة على جانبها وتقطيعها بالغسالات بسمك الإصبع. ثم يتبع من كل جزء مقطوع لإزالة الوسط.

لا يزال بإمكانك قطع غسالات الخام. للقيام بذلك ، خذ الفاكهة من الأعلى وضعها على السبورة ، قم بإزالة القاع ، ثم ابدأ بقطع الأناناس كما في المثال السابق. بعد ذلك ، قم بتنظيف كل غسالة من قشر وجزء الشوك.

هذه الحلقات تبدو جميلة من الناحية الجمالية ، وهي ملائمة لأخذها ، لكن خيار القطع ممكن دون إزالة النواة.

لا يمكن قص عفريت في الوسط ، فهو يحتوي على أكثر مكونات الجنين فائدة (على سبيل المثال ، البروميلين ، الذي يساعد على حرق الدهون).

هناك أجهزة خاصة لإزالة منتصف الأناناس ، وبمساعدتهم لا يستغرق هذا الإجراء الكثير من الجهد والوقت.

خيار "سلة" الأناناس

كيفية قطع الأناناس لطاولة احتفالية؟ أجمل طريقة لخدمة هذه الفاكهة هي "السلة". سيكون هذا الخيار هو زخرفة أي وليمة ، ولكن لتنفيذه سيتعين عليه بذل بعض الجهود.

يجب غسل الثمرة وتجفيفها وتقطيعها بالطول إلى قسمين متساويين مع الجزء العلوي. من أجل تقطيع الأناناس كما في الصورة ، لا تتعجل. من المهم اختيار السكين المناسب والمريح.

بعد ذلك ، من كل جزء تحتاج إلى قطع اللحم في قطعة واحدة كاملة ، وتقطيعها إلى قطع ووضعها بشكل جميل في قطع الأناناس.

هذه الطريقة لتقطيع المنتج ممكنة أيضًا عند إضافة اللب إلى السلطة أو تقديمه على أسياخ. يمكن استخدام السلال كأطباق للسلطات المختلفة ، وتبدو التوت والفواكه فقط رائعة في هذا التصميم.

شرائح البطيخ والأناناس

قطع الأناناس بشكل جميل مع خيار آخر - الكلاسيكية. هذا هو "قارب" تغذية شائعة جدا في البلدان الجنوبية الشرقية.

يتم قطع الجزء السفلي من الفاكهة ، في حين لا يزال الجزء العلوي مع الخضر. علاوة على ذلك ، تنقسم الثمرة إلى أربعة أجزاء مستطيلة الشكل ، تشبه القوارب. من الضروري محاولة الحصول على جزء من الجزء العلوي من كل منها.

قمنا بقص مكان القضيب من كل جزء ، ونقطع اللب المتبقي (قطع الأناناس كما في الصورة). الحصول على مثلثات. بعد ذلك ، نحولهم بالتناوب في اتجاهين متعاكسين.

هناك مثل هؤلاء الحرفيين الذين لا يقطعون مكان القضيب. في المستقبل ، فإنه بمثابة نوع من مقطع لقطع الفاكهة. لهذه الطريقة في إمداد الأناناس ، من الضروري البدء في إزالة مكان ساق الفاكهة من القاع. قبل الوصول إلى أعلى زوج من السنتيمترات ، يجب عليك إيقاف وثني الشريط. بعد ذلك ، اقطع لحم الأناناس بشكل مشابه للطريقة السابقة. يجب أن تتحول قطع جميلة وغير عادية ، كما في الصورة.

كيفية قطع الأناناس بشكل صحيح هي نقطة خلافية. الشيء الرئيسي هنا هو إزالة الأشواك الإضافية ، وبعد ذلك - مسألة ذوق وتفضيلات الطاهي.

المكونات

  • 170 غرام من النوى والأناناس والعينين (تبقى نفس الكمية تقريبًا بعد تقشير فاكهة متوسطة واحدة) ،
  • 85 غ من قشر الليمون أو الجير (قطع مضغوطة متبقاة بعد طهي بعض الأطباق الأخرى مثالية)
  • 120 غرام من السكر البني أو الأبيض (مع السكر البني ، سيكون الشراب أكثر عطرية).

سيتم الحصول على حوالي 140 جم من الشراب من الكمية المحددة.

إعداد

قطع الأناناس وقشر الحمضيات إلى قطع صغيرة. ضعها في وعاء من السيراميك أو الزجاج. يضاف السكر ويخلط جيدا.

seriouseats.com

لف الحاوية بإحكام مع تتشبث فيلم. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات على الأقل ليذوب السكر تمامًا. لتسريع العملية ، اخلطي المكونات كل ساعة تقريبًا.

صب السائل الناتج في وعاء آخر من خلال غربال. اضغط على ملعقة أو ملعقة على الأناناس والحمضيات بحيث يتسرب منها أكبر عدد ممكن من المشروبات.

seriouseats.com

تخزين الشراب في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر.

شاهد الفيديو: 9 طرق رائعة لقطع البطيخ (يوليو 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send