نصائح مفيدة

كيف لطهي الأرز في طنجرة الأرز: أسرار الحرفية

Pin
Send
Share
Send
Send


يعمل wikiHow على مبدأ الويكي ، مما يعني أن العديد من مقالاتنا كتبها العديد من المؤلفين. عند إنشاء هذه المقالة ، عمل 62 شخصًا (أ) على تحريرها وتحسينها ، بما في ذلك مجهول الهوية.

عدد المصادر المستخدمة في هذه المقالة هو 12. ستجد قائمة بها في أسفل الصفحة.

لقد قيل الكثير عن مذاق وفوائد الأرز ، هذا المنتج موجود في العديد من المطابخ في العالم ، ولكن مع ذلك ، فإن طهي الأرز ليس سهلاً كما يبدو للوهلة الأولى. بفضل اختراع رائع مثل طباخ الأرز (طباخ) ، أصبحت عملية صنع الأرز مجرد عملية أولية. تحتوي العديد من طباخات الأرز على وظيفة تسخين ، لذلك يبقى الأرز دافئًا طالما احتجت إليه. ليست هناك حاجة لمراقبة طباخ الأرز لأنه يحتوي على مؤقت مدمج يقوم تلقائيًا بإيقاف طباخ الأرز عندما يكون الأرز جاهزًا. ستجد في هذه المقالة نصائح حول كيفية طبخ الأرز في طنجرة الأرز حتى لا يحترق الأرز ولا يفسد المقلاة ، وكذلك كيفية إصلاح الموقف إذا كان الأرز مطهوًا أو مطهو بشكل زائد.

ما هو طباخ الأرز وكيفية استخدامه

يوجد في السوق اليوم مجموعة كبيرة من نماذج طباخات الأرز من مختلف الشركات المصنعة (ناريتا ، ليهوم ، الوقواق) ، ولكن مبدأ عملهم هو نفسه تقريبًا.

مبدأ تشغيل هذا الجهاز بسيط: بداخله وعاء يحتوي على المنتج ، وتحته يوجد عنصر تسخين وترموستات. بعد تبخر الماء تمامًا ، يتم تنشيط منظم الحرارة ، ويتحول طباخ الأرز ، وفقًا للطراز ، إلى وضع الطاقة المنخفضة للحفاظ على الحرارة ، أو يتم إيقاف تشغيله تمامًا. استخدام هذا الجهاز بسيط للغاية ، والشيء الرئيسي هو أن الأرز مطبوخ فيه بسرعة كبيرة: في نصف ساعة يمكنك طهي الجزء الضروري.

كيف لطهي الأرز؟

قبل البدء في الطهي ، يوصى بشطف الأرز ، كما كان الحال قبل الطهي المنتظم في المقلاة. ينصح بتكرار العملية حتى يصبح الماء بعد الغسيل نظيفًا. من الضروري قياس الكمية المطلوبة من الأرز مسبقًا عند حساب زيادة حجم الأرز أثناء الطهي. سيتحول كوب واحد من الحبوب إلى كوب ونصف ، وهو ما يعادل حوالي حصة واحدة (وبالتالي فإن أربع حصص ستكون حوالي 300 غرام من الأرز).

تم تجهيز العديد من طباخات الأرز بوظيفة الحفاظ على حرارة الأرز النهائي ، في حين أن هذا لا يؤثر على طعم المنتج الساخن. لعدة ساعات ، يمكنك نسيانها تمامًا - سينتقل طباخ الأرز تلقائيًا إلى الوضع المرغوب.

بعد ذلك ، يتم وضع الأرز في وعاء خاص مدمج في جسم الماكينة ويصب من الأعلى ، عادةً بالماء البارد (ما لم ينص على خلاف ذلك في التعليمات). يكمن السر الكامل للأرز اللذيذ في هذه المرحلة: لا ينبغي أن يكون الماء أكثر من اللازم ، وإلا فلن ينفد العصيدة ، ولن ينضب ، وإلا لن يغلي ، ولا توجد نصيحة عالمية هنا ، من الضروري الخروج من هذا النوع من الأرز. يتطلب الأرز الأبيض العادي نسبة كوب ونصف من الماء لكل كوب من الأرز. مطلوب الكثير من الماء للأرز طويل الحبة البني - كوبين مع ربع الماء لكل كوب من الحبوب. وبالنسبة إلى "البسمتي" الهندي و "الياسمين" ، على العكس من ذلك ، هناك حاجة إلى كمية أقل من المياه ، حيث يجب أن تكون قابلة للتفتيت بشكل خاص: النسبة واحدة إلى واحد إذا تم غسل الأرز بالماء قبل الطهي.

يحتوي كل طباخ للأرز على حدود معينة للإشغال:

  • للاستخدام المنزلي ، هناك عدد صغير نسبيًا (على سبيل المثال ، طباخ الأرز Cuckoo 1051)
  • بالنسبة للمطاعم والمقاهي ، الأكبر منها (على سبيل المثال ، طباخ الأرز Cuckoo CR-3521 على سبيل المثال).

لا ينصح بتحميل الجهاز أعلى العلامة المحددة ، وإلا فإن الماء سوف يغلي فوق الحافة. قبل الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الملح والخضروات أو الزبدة إلى الماء. ثم تظل المسألة صغيرة: تحتاج إلى تشغيل الجهاز والنقر على المفتاح ، ثم سيقوم طباخ الأرز بجميع الأعمال من تلقاء نفسه. الشيء الرئيسي هو عدم التدخل في هذه العملية. نظرًا لأن الطبخ ناتج عن البخار الناتج ، لا ينصح بفتح الغطاء والتحقق من درجة الاستعداد وبالتالي إطلاق البخار. يمكنك معرفة أن عملية الطهي قد اكتملت من خلال نقرة مميزة للمفتاح.

تم تجهيز العديد من طباخات الأرز بوظيفة التسخين ، حيث يحافظ الجهاز على درجة حرارة ثابتة للأرز حتى بعد الطهي. ومع ذلك ، هناك اليوم أجهزة منفصلة للحفاظ على حرارة المنتج - الترمس للأرز (على سبيل المثال ، زجاجة الترمس لأرز ناريتا لمدة 20 لتر). إنها تسمح لك بالتدفئة بعد الطهو لعدة ساعات ، لأنه وفقًا لقواعد المطبخ الشرقي ، يجب أن يكون درجة حرارة الأرز أقل من + 65 درجة مئوية.

سيوفر طباخ الأرز الجيد الوقت ، وستكون فريكات الطهي المطبوخة فيه دائمًا ذات ذوق ممتاز وملمس رائع.

© "SHEF" ، مع النسخ الكامل أو الجزئي للمادة ، يجب الإشارة إلى المصدر.

محتوى

على الرغم من حقيقة أن الأرز المسلوق هو أحد أبسط الأطباق الجانبية ، إلا أن طهيه جيدًا ولذيذًا ليس بالأمر السهل. في أغلب الأحيان ، تواجه ربات البيوت حقيقة أنه إما يحترق ، أو يندثر في كتلة صلبة. لذلك ، ليس من المستغرب إذا كان لديك سؤال حول كيفية غلي الأرز.

مجموعة متنوعة من طباخات الأرز

طباخ الأرز هو اختراع رائع يسهل فيه تحضير طبق جانبي من الأرز. يمكنك شراء نموذج خاص بطهي الأرز أو شراء جهاز به المزيد من الميزات. في مثل هذا الجهاز ، سيكون من الممكن أيضًا طهي العصيدة أو الحساء أو الحساء أو السمك أو الخضار على البخار.

طبخ الأرز بالطريقة المعتادة.

إذا لم يكن لديك أجهزة متخصصة ، فيمكنك تعلم كيفية طبخ الأرز بالطريقة القديمة - في قدر.

من أجل غلي الأرز في مقلاة ، من الضروري مراعاة نسب المكونات. يجب أن يكون الأرز نصف السائل. إذا كنت تتناول كوبًا من الحبوب ، فستحتاج إلى كوبين من الماء.

شطف الأرز عدة مرات حتى تنقية المياه ، ووضعها في مقلاة ، وملء بالماء وإشعال النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، اخلطي المحتويات جيدًا ، وقم بتقليل الحرارة والغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة. خلط لم يعد ضروريا ، فقط تأكد من أن الحبوب تمتص جميع الماء. الطبق الجانبي جاهز!

فوائد الميكروويف وطباخات الأرز القياسية

  • يتم إيقاف طباخات الأرز تلقائيًا عندما يكون الأرز جاهزًا. هذا يوفر عليك الوقت.
  • لا يجب أن تخاف من أن المحتويات سوف تغلي وتحترق.
  • الطهي مع طباخات الأرز أسرع من الطهي. في النماذج القياسية ، يمكن أن يستغرق إعداد الأرز ما بين 20 إلى 30 دقيقة ، وسوف يقوم نموذج الميكروويف بذلك خلال 12-13 دقيقة.
  • هناك العديد من أحجام طباخات الأرز. إذا كانت عائلتك تأكل ما لا يزيد عن أربعة أو خمسة أكواب من الأرز المطبوخ في وقت واحد ، فاشترِ طباخة أرز ثلاثية الكؤوس (الأرز غير المطبوخ) ، لا أكثر.
  • يمنع الطلاء غير اللاصق لفرن الأرز من الالتصاق أو الالتصاق.
  • الغطاء الزجاجي داخل الغرفة تحت الضغط. هذا يتيح لك الطهي بشكل أسرع.
  • مع الاستخدام السليم لموقد الأرز ، يتم تقليل خطر الحروق الناتجة عن البخار الساخن. لكن يجب أن تتذكر أنك تحتاج إلى إزالة الغطاء بزاوية.
  • يتضمن تنظيف الجهاز مسح غرفة الطهي تحت الماء الجاري. يمكن أيضًا وضعها في غسالة الصحون.

كيف بسرعة ولذيذ طبخ الأرز في طنجرة الأرز؟

بدلاً من الذهاب إلى المطاعم باهظة الثمن لتذوق أطباق الأرز ، يجب أن تفكر في شراء أجهزة طهي الأرز. كل ما يلزم لإعداد الطبق الجانبي هو وضع كمية معينة من الحبوب في وعاء ، وإضافة الماء وتشغيل الجهاز.

سوف يعلمك المستشعر عند اكتمال إعداد الأرز. ثم ينتقل طباخ الأرز تلقائيًا إلى وضع التسخين حتى تفتح الغطاء أو تقوم بإيقاف تشغيل الجهاز.

لصنع أرز مثالي ، لا يوجد حل أفضل من جهاز طبخ الأرز.

شاهد الفيديو: طريقتي بطبخ الرز النثري مزه او بشاور+ كشنه المعكرونه (ديسمبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send