نصائح مفيدة

كيفية جعل الجبن قطع جميل في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


حول طبق الجبن

في العديد من الدول الأوروبية ، يعتبر الجبن طبقًا إلزاميًا أثناء الغداء والعشاء - سواءً كانت العائلة اليومية أو الرسمية. هناك رأي بأن طبق الجبن يقدم بعد الطبق الرئيسي - قبل الحلوى أو بدلاً منه. ومع ذلك ، يمكن تناول الجبن في أي وقت - قبل وأثناء الوجبة.

تقدم الجبنة على صينية كبيرة - عادة خشبية هضبة (هضبة دي fromages) ، مع عدة سكاكين (بأشكال مختلفة ، حسب عدد أنواع الجبن) ، حتى لا تخلط نكهات الجبن. وضع الضيوف أنفسهم الجبن على طبقهم ، وقطعوا قطعة.

إذا كنت لا توجه نفسك في السكاكين ، "قم بتشغيل الرأس" - كل سكين شحذ للراحة:

• الجبن الطري سهل الانقطاع والتقطيع - باستخدام جهاز يشبه الشوكة الكبيرة ،

• يسهل قطع الجبن المالح بسكين ، يشبه البوليكس الصغير مع وجود ثقوب على قماش الشفرة (بحيث يكون الجبن أكثر سهولة خلف السكين) ،

• يتم تقطيع الدرجات الصلبة (شبه الصلبة) دائمًا بجهد ، وسكين أكثر ضخامة (أو نسخته بمقبضين) مناسب لتسهيل العملية ،

أخذ الجبن من الهضبة بيديك هو علامة على الذوق السيئ.

إذا تم تقديم الجبن بسكين واحد ، فيجب مسحه على قطعة من الخبز بعد قطع كل الجبن. أو يمكن ربط أسياخ التقديم الصغيرة بالجبن المجزأة ، والتي يمكنك أن تأخذ الشرائح المطلوبة منها - لا شيء يمكن أن يربك محب الجبن الحقيقي.

• يتم تقديم الجبن في درجة حرارة الغرفة - على الأقل ساعة يتم الدفاع عنها بعد الثلاجة للكشف عن الرائحة.

• تناول الجبن بالسكين والخبز (الرغيف الفرنسي ، البسكويت ، البسكويت) ، ولكن بدون شوكة. يتم قطع الجبن من وجبة في طبق بسكين ووضعه على قطعة خبز (لا يأكل الذواقة الخبز!).

• يمكنك شرب الجبن مع النبيذ - اعتمادًا على المجموعة: كلما كان طعم الجبنة أكثر كثافة ، كلما زاد تورتة النبيذ.

• يأكلون الجبن على التوالي ، حسب نمو الذوق - من اللطيف إلى المحايد ، ثم يذهبون إلى التوابل (لمزيد من المعلومات حول طعم الجبن - انظر أدناه).

تسير الفواكه بشكل جيد مع الجبن:

1) العنب - ما وراء المنافسة (!) ، فإنه ينطلق طعم أي جبن ، وخاصة جيدة مع الجبن الأزرق المزعج وما يسمى ،

2) البطيخ والبطيخ والفراولة والتين والكمثرى العصيرية مناسبة للأجبان الطرية والناعمة مع قشرة "المعطف" البيضاء (Brie، Camembert)

3) الكزبرة ، الكيوي ، الكرز مقدمة إلى أصناف الجبن الصلبة (شبه الصلبة)

4) يمكن أن يكون أي جبن مصحوبًا بالفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش المجفف) والمكسرات (الأرز والجوز واللوز).

غالباً ما تقدم الأجبان عسلًا أو مربىًا شفافًا (من lingonberries ، الكرز ، إلخ) ، أوصي بتجربته - خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يعتادون على الذوق الشديد والرائحة النفاذة للجبن ذي المذاق - وهذا مزيج رائع للغاية.

• يتم تقديم الجبن المخلل (جبن الفيتا ، جبن موزاريلا) بشكل تقليدي مع الطماطم والريحان والخس.

• "لوحات الجبن" مزينة بأغصان خضراء - البقدونس والنعناع ، فهي تساعد على "فصل" رائحة أنواع مختلفة من الجبن على صينية. حبوب البن تخدم نفس الغرض.

أولا تصنيف الجبن

• الجبن الصلب (بارميزان ، جرانا بادانو ، بيكورينو رومانو ، سبرينز ، تيتي دي موان) تتميز بملمس كثيف قوي وقشرة قوية. تنضج هذه الجبنة بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة ، الأمر الذي يتطلب الكثير من الوقت - من عدة أشهر إلى عدة سنوات. كلما طالت فترة نضج الجبن ، أصبحت طعمه أكثر سماتًا ، وهو ما يؤثر حتى في وقت العام: من حليب الصيف ، يصبح الجبن أكثر عطرية ، من حليب الشتاء يكون طعمه أكثر نعومة.

أجبان شبه صلبة (إيمنتال ، معتصم ، شيدر ، إيدام ، جودة ، موزارت وما إلى ذلك) أكثر نعومة قليلاً ، ولديها كتلة رقيق كثيفة تحت قشرة صلبة (يضاف الشمع لاحقًا للتخزين). مجموعة من هذه الأجبان واسعة جدا ، فهي مألوفة للمستهلك الروسي. الشباب الجبن له طعم دقيق وحلو قليلا. كلما كان الجبن أكثر نضجا ، كان ألذ نكهته.

أجبان طرية مع قالب أبيض (بري ، كاممبرت ، بونشستر) لها كتلة تدفق لطيفة ، مغطاة بقشرة مخملية بيضاء من العفن - "معطف فرو". تنضج جميع الأجبان الطرية في الاتجاه من الحواف إلى القلب حتى تنضج جميع عجائن الجبن. ينتمي الجبن ذو القشرة "المغسولة" أيضًا إلى هذه المجموعة (على سبيل المثال ، Rouget ، Mont de Or ، Reblochon) ، وتسمى أيضًا بطعم ناعم. لديهم رائحة وطعم معين تتراوح ما بين خفيفة إلى قاسية للغاية. أثناء النضوج ، يتم غسل هذه الأجبان عدة مرات بالبيرة أو النبيذ أو مصل اللبن أو محلول ملحي ، لذلك يتحول الجبن بقشرة ناعمة ولامعة ولون من الأصفر إلى الأحمر البرتقالي. تسمح القشرة للجبن بالحفاظ على لب دقيق ، ويمنح طعمًا رائعًا ورائحة معينة.

جبنة زرقاء ناعمة (روكفور ، جورجونزولا ، دور بلو وآخرون). يمكن أن تكون هذه الأجبان شبه صلبة أو لينة في الاتساق. ميزة مميزة هي وجود كتلة الجبن الطري في بقع العفن الأخضر الأزرق ، والتي تعطي الجبن طعمًا خاصًا لا يضاهى. أثناء عملية النضوج الطبيعية ، يتم ثقب رؤوس الجبن بإبر حياكة رقيقة وطويلة لتدفق الأكسجين ، مما يساهم في تطوير الأوردة الخضراء الزرقاء. الجبن العفن الأزرق مصنوعة من حليب البقر. استثناء Roquefort الشهير ، والذي يستخدم حليب الأغنام.

أجبان طازجة - جبنة أو جبنة بيضاء - تذكر الجبنة المنزلية بالنوع (وعملية الإنتاج): ليس لديهم فترة نضج ، ولا يتم ضغطها أو مملحتها ، والنتيجة هي جبن دقيق ذو طعم حليبي. الاكثر شهرة منهم معنا - فيلادلفيا وريكوتا.

جبن مخلل (موزاريلا ، سولوجوني ، فيتا وغيرها جبنة الفيتا) تختلف عن الأنواع الأخرى من الجبن في أن نضوجها وتخزينها يحدث في محلول ملحي. نتيجة لذلك ، لا تحتوي هذه الجبنة على قشرة ، لها طعم اللبن الحامض والملمس المرن ذو الطبقات.

جبن الماعز والأغنام. لديهم اللون الأبيض أو الرمادي وذوق مميز. أجبان من هذا النوع متنوعة - من الخثارة الطازجة والناعمة مع قشرة بيضاء إلى كبار السن. نتيجة لخصائص إنتاجها ، تبين أن حواف الجبن تتجعد قليلاً ، بمرور الوقت ، تصبح التجاعيد أكثر وضوحًا (تظهر طبقة متعفنة بلون رمادي مزرق). هذا هو السبب في أن الجبن من هذا النوع يُعرف أيضًا باسم الجبن "ذات الحواف الطبيعية". يتمتع الجبن الصغير بطعم الفواكه الطازجة ، والذي يتكثف بمرور الوقت ويصل إلى نكهة حادة للغاية.

جبن حليب بوفالو (في كثير من الأحيان - الأفراس والإبل) لذيذة وتقدير كبير في جميع أنحاء العالم بسبب الذوق الغريب والخصائص المفيدة لحليب الجاموس. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، مسكربونوكذلك بعض الأنواع موزاريلا.

II. ستة نكهات مختلفة من الجبن تتميز:

• طازجة ، بالطبع ، كل هذا الجبن الطازج من الجبن من أي حيوان لديه هذا الذوق.

• طعم محايد - على سبيل المثال ، في غير ناضجة جبن أبيض طري أو Bonchestera، في بعض الإصدارات قليلة الدسم من الجبن الخفيف ، في محلول ملحي فيتا و موزاريلا.

• طعم دقيق عادة ما تكون مميزة للأجبان الطرية الدهنية - بري ، كاممبرت، عنزة الشباب أو الأغنام.

• الذوق الواضح مقدمة بألوان زاهية مع قشرة مغسولة (روجر ، مونت دي أور ، ريبلوشون) ، في جبن الماعز أو الأغنام متوسطة العمر ، في بعض الجبن الفيتا ، في الجبن شبه الصعب (جودة ، إيدام ، معتصم ، موزارت).

• طعم لاذع - للأعمار الصلبة (بارميزان ، تيتي دي موان) والأجبان شبه الصلبة (ايمنتال ، شيدر) ، بعض الأجبان الزرقاء الناعمة (Kambazola) وكبار السن من الماعز أو جبن الفيتا.

• طعم لاذع للغاية مميزة للأجبان الزرقاء (روكفور ، جورجونزولا ، دور بلو) ، وكذلك بالنسبة لبعض الجبن بقشرة مغسولة (epuas) وجبن الماعز والأغنام.

III. تنظيم "طبق الجبن"

• ضع الجبن في اتجاه عقارب الساعة ، بدءًا من الساعة 12 - من أنعم المذاق وأكثرها حيادية (على سبيل المثال ، موزاريلا) للتعبير عن - جبن أبيض طري و جبن الكممبير. فيما يلي الأجبان شبه الصلبة والصلبة ، أغلق الأجبان الحادة - الصلبة والأزرق - الدائرة. وبالتالي ، يتم العثور على الجبن المعاكس في الذوق.

• لمنع خلط النكهات ، يتم وضع مجموعات من الأجبان المختلفة بشكل واسع للغاية ، ويتم وضع الفواكه والمكسرات والأغصان من الخضر (والسكاكين) بينهما - يمكن استخدام كل هذه "الملحقات" بشكل نشط.

• في كثير من الأحيان يكون هناك نوع آخر مختلف من ترتيب الأجبان على صينية: على طول الحافة ، هناك أجبان صلبة وشبه صلبة (من المريح قطع هذه الأصناف "الضيقة") ، وفي الوسط أجبان طرية وزرقاء (تنهار بسهولة ، ويجب أن تكون حريصًا عليها).

• دعني أذكرك: يوصى بتناول الجبن لترتيب شدتها.

• يتغير الطعم حتى في قطعة واحدة من الجبن من "معطف فرو" إلى نواة ، لذلك حاول باستمرار أن تشعر بالفرق. (لا تؤكل قشرة صلبة من الأجبان الشديدة العمر ، حيث أن مذاقه يتدهور أثناء التخزين.)

• يتم قطع الجبن من القطعة الرئيسية بحيث يكون لكل منها قشرة وقلب - أي شرائح ومثلثات وما إلى ذلك (التشريح الروسي المعتاد مناسب للجبن الصلب فقط).

• يمكن وضع مقبس بالعسل أو المربى في وسط اللوحة ، حيث يتم غمس قطع الجبن المجزأة. (يمكن تقديم العسل والعشاء بشكل فردي ، إذا رغبت في ذلك.)

• إذا قررت بدء "طبق جبنة" مخصص في منزلك ، فاتبع الإجراءات الموضحة. تعتمد كمية وأنواع الأجبان على إدمانك وفرصك ، يمكنك أن تبدأ بأربعة أنواع على الأقل.

من المنطقي أن نتخيل الجبن من كل مجموعة من المجموعات الست المشار إليها في التصنيف ، الشيء الرئيسي هو جمع مجموعة متنوعة من الأذواق. استثناء: لا يتم وضع أصناف المقلية ورخيصة على لوحة.

لا بينا

يجب أن لا تخاف من الأطباق الجديدة. يمكنك دائمًا في المنزل وفي دائرة الأصدقاء تجربة شيء مضحك أو غير معروف ، والحصول على معلومات كافية حول الطبق وتقنية استخدامه. في الوقت نفسه ، لاحظت أنك تدرك جيدًا الأطباق الأكثر غدراً من وجهة نظر الاستخدام السليم - إنها حساء عادي وبيض مسلوق ، خاصة "في كيس": يمكن ببساطة اختبارها لمعرفة مدى ملاءمتها للتعارف الاجتماعي.

نبدأ معهم ، مع "متواضع". هذا هو حقا ما تحتاج مهارة ، تدريب ، تدريب!

تكوين لوحة الجبن

قبل أن نتحدث عن كيفية صنع طبق الجبن ، دعونا نلقي نظرة على أنواع الجبن الأفضل للجمع في طبق واحد.

تجدر الإشارة إلى أنه من الضروري أولاً وقبل كل شيء التفكير في القائمة الرئيسية ، لأن تكوين طبق الجبن يعتمد إلى حد كبير على الأطباق الرئيسية - اللحوم أو الدجاج أو السمك وأنواع المشروبات الكحولية والخصائص الوطنية للمطبخ.

طبق الجبن رقم 1

عندما يتعلق الأمر بالمأكولات الأوروبية ، فإن مزيجًا من الأجبان التالية هو الأنسب لمثل هذه الطاولة:

  • أجبان زرقاء شبه صلبة باهظة الثمن مع العفن - Roquefort ، Dorblu ، Gorgonzola ، Danable ،
  • أجبان طرية مع قشرة بيضاء متعفنة - Camembert و Brie ،
  • أصناف صلبة - بارميزان ، بيكورينا ، جرويرز.

كإضافة لهم مناسبا:

  • الفواكه الطازجة والتوت: الكمثرى والتفاح والعنب والفراولة والخوخ ،
  • التين،
  • التواريخ،
  • السبانخ،
  • عسل
  • مربى التوت
  • مربى البصل.

حسنًا ، تؤكد إضافة اللوز والجوز دائمًا على طعم الجبن ، بغض النظر عن تنوعه.

طبق الجبن رقم 2

تتناسب مجموعة الأجبان التالية مع أطباق المطبخ السلافي والروسي:

  • درجات صلبة وشبه صلبة - الروسية والهولندية وجودة وإدم ،
  • أنواع محلول ملحي - سولوغوني ، برينزا ، تشيشيل و أديغي ،
  • أجبان مدخنة - suluguni أو الجبن النقانق المصنعة.

كديكور لذيذ ، يمكنك استخدام:

  • الكزبرة،
  • الشبت،
  • البقدونس،
  • البصل الأخضر
  • رقائق بيتا رقيقة ،
  • المفرقعات،
  • الجوز.

طبق الجبن رقم 3

هذا الخيار هو أكثر تنوعا. لكن الذواقة لاحظوا أنه من الأفضل تقديم صفيحة جبن لصحون السمك واللحوم قليلة الدسم وسلطات الخضار.

يتكون طبق الجبن من أنواع الجبن التالية:

  • أصناف مخللة - فيتا ، موزاريلا ،
  • درجات الصلب وشبه الصلبة - شيدر ، Maasdam ، كونتي ، Emmental ، Gruyeres ،
  • أجبان فرنسية مصنوعة من حليب الماعز ، تتميز بطعمها: شيفر ، شباشو ، برونوست.

يمكنك إضافة طبق الجبن هذا إلى الكرز الطماطم والفلفل والخوخ والعنب والمشمش المجفف والتين والزبيب والزيتون والجوز. من الخضر إلى الجبن ، جرجير ، روزماري مثالية. حسنًا ، سيكون العسل مفيدًا - فهو دائمًا يؤكد طعم الجبن.

كيف الجبن المفروم بشكل جميل

عند تصميم صفيحة جبن ، تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص لكيفية شرائح المنتج الرئيسي للطبق ، لأن كل مجموعة متنوعة من منتجات الألبان هذه يتم قطعها باستخدام تقنية خاصة بها.

تلميح! يمتص الملمس الدقيق للجبن ، مثل الإسفنج ، أذواق ورائحة المنتجات الأجنبية ، خاصة تلك التي لها رائحة حادة - البصل والثوم واللحوم والمنتجات المدخنة ، إلخ. لذلك ، يُنصح بقطع الجبن على لوح تقطيع منفصل.

يتم تقطيع الأصناف الطرية من الجبن مع العفن إلى شرائح على شكل مثلثات ، في طبقات رقيقة وصفائح صلبة ، مما يتطلب سكينًا حادًا حادًا.

أثناء تصميم طاولة للأطفال ، يمكن تقطيع الجبن إلى أشكال مختلفة في شكل قلوب ونجوم وكرات وأشجار عيد الميلاد ، إلخ. أسهل طريقة هي القيام بذلك باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. تبدو شرائح الجبن الرقيقة جيدة ومضغوطة إذا لفتها بأنبوب.

تلميح! في الثلاجة ، تجمد أنواع كثيرة من الجبن ورائحتها وطعمها. لذلك ، يوصي العديد من صانعي الجبن بشدة بإخراج الجبن من الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل قبل تقطيعه.

تقدم موزاريلا على شكل كرات أو مقطعة إلى مستطيلات أو نصف دائرة ذات سمك متوسط. كل هذا يتوقف على الشكل الأصلي للجبن. يتم تقديم فيتا في شكل مكعبات ، و Suluguni في شرائح صغيرة مستديرة.

لعمل قطع جبنة جميلة ، سيساعد سكين خاص بشفرة متموجة. يباع في محلات بيع الأواني ، لذلك لن يكون شراء أداة مطبخ كهذه أمرًا صعبًا.

ما هي شرائح الجبن المقدمة؟

وفقًا لجميع قواعد تصميم الأطباق ، يتم تقديم الجبن من الأصناف الحادة والصلبة على طبق خشبي مستدير.

يجب تقديم الأصناف الناعمة على صحن زجاجي أو طبق خاص ذو ساق رفيعة. الآن في العديد من المطاعم ، في بوفيهات الاستقبال ، يتم تقديم شرائح الجبن على الأطباق الخزفية والخزف المصقول ، مع التركيز على تصميم طاولة العطلات ككل.

في المتاجر المتخصصة ومحلات أطباق الأطباق ، تُباع الأطباق بالفعل مع مقصورات منفصلة لكل مجموعة من أنواع الجبن الفردية. يمكن أيضًا تزويدها بغطاء زجاجي مريح جدًا - يمكنك قطعه مسبقًا وتغطية الجبن بغطاء زجاجي حتى لا يصبح عاصفًا. يمكن أيضًا تضمين سكاكين التقطيع مع هذه الأطباق.

إذا تم تقطيع الجبن إلى شرائح كبيرة ، فيجب تقديم سكينة خاصة أو سكين وشوكة عادية. بفضل هذا ، سيتمكن الضيف من تجربة أنواع مختلفة من منتجات الألبان المعنية ، وقطع قطعة صغيرة من شريحة كبيرة.

نصيحة واحدة

تكون مسؤولة بشكل خاص عن اختيار أنواع مختلفة من المنتج الرئيسي للطبق. من الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون هذا تشكيلة أنيقة. يجب أن تكون الأجبان الطرية والصلبة موجودة على اللوحة.

يحاول الطهاة في المطاعم إعداد وتصميم الطبق بحيث يكون له 5 أذواق مختلفة: طازجة ، محايدة ، حلوة ، واضحة ورائعة.

ومن الضروري مشاركة نوع واحد من الجبن على الأقل يعرفه جميع الضيوف في عملية تقديم الطبق. إنه لأمر رائع أن تمتلئ صفيحة الجبن بالجبن ، والتي تحبها المضيفة بنفسها ، ثم يمكنها أن تعلن بأمان عن الطبق الذي قدمته. لكن لا يجب أن تخاف من ملء طبق جبنة باستخدام أنواع الجبن التي لم يتم تذوقها بعد.

نصيحة ثلاثة

عند صنع طبق الجبن ، تأكد من تقديم المنتج الرئيسي مصحوبًا. الجبن يتذوق شيء! لذلك ، من المهم للغاية اختيار أفضل مجموعة من المنتجات التي سيتم دمجها مع هذا النوع من الجبن أو تلك الدرجة.

نظرنا في الخيارات الأكثر ربحية في وقت سابق. بالإضافة إلى منتجات الجبن ، يمكن أيضًا تقديم الصلصات: العسل ، النبيذ ، المربيات ، إلخ.

نصيحة أربعة

لا تخف من أن تكون قدوة للضيوف. ليس كل الناس ذواقة ، وعدد قليل من الناس يعرفون كيف ومع ما يأكلون الجبن. ربما شخص ما لا يجرؤ على مزيج غير متوقع تماما من الجبن.

على سبيل المثال ، سيكون هذا المزيج مثيراً للاهتمام: التكسير ، الأفوكادو ، جبن الماعز ، الخردل ، الجبن الصلب. ربما سيكون بعض الضيوف قادرين على تقديم مجموعة من الجبن الأصلية ، مع مجموعة رائعة ومثيرة للاهتمام بشكل لا يصدق من الأذواق.

نصيحة خمسة

إذا كانت صفيحة الجبن على الطاولة الاحتفالية هي بالضبط الطبق الذي سيتم تقديمه طوال المساء ، فعليك ألا تقص جميع الجبن على الفور.

منتج الألبان هذا لديه القدرة على التهوية ، التي تفسد ليس فقط مظهره ، ولكن أيضًا الذوق. لذلك ، من الأفضل قطع الجبن الطازج من وقت لآخر ووضعه على طبق.

النبيذ الاحمر

يُفضل الجمع بين النبيذ الأحمر والجبن ، بغض النظر عن تنوعه. هذا ، إذا جاز التعبير ، كلاسيكي من هذا النوع. ولكن هنا هناك بعض الاتفاقيات. من أجل أن يكون طعم وجبة خفيفة من الجبن على الخمر ليكون رئيسيًا ولا ينقطع عن طريق شراب ، من الضروري الالتزام بالقواعد التالية:

  1. يجب أن يكون الجبن والنبيذ شدة الذوق تقريبًا. على سبيل المثال ، سيتم فقد المذاق الرائع لجبن Gruyere على خلفية Cabernet Sauvignon القوية. Такой сорт лучше подавать с деликатным по вкусу вином из серии Пино-Нуар.
  2. Обязательно учитывайте содержание спиртов в напитке. Вина с содержанием алкоголя свыше 14,5% лучше подавать вместе со зрелыми сырами, обладающими ярким вкусом. Тогда как вина с градусом меньше 12% отлично подчеркнут вкус молодых и нежных сортов сыра.
  3. Выдержанные вина подаем вместе с выдержанными сырами.
  4. يُنصح بدمج الجبن والخمور من مكان واحد. على سبيل المثال ، جبن الماعز الناعم مثل Chevre في انسجام تام مع Cabernet الفاكهة الخفيفة. ولكن من الأفضل استهلاك أجبان الأغنام مع النبيذ الأسباني مثل قرنق.
  5. إذا كانت هناك شكوك حول مزيج الجبن والنبيذ ، فمن الأفضل اختيار الأصناف الصلبة بنكهة الجوز الحلو - جودة ، إيمنتال ، السويسرية. هذه الأصناف رائعة للعديد من أنواع النبيذ.

شمبانيا وخمور فوارة

هذا النوع من المشروبات مناسب للأجبان ذات المذاق الكريمي - بري ، مونستر ، ريبلوشون ، كاممبرت ، إلخ. بالاقتران مع الشمبانيا والنبيذ الفوار ، سيكون طعم الجبن أكثر حيوية.

البيرة اللذيذة والحساسة مناسبة لصفيحة الجبن. في حين أن المشروبات ذات الملاحظات الأكثر وضوحا وعدوانية يمكن أن تقطع الذوق الدقيق والمكرر للمنتج الرئيسي. يتم تقديم أفضل أنواع البيرة الغنية مع الأجبان الناضجة.

فيرموث والخمور المحصنة

يقدم الفيرموث والجبن مزيجًا مثيرًا للاهتمام من الأذواق. على خلفية الأعشاب الخماسية ، يتم الكشف عن طعم الجبن الغريبة مع البهارات والمواد المضافة بطريقة خاصة.

لكن الخمور المدعمة أكثر ملاءمة للأجبان ذات القالب الأزرق والأبيض ، كما أنها تنسجم جيدًا مع الأجبان شبه الصلبة والصلبة - شيدر ، جودة ، سويسري.

يعتبر تقطيع الجبن نوعًا من أنواع المقبلات التي تتناسب تمامًا مع أي حدث ، سواء كان ذلك أمسية اجتماعية أو حفلة منزلية ودية. ولكن من أجل الاستمتاع الكامل بأذواق الجبن ، تحتاج إلى معرفة كيفية ترتيب الطبق بشكل صحيح.

بالتمسك بالتوصيات المقترحة أعلاه ، ستكون أي ربة منزل قادرة على إنشاء طبق جبن لذيذ وجمال يفاجئ بالتأكيد الضيوف والأقارب والأصدقاء بمزيج مدهش ولذيذ من الجبن. حسنا ، لا تخافوا من التجارب. في بعض الأحيان ، يساعد على فعل شيء أصلي وممتع!

شاهد الفيديو: طريقة عمل الجبنة في المنزل بكل سهوله (كانون الثاني 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send