كيفية صنع الشاي الهندي ماسالا

الشاي هو مشروب شهير ترتبط رائحته بالدفء والراحة لدى الجميع. ومع ذلك ، لا يمكن أن يكون طعمه لطيفًا فحسب ، بل يحقق أيضًا فوائد صحية - إذا كنت تصنع الشاي مع التوابل.

التوابل تعطي الشراب خصائص الشفاء. نشأ تقليد إضافة التوابل إلى الشاي في آسيا. في أوروبا ، اكتسبت التوزيع مؤخرًا نسبيًا. الآن نحن نعرف عددًا كبيرًا من الوصفات التي تسمح لك بصنع الشاي ، والذي يحتوي على الفيتامينات والمواد الأخرى الضرورية للجسم.

خصائص الشفاء من التوابل

وصفات الشاي مع التوابل والأعشاب في الأيورفيدا. يتم تحديد خصائص الشفاء من الشراب من التوابل المستخدمة لإعداده.

1. تساعد القرفة في علاج نزلات البرد والانفلونزا وتطبيع مستويات السكر في الدم.
2. يمكن لليانسون تحسين الهضم وتخفيف التشنج.
3. النعناع يحسن وظائف المخ ، ويخفف من الصداع.
4. جوزة الطيب له تأثير مضاد للجراثيم ويخفف الالتهاب.
5. الزنجبيل يقوي الجهاز المناعي ويعزز فقدان الوزن.
6. الهيل له تأثير مضاد للالتهابات ، وهو مطهر ومقشع قوي.
7. الفلفل يزيل السموم ، ويمنع ظهور الأورام الخبيثة ، ويسرع الأيض.
8. الفانيليا تطبيع المستويات الهرمونية ، يخفف من التوتر ويزيد من قوة.
9. القرنفل يحسن وظيفة الأمعاء ، ويستخدم أيضا لعلاج التهاب الأذن الوسطى وأمراض الحلق.
10. الينسون يزيل المغص ويخفف الألم وينظف القصبات الهوائية.

وصفات مفيدة

من الأفضل شراء توابل الشاي في رحلات إلى آسيا ، ولكن إذا لم تكن من عشاق هذا الجزء من العالم ، فانتقل إلى المتاجر التي تحتوي على سلع أو متاجر هندية تركز على تناول الطعام الصحي. في البداية ، يمكنك التقيد الصارم بالوصفات الموضحة أدناه ، ولكن بعد ذلك تثق في الدوافع الإبداعية للعثور على المجموعة الخاصة بك.

يساعد الشاي الذي يحتوي على توابل الزنجبيل في علاج السعال ونزلات البرد ، وكذلك الدفء في موسم البرد. لتحضير المشروب ، ستحتاج إلى نصف ليمونة ، 5 غرام من جذر النبات ، كوب من الماء ، 10 غرام من الشاي. أولاً قم بإزالة جلد الزنجبيل وفركه على مبشرة خشنة. اغسل الحمضيات ، صب الماء المغلي ومقطعة إلى دوائر.

توضع التوابل والليمون وأوراق الشاي في شبكة إبريق الشاي ، ويصب الماء المغلي فيه ويصر لمدة ربع ساعة. تقدم مع العسل أو السكر ، مزينة بشرائح الليمون.

القرنفل

يشيع استخدام القرنفل كتوابل للمخلل أو الخمر. ومع ذلك ، يمكن استخدامه لصنع الشاي المتبل الذي يسخن ، ويخفف من التشنجات بعد الجهد البدني ، ويخفف من الإسهال ، وهناك العديد من الوصفات للشرب مع التوابل. أسهل واحد هو إضافة اثنين من براعم النباتات المجففة ، وملعقة من عصير الليمون والسكر القليل للشاي.

يمكنك وضع القرفة في شاي القرنفل. هذا المزيج من التوابل سيضيف إليها مذاقات جديدة. صنع الشاي مع البهارات سهل. اسكبي عصا القرفة مع 500 مل من الماء المغلي واتركيها لمدة عشر دقائق. في هذا الوقت ، يتم تقطيع قشر برتقال واحد.

ثم يتم وضع أربعة براعم التوابل في الحاوية ، وبعد ثلاث دقائق - الحماس. بعد ذلك ، أضف ملعقتين صغيرتين من أوراق الشاي الجافة وبعد عشر دقائق يتم تقديم المشروب النهائي على الطاولة.

الفانيليا هي توابل تستخدم لصنع الشاي الأسود المعطر. هناك عدة طرق لتناول مشروب مع هذه التوابل.

1. يتم سكب ملعقتين من أوراق الشاي وعصا الفانيليا مع كوبين من الماء المغلي ، وأصر لمدة خمس دقائق في وعاء مع إغلاق الغطاء. ثم تصفى وتخدم مع العسل أو السكر.
2. ملعقتين من الشاي صب 700 مل من الماء. يتم تسخين 100 مل من الحليب قليلاً ، يضاف ربع ملعقة صغيرة من الهيل ، والكمية نفسها من الزنجبيل ، و 15 غراماً من الفانيليا و 40 غراماً من سكر القصب ، ثم يخلط المزيج. يُسكب الحليب الدافئ مع التوابل في أكواب مع الشاي المُجهد ويُقدم على الطاولة.

ماسالا شاي مشهور مع البهارات. وطنه الهند. ومع ذلك ، نظرًا لخصائصه المفيدة ، اكتسب شراب الاحترار هذا شعبية بسرعة. شاي ماسالا ينشط ويزيل السموم ويطبيع ضغط الدم والدورة الدموية ويعزز خصائص الجسم الواقية وله تأثير إيجابي على أداء الدماغ.

هناك الكثير من الخيارات لصنع مشروب. ومع ذلك ، يشتمل كل منها على أربعة مكونات أساسية: شاي من أوراق فضفاضة ، حليب ، بهارات وتحلية ، والتي عادة ما تكون سكر ، ولكن يمكن استخدام الحليب المكثف أو العسل.

لتحضير الشاي المتبل بطريقة كلاسيكية ، ستحتاج إلى:

• 150 مل من الماء
• 200 مل من الحليب
• أربعة بازلاء من الفلفل الأسود ،
• خمسة صناديق من الهيل ،
• ثلاثة النورات قرنفل ،
• رشة واحدة من القرفة والزنجبيل المطحون ،
• ملعقتان صغيرتان من أوراق الشاي الجافة ،
• ملعقة صغيرة من السكر.

يتم وضع البهارات بشكل ناعم وتوضع مع أوراق الشاي في وعاء. ثم يضاف الماء والحليب بنسب متساوية (150 مل لكل منهما) ، ويغلى المزيج ، ثم يسكب الحليب المتبقي ويوضع السكر. بعد أن يغلي الشاي مرة أخرى ، يتم تصفيته ويتم تقديمه على الطاولة.

مجموعة متنوعة من التوابل للشاي تجعل من الممكن تجربة روائح الذوق. ومع ذلك ، لكي يحقق المشروب فوائد فقط للجسم ، عند اختيار التوابل ، يجب أن تتعرف على موانع الاستعمال.

المكونات الرئيسية:

• الهيل الأخضر: يعطي رائحة لطيفة من البهارات ، يمكننا القول أن هذا هو الجزء الأكثر أهمية في الشاي.
• الزنجبيل الطازج: يعطي مذاقا حاراً وحدة خفيفة.

لإعداد كوبين من الشاي الهندي التقليدي مع الحليب والزنجبيل ، المكونات التالية مطلوبة:

• كوبان من الحليب
• كوب من الماء
• ملعقتان من الشاي الأسود المحبب ،
• ملعقتان من السكر
• شريحة من جذر الزنجبيل
• بضعة أشياء الهيل.

عملية الطبخ:

• نضع قدر صغير على الموقد ونسكب الماء والحليب فيه ونغلي.
• افركي جذر الزنجبيل ، أو قم بطحنه في الهاون ، ضعيه في وعاء مع الحليب
• يُسكب الشاي والسكر في المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، وإذا لم يكن الشاي قويًا بدرجة كافية ، فلا يحتوي على لون بيج فاتح ، يمكنك إضافة المزيد من الشاي.
• في النهاية ، أضف بضع قطع من الهيل.
• تصب في كوب من خلال غربال جيد.

هذه وصفة لشاي الحليب الهندي الكلاسيكي ، والتي تباع في شوارع الهند والتي يتم تحضيرها من قبل السكان المحليين في المنزل إذا كنت ترغب في الحصول على شاي ماسالا، فقط أضف بهارات ماسالا الخاصة ، نصف ملعقة صغيرة كافية ، باعة الشاي سيفعلون نفس الشيء.

تخمير الهندي النهج

تعطي الخطب الغريبة والغريبة والمحددة وصفًا دقيقًا للغاية لماسالا. إما أن تقع في حب هذا المشروب من أول رشفة ، أو أن تفهم على الفور أن التوابل في الشاي ليست لك.

ماسالا هي مزيج خاص من الشاي الأسود القوي والحليب والبهارات. يتم اختيار التوابل على أساس التفضيلات الفردية.

لا توجد طريقة واحدة للتحضير ، فهناك العديد من الاختلافات في المشروب ، ولكن الوصفة تحتوي دائمًا على مكونات مثل:

• شاي أسود كبير الأوراق (حبيبي مسموح به) ذو مذاق قوي ورائحة. تم تصميم طريقة التحضير الهندية للأصناف الرخيصة ، ولكن القوية - التوابل "تغلب" على 80 ٪ من طعم أوراق الشاي.
• الحليب. يضاف البخار أو البرد للشاي ، في محاولة لتجنب السوائل قليلة الدسم. يمكنك استخدام المكثف ، والتي في نفس الوقت تؤدي دور التحلية.
• التوابل. بمساعدة مجموعة متنوعة من التوابل ، على سبيل المثال لا الحصر الفلفل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب ، من الممكن إنشاء العديد من مشروبات الشاي الأصلية. في الهند ، تسعى كل امرأة إلى ابتكار وصفتها السرية ، والتي ستصبح رمزًا لاهتمامها بالضيوف.
• التحلية. تعطي التوابل مشروبًا غير طبيعي ، لكن براعم الذوق تعني حرفيًا "اسأل" الجسم عن الراحة. السكر العادي أو البني ، والعسل يقلل من القابلية للتوابل ويؤكد بلطف على ملاحظات حليبي.

ماسالا - الوصفة الصحية الأصلية

يتم تحديد فوائد مشروب هندي نشط من خلال اختيار مختص من البهارات. في البلاد ، يُعتقد أن اللبن مفيد للشرب فقط قبل وقت النوم وتسخينه وتوابله. ماسالا هي نوع من التنازل لعشاقه ، حيث أن مزيج الشاي (المذكر) والحليب (المؤنث) والبهارات (الإبداعية والإلهية) - يعتبر مفيدًا جدًا للجسم.

ترتبط فوائد الشاي ماسالا مباشرة إلى التوابل المدرجة. وصفة نادرة تستغني عن الزنجبيل أو البهارات أو القرفة أو القرنفل أو الهيل ، والتي تعتبر خصائصها لا تقدر بثمن. ومع ذلك ، غالبًا ما تتم إضافة توابل أكثر تحديدًا - جوزة الطيب واليانسون والزعفران والشمر.

ما هو الشاي الهندي جيد ل:

• يرضي / يقاطع الشعور بالعطش / الجوع (لا غنى عنه للأشخاص الذين اعتادوا على العمل كثيرًا في ظروف سيئة) ،
• له تأثير تنشيط (على مستوى فنجانين من القهوة القوية) ،
• إذا كنت تتناول مثل هذا الشاي يوميًا ، فستعود عملية الهضم والتمثيل الغذائي إلى طبيعتها (من المفيد شربها لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن) ،
• يحسن المناعة والمزاج (البهارات تنشط الجسم).

على الرغم من قيمة هذا التكوين ، من المهم اختيار التوابل الصحيحة - ليست كل الكائنات الحية جاهزة للتنوع الهندي. هل قررت صنع شاي ماسالا بنفسك؟ ابدأ بالمكونات المألوفة.

كيف أطبخ - هل أحتاج لطحن التوابل؟

لا توجد وصفة تقليدية لماسالا ؛ فكل أسرة لها صفة خاصة بها. لكن الطهي يتطلب المزيج الصحيح من العناصر وتسلسل الإجراءات. في المتاجر المتخصصة (الفيدية والنباتية) يمكنك شراء مجموعات من التوابل الجاهزة لإعداده. لكن من الأفضل تحضير نفسك ، واختيارهم (وكذلك الكمية نفسها) حسب ذوقك.

قبل إعداد الشاي مع التوابل ، تحتاج إلى تخزين المكونات الرئيسية. ستحتاج إلى 3-4 حصص:

• 400 مل من الماء
• 200 مل من الحليب (بقدر ما تريد) ،
• 2-3 ملاعق صغيرة من الشاي الأسود الحبيبي أو السائب ،
• التحلية (السكر والعسل العطري) ،
• زنجبيل (مطحون أو طازج ، شرائح أو مبشور) - 1-2 سم ،
• القرنفل - 2 قطعة ،
• قرفة - ½ عصي ،
• 2 البازلاء من البهارات ،
• الهيل - 2 قطعة ،
• قرصة جوزة الطيب ،
• نجمة اليانسون
• العسل والسكر حسب الذوق.

لا تحب رائحة أو طعم مكونات معينة؟ استبعدهم فقط - لن تتغير طريقة الطهي.

1. تتطلب الوصفة الكلاسيكية خلط وطحن جميع التوابل إلى مسحوق. ومع ذلك ، يمكنك تخطي ذلك ، من الجيد أن ترى كيف تطفو القرفة أو القرنفل العطرة في فنجان.
2. في قدر صغير ، يُغلى الحليب والماء ويضاف إليه كل التوابل المكسرة مع التحلية.
3. اجعل النار قليلًا وحرّك لبضع دقائق حتى يتسنى لجميع المكونات توزيع ذوقها بالتساوي.
4. أضف أوراق الشاي إلى المقلاة واطهيها لمدة 3-4 دقائق حتى يتحقق لون موحد من السائل.
5. هل حصل المشروب على لون كريمي نبيل؟ أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
6. تصب في أكواب والتمتع بطعم الأصلي!

للراحة ، يمكنك صنع الشاي مع التوابل المطحونة. للقيام بذلك ، يتم وضعها في حقيبة خاصة ، والتي يمكن أن تكون مصنوعة من قطعة قماش رقيقة أو الشاش ، وإزالتها بعد تخميرها من وعاء مع مشروب. هذا سيجعل طعم التوابل فيه بالكاد ملحوظ ولا تحتاج إلى تصفية ذلك.

كل وصفة هي مظهر من مظاهر الطاقة الإبداعية. يعتقد Yogis أنه عند تخمير الشاي ، فإنك تفتح طريقًا شخصيًا نحو الحرية ومعرفة الذات.

نوصي أيضًا بالقراءة عن الخصائص والوصفات لصنع شاي كالميك.

شاي ماسالا: وصفة

قبل البدء في الحديث عن تقنية صنع الشاي الهندي المعطر ، يجدر بك التوقف عند المكونات. في الواقع ، سوف يهتم الكثيرون بمجموعة المنتجات التي يتم تضمينها في وصفة فريدة من نوعها. الشاي ماسالا يوحي أبسط التكوين. لتحضير كوب من مشروب عطري وتسخين النفس لنفسك وأحبائك ، ستحتاج إلى:

• الشاي. مرغوب فيه سوداء ورقة كبيرة الهندي. ومع ذلك ، تسمح بعض الوصفات بإضافة كمية صغيرة من الشاي الأخضر والأحمر والأبيض. ولكن هذا لن يكون وصفة كلاسيكية.
• مجموعة التوابل. يمكنك أن تأخذ أي خيارات مفضلة لتوابل الأصناف الدافئة. على سبيل المثال: القرفة والهيل والزنجبيل والقرنفل والفلفل الأسود والزعفران والريحان والينسون نجمة والليمون.
• حليب. ستحتاج إلى هذا الحليب الطازج ذي المحتوى الدهني المتوسط ​​(ليس أعلى من 2.5٪) لهذا المشروب. ولكن يمكنك اختيار مكملات الحليب حسب رغبتك. البعض ، على سبيل المثال ، يخفف الحليب بالماء قبل إضافته إلى شاي ماسالا الأصلي.
• المحليات. السكر أو القصب أو السكر البني ، المعروف شعبيا ، يستخدم تقليديا. لا نوصي باستخدام السكر الأبيض لأطباق هذه الفئة. ولكن إذا كنت لا تقبل الكربوهيدرات السريعة في نظامك الغذائي ، يمكنك ترك المشروب دون حلاوة أو اختيار مسحوق / شراب ستيفيا كمحليات. وتستخدم أيضا جوز الهند وسكر النخيل والفركتوز والعسل الطبيعي كمادة مضافة حلوة.

يمكن أن تؤخذ كمية كل عنصر وفقًا لتفضيلاتك الخاصة ، أو يمكنك إعداد شاي المسلة بدقة حسب الوصفة. إذا لم تحاول إعداد هذا المشروب أبدًا ، نوصيك أولاً باختيار الوصفة الكلاسيكية لصنع شاي ماسالا. بمجرد اكتسابك خبرة في تحضير إكسير الطاقة المنشط ، فإنه يستحق البدء بتجربة جريئة للتغيرات غير المعتادة في التحضير.

شاي ماسالا

شاي ماسالا: وصفة كلاسيكية

لذلك ، هل تخطط لحفل شاي على الطريقة الهندية وهل لديك كل ما تحتاجه لهذا الحدث؟ ثم انتقل إلى إعداد الشراب الرئيسي.

للحصول على وصفة كلاسيكية ستحتاج:

• حليب البقر - 1 لتر (أو 1: 1 مع الماء).
• الماء - 0.5 لتر (إذا تقرر إضافة الحليب في شكله النقي ، فليست هناك حاجة للماء).
• القرنفل (التوابل) - 4 قطع.
• قرنة الهيل - 2 قطعة.
• الفلفل الأسود - قرصة.
• نجارة الزنجبيل - ½ ملعقة شاي.
• أوراق الشاي الأسود - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التحلية مقبولة.
• القرفة - 1 عصا.

كيفية تحضير شاي ماسالا

خذ حاوية حرارية مريحة وخلط الحليب والماء فيها. إضافة التوابل إلى الخليط. في غضون 10 دقائق ، يجب تسخين محتويات الحاوية على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، أضف العنصر الرئيسي - أوراق الشاي والسكر (قصب أو خيار بديل محدد). قم بزيادة الحرارة لمدة 5 دقائق واترك الشراب يغلي. بعد 5 دقائق ، يجب إزالة النار ، ويصفق السائل النهائي من خلال غربال جيد. يُقدّم مشروب عطري في أكواب خزفية متوسطة. يمكنك تزيين الأطباق مع شريحة من الجير أو سحق السطح بحماس الليمون. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه يتم تقديم الإصدار الكلاسيكي دون مكونات تزيين إضافية.

فوائد الذوق وتأثير التكوين على الجسم

دعونا نتعرف على عدد الأشخاص الذين يحبون شاي ماسالا. بادئ ذي بدء ، كل شيء عن الذوق. إذا كنت قد ذاقت هذا المشروب من قبل ، فلا يمكنك سوى التعرف على ميزته الساحرة. هذا الشاي لا يشبه أي شيء آخر. إنه ببساطة لن يجد المساواة حتى في قائمة أفضل المطاعم في العالم. ماسالا ينشط ، يخفف من التعب ، ويعطي القوة ويحسن المزاج. بعد إجراء رشفة صغيرة واحدة ، يمكنك أن تشعر بالدفء المزيج والمزيج "المريح" من ظلال الذوق. هذا الرحيق الدافئ للطاقة حلو باعتدال ، يحترق قليلاً مع دفء التوابل. رائحة المشروب تلعب بألوان شرقية وتثير الشهية.

ثانيا ، تجدر الإشارة هنا إلى أن محتوى السعرات الحرارية للشراب هو 378 سعرة حرارية لكل 100 غرام. لكن توازن BJU في هذه الحالة مثالي:

• البروتينات - 65 سعرة حرارية ،
• الدهون - 140 سعرة حرارية ،
• الكربوهيدرات - 173 سعرة حرارية.

سيحل هذا المشروب تمامًا وجبة خفيفة خلال يوم نشط ويغذي الطاقة في الصباح. عند الإفطار ، يمكن دمج ماسالا مع الأطعمة المفضلة لديك. وكوجبة خفيفة ، يمكن اختيار الشاي كمنتج مستقل.

لا يمكن إنكار الفوائد الواضحة لهذا المشروب على الجسم. بالإضافة إلى مزاج جيد وزيادة الطاقة ، فإن المنتج يعطي تأثير تطهير ، مطهر ، مناعي. هذا يستحق الحديث عنه بمزيد من التفصيل.

شاي ماسالا

تكوين وفوائد التوابل وغيرها من المكونات في شاي ماسالا

مزيج من الفلفل الأسود والزنجبيل والهيل والمريمية والريحان والزعفران له تأثير الشفاء ، التصالحية والوقائية على الجسم. هذه التوابل لها القدرة على التطهير ، وتوفر تأثير مضاد للالتهابات وهي مناعة طبيعية.

ويلاحظ الآثار المفيدة التالية من الشاي ماسالا على جسم الإنسان:

• تحسين الجهاز الهضمي. تطهير لطيف من الغشاء المخاطي في المعدة ، وتوفير حماية موثوقة ضد البكتيريا.
• تطبيع الدورة الدموية ، وتحقيق الاستقرار في العملية الطبيعية لتشكيل الدم.
• تسوية ضغط الدم.
• استعادة التمثيل الغذائي الصحيح.
• تقوية جدران الأوعية الدموية.
• دعم الحصانة.

في الواقع ، هذا المشروب يجلب العديد من الفوائد. بالإضافة إلى قوى الشفاء من التوابل ، تجدر الإشارة إلى الصفات المشبعة من الحليب وتأثير تنشيط الشاي الأسود. يحتوي هذا المشروب على أفضل ما يحتاجه الشخص حتى لا يشعر بالجوع ، أو يروي عطشه ، ويحصل على الطاقة والقوة وعدم المغادرة أثناء النهار في مزاج جيد.

انتبه! لا يمكن أن يكون شاي ماسالا بديلاً لتناول وجبة كاملة. На завтрак, обед и ужин следует употреблять привычные блюда, а чай лишь может стать прекрасным дополнением к ежедневному рациону.

إذا كان الشخص يعاني من الأمراض المزمنة في الأوعية الدموية والقلب ، كما أنه عرضة لردود الفعل الحساسة للمكونات التي تتكون منها ، فاستشر أخصائيًا حول جواز استخدام هذا المشروب. في حالة الحساسية ، قد تضطر إلى استبعاد المكونات غير المناسبة من الوصفة. لأمراض الأعضاء الداخلية ، قد يتم بطلان شاي ماسالا.

كيفية صنع الشاي ماسالا في المنزل

هناك العديد من الوصفات لهذا المشروب الدافئ المنعش. وإذا كنت فجأة خلال اليوم كنت أرغب حقًا في تناول شاي ماسالا ، فيمكنك بالتأكيد أن تجد في المطبخ كل ما تحتاجه لإعداده. الانحرافات عن الوصفة الكلاسيكية ليست مقبولة فقط ، ولكن في بعض الأحيان مرغوب فيه للغاية. هذا سيساعد على إتقان جميع جوانب طعم المشروب السحري بشكل أفضل وتخفيف ملل الرتابة.

ماسالا وصفات

نلفت انتباهكم إلى عدة وصفات أخرى لصنع شاي ماسالا.

وصفة عالمية بسيطة

لإنشاء هذا المشروب العطري ، ستحتاج إلى:

• الحليب - 600 مل.
• ماء - 200 مل.
• سكر القصب - 3-4 ملعقة صغيرة.
• الشاي ورقة سوداء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل: القرفة ، القرنفل ، الفلفل الأسود ، الهيل أو أي شيء آخر (حسب الرغبة).

يُمزج المزيج أولاً مع الماء والحليب والسكر ويطهى حتى يذوب تعليق السكر. المزيج الساخن جاهز صب أوراق الشاي الأسود والتوابل مع التوابل. غطي المزيج كله لمدة 2-3 دقائق. تصفية الشراب النهائي وتصب في أكواب السيراميك.

شاي ماسالا

شاي ماسالا البرتقالي

هذا الاختلاف في وصفة ينطوي على إعداد شراب رائع مع ملاحظات الحمضيات الخفيفة.

لإنشاء ستحتاج:

• المياه النظيفة - 1 لتر.
• تعليق أوراق الشاي الكبيرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البرتقال - قطعتين متوسطة أو كبيرة واحدة.
• يضاف السكر لتذوق بشكل منفصل في كل وجبة.
• التوابل هي نفسها كما في الوصفة الكلاسيكية.

طحن البهارات جيدا وفرك في هاون. اغسل ثمار البرتقال جيدًا ولا تقشر. ضعي البرتقال في وعاء واسكب الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق. ثم تقطع إلى دوائر. بعد ذلك ، ضع الماء على النار واتركه يغلي. رمي التوابل والشاي في الماء المغلي. يحتاج المشروب إلى الغليان لمدة 3-4 دقائق. ثم يصفى الشاي الجاهز ويصب في دوائر.

يمكنك استبدال 1 برتقال بالليمون أو إضافة 1-2 مكعبات من لب الأناناس الطازج إلى المجموعة. وستجعل ماسالا الفاكهة لطيف.

شاي ماسالا بنكهة الحليب المكثف

هذا الخيار سوف يروق لمحبي الحلويات الكريمية. سيذكرك الطعم الغني والعمق لهذا المشروب بالحلويات مع الحليب المكثف ، كما أنه لن يترك اللامبالاة لمن يحبون شيئًا جديدًا مصنوعًا من المكونات المعتادة. ومع ذلك ، لن يكون هناك حليب مكثف ، ولكن فقط مذاقه. مزيج الحليب المغلي مع تعليق الشاي والفانيليا سيساعد في الحصول على نفس الظل من الذوق والرائحة.

• ماء - 300 مل.
• الحليب مع محتوى الدهون من 3.2 ٪ - 300 مل.
• توابل من الوصفة الكلاسيكية + الفانيليا.

يمكنك تحضير هذا المشروب وفقًا للتوصيات الخاصة بإعداد ماسال كلاسيكي بأوراق تخمير الحليب. في مرحلة الخلط وتسخين المياه والحليب والبهارات ، تحتاج إلى إضافة بضع قروش من الفانيليا. من الأفضل أن يكون مستخلصًا أو مسحوقًا من الفانيليا الطبيعية.

يمكنك أيضًا اختراع خياراتك الخاصة للجمع بين المنتجات لإنشاء ماسالا فريدة من نوعها. ربما هي وصفتك التي ستجذب عشاق الشاي الهندي الدافئ.

بضع كلمات عن اختراع هندي لذيذ

وفقا للأساطير والنصوص مجزأة من التاريخ ، اخترع شاي ماسالا قبل ألف عام. تعتبر مسقط رأس الشراب هي الهند. رغم أنه في وصفات المطبخ التايلندي ، يمكنك أيضًا العثور على أنواع مختلفة من المشروبات. لديهم منذ فترة طويلة تعلق أهمية خاصة على الشاي. تم استخدام الشراب لرفع الروح وكعلاج للأمراض. لطالما اعتبرت ماسالا مشروب الايورفيدا. شربه أشخاص طويلون من أجل الحصول على نغمة لطيفة ومزاج جيد وحيوية. وبالطبع ، أدرك الناس دائمًا أن استخدام هذا الإكسير السحري للصحة يدعم الجسم ويحميه من العديد من الأمراض.

نختار اليوم هذه التحفة الفنية لإرضاء أنفسنا وأحبائنا بذوق سحري جديد. في الوقت نفسه ، يسمح لك المشروب بلمس ثقافة تذوق الطعام الفريدة من نوعها في الهند والانغماس قليلاً في الجو المذهل لألوان هذا البلد.

ملحوظة: إذا وجدت نفسك في الهند وترغب في تجربة هذا المشروب في وطنها ، فننصحك بأن تفعل ذلك في مؤسسة يتم فيها الالتزام بالمعايير الصحية الأولية. ونحن لا نوصي القيام بذلك على جانب الطريق.