نصائح مفيدة

خليج ورقة في الطبخ

Pin
Send
Share
Send
Send


خليج ورقة منذ فترة طويلة تستخدم للعلاج. غني بالمواد النشطة بيولوجيا ، ويزيد مناعة الجسم ومقاومته. يتم تضمين زيت الغار في المراهم المضادة للالتهابات للمفاصل والعضلات.

فوائد ورقة الغار

في الطب الشعبي ، مغلي الغار ، التسريب ، الصبغات ، الزيت ، علاج ارتفاع ضغط الدم ، يتم استخدامها كمدر للبول ومُعطِّب ، لأمراض تجويف الفم ، الاضطرابات العصبية.

أوصى أبقراط بوضع الأوراق بالقرب من المرأة أثناء الولادة لتهدئة المحاولات. الطبيب العربي ، رادس ، كان يعالج بصمة عصبية معهم.

خليج ورقة مفيدة المضادة للالتهابات ، المضادة للأكسدة ، مسكن ، مضاد للفطريات ، خصائص antitumor. يتم استخدامه للتخلص من رواسب الملح في المفاصل ، مع التهاب المفاصل والنقرس والروماتيزم. يفرك مع زيت الخليج للشلل والتشنجات.

فوائد أوراق الغار ، دفعاتها وخلعها - في تحفيز نمو الشعر ، التخلص من حب الشباب ، علاج للحشرات ، الطفيليات في الأمعاء ، تحفز الدورة الشهرية.

خصائص الشفاء من أوراق الخليج تطبيع الأيض الكربوهيدرات ، لذلك يتم استخدامها لمرض السكري.

يعتقد ابن سينا ​​أن النبات مفيد للسمع ، ويزيل الضوضاء والألم في الأذنين. لقد عالج الصداع بزيت الغليون وأوصى بشربه مع النبيذ العطري من أجل ألم في الكبد.

يتم شراء المواد الخام من ديسمبر إلى يونيو ، عندما يكون محتوى المواد الغذائية هو الحد الأقصى. يخزن في غرفة جافة مع رطوبة نسبية تتراوح بين 70 و 75 ٪ عند درجة حرارة + 10 ... + 15C.

في السوق ، من المهم عدم الخلط بين نبلاء Lavra و Lavrovishnya (Prunus laurocerasus).

الخلفية التاريخية

LAURUS. وترتبط هذه الكلمة الفخر مع أبولو ، الإله القديم ، الذي يرمز إلى الذكورة والقوة.

هناك أسطورة جميلة حول كيف وقع في حب دافني ، أجمل الحورية.

ولكن إله الحب الشاب ، إيروس ، مزيف وأطلق سهمين عليهما.

اخترق واحد قلب أبولو وملأه بحب لا يصدق.

لكن سهمًا آخر أصاب قلب دافني ، على العكس من ذلك ، دفعها بعيدًا عن الإله الوسيم.

في النهاية ، سئمت من السعي المستمر للحبيب وطلبت من الآلهة تخفيفها من معاناتها. سماع الصلوات ، حولوها إلى شجيرة. دافني ترجم من الأصوات اليونانية مثل "الغار" ، بحيث من حيث جاء اسم لا يثير أسئلة.

منذ ذلك الحين ، كان أبولو دائمًا يلبس إكليلا من الزهور على رأسه.

لطالما كان لافروشكا مشهورًا. تم استخدامه لتذوق المنازل وتطهير الغرف. يغسل المحلول أيديهم قبل الأكل ويشطف الأطفال فيه لحمايتهم من الأرواح الشريرة.

بشكل عام ، ترتبط الكثير من المعتقدات بالتوابل. لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أن أوراق الغار هي التي تنقذ منازلهم من الحرائق وضربات البرق ، إذا وضعتهم تحت وسادتك ، فستجد بالتأكيد حلمًا نبويًا. تساعد المنشورات المُخيطة في المرتبة في العثور على السعادة للأزواج البذائيين ، وإذا علقتهم في أرجاء المنزل ، فلن يدخل شخص واحد لديه أفكار شريرة.

مدهش ولكن أصبحت عبق أوراق التوابل الغذائية الحديثة نسبيا. ولكن في الطب الشعبي ومستحضرات التجميل تم استخدامها بنجاح كبير منذ زمن سحيق.

فيما يلي بعض الطرق لاستخدام Lavrushka:

  • يستحم الرضع في مغلي لتخفيف الالتهابات وتهيج الجلد ،
  • يستخدم صبغة كمنشط ،
  • يستخدم التسريب لتطهير الجسم ، وإزالة السموم ، وتطبيع مستويات السكر في الدم ،
  • يساعد الزيت العطري في تطهير الغرفة ، وله أيضًا تأثير مهدئ ممتاز ،
  • تطبيع نوم الأطفال والبالغين عن طريق نشر الأوراق في غرفة النوم ،
  • إذا كنت تقوم بانتظام باستحمام القدم بأوراق الغار ، فيمكنك التخلص من الفطريات ، وإزالة التعرق ، وإزالة الرائحة الكريهة ،
  • باستخدام التوابل ، يعدون الاستعدادات لعلاج الحلق وسيلان الأنف والأذن وجع الأسنان وآلام المفاصل ،
  • بمسح البشرة باستخدام مرق اللافندر والمقويات ، يمكنك التخلص من لمعان الزيت ، والتصبغ ، والالتهابات ، وتضييق المسام ، واستعادة عمليات التجديد الطبيعية ،
  • تعتبر الشطف بمرق الشعر سرًا طويل الأمد للتصفيفات الرائعة للجمال الجورجي.

شعبية وأهمية المصنع بسبب قدراته الفريدة.

ورقة الغار في الطب الشعبي - كيف تشرب ، وتستخدم في وصفات

  • لتقوية الجهاز المناعي.

تحتاج إلى أخذ 15 ورقة من الغار في 1.5 كوب من الماء. ضع الوعاء معهم على النار واطهي التحريك لمدة 5 دقائق. ثم ترفع من النار وتصب المرق في الترمس. اتركه لمدة 4 ساعات. يمكنك تركه للإصرار في وعاء ، لفه دافئًا. ثم تحتاج إلى الضغط.

يوصى بالتقديم داخل ملعقة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات من 3 إلى 4 أيام. تتكرر الدورة بعد أسبوعين. مبين للمرضى المصابين بأمراض بطيئة مزمنة

  • يستخدم نفس المرق لتنظيف ، ورقة الغار يزيل السموم والسموم من الجسم.

خليج ورقة مشتركة العلاج - التطهير ، التطهير

معروف على نطاق واسع تطهير ورقة الغار. يتم ذلك فقط بعد تطهير الأمعاء والكبد ، وإلا عند تطهير المفاصل يمكن إطلاق الكثير من السموم في الدم مرة واحدة وسيكون من الصعب مواجهة الجسم.

على مدار سنوات من نمط الحياة غير السليم ، تصبح المفاصل غير نشطة ، وتودع الأملاح فيها ، ويساعد التنظيف حقًا على الانتعاش والبدء في التحرك بشكل أكثر نشاطًا وغير مؤلم.

أثناء هذا الإجراء ، يُنصح بتناول الطعام النباتي ، على الأقل يجب عليك الاستغناء عن منتجات البروتين الكلاسيكية - اللحوم والبيض والحليب.

دورة التطهير ليست طويلة جدًا - فقط ثلاثة أيام ، تحتاج إلى تناول مغلي من ملعقتين كبيرتين كل نصف ساعة. (في المساء ، تقوم عشرات المنشورات المتوسطة بإنتاج 250 مل من الماء المغلي ، والحفاظ على حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق ، ودعنا نقع في الترمس ليلا).

بعد شهرين ، يمكن تكرارها إذا كانت حالة المفاصل والعظام قريبة من الاكتئاب ، وإذا كان كل شيء أكثر أو أقل ، يتم تكرار التنظيف مرة واحدة في السنة.

بالإضافة إلى تطهير المفاصل بعد استخدام هذا المنتج ، تتحسن حالة الأوعية ويتم تنشيط الأيض.

هناك وصفة فيديو أخرى لتنظيف المفاصل والعظام بورق الغار بنسب مختلفة قليلاً:

  • مع التهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس.

يوصى بتحضير مغلي من أوراق الغار وفقًا للوصفة الموصوفة أعلاه وشربها يوميًا في رشفات صغيرة. لا ينصح بشرب كامل الحجم في جرعة واحدة. للشرب أيضا 3-4 أيام. ثم تأخذ استراحة في الأسبوع.

نقرأ عن علاج المفاصل مع الجيلاتين هنا ، وعن استخدام العلاجات الشعبية ، والأعشاب الطبية في علاج أمراض المفاصل هنا.

خليج ورقة صبغة

يستخدم صبغة أوراق الخليج لالتهاب اللوزتين ، وحتى سرطان الحلق.

من الضروري طحن أوراق الغار. ينبغي أن تجعل كوب كامل. صب في وعاء زجاجي آخر وسكب نصف لتر من الفودكا. يجب غرس الخليط في مكان مظلم لمدة نصف شهر. استخدم المنتج قبل 30 دقيقة من تناول الطعام ملعقة ثلاث مرات في اليوم.

  • من مشاكل الجلد في سن المراهقة وغيرها (حب الشباب ، بقع العمر). يجب غلي 25 ورقة لمدة 5 دقائق في نصف كوب من الماء. ثم يصر في الترمس لمدة 5 ساعات ، أو يترك ملفوفًا بحرارة طوال الليل. يتم استخدام المنتج الناتج كمحلول لمسح الجلد لتضييق المسام ، حتى خارج لون البشرة ، والقضاء على التصبغ.

إذا كان الشخص لديه بشرة دهنية ، فإن إضافة ملعقة من الفودكا إلى المحلول سوف يساعد ، وبالتالي ، فإن أوراق الغار ذات قيمة كمكمل للطب وكدواء.

ما هو آخر ورقة الغار مفيدة؟

إذا كنت تغسلين شعرك بانتظام باستخدام مرق الغار (30 جرامًا من الأوراق لكل لتر من الماء) ، فإن ذلك يسهم في زيادة الكثافة والتألق ويزيل القشرة ويساعد في الإصابة بالتهاب الزهم.

  • سوف حمامات القدم مع ديكوتيون من lavrushka تخفيف التعرق في القدمين.
  • يساعد الزيت مع مستخلص الغار (جدول واحد. يُسكب ملعقة من الأوراق مع 200 مل من زيت الزيتون ويُغرس لمدة أسبوعين) على تفاقم الإصابة بالتهاب الغضروف العظمي. يتم فرك الأماكن المؤلمة عليها في المستقبل.
  • ويلاحظ تأثير مدر للبول خفيف.
  • أنها تستنشق مع هذا العلاج ، تتبخر الزيوت الأساسية بنشاط وتساعد في السعال (خصائص مقشع) من سيلان الأنف ، وحتى "تخترق" الأنف مع التهاب الجيوب الأنفية. زوج من الأوراق يكفي لتر من السائل العائم.

رائحة lavrushka تخيف قبالة الصراصير ، لا تسمح العث للعيش بحرية.

فوائد ورقة الغار لجسم الإنسان واسعة ومتنوعة ، ولكن دعونا نتحدث عن الأخطار المحتملة لهذا النبات.

موانع ورقة خليج

لن يستفيد الجميع من علاج أوراق الغار - فهناك موانع له.

  • جرعات كبيرة يمكن أن تؤدي إلى التسمم ،
  • صبغة ورقة الغار تُصلح جيدًا ، تحتاج إلى أن تضع ذلك في الاعتبار مع البواسير وسوء الهضم (الإمساك المزمن ، "الأمعاء الكسولة") ،
  • من المستحيل علاج النساء الحوامل المصابات بفيروس lavrushka (يمكن أن يثير نشاط غير ضروري في الرحم وبالتالي الإجهاض) والأطفال الصغار ،
  • بحذر يجدر التعامل مع هذا النوع من العلاج لمشاكل الأيض وقرحة المعدة و 12 قرحة الاثني عشر ،
  • مع تفاقم أمراض الكبد والقلب والكلى.

الاختيار والتخزين

العمر الافتراضي لأوراق الغار هو عامين ، وبعد ذلك ليست هي نفس الرائحة ، وتظهر المرارة عند استخدامها داخليا. وبطبيعة الحال ، يجب تخزينه في حاوية مغلقة بإحكام ، مثل جميع المنتجات المشبعة بالزيوت العطرية.

لا أنصح بالشراء في عبوات غير شفافة - لقد قمت بالفعل بطرد علبة بها شظايا من المنشورات الصفراء الملتوية المغطاة بنقاط سوداء. من الأفضل حقًا شراء مجموعة - مكنسة في الموسم في السوق ، في حين أنها جديدة وعطرة ، وتجفيفها بنفسك في المنزل.

خليج باي التسريب لمرض السكري

إذا كان هناك انتهاك لوظيفة البنكرياس ، فإن مستوى الجلوكوز في الدم ، والشراب ، وتطبيق الخصائص المفيدة والطبية لتسريب أوراق الغار.

  • المشروب 3 أكواب الماء المغلي من 10 أوراق الغار ، ويصر في كوب مختوم أو وعاء المينا لمدة 3 ساعات ، سلالة.

خذ نصف كوب 3 مرات في اليوم لمدة أسبوع إلى أسبوعين لخفض مستويات السكر. بعد أسبوعين ، كرر العلاج.

  • إشرب 300 مل من الماء المغلي في الترمس من 10 أوراق من "lavrushka" ، أصر ليوم واحد ، إجهاد.

خذ 50 مل قبل الوجبات لمدة أسبوع أو أسبوعين.

لاختبار فوائد العلاج بورق الغار قبل البدء وعند الانتهاء ، خذ اختبار دم للسكر.

خصائص الشفاء من زيت ورقة الغار

وصفات محلية الصنع.

  1. طحن 30G من الأوراق.
  2. صب 200 مل من الزيت النباتي الدافئ.
  3. يصر 6 أيام ، سلالة.

  • يُصفّى المزيج من الأوراق والزيت النباتي في حمام مائي لمدة ساعة واحدة ، ويُسمح ليبرد ويصفّى.

التهاب المرارة المزمن. زيت الغار هو خصائص صفية مفيدة ، ويطعم المرارة:

  • أضف إلى الكفير أو الحليب ، واتخاذ قبل وقت قصير من النوم.

التهاب الجيوب الأنفية. وتستخدم خصائص الشفاء من أوراق الغار لالتهاب الجيوب الأنفية:

  • تليين الأنف بالزيت.

تشنجات ، والشلل:

  • فرك النفط يوميا إلى أجزاء إشكالية في الجسم.

علاج مشترك مع مغلي ورقة الغار

تطهير المفاصل ، علاج التهاب المفاصل. في الطب الشعبي ، يستخدم ديكوتيون:

  • المشروب 300ML الماء المغلي من 5-6 أوراق.
  • يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق لتبخر الزيوت الأساسية.
  • تصب في الترمس ، تبقى مفتوحة لمدة ثلاث ساعات ، وثيقة.
  • في الصباح ، سلالة.

شرب مغلي من ورقة الغار خلال النهار في أجزاء صغيرة خارج الوجبات ، وشرب المزيد من المياه النظيفة. طبخ في المساء واتخاذ ديكوتيون لمدة يومين آخرين.

بعد استراحة لمدة أسبوع ، كرر هذه الدورة لمدة ثلاثة أيام.

بعد استراحة لمدة شهر ، خذ مرة أخرى مغلي لمدة ثلاثة أيام - استراحة أسبوعية - استقبال لمدة ثلاثة أيام من مغلي. بعد ستة أشهر ، كرر تطهير المفاصل.

في التطهير الأول ، يؤلم الرأس ، في المفاصل ، في كثير من الأحيان الخفقان ، التبول. بعد 1-2 أيام ، تختفي الأعراض.

تناول المزيد من الخضروات أثناء التنظيف.

يطالب المعالجون التقليديون بفوائد التطهير - خصائص الشفاء من مغلي من أوراق الغار بعد 2-3 أسابيع تقلل من وجع ، وزيادة حركة المفاصل.

دفعات الغار و decoctions تذوب الحجارة البرازية ، والمواد الضارة تخترق مجرى الدم ، وتسبب خلايا النحل وغيرها من أشكال الحساسية. لذلك ، تطهير المفاصل ، ينصح المعالجين التقليديين لأداء بعد التطهير من المواد الضارة في الأمعاء والكبد.

العلاج مع مفاصل أوراق الغار يضع ضغطًا على الكلى ، مما يزيل الكثير من الملح. الحمل يقلل من تناول مرق ليوم واحد فقط ، مع التخلي تماما عن الطعام ، وشرب الماء المقطر.

الروماتيزم ، التهاب المفاصل ، عرق النسا ، الألم العصبي:

  • فرك زيت الغار في بقع التهاب ، قروح الضغط ، وضع الكمادات.

الآلام الروماتيزمية:

  • طحن الأوراق (6 أجزاء) وإبر العرعر (1 جزء) في مسحوق ، مزيج ، وطحن الخليط مع الزيت النباتي الطازج (12 أجزاء).

تطبيق مرهم باعتباره مخدر والمسكنات.

ورقة نبات لفقدان الوزن

الخصائص المدرة للبول للنبات تزيل الرطوبة من الجسم. استخدام مغلي الغار هو لتطبيع توازن التمثيل الغذائي لملح المياه ، والذي هو انتهاك لسبب الوزن الزائد.

  • المشروب 300ML الماء المغلي 3 أوراق ، ويغلي لمدة خمس دقائق ، والسماح لتبرد ، واستنزاف.

خذ نصف ساعة قبل الوجبات.

الوزن يقلل من مزيج من مغلي مع النظام الغذائي ، والنشاط البدني.

تطبيق للشعر والجلد

فوائد الغار هي في تحفيز نمو الشعر ، ومنع تساقط الشعر ، والتخلص من قشرة الرأس.

محلول:

  • المشروب 500 مل من الماء المغلي من 20 ورقة ، يغلي لمدة 5 دقائق ، واسمحوا لتبرد ، واستنزاف.

امسح الجلد في الصباح والمساء.

شطف المساعدات:

  • تخمر 30 غراما من الأوراق في لتر من الماء المغلي ، ويترك لمدة ساعتين ، وتصفى بعناية أو سلالة.

تنطبق على شطف الشعر النظيف.

الضرر وموانع

يمكن أن يكون العلاج بورق الغار ضارًا ، وبالتالي هو بطلان للقرحة الهضمية للمعدة والاثني عشر ، لتفاقم التهاب المرارة ، التهاب البنكرياس ، تحص صفراوي ، تحص بولي ، التهاب كبيبات الكلى ، أمراض الكبد ، الميل إلى النزف ، في انتهاك لعملية التمثيل الغذائي للبروتين.

يتم إصلاح الوسائل المعتمدة على "lavrushki" ، والتي يمكن أن تكون ضارة إذا كانت عرضة للإمساك.

يعد العلاج بتدفق الغار والتخلص من الدهون ضارًا أثناء الحمل ، حيث إنه يحفز تقلصات الرحم ويخلق خطر الإجهاض.

حول التوابل - التكوين ، الذوق ، رائحة

الغار بوش - فريدة من نوعها في حد ذاته.

من حيث الحياة ، يمكنه المنافسة حتى مع البلوط.

وأيضًا هناك الكثير من الزيوت العطرية والضرورية لجسم الإنسان للأداء الطبيعي للأحماض الدهنية.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام 313 سعرة حراريةلكن هذا الرقم لا يخيف أحدا ، لأنه في مثل هذه الكميات لا يستخدمونها.

لا يستطيع لوريل التفاخر بعدد كبير من الفيتامينات ، ولكن يوجد أكثر من ممثلين كافيين للمجموعات B و A و C و PP. تجدر الإشارة أيضًا إلى الكالسيوم والمنغنيز والحديد والبوتاسيوم ، إلخ.

كل شخص يستخدم التوابل في حياته يحتاج إلى معرفة الخصائص المفيدة وموانع ورقة الغار. في القائمة الأولى ، يمكنك إضافة القدرة:

  • تزويد الجسم بمعظم الفيتامينات والمعادن الضرورية ،
  • تثير الشهية
  • تحسين امتصاص المواد الغذائية من الأطعمة الأخرى ،
  • تعزيز الحصانة
  • إزالة السموم والسموم ،
  • دعم وظائف الكلى
  • انخفاض نسبة السكر في الدم
  • تنظيم محتوى الكوليسترول السيئ.

لا تحتوي Lavrushka على موانع ، لكن الحذر لن يمنع الأشخاص الذين لديهم مشاكل في عمل الجهاز الهضمي ، مع الكلى ، وكذلك النساء الحوامل. قد يكون التعصب الفردي للمنتج. أيضا ، يمكن أن يكون سبب الضرر الذي لحق الجسم عن طريق استخدام منشورات منخفضة الجودة ، والتي إما تم جمعها بشكل غير صحيح أو لم يتم تخزينها وفقا للقواعد الحالية. كن مسؤولاً عن صحتك وتغذيتك.

يكرس الكثير من العمل لاستخدام البقدونس في الطب والتجميل ، ولكن مع ذلك ، يستخدم هذا التوابل في الغالب في الطهي ، لذلك يجب أن نتناول هذه المسألة بمزيد من التفصيل.

استخدام الطبخ

تخيل الطبخ بدون غار أمر صعب للغاية. يضاف إلى الحساء ، يستخدم لتعزيز رائحة الدورات الثانية والوجبات الخفيفة ، المستخدمة في التعليب ، ولكن هل يتم بشكل صحيح فقط؟

ماذا يفعل معظمنا؟ في لحظة معينة ، إذا جاز التعبير "بالعين" ، تضيف بضع أوراق من lavrushka إلى طعام الطهي وهذا كل شيء. ودائمًا ما تقولي الوصفات - أضف الملح وأوراق الغار والتوابل الأخرى حسب الرغبة. ما هي الدقيقة؟ لكنهم كذلك ، ومن المهم جدًا معرفتهم ، وقبل كل شيء ، كل هذا يتوقف على الطبق الذي يستخدمون فيه.

للراحة ، يتم تقديم المعلومات في شكل جدول.

الدورات الأولى

خيار الطبخمتى تضيف
الحساء السميكتوضع الأوراق قبل 10 دقائق من الاستعداد ، وتترك بعد إيقافها لبضع دقائق وإزالتها.
الحساء السائليضاف قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، ثم يجب إزالته
مرق الدجاجغير لائق قد تدمر الذوق.
مرق الخضارإذا تم استخدامها ، ثم بكمية قليلة ، ولكن بشكل عام من الأفضل أن تفعل مع الأعشاب الطازجة أو المجففة.
مرق السمكفي مرق السمك ، يستخدم الغار اعتمادا على نوع السمك. إذا كان المريرة بالفعل ، فمن الأفضل رفضه ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فحين نهاية الطهي ، ربما حتى عندما يكون المقلاة مغلقًا بالفعل ، ضعه لبضع دقائق ثم أخرجه على الفور.
مرق اللحمفي اللحم يجب أن تضاف 15-20 دقيقة قبل الطهي ، ثم أخرجه.

الدورات الثانية

خيار الطبخكيفية التقديم
المطبوخةКладут в бульон во время варки за 15-20 минут до готовности.
ЖареныеПрактически не используется в целом виде, разве что только для маринадов. Но если есть в смешанных приправах, то очень приветствуется.
Тушеныеفي بداية الطهي. يمكنك إزالته بعد الطهي.
مخبوزتستخدم في التوابل المختلطة ، جنبا إلى جنب مع أنواع مختلفة من الفلفل. بشكل عام ، يتم استخدامه لالتخليل.
خيار الطبخكيفية التقديم
المطبوخةاعتمادا على نوع السمك. إذا كان هذا مرًا قليلاً ، فمن الأفضل عدم إضافة التوابل على الإطلاق.
المقليةلا تستخدم ، باستثناء التنقيع الأولي.
مطهييمكن أن تضاف 5-10 دقائق قبل طهيها.
مخبوزيتم استخدامه كجزء من التوابل المختلطة ، لتتبيل الأولية.
خيار الطبخكيفية التقديم
المطبوخةلا تستخدم تقريبا. إذا لم تكن الرائحة كافية ، يُسمح بوضعها في الطبق المطبوخ لبضع دقائق ، ثم إزالتها بملعقة ذات فترة زمنية محددة.
المقليةعندما الأرض ، ويضيف تماما طعم الطبق النهائي. يضاف في النهاية.
مطهيتوضع في بداية الطهي ، لكن لا تزيد عن 15 دقيقة
مخبوزيتم استخدامه بالكامل أو مطحون لإضافة نكهة إلى الطبق.

الفراغات الشتوية

خيار الطبخكيفية التقديم
ينقعيتم وضعها في أي ماء مالح كمطهر وإعطاء رائحة إضافية.
تخليلكثيرا ما تستخدم. لا يوفر رائحة طيبة فحسب ، بل يمنع أيضًا تطور البكتيريا الضارة.
تخليليتم استخدامها للخضروات وللحوم وللأسماك وللفطر. يساعد على الجمع بين روائح رائحة التوابل الأخرى ، ويكملها ، ويوفر حماية موثوقة ضد البكتيريا.

إذا درست الجدول بعناية ، فقد لاحظت أن التوصيات تتكرر غالبًا. سوف نجيب على أكثر الأسئلة شيوعًا:

  1. لماذا يجب إزالة ورقة الغار بأكملها من الطبق النهائي؟ لأنه إذا لم يتم ذلك ، ستبدأ الزيوت الأساسية المشبعة في الظهور ، مما يجعل طعم الطبق النهائي أكثر حدة. تجدر الإشارة إلى أن البعض يحب هذه المذاق الغني في شوربات اللحم الكثيفة والمرق. أيضا ، هذه المواد ضارة للجسم. ولكن هنا نتحدث عن كميات صغيرة. والتي يمكن إهمالها.
  2. هل الأرض المطحونة ضارة في الأطعمة الجاهزة؟ لا. عند الطحن في بيئة صناعية ، تخضع الورقة للمعالجة الإضافية وتحتفظ فقط بالخصائص العطرية.

عندما لجمع

خليج ورقة ينتمي إلى دائمة الخضرة ، وهذه الحقيقة مربكة بالنسبة للكثيرين. تذكر ، على أي حال ، يجب أن تمزّق الأوراق عندما تريد ، وتستخدمها للطعام. العمر الافتراضي هو 4 سنوات ، وفقط تلك التي تم جمعها من شجيرة عمرها سنة ونصف أو عامين تكون آمنة للاستخدام.

المسيل للدموع لهم ليس واحدا تلو الآخر ، ولكن مع غصين. المجففة لمدة 7-10 أيام في الظل. وفقا للقواعد ، هناك حاجة إلى رطوبة معتدلة وكمية كافية من الهواء النقي. الغار يذهب للبيع في شكل اغصان. عادة ، يجب أن يبقى النموذج دون تغيير. كلما كان السطح أكثر سلاسة ، أصبح السطح غير اللامع أفضل.

يجب أن لا تشتري lavrushka تألق مكسورة ، وملطخة وغير طبيعية. أيضًا ، عند الاختيار ، يجب الانتباه إلى حجم الورقة. ويعتقد أن الأكثر الأمثل هو طول 5-6 ، وعرض 2-3 سم.

كيف تخزن في المنزل

بعد شراء العبوة بأوراق الغار (غالباً ما تكون عبوة بلاستيكية) ، تحتاج إلى فتحها. صب بلطف محتويات ، قم بفرزها ووضعها في كأس ، جرة محكمة الغلق للتخزين.

يتم تخزين التوابل لمدة لا تزيد عن عام في مكان مظلم وجاف ، لذلك راقب بعناية مدة صلاحية المنتج.

العديد من ربات البيوت ، قبل إضافة الغار إلى الطبق المطبوخ ، يكسر الغطاء ، معتقدين أنه بإمكانهن الحصول على نكهة أكثر. في الواقع ، أكثر نكهة. ولكن في الوقت المناسب لإخراج مثل هذه الجزيئات من الطبق النهائي هو مشكلة.

يساعد استخدام ورقة الغار في الطهي على جعل الطبق النهائي ألذ ، وأكثر عطرية وأكثر صحة بكثير. ولكن فقط إذا كنت تتبع جميع القواعد والتوصيات للاستخدام.

كيف تنمو شجرة الغار:

إذا وجدت خطأً ، فالرجاء تحديد جزء من النص ثم اضغط Ctrl + Enter.

قليلا من التاريخ

يرى الكثيرون أن البحر المتوسط ​​هو مهد هذه الأوراق ، وفقًا لمصادر أخرى - آسيا الصغرى أو شبه جزيرة البلقان. في اليونان القديمة ، هناك أسطورة تحكي عن الحب الجميل والبائس لأبولو ودافني. كان دافني الذي أصبح جد الغار الحالي. فرارًا من أبولو ، التي كانت تحبها ، صلى حوري النهر إلى والدها لحمايتها من أيدي المحبوب. أخذ بيني الله شفقة على ابنته وحولها إلى شجرة غار. وقد جسد أبولو الجميل ، الذي أصيب في القلب ، إكليلا من أوراق هذه الشجرة ، ومنذ ذلك الحين كان يتكبر على رأسه. كما توجهم رؤساء الفائزين في المسابقات التي أقيمت على شرف أبولو والفائزين في الألعاب الأولمبية.

استخدم الإغريق القدماء أوراق الغار العطرة لغسل أيديهم ورأسهم ووضعها على رأس السرير للنوم بشكل أفضل. في روما القديمة ، كان يعتبر رمزا للسلام. اعتقد الرومان اعتقادا راسخا أن إكليل الغار كان قادرا على الحماية من الصواعق ودرء أي شر. أعرب الفيلسوف والمفكر الشهير أفيسينا عن تقديره الشديد لخصائص علاج الغار وتطبيقه على نطاق واسع في الممارسة العملية لتخفيف آلام المفاصل وعلاج حصوات الكلى واضطرابات الجهاز العصبي. جاءت العديد من التعبيرات الثابتة من شجرة الغار: "استرح على أمجادنا" ، "توج بغار" ، "جني أمجادنا" ، "إكليل الغار" ، وغيرها. ترتبط كلمة "البكالوريوس" أيضًا مباشرةً بهذا النبات. تعني حرفيًا "غار التوت" ، والغار ، كما تعلم ، يثمر في السنة الرابعة.

وصف النباتية

الغار عبارة عن شجرة شبه استوائية دائمة الخضرة ، يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا ، والأوراق كاملة ، بديلة ، وذات طول قصير. اللون الأخضر الداكن. تتميز برائحة حارة معينة. تشكل الزهور الصفراء الصغيرة نورات على شكل مظلة ، والتي يتم جمعها في محاور الأوراق. الفواكه أساسا في أواخر الخريف (أكتوبر ونوفمبر). الثمار لها لون أزرق غامق وشكل بيضاوي مستطيل. داخل عظم كبير. يتم استخدام الأوراق والفواكه من اللحظة التي تبدأ فيها الشجرة في الثمار ، أي بعد أربع سنوات من الزراعة.

التركيب الكيميائي

تحتوي أوراق الخليج ، غنية بالمواد المفيدة ، على زيوت أساسية. وهي تشمل:

في ثمار الغار وجدت:

  • الزيت الدهني (يتكون من الجليسرين من الأحماض اللورية والنخيلية) ،
  • النشا،
  • لوران الهيدروكربونية
  • سال لعابه
  • فيتوستيرول،
  • السكر.

كيف تختار

أنت لن تمر بها ورقة خليج الجودة. لديها رائحة غنية الغنية الغنية ، وهذا هو الفرق الأكثر أهمية. الغار الجيد لديه لون أخضر داكن موحد ، دون بقع. ولكن اليوم ، تقدم المتاجر مجموعة واسعة من أوراق الخليج الجافة في مجموعة متنوعة من الحزم. في نفس الوقت ، أود أن أشير إلى أن المصنع المجفف يحتفظ بكل خصائصه المفيدة تمامًا ، وبالتالي فإن قرار الذهاب إلى السوق أو إلى السوبر ماركت هو قرار فردي فقط ويتم تحديده حسب الرغبة فقط. هذا لن يؤثر على جودة المنتجات.

خصائص مفيدة

خليج معروف منذ فترة طويلة لخصائصه العلاجية. انه يأتي لانقاذ لنزلات البرد وسيلان الأنف ، التهاب الأذن الوسطى ، آلام المفاصل. يستخدم لمنع مرض السل وزيادة المناعة ، لتحسين الهضم وتحفيز الشهية. كما أنها فعالة جدا في مرض السكري. المواد الموجودة فيه تقلل بشكل كبير وتثبت نسبة السكر في الدم. تشتهر أوراق الغار في جميع أنحاء العالم وتستخدم في مأكولات الدول المختلفة ، وذلك بسبب مذاقها ورائحتها المشرقة. بما أن النبات له أيضًا آثار مطهرة ، فإنه لا غنى عنه ببساطة في ماء مالح ومحلول ملحي. في بعض الأحيان يتم إضافته إلى المشروبات والمربى.

موانع

ورقة الخليج غير موصى بها للاستخدام مع:

  • الحمل،
  • قرحة هضمية
  • مرض السكري الحاد
  • الإمساك،
  • ضعف تخثر الدم.

أريد أن أركز على حقيقة أن النبات يحفز تقلص عضلات الرحم ، مما قد يؤدي إلى الإجهاض أو الإجهاض القسري. لذلك ، يجب على النساء الحوامل ألا يستخدمن الحقن الوريدية والغثيان.

ولكن في أي حالة أخرى ، يجب ألا يحدث استخدام ورقة الغار كدواء إلا بعد استشارة الطبيب.

استخدام الطبي

في الطب ، بدأت أوراق الغار تستخدم منذ قرون عديدة ، وكانت بالضبط خصائصها الطبية التي تم تقييمها قبل الطهي. نصح أبقراط باستخدامهم لتخفيف آلام المخاض ، وأوصى الرازي ، وهو طبيب عربي مشهور بنفس القدر ، بتشنجات الوجه. الآن الغار شائع جدا في الطب الشعبي. في علاج المغلي ، تستخدم على نطاق واسع الحقن والزيوت والمراهم. تتميز أوراق الغار بآثار مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ، ولها تأثير مدر للبول ومهدئ. أنها تزيد من مقاومة الجسم للأمراض ، وتشجيع التئام الجروح وتحسين الهضم. تقدر أوراق الخليج لقدرتها على استقرار مستويات السكر في الدم ، ولها أيضًا خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم. في كثير من الأحيان ، خاصة بالنسبة للأطفال ، يوصى باستخدام مغلي الزيت وزيت الغار للحساسية أو الطفح الجلدي. تحتاج فقط إلى مسح البقع التالفة مع المنتج المُعد ، أو إضافتها إلى الحمام عند الاستحمام.

مع مرض السكري

للمعالجة ، يتم استخدام كل من الأوراق الجافة والجديدة للنبات.

شطف الحاوية الزجاجية بالماء المغلي ورمي حوالي 10 أوراق هناك. صب 3 أكواب من الماء المغلي وأغلق الغطاء بإحكام. يصر لمدة 4 ساعات.

تحتاج إلى تناول الدواء ثلاث مرات في اليوم (حوالي 100 جرام) قبل نصف ساعة من الوجبات.

استخدام في التجميل

يستخدم لوريل كعلاج شعبي في تصنيع عوامل منشط ، للتخلص من قشرة الرأس والرؤوس السوداء والبقع العمرية والودائع الدهنية على الجلد. غسول بسيط جدا لتصنيع وفعالة جدا للاستخدام. صب حوالي 20-25 ورقة بالماء (حوالي نصف كوب) ، تغلي قليلا والوقوف لمدة 4 ساعات. ينصح أطباء الجلد بمسح الجلد يوميًا باستخدام المرق الناتج. للبشرة الدهنية ، يمكنك إضافة القليل من الفودكا إلى محلول (حول ملعقة حلوى). بعد مرور بعض الوقت ، مع الاستخدام المنتظم ، يمكنك رؤية تحسينات: سوف يصبح الجلد باهتًا وناعمًا وناعمًا.

مع قشرة الرأس ، يمكن أن يساعد أيضًا ضخ أوراق الغار. للقيام بذلك ، يجب سكب عبوة واحدة من البقدونس مع لتر من الماء المغلي وإصرارها لمدة ساعتين. بعد الغسل ، يجب شطف الرأس بهذه الغليان وتركه يجف الشعر دون تسخين.

الخصائص السحرية للغار

منذ العصور القديمة ، وهب الناس الغار مع الخصائص السحرية. تم استخدامه من قبل الفتيات الصغيرات للحفاظ على الشباب والجمال ، وكانت العديد من الطقوس تهدف إلى تحقيق الرغبات ، وتطهير منزل الشر ، ونتمنى لك التوفيق وجذب المال. لا يزال البعض يؤمن بإخلاص في قوة هذا النبات المعجزة ويستخدمه من العين الشريرة والأضرار ، كتعويذة من المتاعب والفشل.

لا عجب أن أوراق شجرة الغار كانت ذات قيمة عالية منذ العصور القديمة. لن تجذب خصائصها السحرية عشاق الطب التقليدي فحسب ، بل أيضًا الذواقة الأكثر تطوراً. بالطبع ، الأهم من ذلك كله ، ورقة الغار شائعة في الطهي. هناك هو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه. لا يمكن لطباخ واحد الاستغناء عنه. مع رائحة مشرقة وطعم حار ، فإنه سيتم تزيين أي طبق. خصائص الشفاء واسعة النطاق بحيث يتم استخدامها في أي مجال تقريبا من مجالات الطب والتجميل. على الرغم من أنه يجدر تذكر أنه أمر خطير بالنسبة للنساء الحوامل ، بالنسبة للمرضى الذين يعانون من الإمساك المتكرر وضعف تخثر الدم. يمكن أن يؤدي استخدام ديكوتوكس أو دفعات إلى عواقب وخيمة ، لذلك يجب استخدامها فقط بعد استشارة الطبيب. لقد توجت أوراق الغار في الحقبة التاريخية دائمًا بالنصر والأباطرة والملوك الذين انحنوا أمامها ، والآن الطهاة في جميع أنحاء العالم يركعون.

شاهد الفيديو: طريقة عمل محشي ورق العنب مع الطريقة الناجحة لتسويتة (يونيو 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send