يمكن أن تكون البرك الفارغة وخنادق المياه المملوءة جراد البحر مصدرا ممتازا للدخل لأي عائلة. من المعروف أن المفصليات تُقدر بقيمة اللحوم الصحية عالية الجودة والتي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. يتم تقديم الأطباق منها في العديد من المطاعم في العالم ، حيث يتم تحضير أنواع مختلفة من السلطات والصلصات والأطباق الجانبية من لحم جراد البحر ويتم تقديمها كطبق رئيسي. كل هذا يشير إلى أن المسكن مع القشريات يمكنه القيام بعمل جيد وجني ربح كبير ، لكن هذا ممكن فقط بعد 5 سنوات من الاستثمار والعمل. على الرغم من هذا ، وبعد أول تسوية للبركة ، فإن ثمار العمل سوف ترضي أصحابها على مدار السنوات العشر القادمة.
بدء العمل على جراد البحر الذي ينمو ذاتيًا في البركة الخاصة بك ، تحتاج إلى فهم الأنواع والعمليات البيولوجية والسمات وطرق نمو الأفراد الصغار والكبار. على أراضي بلدنا هناك عدة أنواع من المفصليات ، والتي لا تختلف كثيرا عن بعضها البعض. جراد البحر ينتمي إلى الحيوانات التي تتنفس مع الخياشيم ولها 10 أرجل. الثعبان كثيف للغاية ومغطى بالكيتين. الأكثر شهرة في روسيا هي جراد البحر ذي الأصابع العريضة التي تختلف مخالبها ، مقارنة بالآخرين ، في العرض والسمك. هناك أيضا جراد البحر طويل الأصابع (ضيق الأصابع) وسمك الأصابع.
خلق موائل مواتية لجراد البحر
في ظل الظروف الطبيعية ، يفضل جراد البحر التوقف في المياه الجارية الهادئة ، والتي تقع بشكل أساسي على ضفاف الأنهار والبحيرات والقنوات المظللة. تستقر حيوانات Decapod في الجحور التي تشكلت تحت جذور الأشجار القديمة والنباتات الموجودة في البركة. يطالب جراد البحر بشدة فيما يتعلق بنقاء الماء ، لذلك ، حتى في مرحلة التخطيط للبركة ، يجب توخي الحذر لضمان أن يتغير الماء قدر الإمكان ولا يتعرض للتلوث الشديد والازهار. أيضا ، لا تنسى تشبع الأكسجين ودرجة حرارة الماء (يجب أن تكون مساوية 17-18 درجة مئوية) ، والمقصود للتكاثر وتربية جراد البحر في المنزل. بدء بناء الخزان ، يجب عليك شراء التربة الرملية أو التربة الصخرية ، والتي ترغب القشريات في الاستقرار. سكان النهر الذين يملئون البركة يتماشون مع سمك السلمون المرقط ، وهو ليس منافسهم الغذائي.
تغذية جراد البحر
بالإضافة إلى تهيئة الظروف المواتية للحياة الطبيعية والتكاثر ، يجب تزويد المفصليات بكمية كافية من الطعام. عند طرح سؤال عن ما يأكله جراد البحر ، يمكنك العثور على إجابة محددة: كل شيء على التوالي.
كونها مخلوقات النهمة ، يأكلون أي طعام وجدت في طريقهم. تحظى النباتات التي تنمو على ضفاف الأنهار والبحيرات بشعبية خاصة في نظامها الغذائي وتحتوي على الجير: القصب ، القصب ، hornwort ، وما إلى ذلك. يفضل جراد البحر أيضًا البروتين الموجود في الجسم الحي على شكل حلزون ، سمكة صغيرة ، ديدان ، حشرات مختلفة ، الشرغوف. تتغير تغذية المخلوق مع تقدمه في العمر. ينتقل من الأطعمة الصغيرة والنباتية إلى الأطعمة الحيوانية الأكبر والأكبر.
من خلال السير في الأسواق بحثًا عن ما يمكن أن يغذي سرطان النهر ، يمكنك شراء الطعام. اليوم هناك العديد من الأعلاف المركبة التي تم إنشاؤها بهدف إطعام سكان النهر ، المرباة في المنزل. في كثير من الأحيان ، تحتوي هذه الإضافات على نسبة عالية من القمح المنبت وغيره من محاصيل الحبوب التي تملأ الاحتياجات الطبيعية للقشريات ولا تلوث المياه. توفر النسبة المثلى للفيتامينات والمعادن الصحية أطعمة تكميلية كاملة وصحية. المكونات النباتية التي تشكل العلف تساعد على مقاومة الأمراض المختلفة الموجودة في السرطانات. في عملية تنظيم النظام الغذائي ، من الضروري أن نتذكر أن جراد البحر النهري يأكل قليلاً ، لذلك من الأفضل أن يعاني من نقص التغذية وليس التغذية. يمكن أن تؤدي الزيادة في المغذيات في الخزان إلى التحلل والتلوث والتعكر ، مما يؤدي إلى موت جميع سكان البركة.
السرطان المتزايدة
هناك عدة طرق لنمو السرطان في بيئة اصطناعية ، والتي تعتمد على أهداف وإمكانيات التكاثر. ومع ذلك ، في أي حال ، كما ذكر أعلاه ، لا يوجد خيار واحد لنمو المفصليات يمكن الاستغناء عنه في المياه النقية والمعدنية التي تحتوي على كمية الأكسجين المطلوبة. يبدأ تكاثر جراد البحر بعملية شراء أو تجهيز خزان يكون فيه الوصول إلى مصدر مستمر للمياه ، على سبيل المثال ، بئر ارتوازي.
يجب أن تتراوح درجة حرارة الماء في الخزان في الصيف بين 15-20 درجة. في الإقليم ، يجب أن يكون هناك 2-3 دبابات مثبتة لغرض زرع الحيوانات الصغيرة من أقاربها الكبار ، القادرين على التهام الجيل الأصغر سنا. يمكنك أيضًا شراء بركة اصطناعية ، يتم تقديمها في السوق بتشكيلة كبيرة: حمامات السباحة والبرك وما شابه. تتمثل المهمة الرئيسية للمنشأة المشتراة في ضمان سرعة دوران الماء ، لذلك يجب أن يكون شكله مستطيلًا ، ويجب ألا يتجاوز العمق 7 أمتار. تستخدم المسابح الصغيرة وأحواض السمك أساسًا في تربية يرقات الفقس من البيض بعد زرع الإناث في حاويات معدة. يجب أن تكون المادة التي سيتم الاحتفاظ بها في جراد البحر غير ضارة ، لذلك يجب استبدال الأوعية المعدنية بالبلاستيك أو الزجاج العضوي.
بناء بركة DIY ل جراد البحر
إذا لم يكن من الممكن شراء بركة جاهزة ، فيمكنك بناء بركة اصطناعية بنفسك. بناء بركة لمخلوق مثل جراد البحر في المنزل هو مهمة تستغرق وقتا طويلا. تحتاج أولاً إلى اختيار مكان للبناء ، بجانبه توجد بحيرة أو نهر أو بركة. خلاف ذلك ، فإن تكلفة الخزان الاصطناعي زيادة كبيرة. تلعب القاع المضاد للماء دورًا مهمًا في البناء ، حيث يعتمد الهيكل المستقبلي بأكمله. عادة ما توضع طبقات خاصة عازلة للماء ومقاومة للماء في القاع ، لحماية البركة من التسرب. في السنوات الأولى من تربية جراد البحر ، يوصى باستخدام خزان تم شراؤه يمكن الاعتماد عليه وعمر خدمة أطول.
فوائد ومضار جراد البحر
عدد قليل جدًا من محبي المأكولات البحرية يعرفون كمية جراد البحر التي تحتوي على فيتامينات وعناصر صحية. إن فوائد استنبات سرطان البحر في أرض منزلية واضحة ، ولأنها تعيش فقط في بيئة نظيفة ، يمكن استهلاكها دون أي خوف. بالإضافة إلى البروتين سريع الهضم ، يحتوي لحم السرطان أيضًا على كمية كبيرة من الكالسيوم والحديد والفوسفور والكوبالت. توجد مجموعة واسعة من الفيتامينات مثل E و D و B و C والكبريت وحمض الفوليك في لحمهم. ينصح أخصائيو التغذية بتناول جراد البحر أثناء اتباع نظام غذائي ، لأن لحمهم منتج منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما - يوجد حوالي 80 سعرة حرارية فقط في 100 جرام من المنتج. ينصح الأطباء أيضًا بما في ذلك لحم السرطان في النظام الغذائي في حالة حدوث تشوهات في الكلى والقلب والجهاز الهضمي. عن طريق تناول السرطان لبعض الوقت ، يمكنك تطهير الكبد وإزالة الصفراء من الجسم. كمية كبيرة من اليود فيها بمثابة الوقاية من الغدة الدرقية.
السرطان: موانع
عند الحديث عن موانع الاستعمال ، تجدر الإشارة إلى أن المفصليات محظورة على الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي. أيضا ، يمكن أن تسبب الحساسية المأكولات البحرية ، وخاصة جراد البحر. فوائد ومضار جراد البحر ليست مفاهيم قابلة للمقارنة ، لأن كمية المواد الغذائية والفيتامينات والمغذيات الكبيرة في مخلوق اللحوم تتجاوز بكثير الضرر وأي من أوجه القصور فيه.
مظهر
جراد البحر هو أعلى سرطان ، وهو فرقة ديكابود تجمع جراد البحر عالي التنظيم ، وكذلك سرطان البحر والروبيان. بالنسبة لجميع ممثلي هذه الانفصال ، يتكون الجسم من عدد ثابت من الأجزاء: هناك 4 قطاعات للرأس ، و 8 قطاعات صدرية و 6 قطاعات في البطن.
إذا نظرت إلى السرطان ، يمكنك بسهولة ملاحظة أن جسده مكون من جزأين: رأسي الصدر (وهو شرائح الرأس والصدر المنصهرة ، ويكون التماس الانصهار مرئيًا بوضوح من الخلف) والبطن المفصل ينتهي بذيل عريض. يتم إخفاء السيفالوثوراكس تحت قشرة صلبة من الكيتين - وهو عديد السكاريد ، بالإضافة إلى أنه مغلف بكربونات الكالسيوم ، مما يزيد من قوته.
الذبيحة هي الهيكل العظمي للقشريات. وهي تؤدي وظيفة وقائية ، ويتم إخفاء الأعضاء الداخلية للسرطان بأمان تحتها ، ويتم ربط عضلات المفصليات به. على رأسه زوجان من الهوائيات أو الهوائيات ، مغطاة بشعيرات ويبلغ طولها طويلًا ، لذلك فإن اسم "الهوائي" هو أكثر ملاءمة لهذا العضو. أنها تؤدي وظيفة الرائحة واللمس ، وبالتالي ، جراد البحر بدونها في أي مكان. بالإضافة إلى ذلك ، في قاعدتها هي أجهزة التوازن. يكون الزوج الثاني من الهوائيات أدنى من الأول ، وهو ضروري فقط للمس.
على مقدمة السيفالوثوراس ، هناك ارتفاع حاد ؛ توجد عيون محدبة سوداء على جانبيها في الاستراحة. وهي تقع على سيقان متحركة طويلة ، بحيث يمكن للسرطان أن يدور في كل الاتجاهات. هذا يساعد الحيوان على رؤية الفضاء من حوله بشكل جيد. تحتوي العين على بنية ذات جوانب معقدة ، وهي تتكون من عدد كبير من العيون الصغيرة الحجم (حتى 3 آلاف).
المخالب متصلة بالصدر - هذه هي المقدمة. معهم ، يدافع عن نفسه من الأعداء ، يمسك بالضحية ويحملها ، كما أنه يسمح لهم بالدخول خلال فترة الإخصاب للإناث من أجل احتجازها وإعادتها. من هذا يصبح من الواضح أن الرومانسية في العلاقات بين الجنسيين غريبة على جراد البحر.
للحركة ، يستخدم الحيوان أربعة أزواج من أرجل المشي الطويلة. بالإضافة إلى ذلك ، لديه أرجل صغيرة تقع على السطح الداخلي للبطن وتسمى البطن. أنها تؤدي وظيفة كبيرة ، ومساعدة السرطانات في التنفس. هم ممثلو المفصليات يقودون الماء المؤكسج إلى الخياشيم. وهي مغطاة بقشرة رقيقة وتقع تحت درع الرأس ، وهذا الأخير يخلق تجويفًا لهم.
يجب أن يعمل جراد البحر باستمرار مع أرجلهم وضخ المياه العذبة من خلال التجويف. لا تزال لدى الإناث المصابات بسرطان زوج من الأرجل المشقوقة المصغرة التي تحمل بيضها مع القشريات النامية.
الزوج الأخير من الأطراف هو الساقين الذيل رقائقي. جنبا إلى جنب مع تيلسون سميكة (وهذا هو الجزء الأخير من البطن) ، فإنها تلعب دورا هاما في السباحة ، وبفضلهم ، والسرطان لديه القدرة على جعل "الساقين" بسرعة إلى الوراء. بالخوف ، يترك السرطان مكان الخطر على الفور ، مما يؤدي إلى حركات رأسية حادة للذيل ، ويخربها تحت نفسه.
لدى المفصليات أيضًا بنية أقل تعقيدًا. لديه 3 أزواج من الفكين. كل منها لديه مهمة محددة - واحد يطحن الطعام ، والآخران يعملان كمحطات فرز. يفرزون جزيئات الطعام وينقلونها إلى أفواههم.
إن إزدواج الشكل الجنسي ، أي الفرق التشريحي بين الأفراد من الإناث والذكور من نفس النوع ، موجود في هذه المفصليات ، على الرغم من أنه غير واضح.
أنثى و ذكر - من أمامنا؟
سرطان الأنثى أدنى بكثير في حجمه من الذكور ، بل هو أكثر مصغرة وأنيقة على عكس الذكور. يمكن قول الشيء نفسه عن حجم مخالبها - فهي أكثر تواضعا في الحجم. بطنها أوسع بشكل ملحوظ من الجزء الأول من الجسم - رأسي الصدر ، بينما في الذكور هو بالفعل له. ومن السمات المميزة أيضًا حالة أزواج من الساقين البطنية. في النصف الأنثوي من السرطانات ، فهي متخلفة ، وفي الذكور تكون متطورة بشكل جيد.
يعتمد لونها على الموائل ، تكوين الماء. حسب اللون ، يندمج جراد البحر مع قاع الخزان ، ويذوب بين الحجارة والعقبات. لذلك ، فإنها عادة ما تكون بنية أو بنية ذات لون أخضر أو مزرق.
يبلغ طولها من 6 إلى 30 سم ، لكن كم تعيش ، لا توجد إجابة دقيقة على هذا السؤال. لا يمكن للخبراء اتخاذ قرار بشأن العمر المتوقع. يعتقد البعض أن أنواع السرطان تصل إلى 10 سنوات ، في حين يمنحها الآخرون فترة حياة أطول بكثير ، ويتحدثون عن متوسط العمر المتوقع 20 عامًا.
بعض جراد البحر يفضل المياه العذبة ، والبعض الآخر يحتاج إلى ماء مالح. يعيش العديد من ممثلي هذه القشريات في المياه النقية الصافية. لذلك ، إذا تم العثور على جراد البحر في الخزان ، يمكننا أن نفترض بأمان أن كل شيء يتوافق مع الوضع البيئي في هذا المكان. لكن الأنواع الضيقة الأصابع ، والتي هي أقل إرضاءًا من نظرائها في التلوث ، تملأ في بعض الأحيان مياه ذات جودة منخفضة ، مما يضلل الشخص.
يحتاج السرطان إلى تركيز كافٍ من الأكسجين في الماء والجير. مع مجاعة الأكسجين ، يموتون ، ومع نقص الجير - يتباطأ نموهم. أسفل يفضلون غير الطين أو مع محتوى صغير.
إنه يؤثر على درجة حرارة الماء ، وهذا أمر مفهوم - فكلما ارتفعت درجة حرارة الماء ، قل الأكسجين القابل للذوبان ، وبالتالي ينخفض تركيز الغاز.
يستقرون على عمق يتراوح بين 1.5 و 3 أمتار ، بالقرب من الساحل ، حيث يحفرون المنك. جراد البحر من نفس النوع عادة ما يعيش في خزان ، ولكن الاستثناءات نادرة عندما يتعايش ممثلو الأنواع المختلفة في البحيرة.
هناك 4 أنواع من جراد البحر:
- الأنواع المهددة بالانقراض - سرطان الدهون، رقمه صغير جدًا بحيث أصبح اليوم على وشك الانقراض. وهم يعيشون في المناطق المجاورة لبحر الأسود وبحر قزوين ومياه آزوف في المياه النظيفة والمائلة للملوحة. لا تصمد أمام الزيادة الحادة في درجة حرارة الماء. لا ينبغي أن ترتفع فوق 22-26 درجة مئوية. يصل طوله إلى 10 سم ، وهو مطلي باللون الأخضر والبني. مخالب مملة ، متشعبة قليلاً.
السمة المميزة لسرطان المخالب السميكة هي الشق الحاد في الجزء الثابت من المخلب ، والذي يقتصر على درنات على شكل مخروط. لا يعيش في المناطق الملوثة. - عرض واسع الأصابع وجدت في العديد من المسطحات المائية العذبة النظيفة في الجزء الأوروبي من البلاد. يمكن العثور عليها في أي جزء من المياه الجارية ، حيث ترتفع درجة حرارة الماء في أشهر الصيف إلى 22 درجة مئوية. في الطول ، ينمو زيت الزيتون البني أو البني هذا مع ممثل صبغة زرقاء يصل إلى 20 سم ، ومخالبه قصيرة وعريضة. في الخزانات مع المياه القذرة لا يمكن العثور عليها. في الآونة الأخيرة ، وقد انخفض عدد سكانها ، تحت الحماية.
- سرطان الأصابع الضيقة شعور جيد في المياه العذبة والمائلة للملوحة ، ويعيش في مناطق البحر الأسود وبحر قزوين ، والأنهار التي تتدفق ببطء ، والخزانات المنخفضة. يصل طول جسده إلى 16-18 سم ، كما تم اكتشاف عينات من ثلاثين سنتيمترا. قذيفة الكيتين مطلية باللون البني - من الضوء إلى الظلام. مخالبها ممدودة جدًا - ضيقة وطويلة. إنها أكثر مقاومة للتلوث ، وبالتالي ، يمكنها ملء المسطحات المائية الملوثة.
- سرطان الإشارة الأمريكية تنتشر في العديد من خزانات أوروبا ، وتشريد الأنواع الأخرى. تم تقديمه إلى الدول الأوروبية بعد انخفاض في عدد الأنواع المحلية من جراد البحر بسبب "الطاعون القشري". إذا تحدثنا عن روسيا ، فقد تم تسجيل مظهرها فقط في منطقة كالينينغراد.
في المظهر ، يبدو "الأمريكي" كممثل واسع النطاق للقشريات. الميزة المميزة هي بقعة بيضاء أو زرقاء خضراء ، والتي تقع على مفصل المخلب. يصل طوله إلى 6-9 سم ، على الرغم من أن بعض الأفراد يمكن أن ينمووا حتى 18 سم ، ولونهم بني مع لون أحمر أو أزرق. إنه مقاوم لطاعون السرطانات - وهو مرض فطري ، يموت منه سرطانات الأنهار على نطاق واسع ، لكنه حامل للعدوى.
جراد البحر في المياه العذبة النهمة ، نظامهم الغذائي متنوع - يحتوي على كل من النباتات والحيوانات. لمعظم هذا الموسم ، تهيمن الأطعمة النباتية على قائمتهم. من النباتات ، والأذواق مثل الطحالب وسيقان زنابق الماء ، ذيل الحصان ، بركة ، elodea ، الحنطة السوداء المياه. في فصل الشتاء ، يأكلون الأوراق المتساقطة.
لكن من أجل التطور الطبيعي ، يحتاجون إلى طعام من أصل حيواني. يحبون تناول القواقع والديدان والعوالق واليرقات والبراغيث المائية. إنهم لا يحتقرون الجرع ، ويأكلون في قاع خزان الطيور والحيوانات الميتة ، ويفترسون الأسماك المريضة ، أي بطريقة ما ، هم النظام البيئي المائي.
جراد البحر لا يقتل ضحيتهم ، ولا يحقن لهم السم بالشلل. إنهم ، مثل الصيادين الحقيقيين ، يفقسون في كمين ، ويلتقطون على الفور ضحية خطرة ذات مخالب. تمسكها بإحكام ، ثم تعض تدريجياً قطعة صغيرة منها ، لذلك يمتد العشاء في جراد البحر لفترة طويلة. ولاحظ المتخصصون ، مع نقص الغذاء في البركة أو الزيادة السكانية ، حالات أكل لحوم البشر فيها.
بعد فصل الشتاء ، التزاوج والإذابة ، يفضل جراد البحر طعامًا من أصل حيواني ، والباقي من الوقت الذي يتغذون فيه على النباتات. ويرد وصف تغذية الحوض وجراد البحر في هذه المقالة.
أسلوب حياة
Раки проявляют обычно активность в тёмное время суток или на рассвете, но при пасмурной погоде они также выбираются из своих норок. Это отшельники. Каждое членистоногое живёт в своей норке, которая выкопана по размеру своего обитателя. Это помогает избежать нашествия незваных гостей и проникновения в жилище своего сородича или врага.
Днём они проводят в своих убежищах всё время, закрывая входное отверстие клешнями. В момент опасности раки пятятся назад и углубляются внутрь норы, протяженность некоторых составляет до 1,5 метра. بالبحث عن الطعام ، لا يبتعدون عن منزلهم ، ويتحركون ببطء على طول القاع ، ويدفعون مخالبهم للأمام. إذا كانت الفريسة في متناول اليد ، فإنها تتصرف بسرعة البرق. لديه نفس رد الفعل السريع في لحظات الخطر.
في الصيف ، يعيش السرطان عادة في المناطق الضحلة ، ومع بداية الطقس البارد يذهب إلى العمق. إناث السبات بشكل منفصل عن الذكور ، لأنهم في هذا الوقت يفقسون البيض ويختبئون في المنك. نصف جراد البحر من الذكور "أكوام" ، يجمع عدة عشرات من الأفراد ، وينتيروينت في حفر أو حفر في الطمي.
استنساخ
تكون الذكور جاهزة للتكاثر عندما تصل إلى 3 سنوات ، وتكون سن البلوغ أطول من عام واحد. بحلول هذا الوقت ، ينمو جراد البحر إلى 8 سم في الطول. بين الذكور البالغين ، الذكور هم دائما 2-3 مرات أكثر من الإناث.
التزاوج يحدث في موسم البرد ويسقط في أكتوبر - نوفمبر. قد يتغير التوقيت بسبب الطقس أو الظروف المناخية. يمكن للرجل تسميد 3-4 من الإناث فقط. إذا كانت هذه العملية تحدث في معظم ممثلي الحيوانات عادة بالاتفاق المتبادل ، فإن التزاوج يشبه عمل العنف في حالة المفصليات.
بالفعل في شهر سبتمبر ، أصبح الذكور متحررين بشكل كبير ويظهرون العدوان على الأفراد الذين يسبحون خلفهم. عند رؤية الأنثى القريبة ، يبدأ الرجل في مطاردتها ويحاول الاستيلاء عليها بمخالب. هذا هو السبب في أن جراد البحر أكبر بكثير من الإناث ، لأنها سوف تتخلص بسهولة من الفارس الضعيف بنفسها.
إذا تمكن الذكر من اللحاق بالأنثى ، ثم قلبها على ظهرها ، يقوم بنقل الحيوانات المنوية إلى بطنها. ينتهي هذا التلقيح العنيف أحيانًا بموت الأنثى ، كما يموت معها البيض المخصب. من ناحية أخرى ، يقضي الرجل الكثير من الطاقة في مطاردة ، وعمليا لا يأكل خلال هذه الفترة ، وغالبا ما يمسك الأنثى الأخيرة ، فهو ببساطة يأكل لتعزيز قوته.
تضع الأنثى المخصبة البيض بعد أسبوعين ، والتي ترتبط بساقي البطن. لقد مرت بوقت عصيب طوال هذا الوقت - فهي تحمي ذرية المستقبل من الأعداء ، وتوفر البيض بالأكسجين وتنظفها من الطمي والطحالب والعفن. في هذه الحالة ، يهلك معظم البناء ، وعادة ما يحفظ الأنثى حوالي 60 بيضة. بعد 7 أشهر في شهري يونيو ويوليو ، تنتشر القشريات من الكافيار ، بقياس 2 مم فقط وتبقى في بطن الأم لمدة 10-12 يومًا. ثم تبدأ القشريات في السباحة مجانًا ، وتستقر في البركة. عند هذه النقطة ، يصل طولها إلى 10 ملم ويزن حوالي 24 غرام.
كما ذُكر أعلاه ، فإن القشرة الصخرية المتينة تحمي بشكل موثوق السرطان من الأسنان الحادة للعدو ، لكن من ناحية أخرى ، تمنع نموه. ومع ذلك ، فقد اهتمت الطبيعة بحل هذه المشكلة ، ولديها القدرة على إعادة ضبط الهيكل القديم بشكل دوري. لا يتم تحديث الطلاء السرطاني فقط ، ولكن أيضًا الطبقة العليا لشبكية العينين والخياشيم ، وهي جزء من الجهاز الهضمي.
في القشريات الشابة ، يتغير الكاراس حتى 7 مرات بالفعل في الصيف الأول ، ويتناقص عدد المولات مع تقدم العمر ، ويكلف الفرد البالغ مول واحد في الموسم. يتغير العمود الذكري في فصل الصيف فقط ، عندما ترتفع درجة حرارة الماء في البحيرة أو النهر.
يجب أن لا تعتقد أن عملية "النهضة" هذه تتم بسهولة وبسرعة. يمكن أن تستمر من عدة دقائق إلى يوم. المفصليات بصعوبة كبيرة تطلق أولا المخالب ، ثم بقية الساقين. عند الانصهار ، تنفصل الأطراف أو الهوائيات ، ويعيش السرطان بدونها لبعض الوقت. بمرور الوقت ، تنمو الأجزاء المفقودة ، لكن لها شكل مختلف. لذلك ، غالبًا ما يصطاد rakolovy الحيوانات بمخالب مختلفة في الحجم ، قد يكون لأحدها شكل قبيح أو متخلف.
تحت "الجلد" القديم ، تم بالفعل تشكيل غطاء ناعم جديد للذوبان إلى أن يصلب ، ولهذا يستغرق حوالي شهر ، وأحيانًا أكثر ، ينمو طول المفصل وهو غذاء مثالي للأسماك المفترسة وأقاربها الأكبر. ولأنه لا يذوب في الملجأ ، بل في الأماكن المفتوحة ، فإنه يحتاج إلى الوصول بأمان إلى مكان إقامته ، حيث يمكنه الجلوس لمدة أسبوعين دون طعام ، والانتظار حتى يصبح الغطاء أكثر كيراتين.
صيد جراد البحر والصيد
يتم صيد جراد البحر على مدار السنة ، ويرفضون اصطيادهم أثناء عملية الذوبان ، لأن طعم اللحم يتدهور. لكن هذه القاعدة تنطبق على تلك المناطق التي يكون فيها أمرًا شائعًا للغاية.
في بعض المناطق التي يكون فيها سكان المفصليات على وشك الانقراض ، يُحظر صيد الأسماك تمامًا ، على سبيل المثال ، في الضواحي أو يُسمح به فقط لفترة معينة ، كما هو الحال في منطقة كورسك. يحظر عادة اصطياد جراد البحر أثناء الإخصاب والولادة للإناث بالبيض.
إذا كنت تبحث عن الصيد ، فأنت بحاجة إلى معرفة حجم وعدد أنواع السرطان التي يمكن اكتشافها. إذا قبضت على المفصليات الأصغر ، فقد تواجه غرامة إدارية. الحجم التجاري لجراد البحر ، تحدد كل منطقة منطقتها ، ولكنها عادة ما تكون من 9 إلى 10 سم.
كيفية اللحاق؟
هناك 5 طرق رئيسية لصيد جراد البحر:
- صيد اليد. هذه هي الطريقة الأكثر بدائية. يجب على صياد جراد البحر التزام الصمت ، والتحرك بعناية على طول النهر ، والنظر تحت كل الأحجار ، والأخشاب الطافية ، وجذوع الساقطة. بمجرد اكتشاف السرطان ، أمسك به فورًا واسحبه.
- على الحذاء. تم اختراع هذه الطريقة لفترة طويلة ، لكنها أقل فعالية. حذاء قديم ، من الأفضل تناوله بحجم كبير ، ممتلئ بالطعم والقذف إلى الأسفل. يتم التحقق من وقت لآخر.
- مع معدات الغوص. بعض أنواع السرطان تمارس الغوص. هذه الطريقة نادرة جدًا ، إن لم تكن غريبة.
- على قضيب السرطان. قضيب السرطان لديه جهاز بسيط. إنهم يعلقون خطًا لصيد السمك بعصا ذات نهاية مدببة تلتصق بها على الأرض وطعمها حتى نهايتها. تستخدم الأسماك الطازجة أو الضفدع كطعم. يتم طي الطعم في تخزين نايلون ويضاف قليل من دودة الدم. ولجعل الرائحة أقوى ، يجب أن "تتسطح" السمكة. يتم التشديد على "ضحية" السرطان ، ويمكن رؤية ذلك من خلال تحريك العصي ، أو خط الصيد أو الشعور بصدمات قصبة الصيد ، التي تم سحبها بعناية. ومع ذلك ، في أي وقت ، قد يكسر الصيد.
- باستخدام rakolovki. تتميز الأصداف بتصاميم مختلفة من النوع المفتوح أو المغلق وتتيح لك التقاط عدة قطع من جراد البحر مرة واحدة. أنها مليئة الطعم وخفضت إلى أسفل البركة. كل 20 دقيقة يتم التقاطها والتحقق منها ، بعد سحب المصيد ، يتم إرسال rakolovka مرة أخرى إلى القاع. من العملي استخدام الهياكل المغلقة ، حيث يصعب على جراد البحر الخروج منها.
تعتبر الطريقتان الأخيرتان أكثر رياضية.
عندما للقبض؟
من الأفضل أن تصطاد جراد البحر في الخريف ، عندما يبرد الماء ويختصر اليوم ، لذلك ، يزيد وقت الصيد ، حيث يتم صيده في الظلام أو في وقت مبكر من الفجر. يتم اختيار الخزانات المتدفقة مع الطين أو القاع الصخري ، والتي تنمو على ضفافها القصب أو الكتيل أو القصب.
كيف ومتى يتم صيد جراد البحر في هذه المقالة.
التركيب الكيميائي للسرطان
يصابون بالسرطان من أجل اللحوم اللذيذة والصحية والعطاء. تقع حصة الأسد في البروتينات - 82 ٪ والدهون - 12 ٪ والكربوهيدرات - 6 ٪. في 100 غرام من الجزء الصالح للأكل ، فقط 76 سعرة حرارية.
هناك العديد من الفيتامينات المختلفة في اللحوم: جميع ممثلي المجموعة ب تقريبًا ، والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و E ، وحمض النيكوتين وحمض الأسكوربيك. كما أن التركيب المعدني متنوع - البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والكبريت والكالسيوم والمغنيسيوم واليود والحديد.
تعود فائدة لحم السرطان إلى حقيقة أن الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه متوازنة. المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والكثير من البروتين سهل الهضم يجعله لا غنى عنه للتغذية الغذائية. وينصح الخبراء أيضًا باستخدامه من قبل أشخاص يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والكبد ، مع اضطرابات في الجهاز العصبي والدورة الدموية. ومع ذلك ، فإن أنواع السرطان من مسببات الحساسية القوية ، في حالة عدم تحمل المنتج يرفضونه على الفور.
تطبيق الطبخ
لم يستطع اللحم الطري والمغذي لسمك جراد البحر أن يترك الطاهي دون مراقبة. وعلى الرغم من الحصول على 150 غرام فقط من اللحم من 1 كيلوغرام من جراد البحر ، إلا أن عدد الوصفات اللذيذة به ضخم. تضاف إلى السلطة والحساء ، مطهي ، مسلوق ، مخبوز مع جبنة البارميزان ، المقلية ببساطة في الزيت. يذهب اللحم إلى الزينة مع المأكولات البحرية ، ويتم إعداده من الحساء.
قيمة جراد البحر للبيئة
لا يمكن ملاحظة فوائد جراد البحر للنظام البيئي. أنها لا تسمح للجراثيم والمواد العضوية أن تتحلل في القاع ، وبالتالي تثبيط تطور الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. من ناحية أخرى ، يعتقد بعض الخبراء أن تناول الكافيار الأسماك ، لديهم تأثير سلبي على سكان الأخير ، على الرغم من أن هذا لم يثبت بالحقائق وأكثر ملاءمة للافتراضات.
سرطان النهر (المحفوظ في terrarium)
سرطان الشباب في الحوض مفيد جدا. إنه يوميًا ، أو ليلًا إلى حد ما ، يفحص بعناية الحوض بأكمله ويجمع جميع أنواع القمامة.
السرطان هو أيضا حيوان مضحك جدا. سنلاحظ السرطان الذي يمشي على طول قاع الحوض. على الرغم من الحماقة الظاهرة ، إلا أنه يسير بسهولة على ساقيه الثمانية حتى يتعثر أمام عقبة. ولكن في طريقه التقى سمكة. ضغط السرطان على الرمال: كل الاهتمام على الأسماك ، ومخالب مفتوحة على مصراعيها في موقف القتال. لكن السمك لن يسيء إلى السرطان على الإطلاق. انها مجرد فضول. انها تسبح أقرب - السرطان يتراجع. أخيرًا ، لم يقف ولم يبدأ. السمك يطفو بعيدا ويتم استعادة السلام.
ماذا سيحدث إذا كانت الأسماك عدوانية؟ في هذه الحالة ، سيظهر سرطاننا خفة الحركة غير العادية للوهلة الأولى. أسرع بكثير من الأسماك من نفس الحجم ، وسوف تختبئ في الجانب الآخر من الحوض. من المستحيل تتبع حركات "ذيله" (في الواقع ، هذا هو البطن). تقليل حاد في "الذيل" ، يسبح السرطان ، وكيف تسبح! جميل أن نرى. حاول التقاطها بيدك. تحاول الاستيلاء عليها من الأمام - يسبح السرطان فوراً ، وتقترب منه من الخلف - يراه تمامًا بأعينه المعقدة ، يتحول على الفور - والآن قد رحل. يسبح "إلى الأمام" ، ربما لأنه لا يلجأ إلى السباحة إلا عند التراجع. في هذا الموقف ، فإن المطارد مرئي بوضوح له. يمكنك اصابة السرطان من الحوض فقط من خلال وضع الشبكة بعناية.
الآن دعونا نلاحظ سلوك السرطان أثناء جمع الطعام. في هذه الحالة ، يستخدم للحركة فقط زوجان خلفيان من الأرجل مجهزتان بمخالب. إنه يحمل مخالب كبيرة أمامه أفقياً ، أما الأزواج الثانية والثالثة من الأرجل المجهزة بمخالب صغيرة فتظهر حراكًا استثنائيًا. يتم فحص كل حجر تم العثور عليه على الطريق بعناية ، ولكن ليس بمساعدة الرؤية ، حيث يجب مراقبة السرطان بحثًا دائمًا عن الأمان ، ولكن للمس. يتم تحديد كل نقرة ، وليس تجعد واحد ، لا يمكن للفئة الواحدة الهروب من فحص شامل. في بعض الأحيان ، ترسل هذه الساق أو تلك التي بها خفة الموازن شيئًا ما إلى الفم (الانطباع هو أن الفم يقع على المعدة). أحيانًا ما يبصق السرطان شيئًا ما في حالة من الاشمئزاز. الملاحق الموجودة بالقرب من الفم هي كما لو كانت لضمان عدم ضياع قطعة واحدة صالحة للأكل. يقوم السرطان بقطع جسم الحلزون الماهر بذكاء وإزالته من الصدفة. انه لا ينتبه إلى الحلزون الحية. انه ليس خطرا على الأسماك أيضا. صعد مولينسيا الشباب حتى إلى ملجأه ، الذي حفره تحت الحجر. نمت اثنان منهم هناك ، ولم يمسهم السرطان. إذا جاءت إليه سمكة كبيرة ، فسيحاول تخويفها بمخالب مفتوحة مهددة ، لكنه لن يلمسها أبدًا.
ظللت جراد البحر في الحوض مرتين. في المرة الأولى التي قمت فيها باختيار عدة قشريات سنتيمترات شابة (تحملها الأنثى أسفل بطنها في أشهر الصيف). زرع واحدة في وعاء صغير منفصل ، والسماح للباقي في حوض السمك المشترك. وعبثا ، لأن كل الأسماك من الأسلاف إلى أسماك الغابي هاجمتهم - وقريباً لم يتبق من القشريات - كانت الأسماك "تمسح" فقط. أول قشريات ، والتي أطعمتها بالشعير المجفف ، سرعان ما وصل طولها إلى سنتيمترين ، وزرعته في حوض سمك مشترك ، وفصلته بشبكة للأمان. شعر بالارتياح هناك وبعد سنة نمت إلى سبعة سنتيمترات. ثم سمحت له بالخروج إلى النهر.
مرة أخرى ، تم زراعة قشرة طويلة بطول ستة سنتيمترات في الحوض. لكنني لم أكن محظوظا معه. كان حرا في التعود على مساحة أكبر ، ومن وقت لآخر للتعامل مع نباتاتي. لذلك قطع مارسيليا ، التي بالكاد حصلت عليها وزرعت في وسط الحوض. في مرة أخرى ، خرج من الجسر في حالة الطوارئ ، وصل إلى الجذور وقطعها بهدوء. اضطررت للتخلص منه. يعيش الآن في حوض ماء كبير مع القشور في معرض دائم. لا توجد نباتات في هذا الحوض والقاع صخري.
في الختام ، أود أن أقدم النصيحة لأولئك الذين يريدون التأقلم مع السرطان في المنزل.
1. كلما كانت القشريات أصغر ، أصبح من السهل التعود على الظروف الجديدة. اعتادوا على الحوض ، فإنه لن يسبب لك الكثير من المتاعب.
2. جراد البحر من الجبال الباردة وتيارات الغابات لا تعتاد على المياه الراكدة. أسهل للتكيف مع النهر أو حتى أفضل - سرطان البركة.
3. ضع السرطان (أذكر أنه أفضل من صغير) في وعاء صغير (جرة بسعة لترين) وخلق حالة تدفق له لمدة يوم إلى يومين مع مجرى مائي صغير. في اليوم الثالث ، أوقف الماء ، ولكن استبدله بالماء العذب ثلاث إلى أربع مرات خلال اليوم. في اليوم الرابع ، غيّر الماء مرة واحدة ، لكن يجب إبقاء الجرة في مكان بارد. في اليوم الخامس ، قم بتغيير الماء مرة أخرى ، ووضع الجرة بالقرب من الحوض. بعد معادلة درجة الحرارة ، أي في اليوم السادس ، يمكنك وضع قشرياتنا في الحوض المعد لذلك.
يجب أن نتذكر أن السرطان يجب أن يحفر المنك لنفسه. للقيام بذلك ، ضع حجرًا مناسبًا في المكان الذي يناسبك ، ورمل أشعل النار قليلاً من تحته. ضع القشريات في العطلة المشكلة ، وبعد ذلك سيكمل الأمر. مع ذلك ، إذا بدأ في الحفر في مكان آخر ، أوقفه ، وقم بتسوية هذا المكان. في النهاية ، تجعله يقدم إلى إرادتك.
تربية
تمارس تربية جراد البحر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. كل بلد لديه التكنولوجيا الخاصة به للمفصليات المتنامية ، لكنها تتبع جميع القواعد:
- أسفل الخزانات مع كمية صغيرة من الحمأة ،
- من الضروري وجود مياه عذبة نقية غنية بالأكسجين ،
- الامتثال لنظام درجة الحرارة ،
- الامتثال لتكوين الماء.
واحدة من أكثر أساليب تربية اقتصادية تعتبر بركة. يتكون من ترتيب عدة أحواض (عادة بكمية 3-4 قطع) ، حيث تزرع القشريات.
مع رغبة كبيرة ، يمكن زراعة جراد البحر في المنزل - في الحوض. الشيء الرئيسي هو العثور على الإناث مع الكافيار ، والتي تعلق على البطن. يتم إطلاقها في الماء ويتم تحضين البيض ، من الضروري مراقبة دوران الماء وتهوية الماء.
يجدر الاعتناء بقاعدة التغذية مقدمًا. يتم تغذية القشريات عندما يتم تسخين الماء فوق 7 درجات مئوية عن طريق الطعام المغلي أو الطازج ، ووضعه على صواني خاصة.
يتم نقل القشريات الصغيرة ، التي ألقيت للمرة الثانية ، إلى حوض فالوب ، ثم يتم إرسالها إلى واحدة جديدة أو اليسار في نفس البركة ، بشرط أن تكون مناسبة لفصل الشتاء. يتم إطلاق جراد البحر ، الذي تحول إلى عام واحد ، في حوض التغذية ، ومن الضروري هنا تقليل كثافة الزراعة. تصل إلى حجم التسويق في السنة الثانية أو الثالثة.
حفظ جراد البحر
في البيئة الطبيعية ، بسبب تدهور البيئة والتلوث العام للمسطحات المائية وصيد الأسماك غير المحدود ، فإن أعدادها تتناقص سنويًا. من جراد البحر على وشك الانقراض هناك أنواع سميكة الأصابع ، وسكان الأنواع ذات الأصابع الواسعة "يطمحون" إلى ذلك. وهي مدرجة في الكتاب الأحمر ، والصيد عليها ممنوع منعا باتا.
حقائق مثيرة للاهتمام
هناك العديد من الحقائق المهمة حول جراد البحر التي يجب أن تعرفها:
- جراد البحر والدم الأزرق
- في وصفة سلطة أوليفييه الحقيقية ، كان أحد المكونات جراد البحر المغلي ، بمبلغ 25 قطعة ،
- يحظر على جراد البحر أن يأكله اليهود ، حيث يعتبرون طعامًا "غير كوشير" ،
- أثناء الطهي ، جميع الأصباغ المسؤولة عن لون تسوس السرطان ، باستثناء الكاروتينات ، وهذا هو السبب بعد المعالجة الحرارية يتحول إلى اللون الأحمر ،
- في السابق ، كان يعتقد أن هذه المفصليات غير حساسة للألم ، وقد أثبت الخبراء أن هذا ليس صحيحًا ، عن طريق طهي جراد البحر الذي يعيشه الناس حتى الموت المؤلم ،
- يتم صيد أكبر جراد في جزيرة تسمانيا ، ويبلغ طوله 60 سم.
في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن لحم جراد البحر غني بالعناصر النزرة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان ككل. ومع ذلك ، فإنه ليس فقط صحي ، ولكن أيضا لذيذ. هذا هو السبب في أن جراد البحر هو واحد من أكثر الممثلين شعبية للمفصليات.
