نصائح مفيدة

ما هو الشعرية وكيفية أكلها بشكل صحيح؟

Pin
Send
Share
Send
Send


ساهم فريقنا من المحررين والباحثين ذوي الخبرة في كتابة هذا المقال واختباره للتأكد من دقته واكتماله.

عدد المصادر المستخدمة في هذه المقالة: 7. ستجد قائمة بها في أسفل الصفحة.

يراقب فريق إدارة محتوى wikiHow بعناية عمل المحررين للتأكد من أن كل مقالة تفي بمعايير الجودة العالية لدينا.

أي منا لا يحب الشعرية؟ الحيلة هي أن تأكلها بشكل صحيح ، دون خلق فوضى. أثناء عملية الأكل ، لا تقلق بشأن الأصوات المصاحبة لها. في العديد من ثقافات العالم ، هذا طبيعي تمامًا.

حساء، حساء حساء

يبدأ الغداء الياباني مع حساء الشودر (Sioux-mono). يمكن أن يكون:

  • شوربة البطاطس (مع أو بدون كرات اللحم) ،
  • الأذن (suimono ، رامين) ،
  • الشعرية الحنطة السوداء (سوبو) ،
  • misoshiru.

يشير مصطلح "Misoshira" إلى جميع أنواع الحساء التي يتم تحضيرها باستخدام ميسو. يتم استهلاكها في أي وقت من اليوم وحتى قبل الإفطار. يتم تقديم Misoshira عادة مع التوفو ، اللفت البحر وعجة الصويا.

كيفية تناول الحساء الياباني

يتم تناول الشوربات التي تحتوي على المعكرونة على النحو التالي: أولاً ، يرتفع كوب من الحساء إلى مستوى الثدي ويكون المرق في حالة سكر ، ثم يتم تناول محتويات الكوب مع عيدان تناول الطعام.

يتم تقديم بعض الحساء مع ملعقة خزفية ، ويجب تناولها مع هذه الملعقة.

إذا تم تقديم حساء في كوب مغطى بغطاء ، فبعد تناولك الحساء ، يجب عليك إغلاق الكوب مرة أخرى بغطاء ، ووضع عيدان تناول الطعام على حامل.

يتم تناول الأرز مع عيدان تناول الطعام من كوب ، والتي يجب أن ترفع إلى مستوى الصدر.

ليس من الضروري صب الكثير من صلصة الصويا في الأرز الأبيض (غوهان).

الشعرية اليابانية طويلة جدًا ، لذا فإن تناولها ليس بالأمر البسيط. سيكون خيط المعكرونة على العصي أمرًا خاطئًا ؛ يجب فقط اعتراضه. يتم سحب المعكرونة في أفواهها مع صوت اسفنجي ، وهو لائق جدا لليابانيين.

غالبًا ما يتم تناول السوشي (maki ، nigiri) بالكامل ، لكن إذا أردت ، يمكنك تقطيع السوشي إلى قطع صغيرة مع عيدان تناول الطعام.

تتناول النساء دائمًا السوشي مع عيدان تناول الطعام ، ويُسمح للرجال بأخذهم بأيديهم.

يتم تناول السوشي على النحو التالي:

  • صب صلصة الصويا في طبق خاص ،
  • خذ السوشي ، اقلبه من جانبه واعترضه ،
  • الأسماك دونك ، وليس الأرز في صلصة الصويا ،
  • إرسال السوشي إلى فمك.

السوشي هو طبق ديمقراطي إلى حد ما اكتسب شعبية كبيرة في العديد من البلدان. ليس عليك الذهاب إلى مطعم ياباني من بعده ، يمكنك طلب السوشي في المنزل

لالساشيمي ، يتم تحضير صلصة الصويا أولاً. يضاف الوسابي إليه في صحن خاص ومختلط. يجب إبقاء الصحن مع الصلصة في اليد اليسرى ، ويتم أخذ قطع من الساشيمي مع عيدان في اليد اليمنى ومغمس في الصلصة.

يؤكل تمبورا مع عيدان تناول الطعام. يتم وضع صفيحة مع الصلصة في اليد اليسرى ، ويتم فصل قطع التمبورا باليد اليمنى وتُغمس في الصلصة.

يجب نقل جزء صغير من النابيمونو من الطبق العام إلى طبقك. ثم يجب أن ترفع لوحة وأكل منه.

يتم تقديم الأسماك المقلية على أطباق كبيرة ، لا يمكنك تربيتها أثناء الوجبة.

عند شرب المشروبات أو البيرة ، من المعتاد إضافة المشروبات إلى زملائك الذين يشربون الخمر ، وترك زجاجك فارغًا. إذا لاحظت أن شخصًا ما يريد أن يملأ الزجاج الخاص بك ، فيجب نقله إلى هذا الشخص حتى لا يضطر إلى التمدد كثيرًا.

تصحيح udon - آل دينت أو المغلي؟

أولاً ، يغلي الأودون في الماء المغلي لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى ينبعث منه. بعد إخراج الأودون من المقلاة ، يتم غسلها جيدًا بالماء البارد - بفضل هذا ، تصبح الشعرية ناعمة تمامًا ولا تلتصق ببعضها البعض بعد ذلك. يتم غلي المرق بشكل منفصل وبعد ذلك يتم سكب الأودون بالفعل في طبق بحيث يتم طهي المعكرونة (في اليابان ، من المعتاد تقديم المعكرونة في مرق ساخن بشكل لا يصدق).

هل يحدث الأودون بدون مرق؟

نعم هو كذلك. اعتمادًا على المنطقة ، يتم إعداد أودون بطريقة مختلفة في اليابان. في مكان ما تحظى أودون الباردة بشعبية ، في مكان ما بدون مرق ، ولكن مع صلصة تحتاج فيها إلى غمس المعكرونة ، في مكان ما ، كما هو الحال في هوكايدو ، يتم تقديم الأودون في مرق الخنزير الدهني. على سبيل المثال ، في ontama-bukkake-udon يوجد القليل من المرق ، وهو مركّز ولا يُقصد به تناوله. إنه يعمل على نقل طعم الشعرية.

ما هو أودون؟

هناك أودون تحتاج إليه بهذه الطريقة: أحضر وعاء في فمك ، وأمسكه بيد واحدة ، والعصي في الآخر. ليس من الضروري استخدام ملعقة ، ولكن من الممكن - حتى لا تسقط المعكرونة في المرق بالرش. تحتاج أولاً إلى تناول المعكرونة ، ثم شرب المرق. بالنسبة لليابانيين ، فإن أهم شيء في الطبق هو المعكرونة ، وليس من المعتاد أن ينهي المرق كله ، لأنه ضروري فقط لتذوق المعكرونة المحايدة في البداية. في هذه الحالة ، لا تتردد في الضغط بصوت عالٍ. يُعتقد أنه من خلال القيام بذلك ، تظهر كم أنت لذيذ وتشكر الطباخ.

وما علاقة Marukame به ، ما كل شيء؟

Marukame هي سلسلة يابانية شهيرة عالميًا من المطاعم التقليدية التي يعد فيها أودون هو الطبق الرئيسي. تضم الشبكة اليوم حوالي 750 مطعمًا في اليابان وحوالي 100 مطعم في بلدان أخرى في العالم: في الصين وفيتنام وكوريا والولايات المتحدة الأمريكية وروسيا. تم افتتاح أول مطعم Marukame في موسكو في عام 2013 في شارع Pyatnitskaya. الآن في العاصمة هناك بالفعل ستة مطاعم لهذه الشبكة.

شاهد الفيديو: جولة داخل مصنع الاندومي انصدمتتت (يوليو 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send