نصائح مفيدة

كيفية طبخ الحساء النباتي - وصفات من الخضروات المختلفة لذيذة وبسيطة

Pin
Send
Share
Send
Send


مساء الخير أيها الأصدقاء!

اليوم نحن نستعد الحساء الخضار وفقا لأكثر الوصفات لذيذ. يمكن تحضيرها من أي خضروات ، حسب تقديرك ، ويمكنك تغيير كمية المكونات. هذا طبق عالمي ، ويمكن تقديمه كطبق ثانٍ أو جانبي مع اللحم.

وصفات الحساء مثيرة للاهتمام في أن أساس الطبق للجميع هو نفس الخضروات المطهية المفرومة ، والإضافات إليها يمكن أن تكون مختلفة تمامًا: اللحوم والفطر والمأكولات البحرية والبقوليات. تعتبر طرق الطهي ممتعة أيضًا - يمكنك طهيها في مقلاة ، أو طبخها في الفرن ، أو كما أصبح حديثًا في الآونة الأخيرة ، قم بالطهي في طباخ بطيء.

هل سبق لك طهي هذا الطبق؟ كيف حصلت عليه؟

كل الخضروات لها وقت طهي مختلف. كيفية التأكد من أنه في المنتج النهائي يحتفظ بشكله وصلابته وقيمته البيولوجية ، ولا يتحول إلى الكافيار. اقرأ ، سأتحدث عن هذا لاحقا.

الخضروات وصفة الحساء

أنا أحب الخريف لوفرة. أنظر إلى الأسرة وأستمتع بتنوع وتنوع المحاصيل المزروعة. أنا مستوحاة من مآثر الطهي ، وأول ما يتبادر إلى الذهن هو الحساء النباتي. دعنا نطبخه معًا ونرتجل ونضيفه إلى الطبق ، كل ما لدينا.

المكونات:

  • البصل - 2 قطعة.
  • الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • كوسة - كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البطاطس - 2 قطعة.
  • الباذنجان - 2 قطعة.
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • فلفل حلو - 2 قطعة.
  • الثوم - 4 فصوص
  • فلفل حار أخضر
  • ورقة الغار - 2 قطعة.
  • خل التفاح - حسب الرغبة
  • التوابل: زعتر ، ريحان - حفنة
  • الخضر: البقدونس ، الشبت - حفنة
  • الملح حسب الرغبة
  • السكر حسب الذوق
  • مرق الدجاج - 100 غرام.

طريقة التحضير:

قواعد بسيطة يجب اتباعها عند صنع الحساء:

  • ختم جميع الخضروات كبيرة بما فيه الكفاية
  • ضع المنتجات فقط في مقلاة ساخنة
  • يقلى حتى ينضج
  • تكمن في تسلسل معين
  • الملح فقط في نهاية الطبخ

وضعنا المقلاة على النار ، صب الزيت.

يُقطع البصل إلى مربعات كبيرة ، ويُطهى جيدًا أثناء الطهي. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت ، أرسل البصل إلى المقلاة. بعد دقيقتين ، يصبح شفافًا.

صر الجزر على مبشرة خشنة ودمجها مع البصل ، امزج ، أغلق الغطاء ، واتركه على نار خفيفة.

تُقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ثم تُرسل إلى المقلاة إلى الجزر بالبصل.

من الأفضل تناول الفلفل الحلو البلغاري باللون الأصفر. يعطي نظام الألوان الجميل مظهرًا جماليًا للطبق ويرفع الشهية. قشر البذور وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم. إرسالها إلى المقلاة.

في الباذنجان ، قطع الذيل ، مقطعة إلى حلقات الأوسط. إذا اتضح أنه مر ، فقم بقطعه ووضعه في وعاء وملحه جيدًا واتركه لمدة 20 دقيقة. سوف يعزل العصير ، ويجب استنزافه وستزول المرارة مع العصير. سنقوم بقلي الباذنجان في مقلاة أخرى.

نقوم بتنظيف نخاع الخضروات الشاب. إذا تم صيدها بالبذور ، قم بإزالتها بملعقة قطع أكبر وإرسالها إلى خليط الخضار. الملح قليلا وتخلط.

لإضفاء الحساء على العصير ، أضف 100-150 جرام من مرق الدجاج.

أضف الباذنجان المطهي هناك.

قطع الملفوف الأبيض الشاب ، يخنة لمدة 7 دقائق.

قشر الطماطم. للقيام بذلك ، غمسهم في الماء المغلي لبضع ثوان وتحت الماء البارد مباشرة. القشرة قابلة للإزالة بسهولة. نقطع الخليط وننتظر حتى يضاف الملفوف ثم نضيف الطماطم المفرومة.

إذا لم يكن هناك طماطم ، يمكنك إضافة عصير الطماطم أو المعكرونة.

نقوم بتنظيف الثوم وعجن الجانب المسطح من السكين وختمه. الثوم المهروس يعطي مذاقه ورائحته للطبق بشكل أسرع.

أضف توابلك المفضلة. آخذ أوريجانو ، ريحان شمر قليلا.

الآن يمكنك الملح والحساء لمدة 4 دقائق أخرى.

من الضروري الآن الإبلاغ عن تلك المكونات التي ستحدد مذاق الطبق. إذا كنت بحاجة إلى الحامض ، أضف خل التفاح إلى الخردل والفلفل الحار والحلاوة والسكر.

قطع البقدونس والشبت. يرش على القمة. إن حساء الخضار جاهزة ، اتركها لمدة 20 دقيقة. عندما يكون الجو حارًا ، له طعمه الأكثر كثافة. خدمة الباردة.

يخنة الخضار - وصفة مع البطاطا والكوسة والملفوف والباذنجان

هذه هي واحدة من أبسط وأشهى الوصفات. أطبخ هذا الطبق طوال الصيف ، مع تغيير المكونات كما تنضج الخضروات الجديدة. منخفض السعرات الحرارية وفيتامين وسهل الهضم ، إنه مناسب تمامًا كطبق جانبي لأي لحوم.

يخنة الكوسة مع الطماطم والبازلاء الخضراء

هذا الطبق هو مخزن فيتامين حقيقي. فهو يجمع بين 3 الصفات الأساسية والرئيسية بالنسبة لي. إنه خفة وطعم غير عادي وفائدة. هناك حقيقة رابعة مهمة أيضًا وهي إعدادها بسهولة وبساطة. اشحن مع الفيتامينات والمزاج الجيد. دعنا نذهب ...

وصفة خطوة بخطوة:

1. البصل والجزر مقطعة إلى مكعبات المتوسطة. يُسكب القليل من الزيت النباتي في قاع القدر ويُقلّى فيه لبضع دقائق ، حتى يصبح لونه ذهبياً.

2. تقطع الكوسة إلى مكعبات دون تقشير. هذا ينطبق فقط على الخضروات الصغيرة. أكثر نضجا ، مع الجلد القاسي والبذور الصلبة ، لا يزال يتعين تنظيفها. أرسلهم مطهيًا على الجزر لمدة 5 دقائق.

3. في هذه الأثناء ، قطع الطماطم إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح. أضف إلى الكوسة. اسمح لهم بالطبخ تحت الغطاء أثناء تحضير المكونات التالية.

4. إذا كنت تستخدم البازلاء الخضراء الطازجة ، فأنت تحتاج إلى تنظيفها من "المنازل". حرر المنتج المعلب من السائل. صب على بقية الخضروات.

5. يخنة لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف معجون الطماطم وصلصة الصويا والتوابل والملح والمزيج. ضعي lavrushka واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. ثم قم بإزالة أوراق الغار.

من الأفضل أن تستريح الحساء تحت الغطاء الموجود على الموقد الذي تم إيقافه لمدة 20 دقيقة على الأقل. حتى يبرد والمكونات المشبعة مع رائحة بعضهم البعض. اتضح لذيذ جدا.

مرق الخضار مع اللحم

ليس سراً أن تناول اللحوم بالخضروات أفضل. والخيار الأفضل لهذا المزيج هو الحساء. الطبق لذيذ ، جميلة ومرضية للغاية. يمكنك طهيه مع أي لحم. على سبيل المثال ، كما في هذه الحالة ، مع لحم الخنزير.

راتاتويل - يخنة خضار فرنسية

أقدم لكم خيارًا مثيرًا للاهتمام لطهي الحساء النباتي. اتضح الطبق لذيذ جدا وصحية وجميلة. وحقيقة أن رسما كاريكاتوريا شهيرا يدعى تكريم راتاتوي يفسد الطبق حتى النجاح للأطفال الصغار.

فيديو - يخنة الخضار مع الكوسة في طنجرة بطيئة

طباخ بطيء هو شيء فريد من نوعه! فهو يقلل من الوقت الذي يقضيه طهي الأطباق المختلفة. الحساء الخضار هو طبق بسيط جدا للتحضير. وإذا طبخته في طباخ بطيء ، يصبح الأمر أسهل. أوجه انتباهكم إلى مقطع فيديو حول كيفية طبخ مرق الخضار بهذه الطريقة.

استمتع بأحبائك بأطباق لذيذة وصحية. الحساء هو مجرد حالة تجمع بين هاتين الخاصيتين. بالإضافة إلى ذلك ، كما فهمت بالفعل ، فإن الطبخ سهل وبسيط.

طبخ مع الحب ، لأن هذا هو العنصر الأكثر أهمية في جميع الأطباق!

5 أسرار من الحساء النباتي اللذيذ

  1. من الأفضل تقطيع الخضار إلى قطع متطابقة. لذلك هم مقلية بالتساوي ومخبنة ، وسوف تبدو الحساء نفسه أكثر جمالا.
  2. هناك العديد من تقنيات الطهي. يمكن تقلي جميع الخضروات أو غليها بشكل منفصل ، ثم دمجها وإحضارها في الطهي. أو قم أولاً بإجراء القلي (عادةً من البصل والجزر والثوم) وأضف المكونات المتبقية بدورها. في الحالة الأولى ، ستحافظ الخضراوات بشكل أفضل.
  3. إذا اخترت طريقة الطهي الثانية ، فحاول وضع الخضروات في التسلسل الصحيح. خلاف ذلك ، يمكن أن يتحول الحساء إلى كتلة عديمة الشكل. أضف الخضار الأكثر صلابة أولاً ، مثل البطاطس والفلفل والقرع. بعد فترة من الوقت ، ضع المكونات الطرية: الطماطم ، البازلاء أو الخضر.
  4. لمنع حرق الخضروات أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق إلى الحساء. خاصة إذا لم تكن هناك خضروات مائيه في العصير.
  5. بسبب التسخين المطول ، قد يتغير طعم ورائحة التوابل. لذلك ، أضفهم في منتصف الطهي أو بالقرب من النهاية. ثم الطبق سوف تتحول أكثر عطرة.

الوصفة الكلاسيكية لحساء الخضار مع البطاطا ، مع الصورة

هذا الخيار هو واحد من أبسط وأفضل وفي الوقت نفسه الأكثر لذيذ وثبت. هناك تسليط الضوء على بعض الصغيرة التي تجعل هذا الطبق لذيذ في الذوق. وهذه المادة ، بشكل غريب بما فيه الكفاية ، كريما حامضة ، وبدون ذلك ، لا تتحول إلى رائحة عطرة.

سر آخر للخضروات المطهية اللذيذة هو ما تطهو فيه ؛ فمن الأفضل أن تأخذ قدرًا أو قدرًا بطيئًا لهذا الغرض. لذلك تكون الخضار مطهية بشكل أفضل وتمنحك مذاق دافئ وصيف. يمكنك ، من حيث المبدأ ، استخدام مقلاة أو مقلاة عادية ، لتجربة ما لديك في متناول اليد.

سنحتاج:

  • البطاطس - 6 قطع.
  • ملفوف أبيض - 1 أرجوحة
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • كوسة - 1 قطعة.
  • فلفل حلو - 1 قطعة.
  • البازلاء الخضراء المجمدة - 250 غرام
  • معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.
  • القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون - 3 ملاعق كبيرة.
  • ملح ، فلفل ، ثوم - حسب الرغبة

طريقة الطبخ:

1. الخطوة الأولى هي قطع الخضروات. يمكنك اختيار سكين مطبخك المفضل لهذا ، وسحقهم بسرعة إلى مكعبات أو قش. عليك أن تقرر ، عادةً ما أسحق البطاطس إلى مكعبات ، جزر مع قطع رقيقة ، بصل مع حلقات. بعد إضافة الزيت النباتي والماء إلى المرجل ، تقلى كل هذه المكونات لحوالي 10-15 دقيقة.

2. المقبل ، إضافة البازلاء ، ويمكن أن تؤخذ المجمدة ، المعلبة. إذا كنت لا تحب الفول ، لا يمكنك إضافة هذا الطبق على الإطلاق. اقطع الكوسة بدقة ، كما هو موضح في الصورة ، اقطع الملفوف بشكل رفيع ، اقطع الفليفلة الحلوة إلى قطع. صب بعض الماء مرة أخرى بحيث لا شيء يحترق ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. إذا كنت تحب سائل الحساء النباتي ، فسكب المزيد من الماء. ولكن في رأيي هذا هو حساء الخضار بالفعل. 🙂

مهم! بدلاً من البازلاء ، يمكنك استخدام أي مزيج من الخضروات ، على سبيل المثال المكسيكي)

3. بعد مرور الوقت ، لن تكون الخضار جاهزة بعد ، ثم تنضج حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم والكريمة الحامضة والثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

4. ضجة. فقط 2-3 دقائق وإيقاف الموقد. معجزة لذيذ جاهز! مقبلات مع الأعشاب ، مثل البقدونس أو الشبت. يجب أن يقف الطبق لفترة من الوقت ويتغذى ، ثم سيكون أكثر طعمًا وعطرية.

مهم! ينضج الطبق على نار خفيفة.

يخنة الخضار من الباذنجان والكوسة والفلفل والطماطم والجزر

بالطبع ، من الصعب طهي هذه المعجزة في فصل الشتاء ، لكن في الصيف ، يكون الكوسا والباذنجان دائمًا في نظامنا الغذائي. لذلك ، حاول الطهي وفقًا لهذا الخيار وإرضاء أسرتك. لذلك ، كيف لطهي الطعام الصحيح وخطوة خطوة؟

سنحتاج:

  • الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الفلفل الحلو الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الطماطم - 2PCS.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 2 فصوص
  • الأعشاب الطازجة - اختياري
  • الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة

طريقة الطبخ:

1. من الأفضل أن يكون الباذنجان والكوسة صغيرًا. لأن الفواكه غير الصغيرة ستضطر إلى إزالة التقشير لفترة طويلة. النرد كما هو مبين.

مهم! هل حدث لك هذا ، فإن مرق الخضار مر ، فكيف يمكن إصلاح ذلك؟ كل شيء عن الباذنجان ، قبل الغليان أو القلي ، الملح ويترك لينقع لمدة 20-30 دقيقة ، يجب أن يقتل الملح كل هذه المرارة. بشكل عام ، أنا حتى أحب المرارة.

آه ، نعم ، لا تنسى غسلها بالماء الجاري بعد فترة.

2. الفلفل الحار الآن ، فمن الأفضل أن تأخذ الأصفر أو الأحمر ، فهي تعطي الألوان الزاهية في الطبق النهائي. قشرهم من البذور عن طريق إزالة النواة بعناية وغسلها. قطع سكين المطبخ إلى مربعات صغيرة.

3. الطماطم (البندورة) تحاول أن تنضج ، ولكن ليست لينة ، وإلا سيكون من الصعب قطعها. يجب شحذ السكين جيدًا. مقطعة إلى قطع ، من الأفضل أن تكون صغيرًا.

مهم! بحيث لا يوجد في الطهي النهائي جلود من الطماطم ، لأنها تصبح خشنة وسيكون من الصعب أكلها. من الأفضل إزالتها. كيف تقشر الطماطم من الجلد بسرعة وسهولة؟ ضعي الطماطم في وعاء واسكبي الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم قم بإزالة وتغمر فورا في الماء المثلج. فويلا ، جربه ، الجلد نفسه مستقيم ومقشر من لب الطماطم.

4. تقطع البصل إلى نصف حلقات ، وتوضع في مقلاة مع الزيت النباتي ، وتقلى حتى تكتمل ، مع التحريك. يُضاف الثوم المفروم فرماً ناعماً. الآن الإجراء التالي هو الفلفل الحلو ، إضافته هناك.

5. بعد ذلك ، قم بغمس الكوسة والباذنجان والطماطم. يقلب ويطهى على نار خفيفة.

مهم! لتحقيق طعم فريد ، أضف بضع ملاعق من معجون الطماطم إلى هذا الطبق. أوه ، إنه لذيذ جدا معها.

6. أضف القليل من الماء إلى المقلاة واترك كل المكونات حتى تنضج. لا تنسى أن تتدخل. الملح والفلفل. شهية طيبة!

قدمي الطبق الثاني لطبق جانبي ، على سبيل المثال ، هنا لكرات اللحم هذه.

كوسة الخضار والطماطم الحساء

من المحتمل أن يكون هذا هو الشكل الأكثر أبسطًا والأكثر شيوعًا ، عندما يكون خارج نافذة الصيف ولذا فأنا أريد شيئًا مطهوًا ولذيذًا. كيف يتم الطهي بطريقة تجعل الجميع "الأصابع" يأكلون؟ budget خيار الميزانية ، إذا جاز التعبير ، هو الاقتصاد ، لأن المكونات في حدها الأدنى. يمكن أن يعزى إلى أنواع الغذائية الهزيل.

كيف تخدم الحساء ، البرد أو الساخن؟ أنا أحب معظمها ساخنة ، في أكل hololny ، إذا كان هناك طبق بطاطس دافئ مع اللحم. لأنه بعد ذلك ، الحساء الخضار سأعمل كسلطة. ماذا عنك؟

سنحتاج:

  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • طماطم - 3-4 قطع.
  • البصل - 1-2 قطعة.
  • الثوم - 2 فصوص
  • بقدونس - 2 ملعقة كبيرة.
  • باسل - 1 ملعقة كبيرة
  • الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة.
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود - حسب الرغبة

طريقة الطبخ:

1. كوسة صغيرة مقطعة إلى مكعبات. بالطبع ، في السابق ، سيكون من الضروري إزالة النواة والبذور داخل الجنين. إذا كان الجلد سميكًا ، فقم بإزالته أيضًا بسكين خاص أو مقشرة.

2. أخرج الجلد من الطماطم ، للقيام بذلك ، صب الماء المغلي عليها في الوعاء ، ثم غير الماء الساخن إلى بارد. سيتم إزالة كل شيء بسهولة من الفرق في درجة الحرارة.

3. نحن سوف تقلى الحساء في مقلاة. للقيام بذلك ، أرسل الكوسا المقطعة أولاً إليها ، والبصل المفروم مع حلقات أو مكعبات. يُضاف الزيت النباتي ، ويُمزج جيداً ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الكوسة ناعمًا. بعد إضافة الطماطم (البندورة) ، يجب تقطيعها إلى الحجم المتوسط ​​، كما هو موضح في هذه الصورة.

4. يخنة الخضار حتى ينضج على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء. في النهاية ، يضاف الثوم والخضر الذي يمر عبر الصحافة. يمكن أن يكون البقدونس أو الريحان. أنا عموما أحب الشبت أكثر من غيرها. ماذا عادة وضعت؟

5. الملح والفلفل حسب ذوقك. آه ، يا له من جمال اللون. و vusnotischishchschschschsch! مجرد الترويل! أتمنى لك 😆)

تكنولوجيا طبخ الحساء النباتي مع البطاطس والكوسة

يمكن تحضير مثل هذا الطبق في الصوم ؛ النباتيون ببساطة يعبدونه ويأكلونه على كلا الخدود. أولادي الحبيب يأكلون أيضًا دون توقف. لذا ، أنصحك أن تجرب على الفور!

سنحتاج:

  • كوسة - 0.5 قطعة
  • البطاطا - 3-4 قطع.
  • طماطم - 2 قطعة.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • مزيج الفلفل حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة
  • خليج ورقة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الخضروات المجففة - 2 ملعقة صغيرة

طريقة الطبخ:

1. غسل جميع الخضروات جيدا تحت الماء الجاري. بعد ختم لهم عشوائيا بالطريقة التي تريدها. أو ، الطماطم ، كوسة ، البصل والبطاطا إلى مكعبات ، الجزر في مكعبات ، أو فرك على مبشرة الخشنة. في مرجل أو قدر أو في مقلاة عميقة ، ابدئي بالتخلي على مراحل ، الأول هو البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الجزر المبشور إلى البصل ، وأقليه لمدة 2-3 دقائق ، ثم الخطوة الثالثة - الكوسة والبطاطس ، صب القليل من الماء وينضج لمدة 15-20 دقيقة. في النهاية ، تضاف الطماطم والفلفل والملح.

2. اغلي 3-4 دقائق أخرى ، ثم رشيها بمزيج من الفلفل أو قفزات الشمس ، وأضف ورقة الغار إذا رغبت في ذلك ، غطيها بغطاء واتركها واقفة.

3. يخنة الحساء في المقلاة على لوحات ودعوة الجميع إلى الطاولة. تبدو مغذية ومغذية وساحرة لدرجة أنه من المستحيل تمزيق عينيك.

يخنة الخضار مع اللحم والبطاطا والملفوف

في هذا العام ، قمت أولاً بطهي هذا الطبق مع اللحم ، كما هو الحال دائمًا ، كان علي أن أفعله بشكل منفصل في شكل شيء آخر ، مثل اللحوم zrazy. يمكنك تناول أي لحم لهذا الخيار ، حتى اللحم البقري ، أو حتى لحم الخنزير ، أو حتى موس.

سنحتاج:

  • لحم الخنزير أو لحم البقر - 600 غرام
  • البطاطس -3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة
  • البصل - 2 قطعة.
  • كوسة - 1 shsh.
  • الطماطم - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

للتغيير ، يمكنك إجراء التعديلات الخاصة بك ، على سبيل المثال ، وضع القرنبيط.

طريقة الطبخ:

1. لذلك ، دعونا نتعرف على ما يجب وضعه ، أعتقد أن الجميع يفهمون أن اللحوم يجب طهيها أكثر من غيرها. لذلك ابدأ معها لطهي هذا الطبق. تقطيعها إلى قطع أو تمر عبر مفرمة اللحم ، ثم تقلى بالبصل في مقلاة عميقة ، حتى تصبح جاهزة تقريبًا ، تضاف البصل على الفور ، ولكن في النهاية عندما يكون اللحم جاهزًا تقريبًا. بعد الكوسة المفرومة ناعما. يقلى لمدة 10-15 دقيقة

مهم! يقلى في الزيت النباتي المكرر.

2. Все остальные ингредиенты покрошите на кубики, это касается картофеля и помидор. Перемешайте и жарьте до готовности, от помидор должна появиться влага, поэтому смотрите если помидоры не сочные, то добавьте немного воды в сковороду. Тушите до полной готовности пока все овощи не станут мягкими и ароматными на вкус. Посолите, поперчите, можно добавить ваши любимые приправы.

Важно! Тушите под закрытой крышкой, чтобы овощи лучше отдали свои ароматы.

3. وضعت في أجزاء على هضبة. مقبلات بأوراق الأعشاب الطازجة. يقدم مع الكريما الحامضة وفي مزاج جيد. الاكتشافات اللذيذة!

يخنة الخضار مع الدجاج والبطاطس

ربما يكون هذا الخيار بمثابة اكتشاف بالنسبة لك ، إذا صنعته بدون بطاطس ، فسيكون منخفضًا جدًا في السعرات الحرارية.

سنحتاج:

  • فيليه دجاج - 500 جم
  • البطاطس -5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البازلاء المعلبة - 1 علبة
  • الطماطم - 2 قطعة.
  • الزيوت النباتية
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • خضرة

طريقة الطبخ:

1. قص البطاطا الصغيرة الطازجة إلى قطع صغيرة. قطع الجزر بسكين خاص في الحانات. تغلي البطاطا في مقلاة ، يمكن أن تكون المياه مملحة قليلاً.

مهم! بعد أن تصبح البطاطا جاهزة ، استنزاف كل الماء. ما يجب القيام به حتى لا يتحول الحساء النباتي إلى عصيدة؟ لقد حان الوقت لنرى أن البطاطا مسلوقة وتصرف الماء على الفور. يمكن تحديد مدى استعداد البطاطس بطعنها بسكين أثناء الطهي. إذا كان السكين يخترق البطاطس بسهولة ، فكل شيء جاهز.

2. يقطع البصل بسكين إلى نصف حلقات. قطع لحم الدجاج أو الدجاج إلى مكعبات. أضف الملح والفلفل.

3. تقلى قطع الدجاج في مقلاة بالزيت النباتي. يجب الانتباه إلى أنه بعد حوالي 20 إلى 30 دقيقة ، سيكون اللحم جاهزًا. أضف الطماطم المفرومة إليها.

4. بعد ذلك ، الجزر والبصل. الملح كل شيء جيدا ، والفلفل. الآن تأخذ مرجل أو مقلاة عميقة أخرى ، والجمع بين الدجاج والبطاطا. إثارة. يقلى في هذا النموذج لبضع دقائق.

5. عندما تخدم ، فتح جرة من البازلاء المعلبة. وضعت على طبق وتخلط. يخنة الخضار ، يمنحك تحضيرها طعمًا غير عادي في الصيف ، بالإضافة إلى عشاء جيد. شهية طيبة! لجعلها تبدو أكثر فاتح للشهية ، مع رش الأعشاب. ويبدو أنك تطبخ جيدًا مثل طاهٍ في مطعم ، على اليمين.

يخنة الخضار مع الفطر والكوسة والبطاطا

سنحتاج:

  • الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البطاطا - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. في الإرادة
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 2 فصوص
  • الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة
  • الفلفل والملح حسب الرغبة

طريقة الطبخ:

1. اقطع الباذنجان إلى مكعبات. لا يحتاج القشر إلى إزالته. إذا كنت لا تحب المرارة ، فاملأها بالماء وأضف الملح ، واتركها تقف لمدة 15 دقيقة ، ثم اسكب الماء. يجب أن تذهب المرارة.

2. بطاطس مقشرة ، فلفل حلو ، بصل ، أيضًا ، مقطعة إلى مكعبات. ضعي جميع المكونات المقطوعة في وعاء أو مقلاة ، ثم اقليها بالزيت النباتي.

مهم! لا تنسى تحريك الخضروات حتى لا يحترق.

2. بعد أن ترى أن الباذنجان أصبح طريًا وأن البطاطس جاهزة تقريبًا ، أضف الفطر. يمكنك استخدام أي عيش الغراب ، إذا كنت تقلى ، يخنة الحساء من المخلل ثم ، من حيث المبدأ ، يجب عليك أن تقلي الحساء أقل من ذلك في الوقت المناسب ، حوالي 5 دقائق أخرى. إذا كانت الفطر طازجة ، يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة حتى يتم طهيها جيدًا.

مهم! لا يمكن إضافة البطاطا في هذا الطبق ، مصنوعة من البطاطا. سيكون أيضا لذيذ جدا!

3. الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك مع الفلفل الأسود أو الأحمر الطازج. في نهاية الحساء أضيفي الثوم المفروم فرماً ناعماً. تحريك والسماح لها الشراب.

4. هذه الذواقة الفطر هي حقا معجزة إلهية ، تبدو جميلة فقط خيالي. مقبلات مع البقدونس أو الريحان.

يخنة الخضار مع الكوسة والبطاطا في طنجرة بطيئة

حسنًا ، كيف يمكنك طهي ثمار الصيف دون معجزة أحد المساعدين ، بالطبع لا يمكنك الاستغناء عنها. يستخدم هذا الخيار توابل غير عادية ، يمكنك أن تأخذ مفضلاتك. في multivroka ، يمكنك الطبخ ، الحساء وفقا لأي خيار معروض في هذه المقالة. لذلك اختر حسب رغبتك وخلق روائع لذيذة أكثر.

النسخة الأكثر شعبية وسهلة من الخضروات المطهية التي ،

سنحتاج:

  • البطاطا - 4-5 قطع.
  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ملفوف أبيض - 200 جم
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة
  • توابل للخضروات - 1 ملعقة صغيرة
  • الكاري - 0.5 ملعقة شاي
  • الثوم المجفف والطازج - 1 فص
  • الزيوت النباتية
  • الماء - 0.5 ملاعق كبيرة.

طريقة الطبخ:

1. سحق الكوسة والملفوف ، تمامًا كما في الصورة.

2. البطاطا والبصل ، أيضا ، مقطعة إلى مكعبات.

3. ضعي البطاطا والبصل المفروم في وعاء متعدد الطهي ، أضف الزيت النباتي. قم بتشغيل وضع "القلي" بدون غطاء وقلي لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، أضف الكوسة والملفوف إليهم. صر الجزر على مبشرة الخشنة ووضع هناك. ملح ، فلفل ، يرش بالتوابل العطرية. حرك الطبق واتركه على النار لمدة 20 دقيقة.

في الخطوة التالية ، حدد وضع "الإطفاء" ، وسكب الماء على المنتجات ، وامزج الغطاء وأغلقه وانتظر 15 دقيقة.

ثم افتح المعجزة المتعددة ورمي ورقة lavrushka. السماح لجميع المكونات لا يزال قائما والتوتر.

مهم! إذا وضعت الغار في بداية الطهي ، فسوف يعطي المرارة في الطبق. ضعها دائمًا وفي كل مكان في النهاية.

4. عند التقديم ، يُزيّن الطبّاخ بالشبت ويُرشّ بالثوم المبشور للحصول على نكهة أفضل للطبق.

فرن بطاطس يخنة

كما تعلمون ، في الأواني يتضح دائمًا أنه أكثر ثراءً وعطرية. فلماذا لا تطبخ خضروات الخضار فيها. هل تطبخ في هذه الأطباق؟

اتضح أنه إذا قمت بطهي هذا الطبق بدون كوسة وبدون بطاطس ، فستحصل على طبق أرميني يسمى أيلازان. يتم تحضيره أيضًا بدون لحوم ، ولكن بحب كبير ورعاية لأحبائهم ، يعد هذا من الخضروات.

سنحتاج:

  • الباذنجان - 2 قطعة.
  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جرس الفلفل - 2 قطعة.
  • البطاطا - 3-4 قطع.
  • طماطم - 2 قطعة.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • مرق الخضار - 0.5 ملاعق كبيرة. أو الماء
  • زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
  • الخضر لتذوق
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة

طريقة الطبخ:

1. البصل والكوسة والباذنجان ، مقطعة إلى مكعبات ، أو صغيرة قدر الإمكان.

2. المرحلة الثانية - تقطع الطماطم إلى شرائح نصف دائرية ، جزر ، فلفل أحمر مع قش.

مهم! انزع القشرة من الطماطم حتى لا تتداخل مع الأكل.

3. البطاطس في مكعبات ، صب الخضار أو زيت الزيتون في مقلاة ووضع البطاطس والباذنجان والكوسة والبصل والملح والفلفل. يقلى لمدة 15 دقيقة. ثم يحتاجون إلى وضعها من المقلاة إلى الأواني. الآن ، تقلى الطماطم والفلفل الحلو بشكل منفصل في مقلاة أخرى مع الزبدة ، (الملح والفلفل) ، لفترة قصيرة 5 دقائق ، ثم ترسلها إلى الأواني.

4. الآن ملء الأواني بالماء أو أي مرق ، يمكنك الخضار أو اللحوم. يخنة الخضار في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

الحيلة! يمكن تجميد المرق بشكل منفصل ، في مثل هذه الكتل ، ثم ، إذا لزم الأمر ، إضافته إلى أي أطباق.

تزيين الطبق النهائي مع الخضر. اتضح أن المذاق في رياض الأطفال أو مثل هذا الإحساس قد أكلت مثل هذا الحساء في سنوات دراستي. بون شهية ، أصدقاء!

أيها الأصدقاء ، هل حاولت طهي هذا الطبق من الخضروات المجمدة؟ اكتب تعليقاتك حول هذا الموضوع. أنا فقط صنع يطبخ لفصل الشتاء في الجرار تحت الأغطية.

حسنًا ، هذا كل شيء بالنسبة لي. أتمنى لكم جميعًا يومًا رائعًا ومزاجًا مزعجًا مؤذًا. اراك مجددا وداعا!

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الخضار الصحية الاشهى على اليوتيوب (شهر اكتوبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send