نصائح مفيدة

كيف تقلى كباب لذيذ

Pin
Send
Share
Send
Send


في إعداد جميع أنواع الشواء في البلاد أو في الغابة في الطبيعة ، نحن جميعًا موزارت وباغانيني ورافائيل. كل واحد منا لديه وصفاتنا العزيزة الخاصة والتقنيات والأساليب ، واختبارها مرارا وتكرارا على الأسرة أو الأصدقاء.

من الصعب العثور على إجابتين متشابهتين على السؤال "كيفية شواء الشواء على الشواية؟" - إنها محددة للغاية ، وحتى حميمة. ومع ذلك ، فإن المبادئ والقواعد العامة لطهي اللحوم بهذه الطريقة ، بالطبع ، موجودة.

نقول: "شيش كباب" ، نعني "برازير"

على الرغم من الزيادة الأخيرة في شعبية الشوايات المحمولة والثابتة ، والأسياخ الكهربائية وغيرها من الأجهزة ، فإن الشواء كان ولا يزال بين الناس السمة الأكثر شعبية والمفضلة للشواء حقيقي في الطبيعة.

Brazier هي كلمة عربية تعني كلمة brazier for fire. تعد حفلات الشواء الحديثة ، كقاعدة عامة ، حاويات مستطيلة من المعدن. يمكن أن يكون لها قاع مزدوج ، وفتحات لتدوير الهواء مجانًا. يتم تحديد عرض النقانق وفقًا للحجم المفضل للأسياخ ، ويختلف طولها أيضًا (حتى 2 متر).

العيب الرئيسي للشواء كجهاز يمكنك طهي الكباب عليه هو عدم القدرة على تنظيم الجر. يجب إجبار الهواء النقي بالطريقة التقليدية - عن طريق التلويح ، على سبيل المثال ، بجريدة فوق الفحم.

ماذا هناك حاجة للشواء؟

قبل استجواب الكباب على الشواية ، يجب عليك أولاً الاهتمام ببضع نقاط أخرى. في هذا الأمر ، كما هو الحال في أي مكان آخر ، يعد الإعداد الأولي مهمًا. تقلى الشواء على الفحم - وهذا هو مجرد غيض من فيض. تحتاج أولاً إلى إعداد كل ما تحتاجه.

للحصول على نتيجة نهائية مثالية - حفلة شواء لذيذة وعطرة ، بالإضافة إلى الأصدقاء والمزاج الجيد ، تحتاج إلى أشياء أخرى قليلة:

  • الحطب مناسبة للفحم ،
  • مواد خام عالية الجودة للشواء في المستقبل (اللحوم والدواجن والأسماك) ،
  • ماء مالح ثبت.

الاختيار الدقيق للمنتج الرئيسي للشواء مهم بشكل خاص. على سبيل المثال ، إذا كانت نوعية اللحوم في أطباق اللحوم الأخرى يمكن أن تكون مخفية بطريقة أو بأخرى ، ثم في حالة الشواء يأتي إلى المقدمة. النتيجة المثالية ممكنة فقط مع اللحوم الطازجة. من الأفضل أن تنسى الأطعمة المجمدة.

حول الفحم والحطب

أسهل طريقة هي شراء الفحم الجاهز في المتجر ، بالإضافة إلى أخذ سائل صناعي للاشتعال. مثل هذا النهج سيوفر الوقت بشكل كبير ، ويبسط العملية بأكملها ، لكنه لن يجعل الشواء في المستقبل عالي الجودة.

في الوقت نفسه ، تخزين الفحم آمن تماما. وهي مصنوعة ، كقاعدة عامة ، من سجلات خشب البلوط والبتولا. من المؤكد أن ما لا يناسب الطهي هو الفحم الصناعي. بالتأكيد ستتم تغطية اللحم المطبوخ عليه بالسخام ، وسيكون له رائحة مثيرة للاشمئزاز ، إلى جانب الطعم المر.

أظهرت ممارسة الكباب الطويلة الأمد أن أفضل الحطب بالنسبة للفحم هو الأشجار التي تحتوي على خشب كثيف ، بدون رائحة إضافية (الزيزفون ، البلوط ، البتولا) ، وكذلك جميع أنواع أشجار الفاكهة.

بشكل قاطع أنه يستحق تجنب yews والرماد والصنوبريات. بعضها سامة ببساطة ، ولكن الخشب الصنوبري غير مناسب بسبب إطلاق القطران.

يجب أن ترفض استخدام الحطب الفاسد والفاسد - لا يمكنك ضغط الفحم منها ، فقط الرماد. من الأفضل عدم إشعال النار في الحطب الخام - فهي ستحترق بشكل سيئ ، ودع الدخان فقط. سيكون من الحكمة تجفيفها قليلاً.

بالطبع ، يجب أن لا تحاول أن تصنع الفحم من مواد البناء الخشبية المطلية والأثاث المصقول. بدلاً من الكباب العطري مع مكونات اليانسون أو الفلفل الأسود ، يمكنك الحصول على لحم مقلي برائحة مواد كيماوية للبناء.

واحدة من الخفايا الرئيسية للشواء الطبخ لمنع ذلك من حرق. على العموم ، هذا طبق مخبوز ، غير مقلي على الإطلاق. يجب ألا تتلامس اللحم مع ألسنة حارة كبيرة.

يحدد الكباب المحترف الارتفاع الضروري لموقع الأسياخ بخدعة بسيطة. يتم وضع ورقة ورقة فوق الفحم ويتم تمييز المستوى حيث لا تضيء بنشاط ، لكنها أصبحت أغمق قليلاً بالفعل.

إذا كانت ميزات تصميم الشواء لا تسمح بتغيير ارتفاع الأسياخ ، فقم بخفض درجة حرارة الفحم عن طريق رشها بالماء. لا ترش على الكباب المطبوخ - حتى تتمكن من تعطيل المسار الطبيعي للطهي: سوف تبرد قطع اللحم بكل بساطة.

الممر المثالي لدرجات الحرارة للخبز هو 180-200 درجة مئوية على سطحه. سوف تحدث مثل هذه الظروف عند درجة حرارة الفحم حوالي 500 درجة. في ظل هذه الظروف ، سيتم تغطية سطح قطع اللحم بقشرة صلبة المظهر. اللحم "مختوم" ، مما سيسمح له بالخبز من الداخل حتى يصبح جاهزًا.

أداة جيدة لأي نحاس هو مقياس الحرارة الطهي. من خلال مساعدتها ، يمكنك بسهولة قياس درجة الحرارة الخارجية والداخلية للحوم المطبوخة.

ما اللحوم مناسبة للشواء

يتم تحديد مفتاح الكباب اللذيذ والعصير واللحوم المخللة بشكل صحيح.

يتم تحضير الكباب التقليدي من لحم الضأن. ومع ذلك ، لها رائحة معينة ، والتي لن يحبها الجميع.

بالتأكيد سيحب الكثير من الناس كباب الدجاج ، لأنه يتحول إلى أن يكون طريًا وعطريًا. بالنسبة له ، يمكنك أن تأخذ الثدي أو الساقين.

بالنسبة لأسياخ اللحم البقري ، تكون الحافة السميكة على العظم ، أي الظهر ، مناسبة.

لا تشارك هذه العضلات بشكل خاص في حركة الحيوان ، وبالتالي فهي أكثر ليونة وعصيرًا.

ولكن الخيار الأكثر شعبية هو لحم الخنزير ، وهي رقبة لحم الخنزير. ومنه يخرج الكباب الأكثر إثارة.

مهما كانت اللحوم التي تختارها ، تأكد من أنها ذات جودة عالية. اللحوم الجيدة لا تلتصق بيديك ؛ المحاذاة التي تظهر عند النقر فوق محاذاة بسرعة. لا ينبغي أن تكون قاسية ، رائحة كريهة ، تكون مغطاة بالدم أو المخاط.

عند الشراء ، قم بتوصيل منديل بقطعة: إذا كانت هناك آثار وردية اللون ، فهذا يعني أن اللحوم قد خضعت للمعالجة الكيميائية.

لا ينبغي أن تستخدم اللحوم الطازجة والمجمدة. من زوج (بعد مرور ثلاث ساعات على الذبح) ستحصل على حفلة شواء قوية. ومع ذلك ، وكذلك من المجمدة ، لأن معظم السائل سوف تسرب أثناء إزالة الجليد. اللحوم المبردة هي الأفضل.

عن اختيار اللحوم

من الأفضل شراء منتجات للشواء في المستقبل في السوق. هنا يمكنك إجراء تقييم نقدي للحوم أو السمك المحدد - بالرائحة واللون ، وأخيراً - لمسها.

عند الشراء في متجر ، تحتاج إلى التركيز على منتج مبرد بدلاً من منتج مجمد. التجميد يدمر قوة ألياف العضلات. التواجد على قطعة اللحم من قشور الدم ، بلورات الثلج الوردية ، سيكون من الواضح أن هذه القطعة قد تم إذابتها وتجميدها مرة أخرى. هذه المواد الخام للشواء ليست مناسبة

من الأفضل دائمًا أخذ هذه القطعة من الذبيحة الكاملة الموصى بها في الوصفة. غالبًا ما يشار إلى وقت الطهي ودرجة حرارة الفحم والماء المستخدم لأجزاء معينة ، ولا يهم إذا كان لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الضأن.

اللحوم المناسبة لكباب جيد يجب أن تكون أيضا:

  • يجف على سطحه وكذلك على شريحة ،
  • لا تنزعج عند التقطيع بسكين ، ولا يوجد لديك أختام رمادية (طفيليات) ،
  • بدون الكثير من الأوتار والأفلام - هذه علامة لشخص عجوز ، لا يمكن طهي هذه اللحوم إلا ،
  • خالية من الدم في الخفض - هذه علامة على ذبح غير طبيعي ، وجود هرمونات الإجهاد الضارة.

لون لحم البقر الطازج أحمر مشرق ، مع طبقات دهنية بيضاء. لحم الحمل الصغير ذو لون أحمر فاتح ، ودهنه أبيض ناصع ، ولا توجد رائحة محددة للبالغين. يتميز لحم الخنزير باللون الوردي. ظلال أكثر إشراقا هي علامة على اللحوم القديمة.

يتم تحديد نوعية الطائر (الدجاج والديك الرومي) من قبل جلد الذبيحة. كلما كان لونها أصفر أكثر ، كلما كبرت. كما أنهم ينظرون إلى طول المخالب ، وصلابة عارضة ، واللون الداكن للساقين.

يتم تحديد نضارة الأسماك من خلال تألق العيون ، واحمرار الخياشيم ، وتألق وسلامة المقاييس.

كيف تقطيع اللحم

مكعبات ناعمة ذات أضلاع بطول 3.5 إلى 4 سم ، وإذا كانت القطع أصغر ، فستحترق وسيصبح الكباب جافًا. إذا كان حجمها كبيرًا جدًا ، فسوف يستغرق اللحم وقتًا طويلاً جدًا للطهي وربما لا يتم تقليته.

يجب تحرير أرجل الدجاج من العظام. لذلك سيكون من الأسهل بالنسبة لك ربط اللحم على سيخ ، ومن ثم لن تضطر إلى تقضم العظام.

يجب إزالة جميع الأوردة من اللحم البقري: أثناء المعالجة الحرارية سيبدأون في الانقباض ، وسوف يفقد اللحم العصير.

أما بالنسبة للحم الخنزير ، فمن الأفضل أن تترك شرائح الدهون ، لأنهم بفضل الكباب سيكونون رائعين.

حول ماء مالح

يختلف شيش كباب عن اللحم المقلي فقط لأنه عادة ما يكون متبلًا. تقوم مجموعة متنوعة من المخللات بإنشاء فيلم خاص على سطح اللحم يمنع خروج عصير اللحم.

فهي لا تدمر ألياف العضلات نفسها ، في حين أن اللحم أكثر غضًا ونعومة والأهم من ذلك أنه ناعم. بالإضافة إلى ذلك ، يقصر التخليل وقت الطهي الكلي ، كما يعطي المنتج الرئيسي نكهات إضافية.

تنقسم المخللات إلى سائل وجاف ، وتحتوي المتغيرات السائلة بالضرورة على عدد من المكونات الحمضية. يمكن أن يكون الفاكهة وعصائر الخضروات ومنتجات الألبان والنبيذ والخل.

بالإضافة إلى ذلك ، تتتبل الخلطات بإضافة زيوت نباتية ومجموعة واسعة من الأعشاب والتوابل والبهارات.

كيفية المخلل كباب

سوف يجعل ماء مالح اللحوم أكثر عصارة وأكثر لذيذ. اللحم الطازج الذي اشتري للتو يكفي ببساطة للملح والفلفل والبدء فوراً في القلي. ولكن إذا كنت ستطهو الكباب في وقت لاحق ، فمن المستحسن أن نتبل اللحم.

يحافظ ماء مالح على جميع خصائص اللحم ليوم أو حتى يومين.

في كثير من الأحيان ، يتم صنع ماء مالح على أساس البصل والكفير وعصير الطماطم والبيرة أو عصير الفاكهة ومتبل بالبهارات.

لا ينصح بصب الخل في ماء مالح. إنه يجمع الألياف معًا ، مما يجعل اللحم الجيد جافًا. عن طريق إضافة الخل ، ومنتجي الخطيئة اللحوم كباب بالفعل. أولاً ، يخفف اللحم القديم بالخل. وثانيا ، يمكن لهم والتوابل إخفاء رائحة اللحوم التي لا معنى لها.

كيفية تحضير الشواء

حاول أن تجد مكانًا هادئًا حتى لا تطير شرارات النار. لأسباب تتعلق بالسلامة ، لا تضع الشواية بالقرب من الأشياء القابلة للاشتعال ، مثل الخشب الميت والحطب والقمامة. أيضا ، لا يمكنك تثبيت نحاس أسفل فروع الأشجار المعلقة وبالقرب من المباني.

من المهم جدا اختيار الحطب المناسب. الغريب أن هذا يؤثر بشكل مباشر على طعم الشواء.

الأشجار الصنوبرية ليست مناسبة بشكل قاطع. عند الاحتراق ، ينبعث هذا الحطب من القطران. إذا كان اللحم مشبعًا به ، فسيكتسب ذوقًا مميزًا. لا يمكنك أن تأخذ شجرة مغلفة بالطلاء أو الورنيش. على سبيل المثال ، أرجل كرسي قديم. هذا سوف يؤثر سلبا على طعم اللحوم وصحتك.

الأشجار المتساقطة ، مثل البلوط ، الزيزفون ، البتولا ، وجميع أنواع الفاكهة ، مثل التفاح والكمثرى والكرز ، هي الأنسب. يجب أن يكون الحطب جافًا وليس كبيرًا ، وإلا فسيحترق لفترة طويلة.

إذا لم يكن لديك الوقت أو الفرصة للبحث عن الحطب المناسب ، فقم بشراء أنواع الفحم الجاهزة. يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت تقريبا.

من المستحسن أن الحقيبة تقول: "بيرش الفحم". في المتوسط ​​، يندلع الفحم في 20-25 دقيقة.

التعبئة والتغليف ورقة الفحم مفيد لاطلاق النار. لا تستخدم أي مواد كيميائية لهذا الغرض. هذا ليس آمنا ، وكباب تفوح منه رائحة الكيمياء.

كيفية سلسلة اللحوم

الأسياخ هي الأفضل لشواء الكباب. يمكنك أيضًا شواء اللحم على الشواية ، رغم أن هذه ليست طريقة تقليدية لطهي الشواء.

أنا لا أوصي باستخدام أسياخ الزاوية. تأخذ أسياخ الفولاذ المقاوم للصدأ مسطحة. سوف تجلس اللحم عليها بإحكام ولن تتحول من تلقاء نفسها عند القلي.

يجب أن لا تكون التوتير في اللحم مشدودة للغاية ، وإلا فلن تقلى من جميع الجوانب. ولكن لتوزيعها بعيدا عن بعضها البعض هو أيضا لا يستحق كل هذا العناء. قم بتدوير القطع بحيث تلامس قليلاً حتى لا يكون هناك أي انحراف مرئي بينهما.

إذا كانت القطع مختلفة في الحجم ، فمن الأفضل وضع القطع الأصغر على الحواف. لجعل اللحم كثير العصير ، قم بتبديله بقطع صغيرة من شحم الخنزير. إذا كان هناك شيء معلق من اللحم ، فمن الأفضل قطع هذه الأجزاء ، لأنها أثناء القلي سوف تتحول إلى الفحم.

متى وكيف نضع اللحم على الشواية

يجب أن شيش كباب يقبع على الجمر. إذا كانت الفحم مغطاة بالرماد الأبيض ، فقد حان الوقت للطهي. إذا كانت الحرارة فجأة صغيرة ، فقم بتدحرج الشواء بشيء مسطح.

قبل الطهي ، قم برمي بضعة أغصان من إكليل الجبل أو المريمية أو الطرخون على الفحم. ثم يمتص اللحم رائحة الأعشاب العطرية.

في أي حال يجب أن تقلى اللحم على النار المفتوحة.

يجب وضع أسياخ على الشواية بإحكام. في أول 3-5 دقائق ، اقلبهم كثيرًا حتى يصبح اللحم قشًا ويحتفظ بجميع العصير بداخله. ثم قم بتدوير الأسياخ كل 2-3 دقائق حتى لا يتم حرق الشواء وطبخه بالتساوي.

بسبب استنزاف الدهون من اللحم ، يمكن أن تشتعل الفحم مرة أخرى. إذا حدث هذا ، ما عليك سوى تحريك الأسياخ إلى الجانب ، ومزج الفحم واستمرار الطهي.

يمكن إطفاء النيران القوية بالماء أو الماء المتبقي. مقدمًا ، املأ السائل في الزجاجة ، وصنع بعض الثقوب الصغيرة في الغطاء ، وإذا لزم الأمر ، سقي الفحم من خلال إزالة الأسياخ أو نقلها إلى الجانب.

خلافا للاعتقاد الشائع ، ليس من الضروري سقي الشواء. هذا لا يضمن عصير اللحم.

كيف تقلى كباب

في المتوسط ​​، يتم طهي الشواء من 15 إلى 25 دقيقة. كل هذا يتوقف على درجة حرارة الفحم والظروف البيئية: في الصيف سيتم تقلي اللحم بشكل أسرع.

للتحقق من جاهزية الكباب ، قم بقطع أثخن قطعة من اللحم واضغط عليها برفق. إذا ظهر عصير عديم اللون ، فقد حان الوقت لإزالة الأسياخ من الشواية. إذا كان عصير أحمر ، فأنت بحاجة إلى قلي اللحم أكثر من ذلك بقليل.

مادة النيران

اخترنا الشواء المناسب ، والآن حان الوقت لمعرفة ما سنقلى (يجب أن تقر ، هذا الفعل هو أكثر دراية) الشواء لدينا.

الخيار المثالي للمواد الموقد هو كرمة سميكة وجافة. إذا لم تعثر على واحدة ، فلا تحبط ، فإن الحطب الجاف من أشجار الفاكهة ، على سبيل المثال ، الخوخ ، أشجار التفاح ، المشمش ، سوف يتعامل مع المهمة. وغالبا ما تستخدم لخبز اللحوم على الشواية وفروع من قرانيا والتوت. في حالة عدم وجود الحطب المذكور ، يمكنك أيضًا استخدام أي خشب صلب. و هنا من فكرة قلي الشواء على الخشب الصنوبري ، ننصحك برفض ، بما أنها تحتوي على نسبة عالية من الراتينج ، والتي لن تؤثر على طعم اللحم المطبوخ بأفضل طريقة ، بالمناسبة ، لا تستخدم الإبر لإشعال النار والإبر ، فلن تكون اللحوم مريرة فحسب ، بل قد تكون مشبعة أيضًا برائحة غير سارة. لتجنب أي حريق ، تجنب أنواع الأشجار السامة ، والتي يعتبر خشب البقس والألدر الأسود والسرو والطقوس الأكثر شيوعًا.

أخيرًا ، إذا لم تجد حطبًا مناسبًا ، فيمكنك استخدام الفحم لإشعال النار ، وهو أمر يصعب العثور عليه (خاصة في موسم الشواء) في أي سوبر ماركت. إذا قررت خبز الشواء على الفحم ، ثم اعتن بسائل الإشعال كذلك ، يمكنك شرائه من سوبر ماركت في نفس القسم الذي تبيع فيه الفحم.

المرحلة الرئيسية

كل ما يلزم للشواء - في الأوراق المالية. حان الوقت لبدء الطهي.

نحن نشعل النار. يُنصح بالقيام بذلك مقدمًا ، نظرًا لأن الكباب مطبوخًا على النار ، ولكن على الفحم الرمادي ، مما يوفر حرارة ثابتة ومتساوية.

  • إذا احترقت الفحم ثم ابتعدت ، فلا تتسرع في البدء من البداية ، ما عليك سوى تفجيرها بالهواء النقي أو التلويح بلوحة من الورق المقوى فوقها أو مجرد شيء كبير ومسطح (حتى أن البعض يلجأ إلى استخدام مروحة لهذا الغرض ، ولكن لا يزال لزوم لها) ، وغالبا ما يساعد هذا الفحم إلى احمرار.
  • لا تنسَ أن تتأكد من أنك قد أخذت كمية كافية من الفحم أو الحطب لتقليص جميع اللحوم ، وإلا فقد يكون الكثير من الكباب الثاني واللاحق مبالغًا فيه.
  • بمجرد أن يكون للفحم لون أبيض ، يمكنك البدء في خبز اللحم. نزرع الشواء. في حين أن النار مشتعلة بمرح ، نحن لا نجلس مكتوفي الأيدي ، ولكن ننخرط في وضع اللحوم على الأسياخ. لا تتفاجأ ، لكن الكثير يعتمد على كيفية تنفيذ ذلك.
  • يجب أن تتناوب شرائح اللحم الخالية من الدهن مع الدهنية أو حتى مع شرائح من الدهون ، ثم سوف يخرج الكباب بشكل أكثر طهارة.
  • اضغط على قطع اللحم القريبة من بعضها البعض..
  • اترك حوالي 5 سم من الطرف المدبب للسيخ. حسنًا ، بعد وضع اللحم على أسياخ ، وتحول الحطب إلى فحم رمادي ، ننتقل إلى المرحلة الرئيسية - الخبز.
  • ننشر أسياخ باللحوم في طبقة كثيفة على سطح الشواية (مما يقلل من تدفق الأكسجين إلى الفحم).
  • تذكر: إن الدوران المنتظم للأسياخ يساهم في تحميص اللحم بشكل أفضل وأكثر اتساقًا ، وكذلك في تكوين قشرة رودي لذيذة ، وبالتالي ، لا تهمل ذلك ، بل وتغير الأسياخ في الأماكن بشكل أفضل.
  • تأكد من عدم وجود النار. يمكن أن تتسبب الدهن ، المصهور من قطع من اللحم ، أو السقوط على الفحم الحار ، في حدوث حريق ، إذا حدث ذلك ، فإنه يطفئ حرائق اللهب على الفور ، يمكنك استخدام ماء عادي أو خل أو ماء مالح لتطبخ اللحم. Если огонь не потушить, то снаружи мясо сгорит, а внутри останется сырым.
  • Понять о том, что шашлык готов можно визуально, однако такая способность приходит с опытом. Если вы не считаете себя ассом-шашлычником, то советуем определять готовность шашлыка с помощью нехитрого способа: قطع أكبر قطعة من اللحم وإذا خرج منها عصير شفاف ، عندها يكون اللحم جاهزًا ، إذا خرج الماء الوردي ، فسيصبح الكباب أغمق قليلاً على الفحم ، بالطبع ، إذا كنت لا تحب اللحم بالدم.
  • لا يجب إزالة الكباب الجاهزة على الفور من سيخ ، والسماح لها الحصول على بعض الشيء ، بضع دقائق ستكون كافية.

إضافة كبيرة إلى الكباب هو البصل المتبل بالخل. شهية طيبة!

جوهر العملية

توفر بعض الوصفات تناوب قطع اللحم مع جميع أنواع الخضروات والفواكه والفطر وشحم الخنزير والدهون ذات الذيل الدسم ، إلخ.

هناك وصفات تقليدية للشواء من اللحم المفروم (اللحم المفروم). والمثال الكلاسيكي هو الكباب. في هذه الحالة ، يتم تشكيل النقانق المستطيلة من اللحم المفروم ، والتي يتم مدها أيضًا على الأسياخ.

يتم طهي الشواء مباشرة على الفحم الحار بشكل صحيح بدون لهب ، مما يؤدي إلى تحريك الأسياخ بشكل دوري ، مما يضمن الخبز الموحد. مدة الطهي المعتادة هي 7-20 دقيقة. الأسماك والمأكولات البحرية طهي أسرع.

للخدمة ، استخدم الأطباق الفردية والأطباق الشائعة والكعك وخبز البيتا وأكثر من ذلك بكثير. كطبق جانبي ، يُقدم عادةً الخضر المفرومة جيدًا والبصل والليمون والفواكه الحمضية الأخرى والخضروات المخبوزة أو الطازجة ، وجميع أنواع الصلصات. غالبًا ما تستكمل طاولة الشواء بسلطات من الخضروات الطازجة والمخللة والحبوب المسلوقة والأرز والبطاطا المسلوقة أو المخبوزة.

سوف يقدم مطعم الكباب المشهي بشكل كامل مشروبات كحولية وغير كحولية مختارة بذوق.

شاهد الفيديو: طريقه عمل الكفته المقليه والسلطه الخاصه بها (يونيو 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send