ربما سمعت عن أشياء مثل الثلج الجاف. يستخدم بنشاط كبير في مجموعة متنوعة من المجالات ، من الطهي إلى الحيل والمؤثرات الخاصة في الحفلات.
لكن إذا لم تتعامل مع هذا الشيء بعد ، فقد يكون ذلك مفاجأة لك انها ليست الجليد على الإطلاق. ما يسمى بالثلج الجاف ليس له أي علاقة بالماء. هذه حالة صلبة من ثاني أكسيد الكربون.
ما هو الثلج الجاف؟
اليوم ، هذه المادة تحظى بشعبية كبيرة. لماذا؟ بسبب الخواص المميزة التي تميز المواد عن المياه المجمدة العادية.
أولا، درجة حرارة ثاني أكسيد الكربون الصلب حوالي ناقص ثمانين درجة مئوية. لذلك ، عندما تتعامل معه ، لا يمكنك أن تضعه بين يديه دون قفازات لفترة طويلة. يمكنك بسهولة الحصول على قضمة الصقيع.
ثانياثاني أكسيد الكربون لا يذوب. لا يمكن أن تستمر الحالة السائلة لثاني أكسيد الكربون إلا تحت ضغط منخفض للغاية. في ظل الظروف البيئية العادية ، تتحول المادة من الحالة الصلبة على الفور إلى غاز أو تتسامي.
لن يذوب الثلج الجاف في المشروب ، ولكن ينبعث منه أيضًا فقاعات لطيفة
البرد مفيد للغاية عندما تحتاج إلى الاحتفاظ بأي الأطعمة المجمدة. علاوة على ذلك ، فإن الحالة التي يتدفق فيها كل شيء في الشمس أمر مستحيل تمامًا ، لأنه عندما يتعرض للحرارة ، فإن ثاني أكسيد الكربون سيصبح على الفور غاز.
هل تحب المشروبات المثلجة؟ ولكن في الوقت نفسه ، تكره عندما تتذوب المكعبات في العملية ويتشكل الماء المذاق في القاع؟ لا يوجد مثل هذه المشكلة مع هذه المواد. علاوة على ذلك ، سوف يؤدي ذلك أيضًا إلى جعل مشروبك غازيًا ، لأن التسامي ينتج فقاعات غازية.
حسنا وأخيرا ثاني أكسيد الكربون الصلب - واحدة من المواد الأكثر شعبية لمختلف الحيل والحيل والمؤثرات الخاصة. باستخدام الماء الدافئ العادي ، يمكنك إنشاء دخان اصطناعي. يمكن حرق المادة ، بينما تبقى القطع سليمة. وبمساعدة من المعدن وهذه المواد ، يمكنك إنشاء موسيقى حقيقية. بشكل عام ، هناك العديد من الطرق لإقناع الجمهور باستخدام المادة.
السؤال الذي يطرح نفسه: من أين تحصل عليه؟ أسهل طريقة للحصول على شيء هي جعله بنفسك. علاوة على ذلك ، يمكنك طهيها بهدوء شديد في المنزل. على الإنترنت ، يمكنك العثور على العديد من مقاطع الفيديو حيث يصنع الأشخاص المادة دون صعوبة كبيرة.
صنع الثلج الجاف في المنزل ، شاهد هذا الفيديو:
تكنولوجيا الطبخ
الشيء الرئيسي الذي سوف تحتاجه هو طفاية حريق ثاني أكسيد الكربون. يوجد داخل أسطوانات طفايات الحريق ثاني أكسيد الكربون في حالة سائلة.
سوف تحتاج أيضا منشفة سميكة (ويفضل تيري). بدلا من منشفة ، يمكنك استخدام جورب كبير كثيف ، حقيبة ، مجرد نسيج كثيف. الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك وضع جرس طفاية الحريق.
- وضعت منشفة على مطفأة الحريق ، وقم بلفها وسحب الزناد. نظرًا لحقيقة أن ثاني أكسيد الكربون يتم إطلاقه بسرعة كبيرة ، فإن المادة ليس لديها وقت لتمرير الغاز بالكامل.
- بعد بعض الوقت ، سوف يتحول شيء مثل الثلج إلى داخل المنشفة. والآن المواد الخاصة بك جاهزة.
من الأفضل وضع مطفأة حريق على الأرض والحفاظ عليها نظيفة للغاية. اضغط على الذراع ليس بحدة ، ولكن بسلاسة ، في أجزاء صغيرة.
مهم! كما ذكر أعلاه - درجة حرارة المواد منخفضة جدا. لذلك عند القيام بهذه العملية ، تأكد من ارتداء القفازات. والحفاظ على يديك بعيدا عن الجرس ممكن. خلاف ذلك ، يمكنك تجميد يديك.
نصائح مفيدة
الجوهر هو الأفضل عدم القيام به مقدما.
- في الحالة الصلبة ، يتم الاحتفاظ بثاني أكسيد الكربون فقط عند درجة حرارة قريبة من الجوهرية (-80). يمكن للفريزر أن يبطئ عملية التسامي قليلاً فقط. لذلك من الأفضل عدم تخزين المواد لأكثر من يوم.
- وفي أي حال من الأحوال لا تبقي في التعبئة مختومة. عندما يدخل الغاز ، تتسع المادة ويمكن أن يحدث انفجار.
باستخدام طفاية حريق تحصل على شيء أكثر مثل الثلج. لجعل مكعبات جميلة ، تحتاج إلى الصحافة. كضغط ، يمكنك استخدام الحاوية ذات القاع المسطح والزجاج.
كيف خيار بديليباع الثلج الجاف في بعض المتاجر الخاصة حيث يمكن شراؤه بسعر معقول. ولكن لشراء ، أو طهي نفسك - عليك أن تقرر. وكذلك ما يجب القيام به في وقت لاحق. وهنا كل هذا يتوقف على خيالك.
صنع الثلج الجاف
تدل الممارسة على أنه يمكنك صنع الثلج الجاف في المنزل بدون معدات باهظة الثمن وإشراك المتخصصين في هذه الصناعة.
الطريقة الأكثر شيوعًا هي صنع الثلج الجاف من مطفأة حريق من ثاني أكسيد الكربون بغاز مضغوط (CO2).
1. ستحتاج إلى مطفأة حريق من غاز ثاني أكسيد الكربون ، وسادة عادية ، وشريط سكوتش ، وحاوية للمنتجات النهائية وأجهزة الوقاية الشخصية (قفازات ، نظارات ، معطف مختبر ، ملابس ذات أكمام طويلة وأحذية مغلقة).
2. تحتاج إلى جمع كل حواف الوسادة ولفها بإحكام حول جرس طفاية الحريق. لمنع النسيج من الطيران ، قم بإصلاحه بحزم باستخدام شريط لاصق.
3. قم ببدء تشغيل مطفأة الحريق (تأكد من إزالة دبوس الأمان) واطلق الغاز لمدة 2-3 ثواني. سوف يتشكل الجليد الجاف داخل كيس الوسادة. يجب إزالة القماش بعناية فائقة ، دون لمس المادة الناتجة ، حتى لا تجمد أصابعك.
4. ضع الثلج الجاف في وعاء قوي ، الترمس ، أو كيس من البلاستيك القوي. محاولة لجعل مثل هذا الحجم من المواد التي سيتم استخدامها بالكامل في عملية أداء المهمة.
لا تستخدم حاويات معدنية أو أواني خزفية أو زجاجية أو خزفية أو حاويات بلاستيكية غير موثوقة.
صنع الثلج مع علبة الرش
من أجل صنع الثلج الجاف بنفسك دون طفاية حريق ، يعد البالون المزود بثاني أكسيد الكربون المضغوط بديلاً جيدًا عن مطفأة حريق من ثاني أكسيد الكربون. لا يختلف مبدأ تصنيع المنتجات النهائية في هذه الحالة عن الطريقة المذكورة أعلاه ، مع استخدام مطفأة الحريق. الشرط الرئيسي للتنفيذ الناجح للمهمة هو استخدام علبة رش مع أنبوب غمر خاص. بدونه ، سوف يتدفق الغاز إلى الخارج ، والذي يقع في الجزء العلوي من الحاوية ، لكنه لن يشكل الثلج الجاف اللازم.
إذا كنت تحتاج غالبًا إلى إنتاج ثاني أكسيد الكربون في حالة صلبة ، فقم بشراء فوهة بكيس من القماش في منافذ البيع بالتجزئة المتخصصة (أو اطلب في المتجر عبر الإنترنت) والتي يمكن تثبيتها / فكها بسهولة ، مما يبسط عملية صنع الثلج الجاف إلى حد كبير. في هذه الحالة ، سيتعين عليك شراء أسطوانات ثاني أكسيد الكربون ، وستكون قادرًا على صنع "جليد" بمجرد الحاجة إلى هذه المادة.
الاحتياطات والمشورة من المهنيين ذوي الخبرة
بالإضافة إلى تطبيق معدات الحماية الشخصية المذكورة أعلاه ، من أجل الإنتاج الآمن للثلج الجاف ، من الضروري الالتزام بقواعد معينة:
• بالنظر إلى حقيقة أن ثاني أكسيد الكربون الذي يتم تفريغه من مطفأة الحريق أو الرذاذ لا يمكن أن يصبح صلبًا تمامًا ، يجب تنفيذ هذا الإجراء فقط في غرف جيدة التهوية أو في الهواء النقي.
• العمل فقط مع قفازات ضيقة وتجنب ملامسة الجلد مع "الجليد". مثل هذا الإهمال يمكن أن يسبب قضمة الصقيع الشديدة.
• لا تقم بتخزين المنتجات النهائية في حاويات مغلقة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الثلج الجاف الناتج سوف يتحول تدريجيا إلى حالة غازية ، والتي يمكن أن تسبب انفجار الأطباق المختومة أو الترمس.
يجب أن يكون إنتاج الثلج الجاف عقلانيًا. إذا كنت بحاجة إلى إنتاج هذه المادة على أساس يومي بأحجام مناسبة ، فقد يكون من المنطقي شراء معدات خاصة وبناء عمل تجاري مربح على هذه الفكرة.
استخدامات مثيرة للاهتمام للثلج الجاف
يمكن استخدام ثاني أكسيد الكربون الصلب ليس فقط لحل المشكلات التي تم بحثها في بداية المقالة ، ولكن أيضًا لتنفيذ المهام التالية:
• الثلج الجاف سوف يساعد على التخلص من الآفات مثل الشامات أو البراعم التي تقرر الاستقرار في منطقتك أو حديقتك.
• يتم استخدام المادة لإزالة بلاط الأرضيات.
• سوف يساعد ثاني أكسيد الكربون أثناء الانتقال من الحالة الصلبة إلى الغازية في الخروج من الخدوش على جسم السيارة.
لكن الميزة الرئيسية للثلج الجاف هي أنه لا يؤثر سلبًا على البيئة وصحة الإنسان.
صنع الثلج مع طفاية حريق
للحصول على الثلج الجاف بيديك ، ستحتاج إلى:
- مطفأة حريق ، تتضمن ثاني أكسيد الكربون (وضع علامة OS على الملصق) ،
- كيس من القماش أو وسادة سميكة ،
- الشريط الاسكتلندي
- معدات الحماية (قفازات معزولة ، تنفس ، نظارات واقية).
نفذ الإجراء في الهواء الطلق أو في منطقة جيدة التهوية.
- ارتداء القفازات ، وحماية الجهاز التنفسي والعينين.
- لف سادة حول فوهة مطفأة الحريق ، واصلحها بالشريط.
- قم بفك دبوس الأمان ، واضغط على ذراع التحرير. الاحتفاظ بها في الموقف لمدة 3-5 ثواني.
- ضباب أبيض يبدأ بالتسرب عبر القماش. هذه هي أبخرة ثاني أكسيد الكربون. أنها ضارة للبشر.
- ضغط الحقيبة بإحكام. إزالة طفاية الحريق.
- حبيبات بيضاء تشبه الرغوة تملأ كيسًا أو كيسًا - هذا ثلج جاف. صبها بعناية في الحاوية المعدة.
كن حذرا. درجة حرارة المادة -80 درجة. لا تلمسها بأيدي عارية ، فخطر الإصابة بلعمة الصقيع شديدة.
ع ، blockquote 5،0،1،0،0 ->
وبالمثل ، يمكنك الحصول على حبيبات مجمدة من أسطوانة ثاني أكسيد الكربون (تباع في متاجر الأجهزة أو عبر الإنترنت).
p ، blockquote 6.0،0،0،0،0 ->
من الخل والصودا والملح
يمكنك صنع الثلج الجاف في المنزل دون طفاية حريق ، باستخدام صودا الخبز العادية وحمض الخليك 70 ٪:
- خذ المكونات بكميات متساوية (لكل 200 غرام من بيكربونات الصوديوم 200 مل من الخل).
- ضعها معًا في وعاء المينا. يقلب حتى يتم الحصول على ملاط سميك.
- يسخن الخليط برفق ، صب ملعقة صغيرة من الخل. إذا تم إطلاق خليط الخليط والغازات بشكل نشط ، أضف حامضًا أكثر بقليل. صب في أجزاء صغيرة حتى يستقر التكوين.
- حل سميك ، ومواصلة الحرارة. من الضروري تبخر الماء الزائد.
- بمجرد أن تبدأ القشرة السميكة بالتشكل على السطح ، قم بإزالة الحاوية مع المادة من النار.
- يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-7 دقائق. سيبدأ السطح بالتعادل في الجليد.
- أضف القليل من الماء المغلي. إثارة. لا ينبغي أن يكون هناك الجليد والكتل.
- اسكب التركيبة في حاوية بلاستيكية ، وضعها في الثلاجة حتى تبرد لدرجة حرارة تتراوح بين 10 و 15 درجة.
- إضافة قليل من الملح الجدول. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، ستبدأ عملية التبلور السريع.
الجليد الجاف الناتج آمن ، يمكنك تناوله باليد دون التعرض لخطر الصقيع.
مهم! إذا لم تتم ملاحظة النسب ، فلن يحدث التبلور. لقياس دقيق ، استخدم كوب قياس ومقياس إلكتروني منزلي.
من الصودا والخل
طريقة الطهي مماثلة للطريقة السابقة:
- يُمزج صودا الخبز وحمض الخليك (1: 1). لا ينبغي أن يكون هناك رد فعل (تشكيل رغوة).
- قم بتسخين التركيبة حتى يتبخر السائل وتبدأ قشرة كثيفة في التكون على السطح.
- بارد لدرجة حرارة الغرفة. لا تخلط. بعد 15-20 دقيقة ، ستحصل على قطعة متجانسة من هيدرات الصوديوم البلورية.
- السائل المتبقي بعد "التجميد" هو صوديوم الخليك. استنزافها في حاوية منفصلة.
- تذوب المادة المعاد بلورتها. صب في طبق نظيف ، وتغطي مع منديل ، بارد.
- بالتنقيط القليل من الصوديوم الخليك استنزفت سابقا. السائل سوف تجمد على الفور.
الحل يمكن استخدامها مرارا وتكرارا.
ع ، blockquote 10،0،0،0 ->
للتخلص منها ، اترك المادة في درجة حرارة الغرفة. لا تصريف النفايات في المجاري ، انتظر التبخر الطبيعي للمادة.
من خلات الصوديوم
يتم استخدام المادة في صناعة المواد الغذائية. المعروف باسم حافظة E262.
ع ، blockquote 12،0،0،0،0 ->
لصنع الثلج الجاف في المنزل من خلات الصوديوم الجاهزة:
- صب 5 ملاعق كبيرة. ل. حبيبات 3 ملعقة شاي المياه.
- ميكروويف لمدة 10 ثانية. تحقق من رد الفعل. يجب أن تذوب الحبيبات بالكامل ، ويجب أن تصبح التركيبة شفافة. إذا كانت الجزيئات الكبيرة مرئية ، فاستمر في التسخين.
- صب السائل في وعاء نظيف. لا ينبغي أن تبقى حبيبات على الجدران.
- ضع في الثلاجة. بارد لدرجة حرارة +15 درجة.
- استخدم زوجًا من الملقط برفق لخفض بيليه الأسيتات الجاف إلى مادة سائلة.
صب الثلج في كرتون أو حاوية بلاستيكية. استخدام حسب الحاجة.
ع ، blockquote 14،0،0،0،0 ->
ما لتخزينها
الخيار المثالي للتخزين الموثوق به طويل الأجل هو حاوية معزولة خاصة. يوفر ظروفًا ملائمة للحفاظ على درجة الحرارة المرغوبة ، آمنة للاستخدام.
ع ، blockquote 17،0،0،1،0 ->
p ، blockquote 18،0،0،0،0 ->
إذا لم يكن هناك حاوية ، استخدم:
- الترمس العادي
- صندوق من الورق المقوى مخيط داخل مع طبقة سميكة من البوليسترين ،
- حاويات مصنوعة من البلاستيك (المعدني) السميك أو المعدني.
صندوق رغوة بسيط هو أيضا مناسبة للتخزين.
لا يمكن استخدام الزجاج والسيراميك والخزف. تنفجر بسهولة تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة.
مهم! يتبخر ، تطلق المادة الكثير من ثاني أكسيد الكربون. لا تبقيه في عبوة مغلقة بإحكام. هذا يمكن أن يسبب انفجار.
كم يتم تخزينها
تتأثر فترة التخزين بالظروف ودرجة الحرارة المحيطة والسعة التي تمتلئ بها الحبيبات:
- عند درجة حرارة الغرفة ، سوف يتبخر مكعب يزن 1 كجم في أقل من ساعة واحدة ،
- في الثلاجة العادية في التعبئة والتغليف من الورق المقوى - 2-3 أيام ،
- حاوية خاصة توفر الحماية الحرارية للمادة لمدة شهر تقريبا ،
- عند تخزينها في الثلاجة الصناعية عند درجة حرارة -80 درجة - الفترة غير محدودة.
وترتبط المواد المصنوعة في المنزل مع ارتفاع خطر قضمة الصقيع. بالإضافة إلى ذلك ، يصعب الحصول على الثلج الجاف من طفايات الحريق أو الأسطوانة أو خليط الصودا. إذا كنت بحاجة إلى كمية كبيرة من المادة (على سبيل المثال ، للتبريد المنتظم للمنتجات) ، فاطلب المادة النهائية في أقرب مخزن بارد أو عبر الإنترنت.
