نصائح مفيدة

الشاي الأخضر Genmaicha (Gemmaytya) مع الأرز

Pin
Send
Share
Send
Send


| تعديل الكود]

يعتمد Gemmaiti على شاي سينتيا أو bantha ، والذي يتم خلطه مع أرز الجمايا البني المقلي (я 米). في بعض الأحيان يضاف القليل من الملح إلى الشاي. يُعرف التحسن في الوصفة اليابانية المعروفة منذ فترة طويلة للشاي مع الأرز المصنوع من قبل الحرفيين التايوانيين: بدلاً من الشاي العادي ، يستخدم الشاي الأخضر المحتوي على نسبة عالية من الكاتشين ، بدلاً من الأرز العادي ، والحبوب المنبثقة من الأرز البني.

يباع Gemmaitia أيضًا في بعض الأحيان مع إضافة ماتشا إليه. يسمى هذا المنتج matcha-iri gemmityya (اليابانية 抹茶 入 り 玄 米 茶 ، gemmaitya مع إضافة matcha). Matcha-iri gemmaitya له مذاق مشابه لطعم gemmaitya البسيط ، ولكنه أقوى في أغلب الأحيان. لون تسريبه أخضر أكثر من الأصفر الفاتح.

تم تقديم حصة واحدة من الشاي من 300 إلى 500 مل من الماء ، وتحتوي على حوالي 1-2 ملعقة صغيرة من الشاي.

وصف الشاي

شاي الأرز (genmaicha) هو أحد الأنواع الأكثر غرابة ، حيث يتم خلط أوراق الشاي في تكوينها مع الأرز المقلي غير المصقول. الأصناف ، التي تشمل حبوب الأرز المعدة مسبقًا ، لا توجد فقط في اليابانية ، ولكن أيضًا في تقاليد الشاي الكورية والصينية.

يحتوي هذا الشاي على العديد من الأسماء ، ويسمى في الأساس "الشعبية" أو "الأرز البني" أو "شاي الفشار". يتكون هذا المشروب الأصلي على أساس أصناف من الشاي الأخضر سنشا أو بانش مع إضافة الأرز البني المقلي.

الشاي الياباني Genmaicha له مظهر غير عادي. تشتمل تركيبة شاي الأرز على أوراق الشاي الجافة الممزوجة بالأرز ، والتي تشبه إلى حد كبير الفشار ، كجزء من الفاصوليا التي تنفجر أثناء القلي. رائحة رائحة الجينوم الجافة تذكر مزيجًا من روائح الشاي والبحر والبذور المقلية. يتميز أحد أنواع هذا المشروب بإضافة الشاي الأخضر المجفف ، والذي ينتج عن ذلك الحصول على لون الزمرد الغني.

ظهر Genmaicha في اليابان في العصور القديمة. جاء الفلاحون الفقراء معها. خدم الأرز كنوع من حشو الشاي الأخضر التقليدي. هذا جعل من الممكن عدة مرات تقليل تكلفة الشاي ، والتي كانت مكلفة للغاية ، وجعلها في متناول الناس العاديين. مع الأرز ، أصبح كل من أرخص وأكثر إرضاء. من هنا جاء أحد اسمه - "قوم".

اليوم ، يشرب الجميع شاي غانمايتشا (gemmaitya) في اليابان: أشخاص عاديون وشهيات الشاي. يكتسب المشروب شعبية خارج أرض الشمس المشرقة. التسريب الغامض له صبغة صفراء ونكهة خفيفة إلى حد ما. يحدد صنف الأرز اتساق المشروب ، حيث تتشابك النكهات التقليدية للشاي الأخضر مع المذاق الحلو للأرز المقلي.

خصائص مفيدة

يحتوي شاي Genmaicha على الشاي الأخضر الغني بالفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة وغيرها من المواد القيمة. له الخصائص المفيدة التالية:

  • تطبيع الهضم ،
  • يحفز تطهير الجسم ،
  • ينشط الأيض
  • يساعد في تقوية المناعة.

يحتوي شاي الأرز على نسبة منخفضة من الكافيين إلى حد ما ، ولهذا يعتبر مشروبًا ممتازًا لتناول الشاي في المساء. يمكن أن يكون في حالة سكر دون خوف من الأرق. بعد شرب الخمر ، عادة ما تؤكل حبوب الأرز من أوراق الشاي. سيكونون عشاءً سهلاً لأولئك الذين يتبعون الشكل أو يرغبون في فقدان الوزن. يحتوي كوب واحد من Genmich على ما يقرب من 1 سعرة حرارية ، مما يجعله يشرب الحمية.

موانع

بالنظر إلى فوائد ومضار هذا المشروب ، تجدر الإشارة إلى أن شاي الأرز لا يحتوي على أي موانع معينة. بحذر ، يجب استخدام هذا المشروب من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ، وأمراض المعدة المرتبطة بارتفاع الحموضة والقرحة الهضمية. هناك مخاوف من أنه في هذه الحالات ، قد يضر genmaych الصحة. ليس من الضروري إساءة استخدام المشروب ، لكن من الأفضل مراعاة الاعتدال. لا تحل محلها وجبات الطعام الأساسية.

كيفية صنع شاي الأرز

يُخمر شاي الأرز في إبريق شاي أو جيواني أو على الفور في فنجان. لا توجد وصفة تخمير دقيقة وصحيحة فقط ، ومع ذلك ، من المهم اتباع قواعد معينة:

  1. يجب تسخين الجعة بواسطة الشطف بالماء المغلي.
  2. يجب استخدام الماء بشكل ناعم ، ويفضل أن يكون نبعًا ، ولكن يمكن أيضًا تنقيته.
  3. للحصول على تسريب عطرة ، يجب أن يتم تخمير جينمايك بالماء عند درجة حرارة 80 درجة. إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، فإن جميع العناصر الغذائية تموت. لن يكون هناك فائدة للجسم من هذا الشراب ، وسوف يفقد طعمه خفته واكتساب مرارة مميزة.
  4. تحتاج إلى تناول ملعقة صغيرة من أوراق الشاي مقابل 150 مل من الماء.
  5. لا يمكنك صنع الشاي أكثر من مرتين.
  6. لبث المشروب لمدة 2-3 دقائق.

الشخص الذي يتذوق الشاي لأول مرة مع أرز Genmaych يختبر أحاسيس متعارضة. قد يبدو أن هذا ليس شرابًا ، بل هو حساء. لهذا السبب ، يضيف بعض العشاق الملح ، وليس العسل ، إلى الكأس. Genmaicha مرضية للغاية ، ومن حيث المبدأ ، يمكن اعتبارها وجبة خفيفة.

كيف تصنع شاي الجميتية

Gemmaytya (تسمى أحيانا genmaytya) - هذا هو الشاي الأخضر الياباني ، حيث يتم إضافة الأرز البني المقلي ، بالإضافة إلى أوراق الشاي. له نكهة قوية من الجوز ، هذا الشاي يمكن أن يكون في حالة سكر حار وبارد.

الكلمة genmaicha (genmaicha) من اليابانية يترجم إلى "شاي الأرز البني". الجنرال يمكن ترجمتها على أنها "مظلمة" (وبالاقتران مع كلمة "أرز" ، فإن هذه الكلمة تعني "غير مصقول") ، ماي يعني "الموافقة المسبقة عن علم". والجزء تشا يعني الشاي.

Pin
Send
Share
Send
Send